整個北方都喜歡饅頭，這個沒有問題。最喜歡吃饅頭的區域就是黃河中下游流域，河南最喜歡吃饅頭，山東饅頭最出名，但被雜糧煎餅的大名蓋過了。請看以下七大地區的饅頭。

1、河南饅頭

作為全國小麥產量第一的大省，河南人吃饅頭絕對槓槓滴，吃饅頭最兇的就是河南！上個世紀末還有“饅頭辦”，至於什麼是“饅頭辦”，有興趣的可以查閱一下。河南人之於饅頭就像南方人之於米飯一樣，一日沒有它，可以說總覺得缺少點什麼。饅頭在河南又叫做饃饃，可不是白吉饃，也不是容嬤嬤。

2、新疆饅頭

新疆的菜系非常偏重川菜，饅頭也多，但被主食饢餅蓋過了。大街上饅頭還是非常容易見到的，新疆的漢族人祖籍來自全國各地，維族漢族幾乎各佔一半，人口基本上等同一個上海市常住人口，坐擁160萬平方公里。新疆的漢族人主要來自河南、四川、江蘇、甘肅、陝西、湖北、湖南、山東，這些省份的飲食習慣是改不掉的，尤其是河南、甘肅、陝西、山東，本身就是吃饅頭的大省，出了饢餅，饅頭在新疆也是喜聞樂見。

3、陝西饅頭

陝西當然吃饅頭，而且吃的也很猛。不過陝西的饅頭，早就被陝西的各種麵條和肉夾饃的光環掩蓋了，除了這些明星麵食，陝西還有鍋盔，也有各種類似白吉饃的香餑餑，非常香氛，就是不吃菜也能來幾個。

4、甘肅饅頭

甘肅人吃麵食極其兇猛，尤其是麵條，各種撈麵。甘肅人吃饅頭也絕對生猛，麵食做的那是相當接地氣，能把饅頭做成開花饅頭，花捲做的也是非常棒。尤其是蒸出來的開花饅頭，簡直就是饅頭界一朵可愛的奇葩，非常甘肅！甘肅人就是到了新疆，那生活習慣簡直就是無縫對接!

5、山東饅頭

山東魯西南的高莊饅頭或許是當今世上最出名的饅頭了！勁道又宣軟!不吃菜都能吃兩個，但是偏偏魯西南人民比起饅頭，更愛煎餅！雜糧煎餅早就把魯菜的名聲壓了下去，山東水餃也是名聲在外，南方的“芭比饅頭連鎖加盟店”，包子不咋地，高莊饅頭倒是還湊活。山東的饅頭除了高莊，家庭製作普遍個頭大，嶗山地區商業饅頭更喜歡大饅頭，真大！

6、蘇魯豫皖交界地

這個地區也是吃饅頭的重鎮，安徽北部阜陽饅頭比較出名，當地人喜歡外出經營饅頭。阜陽也是整個安徽地區最能吃饅頭的地區。徐州地區，是饅頭和烙饃的大戶，饅頭是居家飲食必備！烙饃就是淮海特色！這個城市沒有一點江蘇的特質，完全的北方城市，民風彪悍，喝酒兇猛！吃饅頭也兇猛！

7、山西饅頭

世介面食都在山西了，山西人說起饅頭，更愛各類麵條。但是饅頭吃的也是非常之猛，幾百種民間麵食製作，簡直就是把麵食做到了極致。山西人的麵食猛到什麼程度，和新疆日常做拉條子一樣，山西人在家就能做個家常小拉麵，而且不帶任何食品新增劑的。饅頭反而成為生活配角。

以上就是重點吃饅頭的七大區域，尤其是河南，吃饅頭那是當世第一，因為小麥產量國內第一，在吃饅頭上，沒有哪個地區能與其爭鋒！

北方人喜歡吃饅頭主要是因為北方人主要以麵食為主，這就和南方人喜歡吃米飯一樣，北方人更喜歡把麵食當做主食。

其中的原因有兩點。

第一，地理原因。我們都知道，北方是適宜生長小麥的，北方氣候乾燥，土地遼闊，小麥在北方的種植面積很大，長時間以來，由於地域的原因，小麥比水稻在北方更加容易成活，所以，北方人也慢慢把種植變成了小麥，相應的，主食也慢慢變成了饅頭類的麵食了。

第二，一直以來的飲食文化，不知道別人是怎樣的，我作為土生土長的北方人，其實一直以來，相對於米食更加喜歡吃麵食，我家做麵食的次數也很多，雖然確實米食更加便捷容易，但是，我卻總是想吃媽媽做的大饅頭。

