當然聚餐了！這張是我25年前當兵時的照片！過年包餃子，聚餐吃的還不錯！雞魚肉蛋都有！就是不準喝酒！現在聚餐吃的就更不用說了

作為18年退伍老兵。可以告訴你部隊是怎樣過年的。

不管任何節假日和特殊時期，軍隊都是要戰備的，因為越是全國人民休息放鬆的時候，軍人就要更加緊張。有句話叫生於憂患死於安樂。

戰備期間是不允許外出的，所以過年就自然在營區內了。可以用軍網看看電影，和戰友打打牌，和親戚朋友打打電話等等。過年期間部隊也會舉辦自己的春節晚會，當然是要官兵們自編自演的。

部隊食堂還會做點好菜全體官兵聚聚餐。

部隊過年的時候要搞軍營聯歡，在搞聯歡的同時也就會搞聚餐的吧，一般聚餐的伙食要比平時要豐盛一點，因為畢竟是過年嗎！

吃什麼？當然是有什麼吃什麼，

過年一般都是加餐的，多加幾道菜，當時我們還喝酒，不知道現在禁止了沒有，當然該值班該站崗的還是老樣子。

記不得吃什麼了，反正市場有啥就做啥，普通菜，山珍海味，這些應該沒有了，像特殊軍種，伙食費高，吃好點那也正常不過，

我記得我們平時三葷菜兩個素菜，沒湯，因為我單位也就三十幾人，都不喜歡喝湯，加菜也就多加幾道菜，喝點小酒啥的，感覺沒啥特別的，平時也有加菜的，像中秋，五一啥的，我記得一年總要加好幾次菜，

大鍋菜再怎麼做也就那樣，不算好吃，也不算難吃，東南西北口味各有不同，能吃飽就行，至於包餃子？沒幹過，做包子，做曼頭，花捲那是天天要做的，

部隊其實現在伙食可以說很好了，要肉有肉，要魚有魚，要雞有雞，每天都有的，普通家庭都沒部隊吃得好，

在部隊過年，年三十殺頭肥豬是必須的。

每到過年，連隊飼養的最大的一頭三百斤重的肥豬，必須犒勞全連官兵。

炊事班兩張大鍋燒滿開水，司務長從農民那裡借來殺豬工具，大木盆，每個班抽一名身強力壯戰士幫廚，十多個人，一個多小時，可以把豬殺好。

剁排骨，清洗內臟，斬肉，一切為聚餐準備。

年三十晚，各個班不必排隊去伙房吃飯，每個班都能領到一臉盆紅燒肉，一盤子油炸花生米，兩個炒菜，兩瓶山芋幹釀造白酒(不夠可以去領)，夠全班九個人造勁吃了。

大年初一，午飯和晚餐，基本上都是炒黃豆芽，燒豆腐，炒雞蛋，包菜，大白菜，蘿蔔，山芋粉絲，鰱魚，紅燒排骨，紅燒肉圓等菜譜輪轉。

總之，年前殺的大肥豬，大年初二全部都被“幹光”。

扯雞巴蛋！你當過兵沒有？過年，就是發點零食……團裡早就按菜譜直接供應。連隊養的豬早就被那些衣冠禽獸弄出賣了！我三年兵裡，除了新兵時（原任連長）殺豬，下連後直到復員就沒有過！

部隊和地方一樣對於我國的傳統節日一樣的重視，尤其是八一建軍節和春節這個闔家團聚的節日，同樣會放假，而且部隊會開展豐富多樣的節目來充實官兵的生活，聚餐自然是必須的一個重要的節目之一。

作為老兵冰雹就來談談當年我們在部隊過年時的伙食。在部隊由於大強度的軍事訓練，日常的伙食也是很不錯的，早餐雞蛋是必須的、牛奶是每週的定量補給，菜則以鹹菜或者涼拌菜為主，主食是饅頭。

午餐是一天裡最為豐富的，一般是四菜一湯，以班為單位坐在一起享受著訓練後的短暫用餐時間，午餐會以兩葷兩素為主，雞或魚會是一種準時出場的主菜，湯基本就是以雞蛋木耳或者雞蛋青菜等為主，主食一般是米飯；晚餐會以稀飯、饅頭為主，同時會有兩葷兩素的菜。

部隊裡最為隆重的節日首推“八一建軍節”，再是“春節”。到了春節部隊裡的飲食會有很大的變化，可以說和平常相比是翻倍甚至翻兩倍的概念，尤其是午餐基本都會是八個菜。

記得當時新兵在部隊過得第一個春節，很難忘。大概還記得大年三十那頓飯的菜:紅燒雞塊、紅燒排骨、紅燒魚、辣椒炒肉片、炒青菜、西紅柿炒雞蛋、炒白菜、炒土豆絲，主食有米飯、饅頭，湯好像是用羊肉做的肉絲湯，每個桌有幾瓶啤酒幾瓶飲料。基本上春節幾天假期的午餐都是這些。

冰凍的鴨子，水果橘子和蘋果是剝開和射片的小雞燉蘑菇只有會餐時有的吃，最除夕初一吃了一頓排骨。出去演習，平時早上喝米湯吃飯，有一個炒蛋，上級領導也經常來慰問，我也不知道這伙食為什麼這麼差。09鳥兵路過

我是79年兵，那時條件差，每人每天0.62元生活費，逢年過節(元旦，春節，八一，十一)都會聚餐，聚餐時班裡看誰的洗臉盆好點，拿去洗冼，一個班的七八道菜就用這個盆裝，有時喝點散裝白酒，都喝得少，因為連裡不讓喝醉，而且還要戰備值班。

