2020年是一個特別的一年，我相信在家期間都學會了做飯了，而且廚藝都有所提高，而且在家吃自己做的飯非常的健康，透過這次疫情，我們要懂得珍惜過好每一天，不攀比 不高傲 不狂妄自大 不能被身外之物奪走我們的健康，除了生死一切都是小事，活著就是幸福，健康就是對所有人 對國家最大的奉獻！謝謝！

特殊時期宅在家，我對食物非常滿意。最近這段時間宅在家裡，作為一家之“煮”的我，每天最愁的就是做飯了，一到飯點，總會為今天吃什麼而發愁，不知道大家有沒有這樣的感受呢？這兩天，小編也把自己比較拿手的幾道家常菜做了個遍，並根據家人的喜好為這幾道菜簡單排了名次。下面小編就為大家分享幾道家常下飯菜的做法，這幾道菜米飯煮少了根本不夠吃，看看有沒有你最喜歡的那一道呢？每天不知道吃什麼的話也可以學著做哦！

第一、【青椒肉絲】

準備食材：豬瘦肉300克、青椒200克、蔥花少許、蒜片少許、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、雞蛋一顆、玉米澱粉適量。做法步驟：1、把豬瘦肉切成細絲，放在碗中，加入少許鹽、白胡椒粉、一個雞蛋清和適量玉米澱粉抓拌均勻，上漿後表面加適量食用油，放入冰箱冷藏醃製10分鐘。2、把青椒洗淨後去蒂去籽切成細絲。3、起鍋坐油，四成油溫下入肉絲，把肉絲滑熟後撈出控油。4、再起鍋坐油，油熱後下入蔥花、蒜片炒香，接著下入青椒絲翻炒，炒出青椒香味後下入肉絲，加入少許鹽、沿鍋邊臨少許生抽，大火快速翻炒幾下，把青椒和肉絲炒入味後即可出鍋裝盤。

第二、【回鍋肉】

準備食材：五花肉300克、蒜苗一把、郫縣豆瓣醬兩茶勺、甜麵醬一茶勺、白糖一茶勺、大蔥一段、生薑少許、幹辣椒段少許、幹豆豉少許。做法步驟：1、把五花肉處理乾淨，鍋裡坐水，涼水下入整塊的五花肉，加入少許蔥段、薑片和料酒，大火煮開後轉為中火煮20分鐘左右，然後撈出自然晾涼備用。2、把五花肉涼透後切成薄片；蒜苗洗淨後切成段，蒜苗葉和根部分開放。3、炒鍋內加油，油熱後下入五花肉片煸炒，把肉片煸炒出油後加入兩茶勺豆瓣醬、一茶勺甜麵醬繼續煸炒，把豆瓣醬炒香、炒出紅油後加入蔥花、薑片、幹辣椒段和豆豉繼續翻炒幾下。4、接著下入蒜苗根，把蒜苗根炒斷生後下入葉子繼續翻炒，最後加入一茶勺白糖調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

第三、【宮保雞丁】

準備食材：雞胸肉300克、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、熟花生米少許、郫縣豆瓣醬兩茶勺、白糖兩茶勺、陳醋兩茶勺、生抽一茶勺、白胡椒粉少許、鹽少許、蔥花少許、蒜末少許、雞蛋一個、玉米澱粉適量、水澱粉少許。做法步驟：1、把雞胸肉去除表面的筋膜，從中間片開，片成兩半，然後切成條狀，再切成小丁；胡蘿蔔洗淨切成小丁；黃瓜洗淨切成小丁。2、把切好的雞丁放在碗中，加入少許鹽、白胡椒粉，再加入一個雞蛋清和適量玉米澱粉抓拌均勻，使雞丁表面裹上薄薄的一層漿，醃製10分鐘。3、起鍋點火，先把炒鍋燒熱後加入適量食用油，油溫四成下入上漿的雞丁，把雞丁滑散、滑熟後盛出控油。4、滑熟雞丁後倒出多餘的油，鍋內留少許底油，下入兩茶勺豆瓣醬、蔥花、蒜末炒香，接著下入胡蘿蔔丁翻炒，把胡蘿蔔丁炒30秒左右下入黃瓜丁和雞丁，加入兩茶勺白糖、兩茶勺陳醋和一茶勺生抽，大火快速翻炒。5、把所有食材炒至入味後加入少許水澱粉勾芡，加入熟花生米翻炒均勻即可出鍋

