-
1 # 建華吃點啥
-
2 # 輕輕的我的寶貝
可以的，用雞胸脯肉，而且口感也是非常不錯的。在市場買好肉排:雞胸肉/牛排.拿回家醃製十幾分鍾.鍋裡黃油化開就可以煎了. 熟度看個人口味. 不過不要煎的太老了,不好吃.做完裝盤撒一點羅勒葉主菜就好了. 如果你對自己的廚藝不是那麼自信,可以買醃製好的肉.牛排套裝.開袋直接煎就好,跟普通西餐店裡的味道差不多.
配菜你可以扮一點薩拉. 超市買小顆甘藍切細絲(這個用的不多也可以不加.我覺得甘藍不好吃),生菜撕小塊(吃的精緻一點就切絲),一顆土豆煮熟壓泥晾涼(超市也有速凍的土豆泥買),一勺薩拉醬 水果切塊,拌一起沙拉就好了.
家裡有烤箱就烤點小蛋糕餅乾加紅茶.
這樣就是很標準的西餐了.法餐我不清楚,不過英式或者美式烹飪手法很簡單,煮湯(各種奶油甜湯),烤(肉,派,麵包.蛋糕,蔬菜[他們有些菜是烤著吃的]) 煎(肉/肝) 甜點+茶
-
3 # 紅蘿蔔拌白蘿蔔
首先取新鮮雞胸肉（當然冷凍的也可以，不過要提前解凍），用刀背來回拍一拍，這一步是把雞胸肉拍散，醃製的時候好入味。
第二步，把雞胸肉放入容器中，加鹽，生抽，料酒，黑胡椒，用手抓均勻醃製，醃好後放入密封容器中，放入冰箱冷藏兩個小時以上。
第三步，平底鍋加油，放入醃好的雞胸肉，小火慢煎，注意翻面，差不多四五分鐘左右雞胸肉就熟了，取出裝盤，擺上焯過水的西蘭花，就可以開吃了！
-
4 # 煙火男人666
第一步：200克雞胸肉洗淨，加入適量洋蔥塊、切成段的西芹、蒜瓣、迷迭香、牛至葉、卡真粉、黑胡椒、精鹽、檸檬片
第二步：充分攪拌，把檸檬片的汁液擠出，醃製八個小時。
第三步：醃好的雞肉切成薄片，平鋪在盤內，烤箱預熱190度，烤制13分鐘。取出裝盤
-
5 # 小蓮的Vlog
可以把雞胸肉提前用料酒、耗油、生抽、老抽提前以前醃製，然後用平底鍋煎熟，如果能再搭配點西蘭花胡蘿蔔，擺盤就更好了
-
6 # 可媽美食
用雞胸肉做西餐，具體做法如下：
1、取大塊雞胸肉，用調料醃製20分鐘左右。
2、調料指：黑椒汁、或者奧爾良雞粉。
3、取一些蔬菜擺盤，例如西蘭花，西紅柿，切好擺盤。西蘭花需要開水燙熟。
4、醃製好的雞胸肉，放牛油煎熟。
5、取出一個西餐盤，雞胸肉擺好，西蘭花放邊上，再煎個荷包蛋，另外取一些黑椒汁加熱，淋在蔬菜上即可。
-
7 # 恩恩的成長生活
想要用普通的雞胸肉做出西餐的感覺，首先你需要一套西餐的餐具，刀叉盤子樣樣不可少，然後我們將雞胸肉透過閒的方式堅守。加上檸檬汁或者醬汁就可以做成西餐的感覺了，這只是初步的水平，如果我們想做更高階的西餐感覺我們可以搭配一個雞蛋，或者去找來，鵝肝，或者是牛肉來進行監製，並且透過拼盤的方式將它組成為，一套西餐，我們還可以再拿來一些，義大利麵臨上一些義大利麵之，嗯，就可以作誠，雞胸肉義大利麵等。
其實雞胸肉最好吃的吃法還是把她透過裹上面包粉再加上雞蛋液進行炸這樣炸出來的正如街上賣的雞排雞排一樣特別好吃，最後再撒上一些孜然胡椒粉和精鹽等吃起來非常美味，對了，還可以再搭配比如說普通的，黃豆醬或者香菇醬搭配起來也特別好吃。
而且雞胸肉的營養價值高，其中的脂肪含量低，瘦肉是佔大多數的部分，如果是要減肥的話，我建議就拿水煮蛋搭配些檸檬汁或者一些普通的水果沙拉就可以吃了，不要去拿郵件，因為郵件的話會使用肉中的油分升高，從而達不到我們那個減肥的目的。
