這是我家2018年的除夕夜，雞年的收官之夜，與二個女兒家齊聚一堂，三輩八人共度良宵，經過反覆商討，最後還是決定在家裡吃年夜飯。二女兒自告奮勇承擔起大廚的重擔，操辦了豐富多彩的、色香味俱全的一桌“家宴”。年夜飯菜譜如下：

        冷盤三個：

松花蛋 、響油黃瓜卷、熟食拼盤（醬牛肉、醬肘子、醬豬蹄 稻香村小肚）

        熱菜九個：

焗澳龍 、鳳尾蝦球、焗阿根廷紅蝦、香辣麵包蟹、紅燒黃花魚、荷蘭豆炒臘肉、糖醋排骨、杭椒牛柳、焦熘肥腸

供大家2020年年夜飯參考。

很高興能回答這個問題，年夜飯可能每個地方都不一樣，我來聊一聊湖北仙桃的必備菜品:1.魚，各種蒸魚，炒魚，炸魚，魚湯，寓意年年有餘2.全家福，是一個湯類，裡面有肉，蘑菇，黑木耳，火腿腸，鵪鶉蛋，寓意特別好3.沔陽三蒸，粉蒸肉，粉蒸魚，粉蒸蔬菜，寓意年年有餘，清泰平安，幸福美滿4.豆腐肉團，用豆腐和肉做的丸子，寓意團團圓圓

年夜飯我家裡就四個人一起吃，不會做很多菜，但又要體現出過年團圓熱鬧的氣氛，所以我一般都會做一個蘇式暖鍋。

這個蘇式暖鍋不像我們平常吃的火鍋一樣在鍋裡隨燙隨吃，而是將半成品的菜餚放進鍋中，加入高湯把鍋煮開，既能保溫，又能將食材悉數煮熟，如果需要的話也可以加湯燙上一點新鮮蔬菜。

暖鍋的鍋底是白菜，上面覆著蛋餃、魷魚、蘿蔔丸子、魚豆腐、五花肉、蝦、蟹棒等，這些食材最是家常，以暖鍋為中心，把這些食材按圈擺放，等鍋開後吃起來那滋味自然非常鮮美。而且蘇式暖鍋很有形式感，在一個圓鍋中把所有菜圍成一個圓圈，象徵著團圓。

你覺得這道菜怎麼樣呢？是不是特別適合過年的節日氣氛。

提前祝大家春節快樂[祈禱]

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