孩子不愛吃菠菜是通病。菠菜營養豐富含鐵量很高，有益健康。但是草酸含量也很高，會與人體的鈣結合生成不易吸收的草酸鈣，所以吃菠菜去除草酸最重要。推薦一道適合孩子吃，孩子也愛吃的家常菜一菠菜雞蛋羹。

一、鍋中加水燒開，加入少許鹽和植物油，菠菜洗淨放入開水中焯30秒，撈出放涼水中過涼備用。焯水可以去除菠菜中的草酸，植物油可以讓菠菜更加翠綠。

二、碗中打入三個雞蛋，加少許鹽，加入150毫升牛奶，加一小勺澱粉，攪拌均勻。

三、把焯過水的菠菜切碎放入雞蛋液中，攪拌均勻。放到蒸鍋上，水開後蒸十五分鐘。

四、蒸好的菠菜雞蛋羹從碗中取出切成自己喜歡的形狀，再配上一點孩子們都愛吃的番茄醬蘸著吃。

菠菜雞蛋羹這道家常菜，連不愛吃菠菜的孩子也會搶著吃。

孩子不愛吃菠菜，有什麼做法讓孩子喜歡吃？

我們可以給孩子做成菠菜餅吃。

準備食材：菠菜，雞蛋，麵粉，小蔥，牛奶，黃油

做法如下：

1.菠菜用開水燙一下，撈出來瀝乾水，可以用攪拌機打碎，或者切碎。

2.盆裡打一個雞蛋，打散後放入菠菜汁，放入適量麵粉，小蔥適量，加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。

3.熱黃油，慢慢倒入一勺麵糊，等一兩分鐘就可以翻面了，翻面煎一會就熟了。

1:菠菜雞蛋餅

菠菜洗乾淨，在燒開的水裡面過一下水，去處草酸鈣，把菠菜切成小碎片，打兩個雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，。平底鍋倒入少量的油，把雞蛋菠菜液倒入鍋內均勻平鋪，小火剪兩面金黃，出鍋切成三角形狀，孩子喜歡吃芝麻醬，番茄醬可以刷一點，專治熊孩子挑食不吃菠菜

1、菠菜紮成汁，汁來和麵，蒸成有顏色的小饅頭或者做成小麵條。

2、菠菜洗淨、切斷、煮熟，胡蘿蔔洗淨、切絲、煮熟，白米飯上一半放胡蘿蔔絲，一半放菠菜，上面再來點孩子喜歡吃的飯番茄醬或者肉鬆碎

孩子不愛吃菠菜，可以做成菠菜雞蛋餅，菠菜雞蛋餅色彩鮮豔，口感香軟，營養豐富，孩子會喜歡：

1、將菠菜洗淨切碎備用（菠菜可焯一下水，去除草酸）。

2、盆中放入適量麵粉，加入清水，將麵粉調成糊狀，將菠菜拌入麵糊中，加入少許鹽調味。

3、用平底鍋或電餅鐺，鍋底刷油，倒入拌好菠菜的麵糊，在鍋中攤平，待麵餅成型後在表面倒入適量蛋液。

4、將麵餅兩邊煎至金黃即可出鍋。

❶春天正是吃菠菜的季節，這時的菠菜品種豐富。小菠菜口感嫩，而長杆菠菜則有濃郁的青草香。 ❷菠菜的美味家常吃法有很多，簡單的鹽煮可以吃到菠菜的本味，加些蒜末炒一炒就是一道清口的家常小菜，當然你也可以把它榨汁做成健康的菠菜面，總之這個春季鮮蔬的吃法多樣，別局限於涼拌和炒雞蛋就對啦~

