因為不知道您的健康管理處於哪一階段，所以沒有辦法評判這樣的三餐比例是否對您健康有益。

推薦的一日三餐供能比例。

正常健康人群一日三餐的合理供能百分比為30%、40%、30%。也就是說早飯和晚飯差不多，午餐稍微多一些。

早餐吃的好，有什麼好處？

經過了夜間的身體消耗，起床後，急需補充能量以滿足一上午的體力活動。上午工作時心慌、腦袋昏昏沉沉無法思考，大多是因為早上沒有攝入足夠的碳水化合物。

午餐是不是要吃得飽？

每個人對飽的定義不同，有的人吃到嗓子眼兒才說自己吃飽了，有的人五分飽便沒了胃口。最推薦的狀態是六七分飽，就是你覺得已經吃飽了，但是再多吃兩口也不會覺得難受。

晚上吃少，不吃米飯光吃水果，好不好？

評價膳食的健康與否，有很多方向。單純從三餐供能比評價，屬於不健康飲食行為，不建議長期執行。但是，如果您體重超重，需要控制總能量攝入，晚上只吃水果在可耐受範圍內，則可間歇性採用。具體執行時間還要根據自身的體重變化而定。

總之，各人群均需膳食平衡，以滿足機體對營養素的需要。但是個體之間存在差異，具有個性化的飲食方案，還需諮詢專業營養師或者醫生。

“晚餐吃少”，這是很好的決定，比起那些放棄晚餐的節食減肥朋友來說，這個決定要明智多了，但是問題在於，為什麼非要選擇水果不可呢？我們完全可以讓食材豐富起來，讓它們也等同於是水果差不多的熱量，來保證營養的均衡和適宜的熱量攝入，保證能健康減肥。另外，即使晚餐吃得很少，也不代表就一定能減肥，減肥的決定性條件只有一個：攝入熱量＜消耗熱量，能量的負平衡，才能決定是否能夠減肥，如果說早餐、午餐的熱量攝入過量，咱們無法消耗它們，讓能量負平衡，那麼晚餐不吃也可能不會有太明顯的減肥效果。

先說一下晚餐如果只吃水果會有什麼不利之處：

水果的營養成分單一，水果富含碳水化合物、水分、膳食纖維、水溶性維生素、部分礦物質。但水果無法涉及的營養有很多，例如人體最需求的優質蛋白，還有脂溶性維生素成分、部分礦物質（如更豐富的鐵、鋅、鈣成分）、膽固醇、脂肪酸等成分，這些並非水果能設計的。

水果中含糖量較高，不如吃一些粗糧雜糧提供的膳食纖維能穩定血糖；而血糖上升的過快也對減肥是不利的。短時間內更多的葡萄糖進入血液，可能會生成更多糖原，這些糖元如果無法在一定時間被利用（我們低血糖時糖原能夠）則最終會轉化為脂肪堆積起來。水果熱量較低，食物單一飽腹感不強，很容易在睡前出現飢餓的情況，沒忍住的話還可能會來一頓宵夜，其實並沒有這樣的必要。

其實我們可以把三餐的熱量分配均衡一些，比如午餐可以不用吃太多，分配一些給晚餐。我們胃的排空時間大概是4~5小時以上，下午的4、5點我們可能就有些飢餓了，如果晚餐還如此敷衍的話，其實大腦的滿足感很低，長期下來是很難堅持的，正如上文提到，不僅營養成分攝入、熱量不足，不均衡，而且還可能因為飢餓感太強，可能會忍不住來一頓宵夜。

推薦晚餐可以這麼吃：一小碗粗糧、雜糧混合的雜糧飯+一個拳頭大小薯類，一盤青菜（或青菜豆腐），可以吃幾隻蝦，20g左右紅瘦肉。這樣的熱量不高，約在400大卡以內。粗糧能提供更好的飽腹感，讓我們能堅持更長的時間，蔬菜、肉類，至少保證了多種營養成分的攝入。

在減肥的時候也不用過度要求自己要吃什麼、不能吃什麼，其實每天每餐少吃平時的1/3~1/4我們每日大概可以少攝入約500大卡的熱量，如果能夠長期堅持下來的話其實就有減肥的效果。甜點、零食是很多朋友逼自己不吃的食物，其實減肥的時候也可以少量，偶爾吃一些，這些食物是我們喜愛的食物，它們能夠提高大腦滿足感，反而能更讓我們控制食慾，在飲食上更自律。減肥是一種動態平衡，並不是短時間就能讓我們變得多麼苗條，要找到一種自己能長期堅持的方式，並且有助達到能量負平衡。

早餐吃好，午餐吃飽，晚上不吃飯光吃水果營養健康嗎？

這個問題問得好，我們一起來看看關於"好""飽"等一些概念哈！

什麼樣的早餐是好呢？是價格高嗎?還是漂亮？味道好?