1. 將淡奶油打至七分發，放入冰箱冷藏備用

2. 將3個蛋清打至六分發備用

3. 3個蛋黃加入40克白砂糖隔熱水打至顏色變淺

4. 蛋黃糊中加入提前軟化好的乳酪，用刮刀攪拌均勻

5. 將1|3的蛋白加入混合物中攪拌均勻，再將混合物倒至剩餘的蛋白中，攪拌均勻

6. 加入冷藏的打好的淡奶油攪拌至順滑

7. 手指餅乾兩面沾上咖啡酒，平鋪在玻璃碗中，再倒一層乳酪糊，均勻撒上可可粉

8. 重複步驟7，蓋上蓋子冷藏四小時以上即可

特殊時期特殊對待，我們在家待著的都把自己折騰成了大廚‍。我家是個小房子，廚房也不大，但是麻雀雖小五臟俱全，使用功能是足夠了。但是還是喜歡農村老家的廚房，那是真寬敞，哈哈！

我家一個冰箱，一個冰櫃，裡面存了很多的食材，肉類的主要有牛肉、雞、肥牛、肥羊、還有一堆臘腸，海鮮類的有一些帶魚、黃花魚、鮁魚，麵食主要是包子、饅頭，蔬菜佔比基本上是一半，多吃些蔬菜對身體好。特殊時期，我們應該堅守。

不滿意又能怎麼樣？國難當前，能夠有一口飯可以吃，就已經很不錯了。我吃了半個月的泡麵，加點青菜和雞蛋，很滿足了。

食物滿不滿意，要看做的怎麼樣？

我對家裡的食物還是滿意的，正是這個特殊時期才讓我接觸上了製作美食。

我是一個上班族，每天朝九晚六的工作，平時接觸美食的時候太少了，在單位中午都是訂外賣，早上就到門口的早餐店吃一口，晚上回來還有我的老媽做飯，真是過著飯來張口的日子。

疫情期間在家裡沒事幹，也出不去。偶爾的一天老婆在做美食，我最愛吃的紅燒肉（年前屯的貨）我本打算幫忙的，後來看她做的還挺有意思，後來就一點一點愛上了。

到現在我已經會做很多美食了，都是在這個期間學會的，我對家裡的食物很滿意，年前的時候家裡屯了一些，疫情期間偶爾還可以出去買點菜，已經不錯了。

因為每年過年，家裡都會屯很多吃的，過年期間的花銷也基本上與吃的有關。雖然疫情期間不能出去了，但家裡的吃的卻從未斷過。

無論是零食還是主食，想吃什麼，全能的媽媽都會做哦。當然也因為每天變著花樣吃，這個期間的自己明顯胖了不少。

其實，疫情也給了很多人陪伴家人的時間，更讓許多美食者變成了大廚，這些都是改變，也是收穫的成長。

在這個特殊時期，我對家裡的廚房和食物還是很滿意的，其實做美食不是說需要多好的食材或者多高檔的廚具才能做出來的，重要的你的心情。當你在用心做出來的食物，家人們吃得開心和認可，那麼你做出來的就是美食。所以特殊時期，雖然只能在家用有限的食材，但能和家人們一起吃，那也是非常幸福的。看看下圖，是我在家裡只用簡單的食物和電飯鍋做出來的懶人飯，可家人們吃得很開心，還說非常好吃。所以說廚房和食物是什麼不重要，重要的是一家人能夠在一起。