-
8 # 田裡的紅豆豆
我常用的雞胸肉做西餐有兩種方法：
1、沙拉。煮熟的雞胸肉切成小塊，與蔬菜一起，加入沙拉醬或者番茄醬，做成沙拉。
2、烤雞胸。充分解凍後的雞胸肉，用廚房紙吸乾水，放入平底鍋，煎熟後撒上海鹽與黑胡椒粉。
圖片來自下廚房
-
9 # W大王
材料：雞胸肉，黑胡椒醬料 ， 金針菇 ，洋蔥，聖女果
做法：雞胸肉化凍用刀背拍打，（牛排也是這個做法）好咀嚼入味，然後醃製半個小時，金針菇放入鍋中焯熟，過冷水備用。鍋中燒油5成熱轉小火，放入雞胸肉小火慢煎，表面金黃即可，雞胸肉很容易熟，雞胸肉快熟的時候洋蔥切成洋蔥圈，煎洋蔥圈2分鐘，出鍋裝盤，盤中放入煎制好的雞胸肉，洋蔥，擺上金針菇和切好的聖女果，喜歡顏色好看的話還可以加入幾片生菜葉。淋上黑胡椒醬汁，一道美味健康並且低脂的西餐雞排就做好了，請您鑑賞。
-
10 # 呂姐做美食
1.雞胸肉片薄（我一大片從右側下刀片了兩片），用松肉錘錘成大片。塗上點點鹽、黑胡椒粉後靜置一會兒。
步驟 2
鍋中加冷水放入一個雞蛋，開大火煮13分鐘左右到全熟關火撈出沖涼水後剝開備用。（煮的時候可以繼續做別的）
步驟 3
鍋裡放油燒到170°。
步驟 4
雞蛋打散，將靜置後的雞胸肉均勻裹上面粉，在蛋液中充分浸透後下油鍋小火慢炸到金黃色撈出放在吸油紙上備用。
步驟 5
炸雞胸肉的時候可以把雞心包切成絲後先擺在盤子裡。如果是用生菜就洗乾淨瀝去水份即可。再擺上聖女果。
步驟 6
醬汁材料倒入鍋中煮沸關火，把炸好的雞胸肉放進入浸著，讓醬汁充分覆蓋住雞胸肉表面。
步驟 7
煮好的雞蛋和洋蔥切碎，洋蔥用水泡一下減少其辣味，然後兩者放入碗中加蛋黃醬、鹽少許黑胡椒粉拌勻。
步驟 8
浸泡後的雞胸肉切塊，擺入盤中再淋上少許醬汁，雞蛋沙拉擺在雞胸肉的一側即可。
-
11 # 程萌厚愛
雞胸肉可以做炸雞排，配上番茄醬，味道也是美美噠，雞胸切成0.5釐米大片，匯入容器內放入料酒鹽醃製兩個小時，準備輔料，雞蛋液，麵粉，麵包糠，雞胸肉片取出，分別粘，麵粉，蛋液，麵包糠最後一步用手壓緊，
起鍋燒油五分熱，下鍋炸金黃撈出，控幹油，切成片碼齊放入番茄醬即可，享用了
-
12 # 愛寫作的吃貨
香煎雞脯肉
的做法有香煎雞脯肉，做法如下：
一、香煎雞脯肉
食材：雞脯肉、胡蘿蔔、料酒、生抽、鹽、油。
1、雞脯肉切片，事先用料酒、生抽、鹽醃一下。
2、醃好的雞脯肉放平底鍋裡煎。平底鍋裡放少量油。
3、煎好一面反過來繼續煎，直至煎熟為止。
4、盤子裡排上事先切好的蘿蔔片。
5、裝上雞脯肉即可。
-
13 # 色香美食
以前上學時在西餐廳兼職時，除了各式各樣的牛排以外，還有許多特色的雞排、魚排，所以認為西餐最基礎的牛排是錯誤的想法。
而在西餐廳的一段時間，我也學習到了幾種雞排的做法，下面就主要的分享一下。
1.香煎雞胸肉：
雞胸肉1塊準備調料：迷迭香、羅勒、九里香、歐芹、蒜鹽和橄欖油。
首先將雞胸肉從從側面中間改刀，把邊角料去掉（可以炒菜）。
然後把調料放入碗中調勻，倒在雞胸肉上醃製。
鍋中倒入少許橄欖油，把雞肉放入鍋中，中小火煎制，用餐具壓平至兩面金黃，可以在鍋空餘的地方，煎幾片口菇搭配食用。
2.蜜汁雞胸肉：
雞胸肉、檸檬、大蒜、生抽、蜂蜜、生粉、胡椒粉、食用鹽和生粉。
首先雞肉從中間片開，淋點檸檬汁，大蒜碎，生抽和蜂蜜醃製。