1.饅頭的歷史

饅頭是中國北方的主食。北方人基本每天最少有一頓是以饅頭為主食的，由此可以看出對於饅頭的鐘愛。

饅頭也有不同的叫法，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”是一種用發酵的面蒸成的食品。

距今已經將近2000年的歷史了，最早是諸葛武侯祭河神用的貢品，經過2000年發展已經變成北方人飯桌上的必備主食，而且大部分宴席最後也會上一盤饅頭用以給人們帶走，也有祝福的意思。

2.為什麼饅頭會成為北方人們的最主要的主食

首先北方氣候原因基本都是種植小麥，也是饅頭的主要素材。

其次相對於其他麵食來說饅頭的製作簡單，產出高，方便儲存和攜帶，與人體對於其的吸收轉化效率而言，有著很明顯的優勢。

在古時候，人們交通不便，有時從一個村去另一個村要走幾天的路，這時必然會帶一些乾糧，首選都是饅頭，從吃的角度來說，只需帶足水和10個饅頭基本就夠一個成人3天的飲食了，相對於乾巴巴的餅什麼的饅頭更方便食用也更利於快速補充體力。

這個傳統也一直延續至今，就像我剛才說的宴席結束會上一大盆饅頭分給來客，其實就是用於遠道而來的客人路上充飢的。不過現在更多的是祝福。

3.剩饅頭的吃法

推薦幾種剩饅頭的吃法：炒饅頭，燴饅頭，烤饅頭。

眾所周知，中國是一個美食大國，中國的美食節文化也是博大精深，不同的地區也有著不同的飲食習慣和飲食風俗。而對於同一食物，不同的地方也有著不同的吃法。就拿北方人最喜歡吃的麵食——饅頭來說，南北方的吃法也是各不相同，也是有著一定的差距的。

大家應該都知道，北方人的性格比較豪爽。無論是早餐還是晚餐，吃饅頭的時候一般都會搭配稀飯、炒菜和湯類。 不管搭配什麼，人們總是吃得特別香。另外，北方人在吃饅頭時候還會搭配配一些醬菜，像：榨菜、豆腐乳等。在又松又軟的熱饅頭裡面加上香噴噴的醬菜，吃上一口也是比較讓令人過癮的。

大家應該也都知道，吃剩的饅頭時間長了口感肯定會更差一些，而北方人會將吃剩的饅頭用來煎著吃。將饅頭切成厚度均勻的薄片，表面抹上一層雞蛋，熱鍋少油煎制一下，出鍋之後外酥裡嫩，味道實在是太好了。

那麼，南方人在吃饅頭的時候會搭配什麼呢？其實，一般情況下，南方人是不喜歡吃饅頭的。不過，也有一部分喜歡吃麵食的南方人，他們會將饅頭做成“中式漢堡”的樣子。將饅頭切成兩半，在一半饅頭上面放上培根、生菜、沙拉醬等，另一半饅頭放進烤箱或微波爐裡，這樣做出來的饅頭比較新穎，味道也是相當不錯的。另外，對於四川人來說，他們比較喜歡吃的就是將饅頭搭配蒜苗和辣椒一起炒著吃。

吃饅頭的主要是北方，並且集中在山東，河南周邊，作為一個山東人，我出省出差跟旅遊都特別不習慣，在外面不是米飯就是麵條，能買到的饅頭也是那種小的所謂的奶香饅頭，人家壓根就不是跟你拿來當主食的，是上來給你做甜品的，特別難受。

去南方吃米飯，做為一個一饅頭為主食的人，吃米飯特別容易飽但是不抗餓，吃完沒一會就餓了，就很難受。

還有就是出了山東能買到大饅頭真是要碰運氣，哈~

山東，河南，河北，東三省的人把饅頭當主飯，尤其是山東人，東北人，燒包米渣糊糊，配大蔥，也不知道辣鼻子不，一頓飯結束戰鬥。

饅頭作為主食來說大部分印象都是中國北方人食用最多，饅頭也是以小麥為原材料的一種製作方式，全球70%以上的土地都可以種植小麥。

而小麥可以製作的東西就很多了，像饅頭、麵條、大餅、麵包、蛋糕、餅乾等等太多了。小麥大部分種植在北方平原，像山東、河南、河北、江蘇北部冬季都是以小麥作為主種植物為主的，所以在主觀印象裡，長江以北地區都有吃饅頭的習慣!