八十年代，溫飽問題剛剛解決，談不上吃好，就盼著連隊節假日聚餐。

我們的聚餐還“別有一番風味”。班裡有個回族戰友，炊事班要單獨給他做幾個牛羊肉的菜，這樣，我們班的餐桌上菜就多了，回族戰友那麼多菜根本吃不完，我們就理所當然的“多吃多佔”了。

去年，我們分別36年後戰友聚會，見到了這位回族戰友，說得最多的一句話就是，當兵那幾年跟你沾光吃得香噴噴。

老夫是七十年代中期的兵。伙食費標準是四角七分每天，連隊再自已種各種蔬菜，養了十幾頭豬。由於我們屬於工程兵另有每天一角二分的工程伙食補助。八一，元旦，春節都會餐，主廚是司務長，各班也抽人幫廚。我們會餐有三種酒，以班為一桌，啤酒每人一瓶，黃酒不限量，自取，白酒每班一瓶。我們司務長是上海人，所以菜的口味都是江，浙，滬味道。不怕笑話，作為農村兵的我，第一次喝啤酒，喝黃酒就是在部隊喝的。感覺啤酒味道怪怪的，不好喝。倒是黃酒好喝。白酒沒人喝，都是原瓶還回。菜也非常豐盛。四十多年過去了，回憶起來覺得很懷念，四年兵沒白當！那時候我們會餐都是連隊殺豬。

我是95年的兵。我那時過年是這樣的三十那天吃雞，魚，⋯⋯不準喝酒，可以吃飯料。到了晩上每個人都有一個大包：裡面有糖，瓜子，花生，小餅乾等。各班開茶話會。看春晚。全團統一的

89年入伍，空軍地勤，那時候部隊還可以喝酒，原則上不讓喝白酒，每人兩瓶啤酒，但是隻要你不值班，保證不會鬧事兒實際你們懂的。伙食就不用說了，在大連當兵，各種海鮮，雞鴨魚肉基本上隨便吃，只要別太浪費首長是不會說的。從臘月二十八九一直到正月十五，那個年代伙食來說家裡條件跟部隊是絕對比不了的！

每年到三十，炊事班把餃子餡拌好，以班為單位，拿著洗漱盆領餃子餡，然後準備好空酒瓶子當擀麵杖，吃的那叫一個香。快三十年了，還是忘不了

1973年在北京鐵道兵當兵。修地鐵的兵，部隊駐前門西河沿，當年部隊基本伙食費四角七分，加上施工補貼伙食費六角五分，那時候部隊有軍供站，我們的副食供應站是前門菜市場。帶魚（一寸多寬）兩角錢左右一斤，豬肉七角錢一斤，夏天西紅柿，茄子，黃瓜幾分錢一斤，部隊過節最隆重的是八一建軍節，每人一條炸帶魚，一隻燒雞（這兩樣是發給每個人的不算菜）然後，部隊殺豬，紅燒肉是必須的，各種炒菜有10個之多，如果不是戰備值班可以喝酒，二鍋頭一個班一瓶，平均每人一瓶啤酒，春節也差不多，初一包餃子，餡炊事班弄好，各班打回去自己包，自己煮，東北兵多的餃子包的好，南方兵餃子漏的多！

雞、鴨、魚、蝦、牛肉、豬肉、蔬菜透過滷製、炒、炸、燉、蒸、涼拌等烹調方式製作的菜餚，一般8~12道菜，再加1個湯，軍人不準飲酒，喝可樂、雪碧、鮮橙多。

小時就喜歡過節。春節，八一建軍節，有吃的。還喜歡看殺豬。那時把豬殺死後。要向豬吹氣，從豬腿處開一個口子，把豬吹的大大的，再用熱水倒上去，用刀一劃，白白的豬皮就露出來了。現在殺豬好象不這麼殺了。而且過去養豬都要超過一年時間。豬肥肉也特別多。豬肉味道真香！而現在的孩子享受不到這過程了。

我們那時過年吃火鍋，我在北方當兵的，每桌是十斤肥羊十斤肥牛，那個時候冬天肥牛肥羊最便宜三元一斤，最貴六元一斤，基本上價格再四元一斤左右，然後就是一盆大白菜，洗臉盆裝的，半盆魚塊，大白菜不夠吃可以添，其它的就沒了。然後就是啤酒了，有巡邏任務和值班任務的不許喝酒，其它當晚沒有任務的可以喝，但不能喝白酒。反正我每個除夕夜都沒喝過酒，沒辦法，我們班是尖刀班，全團都赫赫有名的，每年除夕夜的巡邏任務都由我班擔任，這也是我連的傳統

我是95年12月底入伍的，從無錫來到了大西北的塞上江南-銀川。當兵三年，我以我的親身經歷來回答這個問題。作為南方人，我們從小就習慣了除夕夜全家聚在一起吃晚飯，而且晚餐的菜餚是相當豐盛的，一般家庭冷盤熱炒都要七八個以上。來到了北方的部隊，就不同了。除夕那天，早餐和平時一樣，不外乎白麵饅頭，雞蛋，小鹹菜和粥。到了中午，基本上每個班都會派一個戰士去炊事班幫廚，因為北方部隊是中午會餐的，基本上五個冷菜五個熱炒一個湯。雞鴨魚肉葷素搭配很豐盛，作戰部隊沒有酒喝。到了晚上，就會和北方人一樣，晚餐吃餃子，一般都是韭菜豬肉餡和白菜豬肉餡，以班為單位自己親自動手包，包好了由炊事班統一煮。晚上就是全連幹部戰士集中在會議室看中央臺春晚，當晚的哨兵全部會由幹部來擔任。這些回答不知樓主是否滿意！

我們那個年代（七十年代）基本上就是吃“豬”。連隊飼養員養的豬，殺兩頭。（紅燒）豬肉，豬肝，豬肚，豬蹄，豬血，豬……