妥妥的是小時候非常流行的小推車麻辣燙

以前這東西還不合法化專業化，小販推個車四處走，幾毛錢一串，一個杯子裡你要幾串後再給你舀點湯汁。

噴香可口的麻辣燙就到手了。

小時候放學了街頭麻辣燙就是一種最美的事情了

但是2020年了很少能看到街頭推車的麻辣燙了

大街上各種品牌麻辣燙，各種口味比以前更加專業化了

相信很多人也會感慨吧，雖然有新聞曝出來違法新增物，但是那一口還是成為了小時候不可抹去的記憶

現在我做的小張哥麻辣燙是不同於以往的“髒亂差”，不僅湯底是骨頭三小時熬製出來的，食材新鮮，更重要的是場地非常小清新，有調調，舒適宜人，飯香更是吃得開心

還有我們最吸引人的口味多樣化，我們在元氣骨湯上研發了新的口味，番茄和酸湯的，還有人喜歡吃重口味的，那就推薦豎向麻辣燙和冒菜，新品超多人喜歡啊

生意火爆，完全不是問題

現在人越來越注重健康問題了，不僅僅是美味，更要健康才行。

在兒時的記憶中有一種廣受喜歡的吃食，現在早已不見了蹤影。

這應該是1960年代後半段到1970年代前半段那個時間的事情。那時正值物資供應緊張的時候，糧油菜肉酒糖布等等都憑票供應，小孩子平日吃糖都是一件奢侈的事，於是就有了沿街叫賣糖稀的小販。

糖稀是用兩根竹籤絞起的一小坨糖，用兩隻手絞著玩，忍不住時就放在嘴裡吮吸一下，拿出來繼續絞。一小坨糖稀能玩好長時間，真是又解饞又好玩，小孩子都喜歡。記得花一分錢或兩分錢就能買一個糖稀，即便是這麼便宜的東西也不是誰都能經常吃的，因為那時每家都不止一個孩子，角八分的錢夠買一頓菜了，家長都捨不得給孩子們買，往往是一兩個孩子吃糖稀好幾個孩子看，吃的人很得意、很賣弄，看的人很羨慕、很眼饞。

這個記憶至今難忘，也是發小們現如今常常追憶起的事情。

在我的記憶裡，小時候有一種食品叫做“爐果”。不知道有沒有知道的，特別是作為東北人，應該對這種食品有所瞭解吧。在我們小時候，特別愛吃的食品就是“爐果”了，它是一種糕點，像個枕頭似的，方方正正的，吃起來軟軟糯糯的，非常香甜。

當時，因為生活水平比較低，能吃上“爐果”，那真是幸福，這種糕點食品都是每逢過年、過節才能吃到，是一種非常不錯的食品。現在這種糕點已經沒有了，但是在記憶中確一直想著。

我記憶中的兩種吃食，準確一點說是兩個水稻品種。小時候，我家鄉的農民在田裡種水稻養活自己，在山坡上種植茶葉來增加經濟收入，貼補家鄉。所以小時候拾穀穗的情境還記憶猶新，對綠油油的稻田，黃燦燦的穀穗有著持別的情懷，當然對小時候吃的米粒就更加深刻，以至如今都念念不忘。

一種是天天吃的大米，這個米的優點是，米粒長形，粘性特別好，煮好的米飯油亮Q彈，軟硬適中，味回甘，是屬於只用鹹菜就可以吃飽的那種；缺點也不少，谷杆長得很高，穀穗上的穀子排列稀疏且秕穀多，所以導致產量低且容易倒伏。後來隨著農業技術的提高，農業科學家培育出了高產的雜交水稻，農民為增產，也為了解決溫飽，原來低產的老品種就被淘汰掉了。