新鮮的蔬菜人們都還挑三揀四的，速凍蔬菜就別再想了。如果真的想從事速凍行業，建議你把它改為蔬菜和水果的保鮮貯存，這到是方興未艾的發展方向，而且賺錢也快。

中國的老百姓喜歡新鮮蔬菜比較多，而且多數農民伯伯自己種有蔬菜。想吃就去菜地割，在南方地區一年四季並不缺少新鮮蔬菜。新鮮蔬菜水份充足營養成分比較豐富而速凍蔬菜經過速凍處理相對來說水份流失一部分了，容易造成各種營養成分流失，個人認為速凍蔬菜不為大多數人所能接受，謝謝邀請。

中國是農業大國去哪裡都喜歡吃新鮮的，不論是蔬菜還是肉類。講究現殺現吃現做。人們生活水平提高了，不再是以前貧窮的日子。醃菜，醃肉，醃菜和醃肉也只是作為平常的配菜，而不做主。

速凍的菜本身不新鮮，時間的長短，成本增加，速凍的可能比新鮮的還貴，不好做。再說了中國自古以來是自給自足的國家，速凍的蔬菜沒有市場，我覺得不適合，市場真心不大，好好考察好市場，做個市場調研吧

有。主要在北方，雖然整體生活條件好了，但蘿蔔白菜各有所好，不一定都吃新鮮蔬菜就是好，市場潛力挺大，但必須先進行調研，看看適合哪類速凍蔬菜，然後再定市場，好不好？

首先你可以在一線二線城市賣，因為一二線城市的人們認識水平都很高。客觀的理論問題，都是可以透過推銷來解決的。

其次，如果你在三四線城市的話。你很難推廣開。可以拿出店裡的一部分地方來作為試點。實在不行，你可以輕鬆撤出。

最後我想說，無論是生活節奏快慢，我們都應該認識到營養的百分比。如果是冷凍蔬菜從田間直接就冷凍起來，流失營養少的話，我們就必須擁抱冷凍蔬菜。