工藝：蒸

口味：其它口味

時間：<15分鐘

熱量：較低熱量

配料：

雞蛋2個 、 菠菜3根

烹飪步驟：

1.食材準備

2.菠菜洗淨熱焯水，菠菜含草酸含量很高，影響鈣吸收，所以一定不要忘記焯水處理哦

3.瀝乾水分，攥幹水，把菠菜剁剁碎成菠菜沫

4.兩個雞蛋打散，蛋液抽打均勻

5.加入少許涼白開水和澱粉（或者直接把涼白開水、澱粉和成水澱粉放入蛋液），充分攪打均勻

6.放入菠菜沫

7.將蛋液和菠菜沫攪打均勻（可以根據喜好加入鹽/蝦皮粉/糖等不同調味品調味哦 ）

8.放入合適的模具裡，用保鮮膜覆蓋。冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可

9.出鍋啦

10.用刀切成合適大小的塊，因為加了澱粉，成型效果特別好，寶寶可以直接用手拿著吃哦

烹飪小貼士：

說好的簡單營養的食譜來啦~！！嗯······真的太簡單、太好吃了好嘛！

菠菜營養很好，但是有些媽媽反應寶寶就不愛吃菠菜，嘗試下這個雞蛋糕給孩子，保證都吃了，誰家寶寶不喜歡吃菠菜的也可以試試這個！一歲以上可以放少量鹽，切成條，拿著吃很方便

把菠菜洗淨放入榨汁機裡攪拌，榨成汁放一點蜂蜜或柚子茶，一杯有營養又健康的蜂蜜菠菜汁就做好啦[靈光一閃][靈光一閃]

把菠菜和胡蘿蔔切碎了，鍋裡放少量的油炒熟，然後加入新鮮的米飯，放適量鹽。

最後捏成飯糰。寶寶很愛吃哦。

菠菜麻醬卷：1.將菠菜用料理機打成泥，2.過濾後加酵母，低階麵粉發酵3.將發酵好的麵糰柔光後趕成薄餅樣，然後在上面均勻的塗抹上麻醬後捲起4.再醒發5份種上鍋蒸20分鐘出鍋。

可以抄水剁碎蒸雞蛋羹，打碎成糊加到麵粉裡蒸饅頭，包餃子，攤煎餅，麵條都行。也可以剁碎加到肉裡做餡，做丸子.

菠菜焯水之後放榨汁機過濾拿來和麵做麵條，餃子皮之類的都可以呀。

也可以做菠菜餅，切碎之後放麵粉雞蛋也可以加其他蔬菜和適量水弄成麵糊放在平底鍋煎

1、菠菜洗淨榨汁，然後用菠菜汁和麵，然後擀麵條，給孩子做蝦仁雞蛋麵，孩子應該愛吃（孩子若對蝦過敏，可以改成別的肉或菜）

2、菠菜洗淨剁碎，胡蘿蔔適量洗淨剁碎，加入雞蛋，鹽，適量調料，加入適量麵粉，攪成麵糊，在電餅鐺裡刷油煎成小餅，給孩子試試。

3、菠菜洗淨榨汁和發麵，然後蒸花捲，或做成卡通饅頭。簡單點的可以擀個小長面片，中間放一段小火腿，用面片捲起來上鍋蒸熟即可。

4、菠菜洗淨剁碎，加入雞蛋液裡，加適量牛奶，然後蒸雞蛋羹給孩子吃。

孩子不愛吃菠菜，我推薦菠菜面。

食材：麵粉500克、菠菜500克、玉蘭片,醬油,味精,姜，蒜

1、將菠菜除去爛葉及老根，用水洗淨。

2、將洗淨的菠菜葉放在鍋內煮10分鐘左右。

3、將煮好後的菠菜去水，盛在盆子裡，將麵粉加入和菠菜拌勻。

4、拌勻後的菠菜與麵粉開始揉成麵糰，直到麵糰光滑透光即可。

5、用擀麵杖開始將麵糰擀薄，刀將其切成面片。

6、將面片下鍋煮，大概5分鐘左右即可。

7、煮好的面片伴著製作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了。

注意事項

麵條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易擀。家裡特別喜歡吃麵條的。建議買個壓面機，會更省事。

