初生蛋與常見的雞蛋相比，較小，蛋殼堅硬，但營養含量高。

初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產蛋，是小母雞在發育至110～130天內所產的第一窩蛋。

初產的雞群產蛋率10%-30%，也就是說每隻雞平均要積蓄3～9天的營養才能產下一枚小雞蛋，厚積而薄發，濃縮雞蛋精華。

買雞蛋時，可挑小的，或大小適中的，不挑個頭大的。

母雞下的第一個雞蛋比較小，由於生成後在卵巢內的時間長，蛋白質和蛋黃均勻營養相對比後來產的雞蛋豐富

雞生的第一個雞蛋和以後的雞蛋比較：

1、母雞生的第一個雞蛋一般都很小，以後的慢慢的變大到正常水平，還帶有血跡。

2、母雞生的第一個雞蛋蛋殼比較脆弱。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。

，雞蛋的主要的成分就是含有大量的蛋白質，還有一些膽固醇，鈣鐵鋅，和少量的維生素等，與母雞生的第一個雞蛋，或者老母雞下的蛋是無關的。你的問題很有意思，第一個蛋也就帶點血

雞初蛋的營養特徵

雞初蛋蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋，並且膽固醇低，含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素，與普通雞蛋相比，等重的初產蛋。營養含量相對要高得多；養殖專家做過相關實驗，真正的初生蛋營養物質能夠高20%-30%，水分含量相差10%左右，蛋白質和氨基酸相應高10%。

雞初蛋的營養價值

雞初蛋味道鮮美，口味明顯高於其它時期的雞蛋，同時，初產雞年齡較小，健康狀況優良，免疫力更強；第一批蛋積蓄了其前期的營養物質，部分免疫因子隨之進入雞蛋。

雞初蛋含有特殊作用的幾丁質、抗菌肽防禦素、外源性凝聚素和氨基酸、多種維生素、不飽和脂肪酸、礦物質（鐵、鋅、錳、鈣、磷、鉀等）等多種生命活動所需的營養成分和微量元素。

相關研究顯示，食用雞初蛋，可在一定程度上增強人體免疫力、防止衰老、增強記憶。雞初蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。

雞初蛋適合人群

雞初蛋含有豐富的DHA和卵磷脂等，卵磷脂能促進肝細胞再生，促進大腦發育,增強記憶力，補充大腦營養的最佳物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，可改善人各個年齡組的記憶力。

雞初蛋非常適宜學齡（前）階段的孩子食用，孕婦、產婦、學生、及老年人、病人、體質弱的人群食用，常食初生蛋，可以增強體質，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品。

初產蛋”(即雞開產一個月內的蛋)，被良多人認為是濃縮的雞蛋精髓，不吝高價也要買來吃。一些商家也傳播鼓吹初產蛋能促進年夜腦發育和加強體質，營養價值高，出格適合產配偶、學生及老年人食用。這種雞蛋與通俗雞蛋有什麼分歧呢？

什麼叫做“初產蛋”？

“初產蛋”是指母雞在110天~130天內出產的第一窩蛋，初生蛋只不外蛋雞品種分歧,產的蛋鉅細、蛋殼顏色和產蛋量有些差別。"好比說國內土雞的產蛋率往往比國外品種低,蛋也偏小,分歧品種會呈現綠色、褐色。"中國農業年夜學某畜禽育種專家進一步詮釋說,恰是因為這種差別,被一些商家操縱進行貿易炒作。所謂土雞蛋、綠殼蛋等等售價都要比通俗蛋高,該專家認為,"初生蛋"是繼"牛初乳"之後又一個當作功的貿易炒作。商家恰是操縱消費者存眷健康的心理,給雞蛋付與保健的概念以吸引消費者注重,"初生蛋只是商家宣傳的噱頭,並沒有科學依據。"

與通俗雞蛋有何分歧？

中國農業年夜學孫菡聰教員也早在2009年頒發的《初生蛋與42、70周齡雞蛋蛋黃營養當作分比力》研究論文中認為,雞蛋維生素E的沉積可能與產蛋量呈反比,初產母雞的產蛋量很低,所以維生素E含量較高,42周齡為產蛋岑嶺期,維生素E含量較著下降,跟著70周齡產蛋末期,維生素又有回升趨向。而維生素B2、必需脂肪酸、必需氮基酸在同周齡內品種之間比力沒有同一轉變紀律可遵循,分歧周齡必需氨基酸比例上的轉變趨向根基一致,闡發原因可能是因為產蛋岑嶺期母雞的採食量很年夜,對必需氨基酸的富集增多。固然該論壇並沒有明白下結論,但字裡行間明白表達統一個不雅點,那就是,統一品種分歧日齡的雞蛋營養當作分無異。並且“初生蛋”固然“珍貴”，但營養價值並不比其他通俗雞蛋高几多。並且，初產蛋健腦的說法也不靠譜，有益年夜腦健康的營養物質本家兒如果n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒稀有據顯示初產蛋的這些物質含量比通俗雞蛋高

“各有各的價值,對於老年人來說雞蛋營養高,老年人吸收能力偏低,所以雞蛋易消耗吸收,恰恰相而牛肉就不適合老年人。 (一)雞蛋 1、雞蛋富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養...”

