如果是水煮蛋或弄茶葉蛋最好是應該洗一下，要是煎蛋，做蛋餃，蛋湯的話我個人是不洗直接開啟蛋殼就行了，這是我的觀點，是否對你有幫助呢？

個人觀點！這個必須要清洗的！1:第一這個雞蛋在母機下出來的時候有可能會粘上雞屎和雞窩裡面的髒東西。2:雞蛋在裝筐運輸的時候也會接觸很多感染源。所以雞蛋在買回家食用的時候我個人感覺還是要清洗一下的！

買回來的雞蛋，我一般不做處理，因為這樣會加速雞蛋變質。但做飯過程中，無論是水煮蛋 滷蛋 煎雞蛋 炒雞蛋等等，我會用流動淨水清洗一下雞蛋，以免把雞蛋外殼的髒東西進入雞蛋液中。

雞蛋在食用之前一定要清洗。尤其是煮雞蛋更要清洗，雖然有的人會說雞蛋殼又不吃，就無需清洗了，但是這個想法是錯的。因為雞蛋殼作為保護殼，會接觸很多外界髒的物質，這很容易讓雞蛋在煮過程中將這些物質散出來，對雞蛋影響也是很不好的。雞蛋在煮的過程中會裂開。如果煮雞蛋前不將雞蛋清洗一下的話，那麼很容易讓雞蛋殼外的髒物質汙染到雞蛋，這樣自己吃起來也會不健康的，雞蛋殼上還粘有雞屎。雞農收拾雞蛋的時候有可能直接就收取，並不會對雞蛋殼進行清洗，這時候可能雞蛋殼上會沾有很多髒物質，比如雞屎，這是非常髒的，如果自己在煮雞蛋前沒清洗，那麼就非常噁心。而且雞蛋殼裡也有一些微小細菌。雞蛋殼的表面其實有很多肉眼是難以看見的微小細菌，如果不加以清洗的話，是很難發現的。有的人覺得雞蛋看起來乾淨就不清洗了，這是非常不好的，最好都清洗一番才好。況且對煮鍋也不好。如果雞蛋攜帶一些髒物質或者細菌，直接放入鍋中煮的話，那麼不僅對雞蛋不好，對煮雞蛋的鍋也是非常不好的，因此必要煮雞蛋前清洗一下，這樣能讓鍋變得更加乾淨一些。所以食用前要清洗一下，為了自己健康！

雞蛋在食用前要清洗一下。雞蛋表皮雖是硬殼，但其實表面有很多小的孔洞，有被汙染的可能，所以吃之前清洗乾淨為好。

雞蛋買回來最好不要清洗，因為雞蛋表面有非常多得小孔，這些小孔我們肉眼可能是看不到的，在一個洗過後雞蛋不利於儲存，更容易加快變質的風險，

雞蛋是我們常見的食材，家庭生活中經常會食用，但是在人們的存放雞蛋時會有一個誤區：雞蛋要不要洗了放進冰箱？

尤其是那些農家土雞蛋，剛買回來的新鮮雞蛋表面會有點髒，所以人們習慣把蛋洗乾淨了再放進冰箱儲存，這樣做是不合理的！

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因為在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，這層膜很容易就能被洗掉。而且雞蛋殼本身是骨質結構，表面有很多看不見的小孔。一旦雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，沒有了膠質的保護作用，細菌就能透過小孔直接進入雞蛋殼內部。雞蛋就會被細菌感染，發生變質，自然也就會使食用的人中毒了。

所以，如果不準備吃的話，我們先別急著洗。如果馬上就要水煮或者是用來做菜的話，可以先把雞蛋表面的汙垢沖洗乾淨再煮食。如果要儲存一段時間，則不能水洗用乾淨的布輕輕將蛋殼表面的贓物擦掉就可以了。

你有沒有打雞蛋不小心掉一小塊雞蛋殼進碗裡的經歷？你試想一下，這掉進去的雞蛋殼洗過和沒洗過對你心理的衝擊哪個會小點？那肯定是洗過的啊，洗過，掉進去撈出來就行。這沒洗過，那心理得多糾結[捂臉]

食品安全是人民生活中重要的組成部分，當我們在保護自己的身體健康的時候也要注意自己一些小動作小細節上是不是有什麼問題，雞蛋在運輸產蛋過程中的汙染是必然的，當我們不經清洗就直接使用一定會將細菌吃到肚子裡！所以吃雞蛋時先清洗一下是很有必要的！

需要清洗，我家吃之前必須清洗，要不然怕煮蛋的時候蛋皮上會有細菌和髒汙，打蛋的時候蛋液也會沾染到蛋皮。最好是清洗。

雞蛋在食用前應該清洗，常見雞蛋表皮留有糞便和血絲，看上去髒不衛生。

隨著人們的生活逐漸提高，健康越來越重視，不良的生活習慣需要更正，因為疾病會不知不覺地到來，大多是不良習慣造成，雖說不是醫生，專家，但多掌握著衛生知識，使自己健康，家人健康，大家都健康，某種意義上講也是國家的健康。