可以給孩子做一道涼拌菠菜試一試。菠菜焯水燙熟，焯水時加一點食用鹽和油，這樣撈出的菠菜既有底味顏色也更亮澤。然後加少許白糖、一小勺陳醋、半勺生抽、少許蒜末、香油調味。

你好我是愛燒菜的山山夆，很高興回答你這個問題。一提到菠菜，我腦中就會浮現《大力水手》動畫片裡的畫面，現在的孩子應該沒看過了。小孩子不愛吃菠菜，做成【蛋皮菠菜卷】肯定愛吃，方法簡便易學:

1.食材——菠菜300克，雞蛋2個，胡蘿蔔1根。

2.菠菜洗淨焯水至斷生（開水中加幾滴油和少許鹽）

3.焯好水的菠菜擠掉水分，切成寸段，放入雞粉和米醋調味（菠菜儘量擠幹些）。

4.胡蘿蔔切成絲，熱油爆香蒜末，將胡蘿蔔絲入鍋翻炒至軟塌後盛出。

5.雞蛋加入白胡椒粉，鹽打散備用。

6.少量澱粉加水調開加入雞蛋液中攪勻。

7.將攪拌好的雞蛋和澱粉混合液倒入平底鍋中攤成薄皮（鍋中加少許油，蛋皮放涼後備用）。

8.取一張保鮮膜平鋪，將菠菜整理成長條，將胡蘿蔔絲置於菠菜之上整理好。

9.利用保鮮膜將菠菜包住胡蘿蔔絲卷緊。

10.將菠菜卷從保鮮膜中拿出，放入蛋皮中，慢慢卷緊，用刀切成段，擺盤完成（可搭配番茄醬或甜辣醬）。

這道菜我家娃很喜歡，但炒好的菠菜她倒不喜歡吃。小朋友有時就是顏控，換了造型的菠菜卷在他們看來，好看又可愛，保證愛吃。

題主可以嘗試一下，也可以用其他想讓孩子吃的蔬菜和蛋皮配合，主要是做成卷，蘸的醬料也起到輔助作用，孩子一般喜歡番茄醬和甜辣醬的口感。

想讓孩子喜歡吃菠菜，辦法有很多，需要把食材做不同的烹飪法。比如：把菠菜焯水後，擠出水分，切小段。玉米麵黑芝麻用小火慢慢炒，能聞到玉米麵熟的味道，關火放涼。鍋內放油放蔥花薑片，老豆腐切片放入輕微煎一下，放胡蘿蔔絲、切好的菠菜放點生抽再加水。開鍋後，把炒好的玉米麵黑芝麻用水攪拌成糊狀，倒入鍋中（打麵糊一樣），熬成黏糊狀態就成了一碗美美的油茶（貼切的說鹹糊嘟）。

家中有老人孩子的很適合。不禁解決了不吃青菜的難題，還補充了菜中纖維素，胡蘿蔔中的維生素A和豆腐的蛋白質，玉米麵本身就是粗糧，搭配上黑芝麻 ，口感香，色澤豔，營養全面。

小時候，我們超愛看大力水手，他一吃菠菜就能夠力大無窮，所以我都超愛吃菠菜的。無奈，自己家的孩子竟然不愛吃。給他放大力水手，他都不愛看，這就是審美的差別啊！

不過呢，老母親總是有辦法能讓孩子開心地吃下蔬菜的。不然，孩子怎麼總是叫我超級媽媽呢！

沒錯，就是把菠菜切碎，做成小餅給孩子吃。吃的時候孩子問我，是菠菜嗎？我說，不是不是，是菜心。然後，孩子開心地吃下好多。對付小孩，有時候是要耍下賴皮的。

步驟1：蔬菜洗乾淨之後，煮一鍋熱水，下菠菜焯幾分鐘，目的是將草酸去掉。

步驟2：用料理機將菠菜搖碎。沒有料理機的可以用刀剁，是一樣的，不過累一點而已。

步驟3：加入麵粉、胡椒粉、一個雞蛋、蔥花、鹽攪拌成麵糊。我沒有加水，因為菠菜本身會有水的。這些材料的份量都是隨意的，做這些中式餅餅不用那麼在意份量哈，多一點少一點影響不是很大。