母雞第一次下蛋賣10元一個太貴了，首先給大家說雞蛋裡面的營養成分主要根據你給雞喂的食物有關係。喂飼料長大的雞和喂青菜，玉米，麥皮和花生餅等一些東西，下的蛋營養都不一樣，我家也餵了一些雞，都是放養的。

一般雞下的蛋營養都是一樣的，如果想提高雞蛋的營養可以給雞喂一些其它的營養食物，下面給大家說說。

一、魚肝油

魚肝油在養雞中常常用來補充維生素A和維生素D，對於蛋雞來說，雞蛋蛋殼質量不好的時候可以配合骨粉，魚粉進行補鈣，對於一些缺鈣導致癱瘓的雞也能起到補鈣的效果。同時對呼吸道黏膜和腸道粘膜也有修復作用，治療腸道和呼吸道疾病時可加上魚肝油。

二、葡萄糖、VC

葡萄糖的作用

1 提高肝臟的解毒能力

2 強心利尿

3 調節肝功能

5 增加機體抵抗力

VC的作用

1參與機體氧化還遠反應

2增加毛細血管壁的緻密性

3促進細胞間質的形成

4降低毛細血管的通透性和脆性

5增加機體對細菌毒素的解毒能力

6有抗炎，抗過敏作用，增加對機體的感染抵抗力

三、大蒜

1.大蒜中有天然的大蒜油，有著很濃烈的氣味，按照3%的比例新增到雞群飼料中可以起到開胃，提料的作用；

2.大蒜 中有很多種硫化物，有著很好的殺菌消炎作用，對大腸桿菌，沙門氏菌都有著很好的預防作用；

3.經常在雞群日糧中新增可以提高雞群的抵抗力，改善肉質。

經常給雞喂一些這些東西，可以提高雞蛋的營養，沒有說雞第一次下的蛋營養就好，雞蛋也不會那麼高的價格。

雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。    雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣 鐵 鉀等人體所需要的礦物質。

目前市場上雞蛋的商品名稱繁多，叫法也五花八門，有 有機蛋 ，綠色蛋 ，無公害蛋，土雞蛋，柴雞蛋，草雞蛋，富硒蛋，富鐵蛋，初生蛋等等。但大多都只是一個宣傳噱頭而已。  我們通常把雞蛋只分為兩種，那就是土雞蛋和洋雞蛋。

  那什麼是土雞蛋 什麼是洋雞蛋呢？土雞蛋其實就是地道的中國雞的品種所產的雞蛋 ，洋雞蛋就是國外雞的品種所產的雞蛋。 國外品種的雞和國內品種的雞所產的雞蛋從營養上講幾乎沒有什麼差別，口感上由於飼料和環境的不同，特別是雞的食物對雞蛋的品質和口感影響較大，雞的健康程度直接影響雞蛋的安全度。

所謂初生蛋只是一個宣傳的噱頭，初生蛋不僅個頭比較小而且營養價值和普通雞蛋沒有任何區別。不要聽信商家宣傳，理性消費

母雞第一次下蛋會比較小，第一次下蛋會積攢3至8的營養，蛋殼比一般雞蛋要硬很多，蛋白與蛋黃的營養要比後下蛋要有營養，

食用

初生蛋就是母雞生長期130~160天之內所產的蛋，這種雞蛋在超市裡就能買到，不過很少，一般超市裡買的雞蛋都是普通雞蛋。其實不管是初生蛋還是普通雞蛋，都含有很多的營養物質，能給身體補充足夠的能量。

母雞生第一個雞蛋比較小，由於生成後在卵巢內的時間長，蛋白質和蛋黃均勻營養相對比後來產的雞蛋豐富。

小的雞蛋普遍是年齡小的雞下的蛋，小雞下的蛋比老雞下的蛋營養價值高，蛋內飽滿無空室、或空室小。

老雞下的蛋大，營養價值低，空室大。所以，明白這個道理的人挑選雞蛋時願意要小的和中型的雞蛋。

“初產蛋”是指母雞在110天~130天內生產的第一窩蛋，初生蛋只不過蛋雞品種不同,產的蛋大小、蛋殼顏色和產蛋量有些差異。"比如說國內土雞的產蛋率往往比國外品種低,蛋也偏小,不同品種會呈現綠色、褐色。"中國農業大學某畜禽育種專家進一步解釋說,正是因為這種差異,被一些商家利用進行商業炒作。所謂土雞蛋、綠殼蛋等等售價都要比普通蛋高,該專家認為,"初生蛋"是繼"牛初乳"之後又一個成功的商業炒作。商家正是利用消費者關注健康的心理,給雞蛋賦予保健的概念以吸引消費者注意,"初生蛋只是商家宣傳的噱頭,並沒有科學依據。"

這個我認為是炒作，也沒有哪裡有報告說初蛋它的營養價值很高啊，口感也不見得多好啊，但是農家雞蛋，或者特別的飼料養出來的口感是不同，但是初蛋聞所未聞，新奇特也算不上啊有的人可能會說這蛋是雞第一個，但是第一個有什麼特別意義？？跟第二個有什麼不同？？？如果非要說是第一個，只因為它出生第一……我就覺得很搞笑。