雖然湖北封城了，但是食物依然充足，真的要感謝祖國的強大，作為中國公民由衷的感到自豪。

1、肉類充足，自己有儲備臘肉、香腸，超市新鮮豬肉、魚類、蛋類充足，冰箱冷凍區被肉塞的滿滿當當！後期肉類緊缺政府開放了儲備凍肉，慢慢的安全感！

2、蔬菜類豐富，小區鄰居也有自己種蔬菜每天給大家供應新鮮蔬菜，網格員組織的低價蔬菜新鮮而且超便宜，政府免費發放蔬菜，多到吃不完被拿來做幹鹹菜、泡菜。

3、後來沃爾瑪超市還供應蛋糕麵包、黑鴨、烤雞、烤鴨，簡直不要太幸福。

4、大米、麵粉、食用油儲存了很多，緊缺的是高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉，大家窩在家各種做蛋糕美食都耗光了。

5、超市基本水果都有：蘋果、香蕉、梨、提子、橙子……我們小區有自發組織購買周圍草莓園的草莓。

總體來說疫情對我們的生活沒有太大影響，一方有難八方支援，祖國的強大給足了我們安全感，這次疫情讓我們更加團結，讓我們更加熱愛祖國，讓其他國家見識到華人的雷厲風行、眾志成城。

在中國的2020年全華人民在疫情期間大家都響應囯家號召都少出門，戴口罩，大多都宅在家裡不添亂。

在鄉村的朋友可以吃自家菜釣自家魚過一個特別的2020。

在城裡的朋友在家互頻，介紹今天吃什麼玩什麼，每天派一個人買菜，菜市的菜很多都有，而且不貴。

在這段時間裡我相信大家的廚藝都有很大的進步，花樣也更多。

現在世界各地疫情很嚴重，希望世界各地的朋友也宅在家裡，不添亂，讓疫情儘快過去。

希望全世界的朋友都建健康康：平平安！

2020年的特殊時期，你對家裡的食物和廚房滿意嗎？我們回到家還是比較滿意的！我的母親還是會非常安排和調配調備食物的，不管什麼時候，任何情況下，我們家裡的食物，備有大米，麵條麵粉，雞蛋肉類，蔬菜類，比如說土豆啊，紅薯啊之類的，基本上可以維持一家人的生活十天以上。

只是在前段時間疫情封鎖特別嚴重，大概一個星期左右才會上街一次，弄點新鮮的蔬果。

至於家裡的廚房嗎？基本的廚房用品用具都是比較齊全的，電飯鍋，電飯煲，高壓鍋，鍋碗瓢盆挺多，挺豐富，就算是專業的廚師來家裡操作，家裡的廚具都是綽綽有餘的。

我的母親也60多歲了，將近70歲的人了，他在我們家人的心裡是家裡的頂樑柱，我們雖然是80後的人，在母親的面前，依然是小孩。我們的母親是經歷過艱難困苦，是勤儉持家，家裡的一切事物他都要操心操勞的，有時候感覺老人有一點嘮叨，但是轉念一想，這就是我們幸福的家的味道。

疫情期間，在家裡也做了很多美食，在這裡為大家獻醜了。

比較滿意，家裡是農村，平時就東西多，好幾袋面，大米，家裡米麵油，四五十顆白菜。家門口就有小買部，疫情期間封村，但是超市可以去，超市每天都出去進貨，什麼菜都有，保證了生活需求，很不錯，沒有什麼影響

2020的春節 一場史無前例的疫情 來勢洶洶 我們大家也過了一個最最安靜的年 因為我自己不太喜歡走家串門 所以年前就跟家裡人說 我過年那都不想去 但是以前都還是要去的 所以對於2020這個特殊的春節 還是比較滿意的 整天都跟吃的較勁了

話說 我本身就是十八般武藝樣樣都會點 自己又是標準的吃貨 外加一個吃貨孩子 家裡感覺整天都在做吃的 從一日三餐到各種零食 糕點 齊上陣 前面也聽人有說到 疫情雖然宅家 但是因為是春節啊 那是早早的就把食材準備的妥妥當當了

