第一次：蘿蔔洗乾淨，我會選擇白蘿蔔，白蘿蔔潤肺，適合各個季節，骨頭清洗後，用水冒一下，去血水，放點姜，料酒去土腥，冒好後，撈出來備用。

第二步：起鍋燒油（少許，吃太多油不健康），放用蔥花爆香放骨頭，翻炒幾下，倒少許料酒，繼續翻炒幾下，填適當的涼水，大火熬開變小火，熬30分鐘，骨頭湯變濃郁了，或者白色了，放入事先備好的蘿蔔塊，放鹽，繼續熬，過20分鐘後，關火，放味精，盛出來，開吃

先把骨頭洗淨過水(主要是有些血水，加老薑片加料酒或啤酒)。再重新放清水加薑片一塊，骨頭熬了60分鐘後再把蘿蔔切成小方塊放進去一起煮，20分鐘後小火煮

骨頭湯燉蘿蔔是我在家裡經常做的一道湯，味道可口，家人都愛喝。

先把骨頭洗淨，蘿蔔切成滾刀塊。然後骨頭冷水入鍋等水燒開後撇去浮沫再燒兩分鐘就可以撈起用水沖洗一下放入沙煲里加入適量清水，切一些生薑，再倒些料酒去腥，大火燒開轉中火燒15分鐘再加入蘿蔔小火燉半個小時就可以了。這道湯味道濃郁清香，營養豐富！

骨頭在開水中焯一下，去掉髒東西和血水，撈出備用

2、在焯的過程中，準備蔥薑蒜，蔥切段，薑切片，蒜剝皮，八角，料酒，蘿蔔切3釐米塊

3、在燉鍋中放入適量水，骨頭涼水下鍋，放入蔥薑蒜，八角（如有其它香料，也可稍放些），適量料酒

4、大火燉開後，轉文火燉大概1個半小時

5、放入蘿蔔塊，繼續文火燉30-40分鐘，關火，並依個人口味放入鹽，味精等調味。

主料：黑豬湯棒骨500克、白蘿蔔半個

輔料：鹽2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許、蔥花少許

步驟：

1、黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨

2、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出

3、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘

4、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊

5、加入蘿蔔，繼續慢燉20分鐘左右

6、最後大火，加鹽調味，撒枸杞和蔥花，關火即可