我所在的城就有吃饅頭的習慣，做法形狀大致都差不多。做法都是蒸，只不過叫法不一樣而已，有叫饅頭、花捲、卷子、饃饃等。我喜歡吃花捲，平時家裡也喜歡做花捲，將發酵好的麵糰用擀麵杖做成長條，放上蔥花油或者辣椒油，蒸出來的花捲香氣撲鼻，看起來也非常有食慾。小時候饅頭就著老鹹菜，大蔥蘸醬豆，或者是泡到菜湯裡，吃的滿滿登登，一點毛病，都沒有啊。

當然北方人除了吃饅頭，也喜歡吃其他麵食，像山東一帶也吃煎餅，最有名的就是煎餅大醬卷大蔥。河南洛陽一帶的牛肉湯泡餅絲，燒餅等。陝西一帶的臊子面、油潑面、肉夾饃等。青海新疆一帶的烤饢，也非常好吃。重慶一帶的小面也非常出名。

河南安徽山東。吃饅頭的大省。這裡的饅頭都是比較好吃的，做的不好也很難做。不過這幾個地方做饅頭的人非常多，所以價格低，南方人不吃饅頭但是饅頭貴。

吃饅頭的一般是哪裡人？

當然是北方人

我是在南方長大，上小學了來了北方，一直呆到現在，我是喜歡吃饅頭的，也喜歡吃米飯。5年前我去蘇州服裝廠打工，在哪裡工作了兩年，愣是沒有見到想吃的饅頭/想哭

但是在蘇州見到了一家賣“上海芭比饅頭”店的，那饅頭不能叫饅頭，只能叫點心，太小一個了，但是也耐不住想吃呀，有次週末買了20元的，一口氣吃光了，一口能塞9個，哈哈。一下子吃夠了，不想再吃芭比饅頭了，太甜了。

我國小麥三大產區：

主要分佈在秦嶺、淮河以北，長城以南，這裡冬小麥產量約佔全國小麥總產量的56％左右。其中主要分佈於河南、河北、山東、陝西、山西諸省區；

主要分佈在秦嶺淮河以南。這裡是我國水稻主產區，種植冬小麥有利提高複種指數，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。

主要分佈在長城以北。該區氣溫普遍較低，生產季節短，故以一年一熟為主，主產省區有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。 我國的春小麥和冬小麥大致以古長城為界,長城以北主要種植春小麥，長城以南主要種植冬小麥.

所以吃饅頭一般都是北方人作為主要主食，當然麵條也是主食的一種，也是小麥製作而成的。其實哪個地區的人都吃饅頭，有的吃的多，有的吃的少。南方地區也會在早餐的時候吃上饅頭，只不過沒有北方那邊吃的多而已。像甘肅，陝西那邊主要吃麵條相對多點，像什麼蘭州拉麵，陝西臊子面，山東，河南，安徽那邊吃饅頭多點。