下面就給大家獻醜了 分享一下 過去兩個月 怎麼吃胖的

做四川人 那肯定是麻辣首當其衝

1 泡腳雞腳

準備材料 自己喜歡的蔬菜 一樣一點點

香料 八角 桂皮 不要太多

首先煮雞腳 不要太久 剛好煮熟 （筷子能穿透雞腳就可以收火了）雞爪中含有豐富的脂肪 所以煮好以後起鍋一定要用水沖洗 多洗一會 不然冷掉以後就會黏糊糊了 吃起來不爽脆 洗好雞爪以後 就可以把所以的食材弄在一起 加白醋 炮製了 如果想雞爪入味快一點可以把雞爪分成兩半 一般一到兩天後就可以吃了

2 俗話說好吃不過餃子 雖然我是南方人 主要以大米為主 但是對面食我也是愛不釋手的 過年怎麼能少了餃子了 不過以前都是直接買皮 閒麻煩 遇上疫情 想吃就只能自己動手了 擀皮做餃子

孩子動手能力也不弱 自己包了小餃子 說自己吃 就是用了一個杯蓋弄的餃子皮 大小還算合適

3吃完了正餐 天天看電視看手機也不是那麼回事 久了也挺沒趣的 所以就自己做點小點心

是不是很萌的小星星 還有奶油可可卷 太多了 也一一說不過來 不過這個年還是過的很滿意的

希望疫情快點結束

在這個特殊的新的一年，我們都在家裡度過了疫情期，每天除了吃就是睡，所以好多人從不下廚房也開始學著做飯了，應為外面沒有飯店營業，只能自己下廚了。

至於對你自己的廚房滿意不滿意都是你自己設計的，做的菜好不好吃要看你自己的廚藝水平了，如果你是一個經常下廚的人，那做飯肯定還是不錯的，如果你是一個新手，那肯定避免不了前期做飯難吃時期。

如果你想學做飯，可以去飯店當學徒，一步一步有老師帶教，。但你有自己的工作的話，你可以看影片學習做一些家常小炒，經常下廚，並吸取經驗，以後肯定也不錯。

加油吧。

比較滿意吧，對於貴陽來說，物價沒有大幅上漲，供應非常充足，不需要搶購

而對於我們這個家庭而言，難得的有更多的時間聚在一起用餐。平時上學的上學，上班的上班，很難聚齊。

對於食物製作，在大家共同努力下，我們從中式包點做到西式麵點。從湖湘香辣到川渝麻辣再到雲貴酸辣。遍嘗美食，增進了廚藝，融洽了感情。

但最大的願望還是希望疫情趕快過去，各自忙碌，偶爾小聚即可。

大家好，很高興回答這個問題。2020這個特殊的時期，醫生護士都奔波在一線，我們普通人為了不給國家造成負擔，都選擇待在家裡，一日三餐還是少不了的，有的人在疫情發生前可能就購買了大量的生活物資，吃上20天左右就沒問題的，有些人因為情況特殊，可能只維持一週的時間，我想這是大多數生活在城市人的狀態。

因為我沒有在城市裡買房，所以一直住在農村，我覺得這次疫情凸現出了住在農村的種種好處。我家的面積也挺大的，家裡種有三畝地，每年存下的糧食會有一半左右，而且還種有很多菜，種的有菠菜，白菜，蘿蔔，蔥和香菜，蘿蔔和白菜比較多，它們一般儲存在地窖裡，能放的時間夠長。家裡面的麵粉，玉米麵是可以吃上五個月左右的。因為家裡有兩個冰箱，所以在臘月二十六的時候就把過年的物資都買齊了，肉買了五十斤左右，火鍋丸子，底料等也買了很多，冰箱都放的滿滿的。家裡的掛麵，乾菜也不少，所以我們一直待在家裡沒有出門，是可以吃到四月中旬的。