步驟4：不粘鍋放油，放一勺菠菜麵糊，弄成一個個小圓餅。

步驟5：慢火將餅煎熟。

步驟6：裝盤開吃吧！這也是一個非常好的早餐哦，有面粉、有蔬菜、有雞蛋，可以說營養是非常齊全了。爸爸媽媽趕緊做起來吧！

孩子不愛吃青菜，或者菠菜，有個小竅門，把青菜或者菠菜切碎一點拌在飯裡面。孩子就不會咽不下去了。以後也不會缺少蔬菜的營養。蔬菜對孩子的身體發育很重要奧！

菠菜是一種含鐵很高的蔬菜，但是吃起來帶澀味，孩子們不愛吃，因為很多小孩子不能吃辣椒，所以涼拌就不介紹了，可以將它打成汁加蜂蜜水當飲料喝，也可以打成汁加入面裡做成可愛的饅頭、餃子、麵條、麵餅等，這樣從外觀上就吸引了孩子，口感上也讓孩子們喜歡

首先菠菜的營養價值很高，除了和其他葉類的蔬菜一樣能為人體提供豐富的膳食纖維之外，菠菜也作為一種引進的蔬菜，其中含有多種它特有的高營養元素！例如：胡蘿蔔素、葉酸和鉀等！所以孩子們多吃菠菜，一方面能保護他們的視力和改善貧血，更能提高孩子們自身的免疫能力，從而促進他們的生長髮育！

但就是這樣一種食用價值很高的蔬菜，有很多孩子都不喜歡吃，該怎麼辦呢？對此，我認為，除了說一些家庭的飲食習慣不同，比如：肉食主義家庭，這樣會直接導致孩子們不喜歡吃菠菜之外，當然，菠菜本身也含有大量的草酸，所以如果做法不當，也會讓菠菜的口感很澀，進而引起孩子們味覺的不適和牴觸的心理！所以作為家長們，我們要多花心思在研究美食上啦！

好了，說了這麼多，那既然是孩子不喜歡吃菠菜，那肯定做出來的菜品裡至少讓孩子們發覺不出來裡面含有菠菜，如果含有菠菜的話，就算菜品做得很有花樣，孩子們也可能不買單！所以接下來我們要做的這款美食，除了能很好的保留菠菜的營養價值之外，更能在孩子們的好奇心和視覺以及味覺上滿足他們的胃！

【彩虹麵皮的做法】

食材：水、油、鹽、高筋麵粉、菠菜、火龍果、（胡蘿蔔等不同顏色的果蔬都可以搭配）

做法步驟：1⃣取適量的麵粉，加少許鹽和成手感硬一些的麵糰。然後醒發20分鐘備用。將醒好的麵糰放進盆中加適量的水，開始洗面，洗面的過程中，分次少量加水，慢慢搓。每次洗出來的面水倒入另一個盆子備用。2⃣待麵糰洗不出來白色的面水時候，此時麵筋就已經形成，（之後醒發三個小時以上，上鍋蒸熟就可以了）。而剩下的面水，可以放在冰箱裡靜置一夜，第二天將上層清水倒掉，剩下的就是我們做白麵皮兒所需要的麵漿了。3⃣接下來我們準備果蔬機將火龍果和菠菜等果蔬分別榨汁，再將麵漿攪均勻，分成若干份，分別和各種果蔬汁混合均勻！在麵皮鑼鑼底部刷上一層油，倒入適量的麵糊，邊晃動邊鋪勻，然後蓋上蓋子待涼皮兒起大泡時過涼水即可！另一種蔬菜的做法也是同上！4⃣最後將果蔬麵皮兒摺疊起來，切成粗條狀，配上剛才蒸好的麵筋和綠豆芽，黃瓜以及辣椒油等調味兒！

一道孩子們最喜歡吃的彩虹麵皮兒就做好了！開動吧！！！