有！糧食酒肯定是有的，但也不能不說很多酒裡面都是酒精勾兌。我覺得一般價位不過百的就不要想什麼純糧釀造了，而且就算過百了，為了酒的口味適合大眾，也會適當的新增酒精勾兌的，但這裡的酒精肯定是食用酒精，而且量肯定不至於對人體有傷害，換句話說，幾十塊錢純酒精勾兌的喝了都沒事對吧！還有，這裡的糧食肯定也不一樣，品質以及成分均存在差異。糧食酒越來越受到消費者青睞，個人覺得確實存在，只是品質有差異而已！

首先，我們要清楚什麼是酒精勾兌酒。其實酒精勾兌酒很容易理解，從字面意思就可以理解出是用酒精勾兌出來的。那麼酒精勾兌酒是與什麼進行勾兌的呢？酒精（乙醇）對人體的傷害很大，當達到一定的濃度後，可以使人暈頭、嘔吐等狀況，嚴重者會出現休克以及死亡。所以酒精勾兌酒被定義為假酒，是因為它是純酒精（乙醇）與水進行勾兌的，當然也有新增其他的香料，不然不會出現酒香的。

那麼糧食酒又是怎麼生產的呢？糧食酒的原料主要為：高粱、玉米、小麥、青稞等五穀雜糧進行釀造出來的。

那麼，糧食酒與酒精勾兌酒又有什麼區別呢？糧食酒又純自然地酒香，而不是讓人刺鼻的香味。其實，糧食酒在喝的時候還會出現一種帶微苦的口感，很多人認為有苦味的就不是好酒或者說是假酒，然而並非如此。就例如小編前兩天買的一瓶茅臺，這是直接在酒廠那裡拿的，所以能夠確認是真茅臺，然而喝著依然會有苦味。小編剛開始還以為是買到了假酒，就找到的專業的品酒師朋友進行鑑別。得到的結果是非常肯定優質的一瓶茅臺酒。所以，糧食酒會存在一種苦味。

那麼，肯定會有朋友要說，假酒也可以讓它存在哭為啊，確實是這樣的，但不管假酒怎麼製作，永遠離不開一點的是加進去的會給人不自然的口感。糧食酒與酒精酒的另一個區別就是在製造成本上是不一樣的，很明顯糧食酒的製造成本遠遠高於酒精酒，所以價格過於低的就可以質疑是酒精酒的。但相對於醬香型酒來說，是比其他香型的酒難做假的。

回到樓主的問題，肯定的回答就是有真的糧食酒，貴州茅臺鎮的白酒就是屬於真的糧食酒，當然也包括國酒茅臺。

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肯定有純糧釀造的酒呀！只是現在市面上酒的品牌太多而且雜。要買純糧的酒一是要看大品牌，有保障。二是看產區比如貴州茅臺鎮、四川宜賓、江蘇洋河等等大的產區，源頭可追溯。三是看價格，低於50塊一斤價格的瓶裝白酒一般不可能是純糧的，多數是用酒精勾兌，為了口感更好新增一些香精等，所以想要買到糧食酒，儘量不要選擇幾十元一斤的。

當然有了，純糧的酒一是要看大品牌，有保障。二是看產區比如貴州茅臺鎮、四川宜賓、江蘇洋河等等大的產區，源頭可追溯。三是看價格，低於50塊一斤價格的瓶裝白酒一般不可能是純糧的，多數是用酒精勾兌，為了口感更好新增一些香精等，所以想要買到糧食酒，儘量不要選擇幾十元一斤的。

當然有啊！我家有個親戚就是在洋河酒廠，而且是在手工班裡！他說他們釀製的白酒，

是由大米，小麥，玉米，高粱，粳米釀製而成的，口感綿柔，味道醇香！怪不得經常聞到從酒廠飄出來的酒香！

當然有糧食酒了!基本上所有的白酒大品牌都是純糧釀造的。比如茅臺，洋河，五糧液……。

就拿洋河酒來說吧，洋河大麴酒液無色透明，酒香醇和，味淨尤為突出，有濃香型的風味又不失風格，口感爽淨，使人回味。屬濃香型大麴酒。有“色、香、鮮、濃、醇”的獨特風格，以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香、辛辣”的特點，聞名中外。

糧食酒當然有，但是市場上要說純糧食酒就真的不容易買到，為何呢，作為一個釀造純糧食酒的從業者，我來說一說原因。

第一，高階的白酒，例如茅臺五糧液，是真正的好酒，真正的純糧食酒。但是它因為高階，導致我們普通老百姓很難承受它的價格。而且即便你偶爾能承受它的價格了，你可能也買不到真酒。畢竟茅臺屬於國酒，絕大部分都被高層內定了，少數流出的也讓有關係的人早早收藏起來。