因為家裡人少，所以不用擔心廚房的物資，是可以生存很久的，所以我對2020特殊時期家裡的廚房是非常滿意的。

我平時就喜歡買廚房小電器，博朗料理機，烤箱，空氣炸鍋，豆漿機，酸奶機，電餅鐺，差不多都備了，也喜歡買食材，年前買了一包麵粉，機緣巧合買了一斤裝的燕子新鮮酵母，家裡還有泡打粉，酒麴，內酯，疫情不能出門，就折騰吃的，做豆腐，做油條，饅頭面包，甜酒，很慶幸，我喜歡囤東西，有松鼠症，每天都動腦筋做好吃的，一家人在一起，一屋兩人三餐四季，也很沒好。

2020的特殊時期，給了一個和家人從來沒有的相聚時間，更是一個最好的親子時間，每天都和最親的家人在一起，幾十平米的房子裡，我們三代同堂，每天小孩成為了我們最多歡樂的來源，而我也終於有空沉醉在我喜歡的廚房裡，嘗試出各種各樣從來沒有做過的美食，即使天天在家，我們也認真對待每一餐。

在物資緊張的二月，每三天出門採購一次物資的情況下，土豆、大白菜、包菜、紅蘿蔔、洋蔥還有各種麵食就成為了我們桌上常客，而我突發奇想：在家也可以吃遍全國美食！

就是這樣的推動下，我想起了各地方的地方特色菜，每天不同款不重複地製作出各種美食，享受著美食給我帶來的樂趣，也看到了家人滿意和滿足。

不知不覺來到了三月，物資開始豐富起來，也可以經常去採購了，但春光無限好，在春回大地萬物復甦的季節裡，我們又怎麼能錯過那些春天獨有的美食呢？於是在宅在家中的我們來了一次“舌尖上的春天”，不時不食，每天都烹飪出各種春天獨有的美食，在家用我們的味蕾去感受著春天的到來。

美食也讓好奇好學的娃兒躍躍欲試，當然也不能錯過這些難得的親子廚房時間了，讓娃參與了製作麵食，自己學煎蛋煮麵條，簡單的炒菜，做小點心等等，也讓她學習了更多的生活技能，還豐富了日記週記的題材，讓她收穫了更多的快樂和自信。

特殊的2020會越來越好，也讓我們收穫了更多的幸福，感恩一切默默付出的英雄們，感謝有你們！！

2020年的確是非常不尋常的一年，這次讓我認識到了很多，並且我的廚藝確實有了很大的提高哦

對於家裡的廚房，說實話就是覺得小了一點（以前很少在家裡面做飯還沒有這種感覺），其他都很好

對於家裡的食物：很滿意，在年前的時候我們就回到了老家，老家挺好的，家裡面的菜和肉，當城裡的人在超市搶菜的時候，我們在菜地裡摘菜（哈哈哈）

我們一家人在老家待了將近有一個月才回到家裡面，回到家的時候其實那個時候的菜呀各方面的都還是比較充足的，也沒有過年那段時間貴，所以我回到家又研究了很多美食（哈哈哈）

今天分享一道非常好吃的生菜吃法：

1、準備準備兩顆生菜，，洗乾淨扳開

2、鍋中倒入開水，水燒開之後倒入食用油再把生菜放下去煮一分鐘就可以了（煮久了的話生菜就不會吃著脆了），煮好的青菜把她擺入盤中

3、然後再將鍋中加入少量的水燒開，提前把澱粉汁調製好，加入（味精、蠔油、生抽、鹽）之後再把我們調好的澱粉汁倒下去，最後收汁成粘稠狀，澆在擺好盤的青菜中，喜歡吃蔥花的可以放些蔥花

這道菜是我在疫情期間，學習到的菜品中感覺最簡單然後又很好吃的一道菜（家裡面老人小孩應該都會喜歡吃）

如果就平時而言各方面都正常，但今年遇到病毒又逢過年期間確實有點物價偏高。而且即使現在疫情基本消除，但物價沒有回落。