有很多種口味，要看你喜歡的口味。

方法一

材料

梨子，百合幹，胎菊，冰糖

做法

1、準備好原材料；將梨子去皮切成小塊；

2、燒壺開水， 水開後下入胎菊放入裡面泡上五分鐘；

3、再下入準備好的梨子丁和幹百合；

4、蓋上蓋，按下煮水健， 讓它重新煮開， 直至煮到斷電； 這時加入冰糖；

5、再按下保溫鍵80℃持續泡上十分鐘，切斷電源， 放涼即可；

6、放入冰箱中冷藏一個小時， 飲用更佳。

方法二

材料

梨子，百合，銀耳，枸杞，冰糖

做法

1、百合，枸杞泡好

2、鍋內放適量水，加百合，梨子，煮10分鐘

3、加銀耳，煮5分鐘

4、加枸杞，冰糖，煮5分鐘後就可以喝了。

方法三

材料

主料：紅葡萄酒，梨，檸檬，蜂蜜

做法

梨去皮，整個放入鍋內，加入紅葡萄酒、檸檬片和蜂蜜；

開鍋轉小火，煲2小時（為了讓梨子的味道均勻，過一小會兒翻至1次）。

方法四

材料

銀耳1朵，紅棗3-5顆，梨0.5個，冰糖7-8顆

做法

1.銀耳多用清水泡開，去蒂撕成小塊；

2.紅棗洗淨，撕開去核（賣棗的人說，棗子要買有核的比較甜些）；

3.梨去皮，去核切小塊；

4.以上3樣材料統統扔進電飯煲或者陶瓷煲，加足夠水，放入冰糖，燉至喜好的程度即可。

方法五

材料

梨子1顆，柿子1/2顆，薑汁10㏄，冷水100㏄，黑糖粉適量

做法

1.柿子、梨子洗淨去皮後切丁。

2.將所有材料（黑糖粉除外）放入果汁機中，薑汁可依據個人口感調整量或決定是否新增。

3.用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

4.可依據個人口感決定是否新增黑糖粉。

方法六

梨子(不能去皮) 1個,冰糖 適量,水 水梨重量的兩倍

做法

1、水梨+冰糖+水，放入電鍋

2、外鍋3杯水燉煮熟成即可。

將梨從中間切開，中間挖出一塊拿出，放入適量冰糖，枸杞，將梨放入碗裡，隔水煮20分鐘。

小火慢慢燉，蒸至梨完全軟化即可。

大家都知道梨跟冰糖一起燉，有潤肺止咳的功能。這個梨要怎麼燉才好吃呢？今天我跟大家簡要分享一下市場上一定要買到新鮮的梨，先把梨洗乾淨切成小塊，再把買好的整塊冰糖一起放到容器裡，記住雪梨跟冰糖一定要放在一起比例最好是一比一，適量的加點水不要多1/3然後放到高壓鍋裡蒸。先開大火蒸10分鐘，後改用小火慢熬十分鐘。這樣煮出來的梨，有養生的功能，還有止咳潤肺的功能，梨也相當甘甜好吃。相當實用，價格不貴，養生潤肺，值得冬季品嚐哦。

2:大顆水梨切半，將中間的心挖掉。放入碗中倒入ㄧ大匙水，水梨中心撒進一匙黑糖。完成後放入電鍋，外鍋一杯水開始悶煮。跳起後，再將半匙的黑糖平抹於水梨上方，再放入枸杞。外鍋半杯水悶煮，跳起後悶五分鐘，就完成了！

3:要吃之前，可用刀子切小塊好入口喔。配茶享用～

下面我結合我自己的經歷來回答這個問題，我女兒小時候經常咳嗽，我經常用冰糖雪梨，還有川貝燉給她喝，連續喝4-5天，效果很好。先把梨洗乾淨去皮，再把冰糖和川貝加水一起放鍋裡蒸2小時，後拿出來涼到可以入口，就給孩子吃，梨和水都喝掉。梨本來就有生津止渴、清熱潤肺、化痰止咳的功效。以上是我對這個問題的回答，希望可以幫到你。

其次把切好的梨塊放進鍋裡，放入適量的水。放自來水就可以，不要用開水。如果喜歡喝甜一些的，在這裡可以加入兩塊冰糖。

然後放上鍋開大火煮，直到鍋裡水沸。

最後等到水開後把火調小，燉上半個小時左右，即可倒出。

其實梨做甜湯都差不多，不管是燉銀耳，蓮子，枸杞，主要是加冰糖。不要下白糖就行。

冰糖比較清甜，甜而不膩。

雪梨 具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。 銀耳 既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用