當然有了，母雞第一次下蛋都能賣10元一個，首先就很開心，人一開心一高興心情就好，心情一好什麼都好了[捂臉]，這就是特殊的營養價值[得意]

這種叫作 初生蛋，比較小，算是母雞最健康的時候下的雞蛋，而且在個蛋由於生成後在卵巢內時間長，蛋白和蛋黃均勻，老家人是說營養會更好一些，所以貴一些。

初生蛋和平常的蛋是一樣的，並沒有什麼特殊的營養價值，之所以賣10元一個，這只不過是商家的一種營銷模式，千萬不要被騙。

下面我們來分析一下雞蛋的成分，首先是蛋殼，是由碳酸鈣，石灰石組成，第二層則是雞蛋蒙皮，又叫小雞胎衣，成分則是蛋白質和纖維素，第三層則是我們愛吃的蛋清，又叫蛋白，成分則是蛋白質，再下來就是蛋黃了，成分則是油脂，蛋氨酸，賴氨酸。

所以沒有必要去聽他忽悠，初生蛋什麼什麼的好，你吃了還不是和普通雞蛋有什麼區別。

民間說法是老母雞第一次下蛋是它活了這麼多天頭一次下蛋，是吸收了世間的精華更多，因此下出的第一個蛋更加有營養。

據說這是錯誤的認知，事實是蛋的成分都是一樣的，都有很高的蛋白質。

第一個雞蛋與第二個雞蛋有區別嗎？肯定沒有。心理做怪，反正沒見過哪家刻意追求第一個蛋的。幼時家中母雞不知下了多少第一個蛋，吃了也不知，更沒感覺。

雞初蛋，也叫初生蛋、開窩蛋，俗稱初產蛋，是母雞生長髮育至110~130日齡左右時所產的第一批蛋，由於營養價值較高，有聰明雞蛋的美稱。

雞初蛋與後來正常的雞蛋相比，蛋體較小(一般在35-45克之間)，蛋殼堅硬，前幾個蛋最明顯的特徵是蛋殼外常粘有血絲。

雞初蛋蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋，並且膽固醇低，含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素，與普通雞蛋相比，等重的初產蛋。營養含量相對要高得多;養殖專家做過相關實驗，真正的初生蛋營養物質能夠高20%-30%，水分含量相差10%左右，蛋白質和氨基酸相應高10%。

雞初蛋味道鮮美，口味明顯高於其它時期的雞蛋，同時，初產雞年齡較小，健康狀況優良，免疫力更強;第一批蛋積蓄了其前期的營養物質，部分免疫因子隨之進入雞蛋。

雞初蛋含有特殊作用的幾丁質、抗菌肽防禦素、外源性凝聚素和氨基酸、多種維生素、不飽和脂肪酸、礦物質(鐵、鋅、錳、鈣、磷、鉀等)等多種生命活動所需的營養成分和微量元素。

相關研究顯示，食用雞初蛋，可在一定程度上增強人體免疫力、防止衰老、增強記憶。雞初蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作"理想的營養庫"，營養學家稱之為"完全蛋白質模式"。

雞初蛋含有豐富的DHA和卵磷脂等，卵磷脂能促進肝細胞再生，促進大腦發育,增強記憶力，補充大腦營養的最佳物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，可改善人各個年齡組的記憶力。

雞初蛋非常適宜學齡(前)階段的孩子食用，孕婦、產婦、學生、及老年人、病人、體質弱的人群食用，常食初生蛋，可以增強體質，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品。

但是，儘管初生蛋比普通蛋多這些營養，相對也不值10元／個，一般也就2-3元每個，而且一般人很難分辨是否是真的初蛋，很多商販拿小雞蛋忽悠消費者。所以還是不要過度追求。遇到真的價格合理買一點，平時吃普通雞蛋也足夠補充營養了，要知道現在人的生活水平普遍提高，真的不是很缺初蛋那點營養。說白了，你期望一天吃100個初蛋給你增加抵抗力，但遇到新冠肺炎還是聽天由命

謝邀！

母雞第一次下的蛋，俗稱初生蛋！10元一個，太貴了吧！初生蛋的營養是否高於普通雞蛋營養這個沒有科學依據。避免上當受騙！

母雞下的第一個蛋(初蛋)沒有特殊營養，和以後下的蛋的營養是一樣的，只不過第一個蛋(初蛋)大小個頭小，水份少小點，往後越下越大，大個雞蛋清多，大蛋和小蛋的蛋黃一樣大。

倒是有家養雞和養雞場養的雞的區別，家裡養的雞一般是糧食餵養，而養雞場養的雞一般都是飼料餵養。

所以兩者的雞蛋也只是有外觀上區別，家養雞的雞蛋，炒出來色澤金黃，養雞場的雞蛋顏色稍微淡一點，至於營養價值，兩者沒有本質區別！也沒有科學的依據證明那個營養價值更高。

所以像你說的初蛋，也只能聽聽而已！