起鍋開大火，加入清水1000克，下入花生米，燒開出鍋，瀝乾水分備用，另起鍋開中火，放入油1000克，下入花生米，把火調小，小火慢炸，期間不停攪動，2-3分鐘後用勺子輕輕顛，聽到響聲發脆、顏色發黃時出鍋瀝油，撒上椒鹽、花椒麵、味精即可。

白酒 5g

油 450g

椒鹽 10g

方法：

1.冷油下鍋，放入花生米，小火不斷翻炒。

2.噼裡啪啦響就快好了，（顏色一定要讓它差點，因為顏色你看著正好出鍋停一會就會變黑髮苦）出鍋後，撒入白酒少許。

3.乘盤後，加入椒鹽翻勻。

4.可以慢慢享用了！

1、先把花生米用水泡一晚上，也可以泡四個小時這樣； 2、把花生米的皮泡掉，泡松，如果沒有脫掉，泡松也行； 3、把花生米瀝乾水份，把部份泡掉的花生皮去掉； 4、冷油下鍋，下泡好的花生米，先開火大一點，等油溫開始升起時，調小火力，慢慢酥花生米； 5、隨著油溫的上升，花生表面的皮有些開始脫落，這個時候可以打撈，也可以不管他，但要用勺子攪動花生，以避免粘鍋，等著聽到有花生米的爆破聲了，火再調小一點，等差不多花生米爆破聲大面積開始了，花生米的顏色開始變化的時候，可以關火，打撈花生米上來，這個時候基本上花生米的 皮也掉完，如果沒有掉完的，也可以稍作翻動，去皮； 6、把花生皮去完，翻轉吹掉花生皮，然後加入在超市上買的椒鹽調料，均勻的撒在花生米上，滾動花生米即可； 美食做完，你試過嗎？

做法分3步

第①步花生米用溫水洗淨

第②步國內放適量的油

油溫升到3成熱即可倒入花生米

（ 要點:鍋內可以聽到叮叮噹噹的響聲就可以）

保持中小火慢炸4-5分鐘

開始判別成熟度 1用勺子或鏟子 抖一抖花生米

聽見聲音發出翠的聲音就可以

等待冷卻即可食用

大家好我是小曹來回答您的問題。椒鹽花生米怎麼做。

1

食材準備：花生、芝麻、鹽。

2鍋加熱後，倒入少許油。

3放入花生米，翻炒至變色。

4之後加入芝麻，盛出

5在盛出的花生米上撒少許鹽。

6這樣美味的椒鹽花生米就做好了。

食材準備：花生、芝麻、鹽。

鍋加熱後，倒入少許油。

放入花生米，翻炒至變色。

之後加入芝麻，盛出。

在盛出的花生米上撒少許鹽。

這樣美味的椒鹽花生米就做好了。

用料

（1）花生米洗乾淨瀝乾水分！

（2）冷鍋 冷油 倒入花生米然後開小火 慢慢翻炒！要有耐心

（3）一直炒到花生米的香味出來，花生米炒的聲音變脆了 ，顏色變的棕紅油亮。可以嘗下沒有粘牙和生味就可以了！

（4）關火，再炒幾下 瀝乾油裝盤，待稍微冷卻再撒上椒鹽粉 晃動盤子使椒鹽均勻的裹在花生米上！

（5）冷透再吃！小心燙牙！！

這款椒鹽我認為最好吃了

花生米中含有豐富的脂肪和蛋白質，還有豐富的維生素B2、維生素A、D、E、鈣、鐵、礦物質、以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，還有人體必需的氨基酸。特別是生花生米中含有的維生素B3、煙酸等都是能夠促進腦細胞發育，起到增強記憶的作用，從而具有健腦益智的功效。

花生米性味歸經、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、補血的功效，用於貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。 花生米因其含有豐富的脂肪油，具有潤肺化痰、清咽止咳的功效，可用於躁咳少痰。 花生米中含有鋅元素比較豐富，鋅能促進兒童的大腦發育，啟用中老年人的腦細胞，起到延緩人體衰老

從以上內容可以知道花生米具有很多的藥效，常吃對孩子對青年對老人都有很大益處，椒鹽花生是花生的一種製作方法，那麼，怎麼製作才會簡單快捷美味呢，下面我介紹一下我的方法，自認為是不錯的：