第二，市場上大部分中低端酒不是純糧食酒。有些二線品牌的白酒，大部分都是購買別家廠裡的基酒，回來自己用水勾兌，調味。其實這樣的酒也可以叫糧食酒，但是對於我們來說，它不是純糧食酒。純糧食酒應該是發酵蒸餾出來後什麼都不新增，只能是高度酒與低度酒勾兌調味然後透過在陶缸裡儲存來豐富它的口感，水與香精都不可以新增。

而市場上那些低端白酒，十幾幾十塊錢的瓶裝酒，基本上就是酒精酒了，常喝對身體並不利，超標的酒甚至經常讓酒友們口乾頭疼。

那為什麼我們在市場上常見的酒都是這樣的酒精酒了？原因就在於釀造糧食酒的成本太高，特別是時間成本，一粒糧食變成酒要經過幾十道工序至少半個月的時間，出酒後還要儲存至少三個月以上豐富口感才能出缸售賣。這樣的成本是現在一些想賺快錢的酒企不能承受的，他們必須儘快出貨儘快回籠資金，因為光是廣告費就佔了他們成本的百分之九十。不是每個酒廠都有茅臺五糧液那樣的實力。

作為一個釀酒人，我真心的希望所有酒友們能喝上純糧食酒，健康養生，將中國的白酒文化能傳承下去，不要因為市場被酒精酒充斥而讓洋酒紅酒等鑽空子。放一些我們家鄉的照片，山青水秀，讓大家有個好心情，純淨生態中釀造的純糧食酒。

本人村裡邊有一家酒廠生產的就是純糧酒而且還是高梁酒。在農村盛產高梁，場地好選，工人也好找，所以純糧釀酒不是難事，大多都是傳統老工藝，城裡人都到農村酒廠現場接酒，看個究竟。

真的有糧食酒。

我生活在一個小山村，這兒有大片的糧田，是用來種稻谷的，所以我們這兒的稻穀純糧酒，口感，度數也非常好。

好酒不上頭，喝上那麼一杯，舒坦。

我舅舅就每年自己釀酒，這裡回答一下為什麼買不到糧食酒主要是因為證不好辦。一斤糧食能出6兩酒現在糧食什麼價大家都知道其實成本並不高。關鍵是你釀了沒法賣，工商 環保 衛生 等等。最後的結果是好東西賣不出沒人信，假貨廣告包裝好反而大家樂意消費

應該說大部分酒都是糧食發酵做出來的，但是即使53℃高度酒也需要勾兌，直接釀出來的接近70℃在酒廠喝過，很香，燒的慌，嘗兩口還得兌水。而且你要明白，糧食釀出的酒已經不是糧食了，起了化學變化，分子結構都不一樣，糧食的特性，營養價值沒有了，就是酒，不要心理安慰。那酒精勾兌是另一碼事，白酒還是有些利於人體的微量元素，有益菌類，酒精啥都沒有，除了燒腦傷身，就是解你的酒癮。

酒其化學名為乙醇，現在人還無法用科學的辦法合成工業酒精，不存在不存在非糧食酒。人們認為的好酒就是酒裡不含或少含其它酫，酮，丁醇等，人飲酒時感到不好唱，這酒一定不醇。實際大的酒廠的酒精是安全的，比如寶雞酒廠。西鳳酒廠，人家完整的化驗室。全國各大品類的酒他那都有。過去民間的酒是用高糧等谷發酵完成的，此起酒精廠的酒好喝。因為大廠的酒原料就是苞米生產的酒精，主要是工業用的，這種酒勾兌後唱到嗓子眼發甜。我覺得還好。名牌酒問題大，加各種化工東西和塑化劑等，為什麼酒鬼們都不願唱醬香型酒呢，其實太白酒，西鳳酒都非常好，西北人實在，比如佛慈藥廠的產品老百姓信得過 。

我自己就是做酒的 是真正的糧食做的酒 也不會參假 以前自己喜歡喝酒 然後和做酒的人打交道 然後就教給我做酒了 現在在家裡做酒 有人要就賣給他點 然後沒事了就和幾個酒友一起喝酒

有。但是現在太少了，大部分酒都是勾兌的。糧食酒做為母酒，在酒廠為了酒買的上點檔次，他們把酒精勾兌的酒，和一定比例的糧食酒勾兌一起，(比如，市場上買的五年，十年陣釀之類的酒。)酒好壞還的看水質，作酒的工藝，䓁䓁。

有，只有這幾個地方有:醉糕掙腐獸孬級灌的摻拙上，在國家外事活動中當做禮物送出去的各種酒，各大酒廠一把手的酒庫裡，自產自銷的小作坊老闆家某個角落，還有一種可能就是各大酒廠的蒸酒車間的領導、調酒師。