做法：

1、準備好兩個梨。

2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。　

3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裡，加適量的涼水，燉煮至開鍋，改成文火燉煮。　

4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。

燉梨嚴格來說其實不算是一道美食吧，因為很多人燉梨來吃是因為感冒咳嗽了，不知道題主是不是也是因為這個原因而來提問做法呢。

好，那麼我們言歸正傳，就來說一說這梨應該怎麼燉吧！首先我們要選擇品質較好的雪梨，雪梨具有潤肺止咳的作用，而這個藥用價值是別的梨所缺少的，所以大家千萬別買錯了。

第一種做法：

把雪梨清洗乾淨後切開，果核部分去掉，果肉切成小片，放入燉盅裡，加入適量的冰糖和清水，隔水大火蒸十五分鐘左右即可。

第二種做法：

把清洗乾淨後的梨從頂部割一刀，然後把中間挖空，去除果核，把裡面的部分果肉挖出來後切碎再放回梨身中，同時還要加入適量的清水和冰糖。最後把梨放到蒸鍋裡面蒸半個小時左右即可。

第一種做法相對簡單，適合趕時間的人，但是第二種做法更能保留梨的營養價值，但比較麻煩，所以大家看自己更適合那種做法吧。最後提醒大家一句，雪梨千萬不要削皮，因為它潤肺止咳的效果基本是靠那層皮了。

冰糖燉雪梨

材料

"雪梨 2個","冰糖碎 適量",

做法

step1

1:選用一些本身就比較甜的雪梨(鴨梨)，將雪梨橫切頭部，變成梨頭蓋子 (變態的XD) 然後用刀子挖空果芯、核，變成一個洞

step2

2:放進碗，洞放滿冰糖碎(雪梨要保留皮，不能除掉，因為皮的營養非常多 ，也能加重止咳效果。如果是嚴重咳嗽的人，可加入一點川貝粉，但建議先詢問中醫)

step3

3:雪梨蓋上梨頭蓋子，然後用鋁箔紙緊緊包著碗子，放進鍋中，鍋中加水到碗子身高的一半，蒸1個小時即可吃了 !天呀太簡單了吧 !(如果你有燉盅或大高溫玻璃瓶， 即是圓柱型有蓋子的那種碗，就可以直接將雪梨放進去，蓋蓋子，鑊中加水到身高一半，直接拿去蒸就可以了)

step4

4:吃的時候將雪梨弄開讓冰糖液流進梨汁連碗中的梨汁和梨子連皮吃掉 ，會有更好的效果喔 !

（

第一步：先把梨洗乾淨，選擇的梨可以是鴨梨或者雪梨，或者兩者一起都是可以的

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第二步：把梨放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，開小火蒸，蒸的時間是40分鐘

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第三步：確認梨是否蒸好。（注：因為梨有大有小，所以最好還是確認下）

用筷子插最大的梨，如果恨輕鬆的把筷子穿透整個梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續小火蒸

出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

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也可以煮梨。同上第二步：把梨放進鍋裡，水剛好漫過梨為最佳，蓋上蓋子開小火慢煮

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同上第三步：確認梨是否煮好。（注：因為梨有大有小，所以最好還是確認下）

用筷子插最大的梨，如果恨輕鬆的把筷子穿透整個梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續小火煮

出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不過不太好喝，但是卻有止渴的功效，好東西還是在梨裡面。

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蒸煮的時間越長，越好吃，而且多吃不會拉肚子。梨的寒性蒸煮後基本失去了寒性，雪梨要比鴨梨口感好一些。

酸甜好喝的✨滋潤養生甜品小吊梨湯。寒冷❄️又幹燥的秋冬季，來一碗熱乎乎的小吊梨湯滋潤滋潤吧～..

食材雪梨250g、純淨水500g、幹銀耳10g（泡發50g）、話梅3顆、冰糖20g、枸杞3g⚠️一般按照梨：水=1:2，梨：銀耳=1:0.2的比例就不會錯啦～..

做法

1⃣️銀耳提前浸泡1小時，撕成小朵；

2⃣️雪梨用鹽搓洗乾淨，去皮切塊（皮不要扔）；

3⃣️銀耳放入❄️九..陽美齡粥豆漿機裡，加入500ml，燉煮30分鐘後，放入雪梨、雪梨皮、話梅繼續燉煮30分鐘；

4⃣️撈出梨皮，放入冰糖和枸杞，繼續燉煮10分鐘即可。

❣️❣️⚠️燉小吊梨湯最好是用雪花梨，汁水多，清甜；

⚠️梨皮一定不要丟，可以使汁水更濃稠；

⚠️話梅是小吊梨湯的點睛之筆呀，一定不能省！

那就是銀耳冰糖雪梨啦，

首先準備，雪梨，冰糖，銀耳，枸杞。水。紅棗。

雪梨一切為二，把裡面的肉挖出來，裡面加入冰糖，銀耳，紅棗。枸杞，水，把另一半梨放上去。上鍋蒸五分鐘 止咳，化痰。特別管用

梨是一種很適宜秋冬季節食用的水果，梨本身不僅甜脆多汁，而且具有一定的藥用價值，具有生津潤燥、清熱化痰，潤肺消渴的功效。梨不僅可以生吃，燉煮後食用，更能充分發揮其自身的療效。但梨子性寒，腸胃功能不好或者體寒的人儘量不要生吃，燉熟吃會更加健康。