材料準備

生花生米適量

花椒八角適量

鹽適量

製作方法：

1.碗裡放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗淨，倒入碗裡浸泡7-8小時。

2.浸泡好的花生米洗一下，瀝乾水。

3.將花生米放入裝有錫紙的烤盤上。

4.烤箱預熱200度10分鐘，然後，將裝有花生米的烤盤放入，200度15分鐘。

5.將烤盤取出，冷涼。

6.鐵鍋上爐，倒入花椒麵和鹽，小火快炒。

7.炒至鹽變黃，有輕微煙冒出，即可關火。

8.取適量的冷涼的椒鹽放入花生米中，即可食用。

第一步：備好花生椒鹽

第二步：把花生竟然15分鐘

第三步：煮一鍋開水，放入花生，煮三分鐘撈起備用！

第四步：把椒鹽均勻的撒在煮好的花生上，靜放30分鐘

第五步：點火倒油，等油熱把花生倒進去，等到花生炸成紅色撈出！放涼食用，香脆可口！

1. 原料花生

2. 碗裡放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗淨，倒入碗裡浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。

3. 浸泡好的花生米洗一下，瀝乾水。

4. 放微波爐裡微4分鐘。

5. 這是半成品，水分慢慢收幹，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。

6. 然後再放入微波爐微3分鐘，這時可以聽到花生噼裡啪啦的“爆炸”聲了，滿屋子飄香哈。

7. 拿出晾片刻。如此迴圈，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。

小帖士

1、鹽要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。

2、花生米從微波爐裡拿出要稍微晾涼，反面，然後再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。

大家都在搜

自制椒鹽香酥花生米正宗炒椒鹽花生米做法椒鹽花生鹽酥花生米鹽焗花生米怎麼炒入味的椒鹽花生米五香花生鹽炒花生米油酥花生米為什麼要水泡用椒鹽粉做椒鹽花生

椒鹽花生做法很簡單，只要買到足夠的椒鹽就行了。第一步就是把花生用水泡過幾分鐘，（關鍵的一步），第二把花生控水瀝乾備用，鍋起火燒油至七成熱，再把花生倒入油鍋，炸至微微起皮了，老師傅一看就知道，撈起控油倒入盆中來回翻動，去花生皮，趁熱均勻撒上椒鹽，要多一點，撒勻，涼開，不要壟堆，否則會糊的。涼了就可以吃了。很香。

椒鹽花生米，有兩種做法。

首先準備好椒鹽，鹽巴，花椒麵，不要油，幹炒，炒香待用。

然後炸花生，有兩種做法，第一種，直接炸，冷鍋下油，直接下花生米，然後開小火，慢慢攪拌，這裡需要注意的是，一定火要小，大了容易炸糊，炸一會兒後，你就會聽到鍋裡有噼啪噼啪的響聲，花生開始破皮，偶爾會有油往外面蹦，這個時候趕快用漏勺撈出來，攤開，千萬別堆一起，否則餘溫都會把花生燙糊掉。

燙糊的花生，口感不好，吃嘴裡到處跑渣。涼了的花生，撒上剛剛做的椒鹽即可裝盤，椒鹽花生就做好了。

第二種做法，花生用水泡漲，鍋裡下油來炸，這種方法炸出的花生米，沒上面那個方法炸的花生顏色那麼紅，始終有點泛白

這種泡水後的花生，還是炸至有聲音後撈出，攤開，然後撒上椒鹽，椒鹽花生就做好了。

製作步驟

1. 原料圖。

2. 碗裡放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗淨，倒入碗裡浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。