其餘的地方有沒有，可以從酒的形成的所有程式成本、時間成本、利潤成本、生產成本、銷售成本等等因素和理論生產量，實際銷售量、市場的承載量和實際消費量就可以看出端倪，珍愛生命拒絕飲酒，三思而行……

再好的糧食酒，都要勾兌！勾兌原理，先去酒頭，去酒尾，再根據酒的味道來搭配，(苦，甜，泥，糧食生味道，等等)合理混合在一起，才能體現出酒的所需風格，這個只是簡單的說！另外一種就假酒，酒精勾兌的，這裡就不說了！

謝謝邀請我來回答這個問題，糧食酒當然有啊，傳統工藝的醬酒，就是現在醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成，這個標準就是大麴醬香坤沙白酒。

醬香型白酒的釀造工藝十分複雜，要經歷一年的生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，然後還要儲存三年的時間，再進行勾調，從原料到出廠一共要經歷五年的時間。

醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。

一說糧食酒，好像只有醬酒，其實濃香、清香的糧食酒有很多。中國人就喜歡迷信和崇拜，茅臺沒紅時，醬酒算老幾呀！現在可不得了啦，天下第一，宇宙唯其獨尊，不就是個醬香型白酒嘛，在很多真正的釀酒人眼中真不是個事！

真的糧食酒還是有的，只是越來越難買到了，具體原因如下：

純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒，未加任何香精香料，液體發酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份較少；

真正規範的中國傳統白酒，採用傳統工藝、手工操作，這類酒到產區生態環境，釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。 酒約佔整個白酒產量的10%以下，所以說糧食酒還是有的，只是產量相對較少；

純糧食酒的產量受投入當年氣候和投入原料的限制，投入產出比相對固定，投入多少原料，釀出多少白酒，糧食產量對酒的產量影響較大，成本較高，售價也相對較高；

相對糧食酒而言，酒精勾兌酒透過工業流水線生產，只要酒精足夠，基本相當於無限量產出，不用糧食發酵、成本很低、市場售價較低，市場流通量相對較大；

綜上所述，真的純糧食酒還是有的，只是現在市場純正的糧食酒很難買到，要想買真正純正糧食酒的，切記勿貪小便宜。

如今市場上很多白酒都自稱是糧食酒，然而當你喝的時候才知道，原來我又上當了，我又被忽悠了。最厭惡這些人，掛著羊頭賣狗肉招搖撞騙。市場上白酒有糧食酒和酒精酒之分，同樣是酒，糧食酒最喜歡喝，酒精酒真不敢恭維。所以，在購買時，酒友們一定要看清楚，免得被不法商家矇騙。

什麼是純糧酒？

通俗的說純食酒，就是用高粱、玉米、稻米、等穀物釀造而成，經歷了發酵、糖化、蒸煮、蒸餾等"水火考驗"，還有歷經"掐頭去尾"、"反覆勾調"等複雜手續，產出的才是名副其實的"糧食精華"。

什麼是酒精酒？

酒精酒的生產週期是幾個小時到7天不等，就是直接加水、食用酒精、食品新增劑、化學新增劑勾調而成。時間短，成效快，手法粗暴生猛。從一定程度講，價格很便宜。市場上大部分的酒都不是純糧食酒，而是利用食用酒精勾調而成的。

價格上告訴你喝的不一定是糧食酒

喝酒的感覺告訴你喝的不一定是糧食酒

糧食酒，以 53度醬香型散茅臺酒為例，入口能夠品味到酸甜苦辣澀多種滋味，醬香濃郁，口感豐富，層次分明；入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下。酒後嘴裡回甘，回香悠悠，喝多也不上頭。而酒精酒，喝完之後，口乾舌燥，一旦喝醉，頭痛欲裂，渾身沒勁，沒有食慾。

健康飲酒糧食酒是最佳選擇

糧食酒，酒精由糧食發酵而成， “酒是糧食精，越喝越年輕”說的就是這種酒。每天喝一杯純糧釀造的白酒，有利於活絡血脈，降低血壓，延年益壽。酒精酒，酒精裡面除了乙醇，基本沒有什麼對人體有益的物質，除了飲酒時的不適，長期飲用，還會對肝臟造成傷害。

很多酒友都想買糧食酒，然而偏偏身邊卻充滿了不良商家，運用各種手段欺騙顧客，用酒精酒冒充糧食酒，在市場上想盡辦法誘惑顧客買。 我一直在茅臺從事酒業工作，對於這種現象真的是深惡痛絕。也許你缺乏著各種辨別真假糧食酒的渠道，所以我提供了更好認識酒的知識的渠道，也讓你喝上好的糧食酒。

為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音。