如果今後不能吃鹽或不能吃糖二選一，你選哪個？為什麼？

我選吃鹽。這是關於鹽和糖取捨的問題，其實也是二者功能性的必須性以及替代品方便與否的問題。

～先聊聊鹽吧。

一句俗語“最難吃的飯菜，一定是忘記放鹽的那種”這種最基本的調料，連野生動物都十分痴迷，比如野牛和山羊會不惜長途跋涉到富含鹽分的天然礦井裡舔舐，可見地球生物對鹽的迫切需求。

地球生命起源於海洋，生物要維繫正常的生理機能，就必須維持體內滲透壓平衡。海洋/水中生物可以透過與水體的滲透壓交換來達成這個目的，但陸地生物只能用水和鹽來平衡。大型哺乳動物對鹽分的需求更為迫切，因為排汗、排尿量都比較大，都會導致鹽分的流失。

而鹽的獲得並非那麼容易，對於人來說要求更高。這也是為什麼我國古代政府對鹽的管制非常嚴格的原因。工業上用海水曬鹽（鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣製得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沉澱、過濾、蒸發，可製得精鹽。它的重要性不言而喻！

～再來聊聊糖。

糖，又稱“碳水化合物”，科學家早已做過實驗，動物（包括人類）對於糖的依賴性遠低於鹽。而且人類早就知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物，穀物、甘蔗都是很好的原料來源。而且這是食材可以直接入菜，菜烹製出來就是甜的，也就是說，如果沒有糖，我仍然需要甜味的話，直接將蜂蜜、甜菜、甜果等入菜即可。

我選不能吃糖，因為本來我就對甜食不感興趣。而鹽就不同了，吃啥都沒味那能好吃嗎，畢竟鹽乃百味之首，少了鹽那本身的食材也吃不出它的香味了。

我的觀點如果讓我選擇的話，二者我會選擇鹽，鹽是百味之首，如果生活中沒有鹽的話，我就相當於失去了味覺。更何況我們身體也離不開鹽。所以說缺糖可以。但是缺鹽，是不行的。

不吃糖呀。糖鹽都是身體必須，但很多物質裡含糖，因此不吃糖缺糖的機率也較小。而每日需要的鹽，特別是氯化鈉，僅透過食物補較難補足量，另外鹽也是調味品！

不吃糖！糖不是必需品，沒糖人不會出現身體問題，就是少了一個味道！鹽不吃不行，會受不了，就是要吃鹹的[捂臉]，腦海裡的指令都是叫我去吃鹹的東西