3. 浸泡好的花生米洗一下，瀝乾水。

4. 放微波爐裡微4分鐘。

5. 這是半成品，水分慢慢收幹，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。

6. 然後再放入微波爐微3分鐘，這時可以聽到花生噼裡啪啦的“爆炸”聲了，滿屋子飄香哈。

7. 拿出晾片刻。如此迴圈，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。

注意事項：

1、鹽要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。

2、花生米從微波爐裡拿出要稍微晾涼，反面，然後再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。

溫馨提示：剛做好的花生米剛剛入口是軟的，這並不是失敗，需要放涼了才吃，又香又脆，跟大家分享下做法：

1.取一個乾淨無水的盤子,放一勺油。

2.放入花生米鋪滿盤子底就可以了，攪拌一下，使花生米炒麵都粘上了油，然後再放入微波爐中，中高火叮一分鐘。

3.拿出來後，均勻的撒上鹽，攪拌下，然後在放入微波爐中，中高火在一分鐘。

4.再取出來,均勻撒上一些椒鹽，攪拌下，中高火在一分鐘。

5.然後取出攪拌，可以將花生米換個無油無水的盤子（因為放微波爐的盤子底下會有油和鹽的沉積），然後在均勻的撒上一些椒鹽就完成了

做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。

原料：花生米200克，八角3個，花椒少許，鹽3勺

做法：

1.取一個大碗，放入八角和花椒。

2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。

3. 用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。

4. 把花生米洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。

5. 浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。

6. 把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。

7. 要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。

8. 取出後，把花生米翻一下，晾涼。

9. 第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。

10. 微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。

椒鹽花生米--三分鐘搞定的下酒菜的用料

花生米 適量油 1勺鹽 半勺椒鹽 適量

椒鹽花生米--三分鐘搞定的下酒菜的做法步驟

步驟 1一個乾淨無水的盤子，防一勺油。

步驟 2

放入花生米鋪滿盤子底即可。攪拌一下，使花生米表面都裹上油。然後放入微波爐，中高火叮一分鐘。

步驟 3拿出後，均勻的撒上半勺鹽。攪拌一下。然後放入微波爐，中高火再叮一分鐘。

步驟 4

再取出，均勻的撒上一些椒鹽，攪拌一下，中高火再叮一分鐘。

步驟 5

取出，攪拌。將花生米換個無油無水的盤子（因為放微波爐叮的盤子底下會有油和鹽的沉積，不好看，不高興換的也可以不換）。然後上面均勻的撒上一些椒鹽。完成✅。是不是超讚又簡單？

椒鹽花生米怎麼做？去皮花生500克，幹辣椒50克，椒鹽粉一瓶，幹辣椒先用溫水浸泡兩小時，泡好後撈出擠出水分，鍋中加油小火慢炸辣椒微脆即可，把辣椒搗碎備用，鍋中重新倒入新油到入花生米一起下鍋小火輕炸，花生米有噼裡啪啦的聲音，1至2分鐘後關火盛出，放涼後，倒入辣椒碎，放上椒鹽粉，適量拌均即可食用

值得做的椒鹽花生

翻了翻自己這個疫情中，出鏡率極高的一個菜—椒鹽花生。而且現在已經買不到原材料，所以近段時間沒吃上後，我家先生也是極不自在。

不要小看椒鹽花生，炸好步驟很重要，而且還要保留好脆感，吃著才叫一個舒服。

步驟

1⃣️鍋中放入適量的油，檢測油溫用跟筷子，筷子出現小氣泡說明可以下鍋炸花生米；

2⃣️炸注意火要小火（太大容易糊）然後不斷翻炒，炒到可以聽見花生米發出聲響，然後再翻炒一下，觀察皮的顏色逐漸變深，關火；

3⃣️關鍵一步，盛出花生米後撒上少許白酒（這就是讓花生變脆的大秘訣哦）然後撒上適量椒鹽，完美呈現。

椒鹽花生米是一道非常美味的下酒菜，沒有花生米的酒局是沒有靈魂的，那麼，一道脆口的椒鹽花生米怎麼做好吃呢？下面這個教程，0食材，非常美味

準備食材

花生米，鹽，椒鹽粉

製作步驟

第一步:

買來的花生米挑去雜粒，鍋中煮水，水開後倒入花生米燙一分鐘，然後撈起控幹水分

第二步:

控幹水分的花生米中，倒入椒鹽粉和鹽，攪拌均勻

第三步:

鍋中倒油，油倒多點，冷油下入花生米，不停得攪拌，全程小火翻炒，（花生米容易糊，）

第四步:

一直炒到花生米的香氣出來後，花生米炒的時候沒有之前那麼重了，相對清脆後，顏色變成粽紅色後，即可關火

（超好的花生米燙的時候是有點軟，不脆的，等變冷了後就會變得酥脆，千萬不要炒到試吃到脆才關火）

一道美味的下酒菜就做好啦，我有花生米，你有酒和故事嗎？

準備花生300克左右，放入盆中，加入清水，用手淘洗乾淨，放入盆中。

飯店的椒鹽花生為啥那麼好吃？大廚教你詳細做法，學會在家就能做

盆裡加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，蠔油3克，打入一個雞蛋，用筷子攪動，顛盆拌勻。

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加入適量玉米澱粉，少許清水，再加入麵粉適量，蔥油5克，清水適量，用筷子攪勻，使花生米均勻的掛上麵糊備用。

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起鍋倒入食用油，等油溫燒至五成熱時撤火，把拌好的花生米，一個一個的下入鍋中，避免花生粘連。

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全部下完以後，開小火繼續炸，用漏勺撈出翻動，使花生米受熱均勻。

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炸至花生米外皮酥脆，變成微黃色時，倒入漏勺中控油。

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然後裝入盤中，再撒上少許椒鹽調味。