早餐好的重要標誌是必須包含"三大產能"營養素。顧名思義就是給身體提供能量和營養素。

蛋白質▪脂肪▪碳水化合物。且這些食物的攝入總和應是整一天攝入的30% (最佳餐次比)是40%

其中，蛋白質是需要優質蛋白。多種類全穀物作為碳水化物的主食。必須有脂肪的參與。各產能營養素還需符合1:5:0.7的比例。

以上這兩條只是食物配比的標準，還必須在食物的採購 （符合各個不同等級的食物），儲存及製作烹飪上作一個最佳化。這樣你的早餐才能稱之為“好”

再說午餐，午餐對於我們來說起到了承上啟下的作用，一天的工作的精力來源。所以午餐的選擇也是頗為重要，其在數量上的也應該遵循早餐的量達到日餐量的40%。同樣需要保障好三大產能營養素。蛋白質與脂肪的量應還可以設定得多一些，蛋白質與脂肪的消化時間大約是4個小時，這樣可以支援到你吃晚飯的時間。所以午餐的量也需要充足，提升蛋白質與脂肪含量。通常我會把牛排 牛肉 肉食作為午餐的首選。

那麼晚上該如何來選擇晚餐呢？假如你的晚餐設定在晚上7點，且晚上睡覺時間不會太晚。尤其是中年以上，你的晚餐設定需要在晚餐總量的20%。但不能完全沒有產能營養素，蛋白質 脂肪必須有。蛋白質可以選擇容易被消化吸收的魚肉 水產類食物 這樣脂肪中也可以減少飽和脂肪酸。碳水化物需要有，但是在組合上還需作個調整，建議糧穀類食物與豆類食物或者與薯類食物組合成的主食。這樣可以增加纖維素的含量，同時可以增加飽腹感。

至於晚餐只用水果 蔬菜替代是萬萬不可取的。這些都不是產能營養素，但是到睡覺時間還有幾個小時，這時肌體的活動需要能量，食物中供應不足時就會挪用肝臟裡儲存的糖原作為燃料使用，還不夠的話只能用身體的蛋白質了，跟著免疫力將極度降低。

所以，不管是小姐們還是先生們，安排好一日三餐，長此以往一定擁有一個好的身體好的身材，不需要天天考慮減肥的問題。

唯有美食是不能辜負的！

早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，晚上不吃飯光吃水果達不到營養健康的標準。

從醫學角度講，人體的營養需要蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等多種營養成分的供給，才能維持正常的機體新陳代謝，以達到最佳的健康狀態。

晚餐只吃水果，而水果中只含有維生素及少量礦物質成分，沒有蛋白質及碳水化合物，幾天內還可以，如果長期如此便會營養不良，導致身體免疫力大幅下降，尤其對身體本身就不好的人來說，是非常不利的。

人體每天需要攝入各種營養，其總熱量的50-60均為碳水化合物，而這些都是從米麵糖類等糧食中獲得。五穀雜糧為養，水果營養只是輔助，如果以輔為主，將會導致疾病的發生。

唐代大醫學家孫思邈說“食谷者，則有智而勞神”，穀物有良好的益智作用，久而欠缺則會智力下降，還會影響其性格的改變。因為穀物中含有大量豐富的維生素Ｂ族等成分，尤其礦物質以及大量的植物蛋白成分是不可忽視的，這些都是非常有益於身體健康的營養素。

長期晚餐只吃水果，容易導致：

1、營養不均衡，或者還會產生營養不良、貧血等症狀；

2、記憶力大幅下降、思維不敏捷；

3、免疫功能低下、容易患感冒等；

4、缺乏豐富的維生素Ｂ族，容易引起身體多種不適，比如神經系統疾病而帶來的焦慮、失眠等症狀。

另外，身體健康還需要補充適當的優質蛋白質，比如雞蛋、魚肉、牛奶等，均衡搭配、酸鹼平衡。

晚餐少吃不等於不吃，這個概念要清楚。

其實你可以主副食比例顛倒一下，比如以蔬菜水果為主，主食為“輔”，但是不能不吃。長期缺少主要的營養素，導致一些疾病發生，就得不償失了。（下圖是我的晚餐）