點點滴滴看似小事，其實關乎重大，民族興旺健康是根本，民族健康，國家興旺。

需要儲存的雞蛋千萬不要清洗，因為雞蛋殼外表是多空結構，清洗後，很容易導致細菌浸入，水分蒸發，使雞蛋變質，；但準備立即食用的雞蛋，應清洗乾淨後再操作。

給您推薦幾種錯誤存放雞蛋的方法：

凍著存放：會使蛋白質發生變化，導致蛋黃凝固。

洗了存放：上面已經說過了。

混著放：存放的雞蛋外殼有致病菌和汙垢，不要與其他食物混放。

橫著放：存放雞蛋應將大頭朝上，可延長儲存時間。

我們在食用雞蛋前必須要清洗，因為雞蛋上殘餘的糞便，各種細菌，病菌，我們都要用洗潔精衝冼乾淨，才能食用，一定要煮熟，煎透，這樣對我們的身體更健康。

雞蛋打入碗中之前，必須先把雞蛋清洗乾淨，因為雞蛋皮上含有雞的大腸桿菌，還有沙門菌，吃前如果不清洗乾淨，容易打入碗中，人吃了對人體造成拉稀，對人體更是不健康的！

雞蛋皮上有一些肉眼看不到的細菌，微生物等，比如沙門氏菌。用手抓過不洗的雞蛋，再去摸別的食物，容易造成食物汙染，食物中毒。

不需要清洗，因為都會經過高溫殺菌的，像煮雞蛋，煎雞蛋，水煮荷包蛋，炒雞蛋，都是會經過高溫殺菌的，所以不需要清洗，因為清洗的話，雞蛋殼還容易碎

我平時買回家的雞蛋不洗直接儲存，如果煮雞蛋吃，煮之前是必須要清洗乾淨的。如果是做打蛋湯就沒有洗，個人習慣。

由於雞蛋可能是直接從雞窩中取出來就售賣的，所以有的蛋殼表面看上去會有點髒。因此，很多人會在用雞蛋做菜之前，先清洗一下雞蛋。這種做法看上去沒有問題，吃進嘴裡的東西就應該乾乾淨淨的，但實際上這是一種錯誤的做法。你可能會發現，大多數雞蛋摸上去很光滑，像是表面有一層東西覆蓋。其實，雞蛋在從母雞體內出來的時候，母雞體內的腺體在蛋殼的表面，裹了一層膠質保護層，用來保護雞蛋。所以，所有的雞蛋會帶有一層天然的保護層。大多數食材在烹飪之前，我們都會一遍又一遍地把它們清洗乾淨，主要原因是怕有農藥殘留或者被細菌汙染，但是雞蛋是個例外。我們通常見到的雞蛋可以分兩種：一種是專業養雞場的雞蛋；另一種是散養雞蛋。前者因為是專業養雞場的雞蛋，雞蛋在售賣之前，會進行專業的處理，處理之後會在雞蛋表面塗一層油脂，用來保護雞蛋不被汙染。而一般散養雞蛋是不會進行處理，可能會帶有一些汙物。但是，沒有經過處理的散養雞蛋本身就有一層天然的保護層。因此，不管是哪一種雞蛋，都最好不要清洗。我們前面已經說過，洗雞蛋會把雞蛋的保護層洗掉，使雞蛋失去保護屏障。另外，蛋殼表面有很多小的透氣孔，是為了讓雞蛋進行呼吸的。在水洗的過程中，水的壓力會將雞蛋表面的細菌壓入氣孔內，從而導致雞蛋被汙染。尤其是帶有髒東西的散養雞蛋，表層可能會有大量細菌，如果清洗之後，雞蛋會很快被汙染變質。而且，表面有髒東西的雞蛋，儲存的時候，要與其他食物分開放，防止交叉感染。

雞蛋好吃、有營養，但是，那些看起來外表清潔、外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。首先，雞排出雞蛋的洩殖腔也是排出糞便的通道；其次，在雞蛋買到家裡之前還有一系列的加工、運送過程，其間會沾染諸多汙染源；再者，看似完整的蛋殼，其實也並不完整，上面佈滿了肉眼看不到的小氣孔，它是作為生命體的雞蛋和外界進行氣體交換的通道，雞蛋被排出的過程中，會透過這些小孔受到多種細菌、病毒汙染。

科學家發現，在雞蛋殼上和雞蛋內都能檢測到可引起細菌性食物中毒和細菌性痢疾的沙門氏菌。更令人擔憂的是，許多家禽特別是雞鴨的內臟都是沙門氏菌的棲息之地。在雞蛋剛開始孕育時，細菌就會捷足先登，搶先佔領和潛伏到蛋內，形成了“先天”的汙染。

所以，在吃雞蛋之前，一定要把雞蛋外面清洗乾淨，然後再烹飪。另外，不要吃生雞蛋，吃生雞蛋不但營養不容易吸收，還隱藏著很大的衛生隱患。

雞蛋好吃、有營養，但是，那些看起來外表清潔、外殼完整的新鮮雞蛋，其實並不乾淨。首先，雞排出雞蛋的洩殖腔也是排出糞便的通道；其次，在雞蛋買到家裡之前還有一系列的加工、運送過程，其間會沾染諸多汙染源；再者，看似完整的蛋殼，其實也並不完整，上面佈滿了肉眼看不到的小氣孔，它是作為生命體的雞蛋和外界進行氣體交換的通道，雞蛋被排出的過程中，會透過這些小孔受到多種細菌、病毒汙染。

科學家發現，在雞蛋殼上和雞蛋內都能檢測到可引起細菌性食物中毒和細菌性痢疾的沙門氏菌。更令人擔憂的是，許多家禽特別是雞鴨的內臟都是沙門氏菌的棲息之地。在雞蛋剛開始孕育時，細菌就會捷足先登，搶先佔領和潛伏到蛋內，形成了“先天”的汙染。

所以，在吃雞蛋之前，一定要把雞蛋外面清洗乾淨，然後再烹飪。另外，不要吃生雞蛋，吃生雞蛋不但營養不容易吸收，還隱藏著很大的衛生隱患。