在鍋中放入少許橄欖油，雞胸肉平鋪煎至兩面金黃。
在鍋裡放入少許清水，放入少許蜂蜜化開，加入適量的食用鹽，胡椒粉，一點檸檬汁，用澱粉勾芡後淋在雞胸肉上即可完成。
雞胸肉日常做法，沒啥講究，配件啥的根據洗好新增，東西雖然美味，心情也很重要。
-
14 # 悅食貴
現在教您西餐雞胸肉的常見做法
香煎雞肉沙拉做法如下：
食材：雞胸肉一塊，苦菊一棵，檸檬一個，適量的生菜、黃彩椒、小西紅柿、千島醬；
步驟：
1.準備並清洗食材；
2.清洗乾淨雞胸肉並擦乾水分，用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時；
3.清洗乾淨的生菜、彩椒切塊，苦菊撕段備用；
4.所有青菜放入大盆內並倒入適量清水浸泡；
5.平底鍋燒熱，倒入橄欖油，雞胸放入鍋內煎制；
6.雞胸兩面煎至金黃後出鍋晾涼備用；
7.撈出青菜控幹水分放入大碗，擠入少許檸檬汁拌勻；
8.雞胸肉切塊擺放在青菜上，放入小西紅柿、黃彩椒裝飾擺盤；
9.按口味淋上適量千島醬即可。
-
15 # 虓濤美食
雞胸肉在西餐中一般都是做沙拉跟三明治比較多一些、還有就是香料烤雞胸！
下來我分享一款我們餐廳常做的一款、烤雞胸，也可以做沙拉！
第一步準備食材
雞胸肉—1個
洋蔥—1個
蒜瓣—25瓣
百里香—2棵（西餐中所用的香料）
黑胡椒碎—20克
麻辣鮮—1袋
第二步：洋蔥切絲
第三步：蒜瓣用刀拍一下
第四步：雞胸肉正反面劃出一字刀，好入味！
第五步：把切好的洋蔥絲、跟蒜瓣還有所以的調料放入一個容器中！
第六步：用手抓均勻、把洋蔥本身的汁水抓出來！
第七步：把改好刀的雞胸肉放入裡面，用手來回在雞胸肉上多搓兩次，方便入味！
第八步：搓均勻後用保鮮膜包裹住，放入冰箱醃製1個小時！
第九步：醃製好後放入烤盤中，烤箱調製上180度—下160度、烤至25分鐘即可，烤箱溫度看自己家烤箱調製、
第十步：烤好後拿出來把烤盤裡面的汁水過濾出來、加入少許的雞汁跟水、燒開後加入少許的澱粉，讓汁水收濃！雞胸肉切成片把汁水澆在上面就可以出來！
第十一步；也可以做沙拉、把雞胸肉切成片，放一下蔬菜，倒一些沙拉醬就可以食用了！沙拉醬建議大家用（邱比芝麻味的）
-
16 # 顧小倩
雞胸肉做西餐：準備用料：雞胸肉一個，黃酒適量，食用鹽適量，耗油一勺，蘆筍安照你想吃的量，檸檬2片，橄欖油適量。
步驟1
雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘。
步驟2
蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放去沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
步驟3
中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉。
步驟4
待雞肉變色後翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。
步驟5
加入適量的黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。
步驟6
擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。