梨具體怎麼燉才好，還要根據個人的體質和滋補需求以及口味來決定，我燉梨一般選用雪花梨或者鴨梨，一般用以下幾種方式：

1、蜂蜜（冰糖）燉梨

方法比較簡單，直接把梨的頂端切開，把梨核挖出來，然後裡面倒入適量蜂蜜，上蒸鍋隔水蒸15-20分鐘即可。優點是方便快捷，而且蜂蜜在蒸的過程中，味道都浸入梨肉裡，梨肉的味道特別好吃，對於咳嗽也有一定的治療作用。但也有說蜂蜜加熱會破壞營養成分～介意的話可以把蜂蜜換成冰糖，還可以加入兩粒泡發的川貝，可能對治療咳嗽更有幫助……

2、銀耳紅棗燉雪梨

做法：事先泡發銀耳，水中加入適量冰糖（按個人口味）小火煮開，加入泡發好的銀耳、大棗和切好的梨塊，大火燒開後轉小火慢燉，約20分鐘左右梨塊變軟、湯汁粘稠即可。想省事也可以把原料全部倒入電燉鍋煮。

3、紅糖枸杞百合燉梨

鍋中放清水和適量紅糖，燒開後放入切好的梨塊、枸杞和鮮百合（如果是幹百合最後提前泡軟），大火燒開後轉小火煮20分鐘左右即可。如果喜歡清湯，也可以將紅糖換成冰糖，或者煮開放涼後加入適量蜂蜜調味。

冰糖燉雪梨是是一道傳統的特色甜點小吃。主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用;而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。

菜品特色

梨。中醫認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰溼，故脾虛便溏者慎食。經查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

冰糖。 冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說了。冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統工藝的基礎上由現代化機器加工結晶形成無數顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺相差甚遠;只有多晶冰糖是以傳統工藝加工自然結晶而成，俗稱天然冰糖，所以配製藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。

做法

做法一

冰糖燉梨圖片食材準備

主料:梨(雪梨)2個

調料:冰糖30-60克

製作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

食材準備

雪梨、冰糖、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子[2]，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸

做法三

食材準備

雪梨、冰糖、川貝、水

製作步驟

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去果核部分，並將於下部分切塊。並泡適量川貝(可詢問醫生)。

2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。

做法四

主料:200g雪梨

配料:100g冰糖 20g枸杞

製作步驟:

1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

我覺得用梨炒飯也很好吃，本人自創一道雪梨炒飯。

第一：準備裡脊肉，煎熟之後撈出，

第二：起鍋燒油加一個雞蛋翻炒後，加洋蔥末，大彩椒丁一起，蝦仁切後一起下鍋一起翻炒，

第三：加3勺飛魚油，1勺醬油，一勺白糖，再加咖哩粉一勺半一起翻炒，

第四：梨切小塊，西紅柿切小塊一起翻炒出鍋！

第五：把梨從中間掏空，盛入梨中即可！

出鍋一份甜甜略帶著青酸的梨炒飯出鍋！

要看您是想吃梨子還是想吃梨子水了，可以一整個丟入水中煮沸即可撈出吃梨子喝湯，最好的方法就是把梨子切片，加入一些冰糖，等水開在燉20分鐘，冷卻後即可食用，潤肺■適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收的。■適合時段：飯後2-3個小時是最適合的。■吃法：可以洗淨直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝

冰糖燉梨做好後，晾涼到不燙嘴的程度即可食用。做法如下：

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖，20g枸杞

步驟：

1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

2、將雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

要看您是想吃梨子還是想吃梨子水了，可以一整個丟入水中煮沸即可撈出吃梨子喝湯，最好的方法就是把梨子切片，加入一些冰糖，等水開在燉20分鐘，冷卻後即可食用，潤肺適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收的。

適合時段：飯後2-3個小時是最適合的。

吃法：可以洗淨直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。

梨脆甜汁水多，但是性寒涼，冬季食用燉著吃更是暖胃又潤肺，梨燉來吃最好的方法是和金桔、銀耳一起來燉成“雪梨金桔銀耳羹”，暖身潤肺，止咳化痰，又可以補充銀耳的“天然膠原蛋白”，起到滋養肌膚，美顏抗衰老的作用。

冰糖雪梨銀耳羹

準備食材：鮮的銀耳或者幹銀耳，（幹銀耳需要提前泡發），雪梨1個、金桔6個、老冰糖30克

製作步驟：

1、把新鮮的銀耳撕成小塊洗瀝乾。

2、把銀耳和老冰糖一起放在電飯鍋中，加入10倍於食材的水，不超過電飯鍋最高水位線。

3、調煲湯鍵燉1小時。

4、等設定的鬧鐘時間到，現來把雪梨削去表皮，切成小塊，把金桔洗淨切塊去籽。

5、把切好的雪梨塊和金桔塊放入煮好的銀耳羹中繼續燜燉15分鐘。

6、溫潤甜香的雪梨金桔銀耳羹就做好了，非常適合冬天食用。

冬天天氣寒涼又幹燥，喝上這樣一碗熱乎乎的金桔雪梨銀耳羹別提有多滋潤了，胃裡特別暖和，嗓子也是舒服極了。