賣餅是開店好，

為啥這麼說呢，現在人們的生活質量提高了，衛生特別講究，你擺攤賣餅，肯定是上露天，下露土，風一吹，塵地滿天飛，你的餅還是餅嗎？而且人們很注重入口的東西，這是一個健康的理念，你擺在街上，人們的消費意思，健康的認知，不會過問你的小攤的。儘管投資小攤省錢，但環境衛生肯定不好。

有門面，把門面的環境，成立的環境，等都搞好，給人一種，清爽整潔乾淨的體驗，把品種做到色香味美，給人一種欲看想吃的感覺。品類適當多點，適合當地口味，不斷聽取客戶意見，改進自已的技術，讓客戶有個介入感，這些都是擺攤所無法做到的。儘管門面的資金投入大，房租，水電，人工等。但你可以加一些隨帶產品，比如冷飲，飲料，放兩張小桌子，讓顧客也可以當中各餐消費。其次也可以往各個便利店，超市消售。

各有特色

針對題主說的情況，要看題主是否做過餅店。如果沒有經驗，我還是建議擺攤為好。因為這個小投入，可以在這個過程中，檢驗你的熟練度和產品的口味是否被市場接受。

開店的選擇

我覺得要是選擇開店，一定要有足夠的實力。這個實力包括了經濟實力、技術實力和綜合實力。

優點：如果經營得好，可以使你快速實現投資回報，而且讓你可以更快的開始店面的複製，實現財務的高速增長。

缺點：一次性投入大，而且如果各種因素，有一到兩個問題，就可能導致一次次那個大量投資而失敗，一旦是失敗，可能在沒有東山再起的可能。

擺攤的選擇

要是選擇擺攤，可以讓你任何不成熟的產品和思路，進行市場摸索和檢查。從而讓你有更多的機會讓你進行更好的小範圍試錯和糾錯。

優點：這樣小成本的經營，可以讓你實現更好的摸索市場，每天可以實現幾百元的收入，可以做成一位月入萬元的創業者。

缺點：這樣可能沒有固定的工作場所，而且如果被城管看到，可能還會被罰沒吃飯的傢伙事。

最後總結：

無論選擇怎麼樣的方式，都結合自己的實際情況。而且不能貪大求快，必須一步一個腳印去錯，一旦心急，就可能失去重心，容易摔倒。

什麼都不好開個店，空店鋪要幾十萬。擺攤好嗎，現在不準擺。城管都處捉。現在的生意是越來越不好做，苦的是老百姓。

開店和擺攤各有利弊，首先說開店投資大，比如說房租轉讓費，現在轉讓費都是幾萬幾萬的，房租費一年一次性交齊，它的優點是做事方便，不怕風吹日曬，不把城管檢查

再說擺地攤，投資小，方便靈活，可以多個地方試試生意，這邊生意不好，可以擺那邊，總有一個地方適合你，他的缺點就是做事不太方便，颳大風，下大雨，沒法出攤，有時候城管會檢查

總之擺攤開店，你仔細考察一下當地的情況，哪一種適合你就用。