我一個南方人也很愛吃麵食。從小就喜歡吃麵食，沒想到也嫁到了北方，這就是命運安排好的嗎？隨後又來到了南方生活，現在大米和麵食幾戶是每天都吃，歇幾天不吃麵食還想它。

大部分應該是北方人吧。我是南方人，但在北方上的大學。

記得剛去大學的時候，看到食堂裡好多人都拿大饅頭當飯，就著菜吃，還很不習慣。

後來吃著吃著就習慣了。和大夥兒一起吃著饅頭、小菜，聊著天，倍感親切。

北方的饅頭跟南方的饅頭也不太一樣，比南方饅頭個頭大，很飽滿，但不會硬，軟硬度正合適。

又大又實的饅頭，作為南方人的我，一頓吃一個管飽。

午飯的時候，我一般會打一個饅頭，兩個菜，一口饅頭一口菜。

或者是把菜，比如土豆絲，夾在饅頭裡吃，北方人做菜的口味偏重，和著饅頭吃，剛剛好。

除了就著菜吃，北方人吃饅頭還喜歡就著醬菜或者醬料吃，比如醬豆腐，我南方老家這邊是叫黴豆腐，或者豆腐乳。

在饅頭上塗上一層厚厚的醬豆腐，北方人一次可以吃下好幾個饅頭。

我大學是在河北讀的，但是我們宿舍除了河北的，還有遼寧的，山西的，大家都非常喜歡吃饅頭。

雖然現在我還是回到了南方發展，但是我依舊忘不了大學時，與北方的姑娘、漢子們，一起吃著饅頭嘮著嗑的日子，愜意、舒爽。

麵食一般山東，河南北部，山西，陝西吃的比較多。

其他地方一般都以米飯為主食了，即使吃麵食也是調劑一下。

南方，東北等米飯為主食的地方，也有做麵食的，但主要是饅頭，麵條。

基本沒有做燒餅，煎餅的，即使有，也賣的很貴。

所以愛吃麵食的人，到了這些省份，一般都只能選擇吃饅頭。

可能以麵食為主食的地區，比如山東，饅頭並不是排在第一位的麵食。

山東煎餅，燒餅，缸貼，饅頭，麵條。

在一些宴席上待客一般用饅頭。

家常吃一半是煎餅，燒餅或缸貼，尤其是在農村。

因為饅頭不禁放，放一天就散了，得餾了才好吃，太麻煩。

而煎餅如果在冬季的話可以放一個多月

問題問的有些籠統！

當然是全國各地都吃。

但是當成主食的估計也就是河南、山東、河北、山西、陝西、甘肅等地了。

還有安徽江蘇北部地區。

從我國水稻及小麥種植分佈來說，水稻主要種植在長江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇，華南的廣東、廣西、福建以及東北三省。其中南方水稻總產量約佔85%，北方一季只佔約15%。

而我國春小麥主要分佈在長城以北、岷山、大雪山以西地區。北方冬小麥區主要在長城以南，六盤山以東，秦嶺、淮河以北的地區。並且自1949年之後，冬小麥種植面積不斷擴大。而南方冬小麥播種面積和總產量約佔中國30%左右。本區多以稻米為主要口糧，所以南方冬小麥是中國商品小麥的重要產區。

即使近年來南方水稻產量有下降趨勢，北方水稻產量則呈增長趨勢，但農業生產結構不同仍然直接影響了南北方的飲食習慣。

即使時至今日，北方人也漸漸習慣吃米飯，南方人也開始吃饅頭，但是兩方人對於“饅頭”的定義，大概從口感、口味、大小、形狀來說，都是有相當的差異的。

南方的饅頭是加糖的精面饅頭，口感綿軟，半個拳頭大小，偏甜。而北方的饅頭則是無糖的老面饅頭，口感紮實，這是根據南北方人的飲食習慣進行的，對本地口味各自適應的更迭。而北方饅頭的個頭也大，和南方饅頭擺在一起大概會有個相當的體型差吧~

黃河一帶吃的最為普遍，河南，安徽，陝西、山東更是一日三餐幾乎以饅頭為主，東北有的地方也以饅頭為主食。這和闖關東有關，因為大多數都是山東移民。東北人的祖籍大多數都是山東移民，闖關東時到現在所留下來的唯一生活習慣，可能就是以饅頭為主食了，東北等米飯為主食的地方，也有做麵食的，但主要是饅頭，麵條。

一開始我很奇怪，孩子都三歲了，饅頭一直都吃得很好，每次有饅頭，就著飯菜就能自己吃半個。

可婆婆後來還是一直問，我才明白，原來她是不理解，她覺得饅頭噎得慌，所以覺得孩子吃也會。但孩子從小在北方長大，跟我們吃習慣了，所以一點事沒有。吃的還挺香。

我有兩個山東的同事，感覺她們都特別喜歡吃饅頭，平時經常看到她們會買四、五個饅頭帶回家。聊天也經常說起，她們基本頓頓吃饅頭都可以不會膩的。作為東北人的我表示我不行，頓頓吃米飯可以。

其實北方的饅頭和南方的饅頭是不一樣的！

1.北方的饅頭一般都是個頭比較大的那種，常見的就是那種圓滾滾的,白白的。而且很實在，捏下去就能感覺得到，吃起來沒什麼味道，淡淡的，作為一個南方人的我，吃起來感覺很難以下嚥。並且北方一般都用饅頭來作為主食，北方人說這樣才能管飽，不至於經常餓。

2.南方的饅頭一般就是小個頭的那種，還有各種各樣的口味。吃起來非常軟，沒有北方的大白饅頭那麼實在，吃起來也沒什麼嚼勁，很好吞嚥，也更容易消化一些。南方就不把饅頭當成主食了，只是在偶爾餓了，就拿饅頭充充飢。

所以呢！一般來說，北方大部分地區都喜歡吃饅頭，並且以饅頭為主食。

小麥主要產區的人們比較喜歡吃麵食，河北、山西、河南、山東、安徽北部，其中河南為我國小麥產量第一大省，約佔全國小麥產量四分之一，第二大小麥主產區是山東。產量大意味著可以大批次上市，價格便宜，河南、山東是傳統農業大省＋人口大省，能滿足人們花很少的錢就能飽腹的願望。饅頭如果用大鍋蒸一鍋可以吃好幾天，便於攜帶，風乾了也不容易腐壞，所以河北、山西、河南、山東、安徽北部這些地方喜歡吃饅頭，也有其他麵食，能把饅頭做成藝術品的當屬山東，把其他麵食做出花來的屬山西。河南和皖北人民講究吃飽就行，不太注重食物花樣性和營養搭配。