-
17 # 劉先森文案
香煎雞肉沙拉做法如下：
食材：雞胸肉一塊，苦菊一棵，檸檬一個，適量的生菜、黃彩椒、小西紅柿、千島醬；
步驟：
1.準備並清洗食材；
2.清洗乾淨雞胸肉並擦乾水分，用鹽、黑胡椒粉醃製半個小時；
3.清洗乾淨的生菜、彩椒切塊，苦菊撕段備用；
4.所有青菜放入大盆內並倒入適量清水浸泡；
5.平底鍋燒熱，倒入橄欖油，雞胸放入鍋內煎制；
6.雞胸兩面煎至金黃後出鍋晾涼備用；
7.撈出青菜控幹水分放入大碗，擠入少許檸檬汁拌勻；
8.雞胸肉切塊擺放在青菜上，放入小西紅柿、黃彩椒裝飾擺盤；
9.按口味淋上適量千島醬即可。
-
18 # 世紀美食錄
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
雞胸肉的做法可以分為中餐形式和西餐形式，外華人也是喜歡吃雞胸肉的。西餐中的雞胸肉會加入各種醬汁，而且在製作時會加入各種輔材，比如洋蔥、黃油以及白蘭地等，做法也是有烤的，有煎的，還有油炸的等，具體的大家可透過西餐雞胸肉的做法大全來詳細瞭解一下
以前上學時在西餐廳兼職時，除了各式各樣的牛排以外，還有許多特色的雞排、魚排，所以認為西餐最基礎的牛排是錯誤的想法。
而在西餐廳的一段時間，我也學習到了幾種雞排的做法，下面就主要的分享一下。
1.香煎雞胸肉：
雞胸肉1塊準備調料：迷迭香、羅勒、九里香、歐芹、蒜鹽和橄欖油。
首先將雞胸肉從從側面中間改刀，把邊角料去掉（可以炒菜）。
然後把調料放入碗中調勻，倒在雞胸肉上醃製。
鍋中倒入少許橄欖油，把雞肉放入鍋中，中小火煎制，用餐具壓平至兩面金黃，可以在鍋空餘的地方，煎幾片口菇搭配食用。
2.蜜汁雞胸肉：
雞胸肉、檸檬、大蒜、生抽、蜂蜜、生粉、胡椒粉、食用鹽和生粉。
首先雞肉從中間片開，淋點檸檬汁，大蒜碎，生抽和蜂蜜醃製。
在鍋中放入少許橄欖油，雞胸肉平鋪煎至兩面金黃。
在鍋裡放入少許清水，放入少許蜂蜜化開，加入適量的食用鹽，胡椒粉，一點檸檬汁，用澱粉勾芡後淋在雞胸肉上即可完成。
雞胸肉日常做法，沒啥講究，配件啥的根據洗好新增，東西雖然美味，心情也很重要
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
-
19 # 寧莀媽咪小廚房
說起減肥餐，最多的就是雞胸肉，雞胸肉這麼做，鮮嫩入味，一點也不柴，搭配西藍花好吃低脂又營養！
主要食材：
雞胸肉 兩塊
西藍花 適量
蜂蜜 兩勺
蒜沫 適量多一點
料酒 兩勺
鹽 適量
操作步驟：
✨✨1將雞胸肉切成薄片，放入蜂蜜，料酒和蒜沫，用手抓拌均勻！放入冰箱冷藏20分鐘
✨✨2：起鍋，刷少量油，醃製好的雞胸肉下鍋，中小火煎至兩面金黃，煎雞胸肉可能需要點耐心哦！
雞胸肉這麼做低脂好吃不怕長肉哦！
-
20 # 至夏ZX
想吃西餐可以用雞胸肉做大雞排
雞胸醃製用牙籤扎為了入味，在用刀背拍打為了嫩，在裹炸雞裹粉，蘸水，在裹麵包糠壓實，下油鍋炸，油溫不要高6分鐘左右即可
回覆列表
可以做水煎雞胸肉，提前把處理好的雞胸肉醃製一下，根據個人口味調製醬料。（健康輕食）
材料：雞胸1塊（200g）油醋汁1包
1雞胸微波爐解凍4分鐘
2油醋汁取出
3鍋入50ml水，沸騰後加入雞胸
4正面中小火水煎3.5分鐘
5翻面中小火水煎3.5分鐘
6澆汁出鍋