蘿蔔+醋：開胃促消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，有助於體內廢物排出。

跟醋搭配，更能增加食慾，幫助消化。

蘿蔔+冰糖：止咳潤肺

蘿蔔性涼，味辛甘，入肺、胃經，對肺胃有熱的人適用。

將白蘿蔔和冰糖搭配煮水喝，可以緩解咳嗽，適合喉嚨乾燥嘶啞的人。

蘿蔔+梨：潤肺清熱

梨跟白蘿蔔一起榨汁喝或者煮水喝，不僅能很好的掩蓋住白蘿蔔的辛辣味，還能讓消痰潤肺、清熱去火的效果加倍。

蘿蔔+鯽魚：健脾益氣，通乳利溼

蘿蔔鯽魚是一道傳統的魯菜，蘿蔔的澀與鯽魚的鮮，兩者調和，不僅食之令人回味無窮，而且營養豐富，有健脾益氣，通乳

最喜歡的就是白蘿蔔搭配香菇，做法，蘿蔔切小塊，香菇切小段，一起放鍋里加兩滴生抽，一點點的鹽，煮半小時，放兩塊冰糖。太香了。原汁原味，還潤肺止咳，排除順氣通便特別好的效果。

可以和土豆一起搭配，做蘿蔔炒土豆品嚐，方法如下：

準備材料：豆腐 200克、土豆 1個、白蘿蔔 2個、胡蘿蔔 半個、豬肉 少許、老抽 少許、老乾媽 少許、腐乳 少許、蒜 少許、蔥 少許、雞精 少許。

1、首先備好食材，放一旁備用。

2、然後使用菜刀把準備好的土豆蘿蔔切塊，待用。

3、接著使用菜刀把豆腐切塊，待用。

4、使用菜刀把豬肉切片，瘦肉切沫。

5、然後往鍋內放入適量的油，大火加熱，放入豆腐煎好盛出。

6、鍋內放入準備好的蘿蔔，土豆，蒜泥，炒勻。

7、接著倒入適量的腐乳，老乾媽，肉沫，老抽和豆腐，使用鏟子翻炒均勻。

8、加水，蓋上蓋子，煮10分鐘。

9、加鹽，雞精，蔥花，翻炒均勻。

10、盛出，完成。

白蘿蔔和什麼搭配最好

1、白蘿蔔+梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。 2、白蘿蔔+海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。 3、白蘿蔔+蔥：冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。 4、白蘿蔔+羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。 5、白蘿蔔+鯽魚：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。

1、白蘿蔔+梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。2、白蘿蔔+海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。3、白蘿蔔+蔥：冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。4、白蘿蔔+羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。5、白蘿蔔+鯽魚：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。

挑選又脆水分多的蘿蔔的秘訣，輕輕用手指按一下蘿蔔，皮的感覺光滑而且較硬的蘿蔔就是又脆水分多的了。生吃蘿蔔時，蘸熟醬或是醋會緩解蘿蔔的辣味。如果你家有個小院兒，不一定非得把蘿蔔放在冰箱裡，可以將蘿蔔埋在土裡過冬，儲存時要在中間放把草，讓蘿蔔透氣。胡蘿蔔與白蘿蔔不要同食，胡蘿蔔中含有的一種對抗維生素C的分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，令其營養價值大打折扣。蘿蔔雖好，但體虛者不宜多食，蘿蔔性偏涼，本身脾胃虛的話，吃偏涼性的食物會加重病情。

不知道你說的蘿蔔是哪個品種，白蘿蔔還是青蘿蔔

1.可以生吃

2.包包子，肉餡的素餡的都行

3.做菜，蘿蔔燉蝦+粉條，蘿蔔絲炒肉絲/炒蝦皮都是比較家常的菜

白蘿蔔也可以包包子，南方一般用來做湯

白 蘿蔔味道脆嫩鮮甜，常食可以幫助補充人體所需的大量營養物質，起到增強食慾，消食消滯，增強機體免疫力的作用，是很多人喜歡吃的滋補蔬菜，那麼白蘿蔔搭配更好吃呢？

1.蘿蔔搭配海藻

海藻能調節和平衡血液的酸鹼度，還能清熱解毒，軟堅散結，配伍能順氣寬中，消積滯，化痰的白蘿蔔，有很好的滋補作用。

2.蘿蔔搭配羊肉

烹飪羊肉時，適當加白蘿蔔能去羶味，味道鮮美，營養豐富，還能理氣和胃，使羊肉食後更容易消化。

3.蘿蔔搭配酸梅

清熱化痰，行氣寬中的白蘿蔔配上養陰，生津止渴的酸梅做成湯食用，有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰的作用，適宜於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛， 煩躁，氣逆等症調理。

4.蘿蔔搭配豆腐

豆腐屬於植物蛋白，多吃易消化不良，白蘿蔔易於人體消化吸收，若與豆腐同食，可幫助人體吸收豆腐的營養。

還有很多很多搭配的食材，那麼朋友，你可以根據自己的喜好進行搭配，祝你味蕾大開！

蘿蔔搭配牛腩最好吃.

1.首先需要準備一些牛腩白蘿蔔，調味料

2.牛腩冷水中泡30分鐘，洗淨後放入裝有冷水的鍋中煮開，撇去浮沫，牛腩變色後撈出，切成2釐米左右的小方塊，蘿蔔切成均勻小塊，

3.鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香

4.將切好的牛腩放入鍋中，煸幹水分後放入豆瓣醬1勺翻炒均勻，放入茴香1克 桂皮1小塊，八角2個，生抽1勺，料酒1勺，冰糖，適量即可

5.加入適量清水燉煮1小時左右，放入蘿蔔繼續燉煮20分鐘左右

6.大火收湯汁，加入適量鹽，雞精即可。

蘿蔔燉牛腩不但味道鮮美，而且營養價值也比較高，老少皆宜，不過也要注意烹飪方法，在燉牛肉的時候，朋友們如果喜歡的話，還可以加上一些陳皮。

蘿蔔搭配什麼好吃，這個話題問得好，南方人一般用白蘿蔔切絲炒牛肉是最美味不過的，牛肉選牛腩，蘿蔔選取脆口蘿蔔，1斤牛腩，一條1斤左右的白蘿蔔，牛腩切片，蘿蔔切絲，熱鍋燒油，先放入牛腩大火爆炒7成熟，放入蘿蔔大火爆炒，一道蘿蔔炒牛肉完成。

你好，我是小園丁。下面就蘿蔔怎麼吃分享一下我個人的一些吃法。

蘿蔔主要分白皮蘿蔔、青皮蘿蔔和紅皮蘿蔔。

紅皮蘿蔔在我的家鄉俗稱水蘿蔔，顧名思義就是水份比較充足。盛產期在炎熱的夏季。拔一顆紅蘿蔔，沖洗掉泥土，剝去外皮，生咬著吃，水水的蘿蔔夾雜著一絲絲甜，在小時候那個物資匱乏的年代算得上是零食的存在了。

紅皮蘿蔔除了生吃，還會涼拌。洗淨的蘿蔔切成一毫米厚度的薄片，撒上鹽殺出水份，倒掉多餘的水，放點香油白醋辣椒油，攪拌均勻就是一份爽口的涼拌蘿蔔。

白皮蘿蔔泡菜用的較多。

1、白蘿蔔洗淨晾乾水分，切成筷子粗細，三釐米左右的段。

2、準備鹽、白糖、白醋，泡椒，花椒、小米辣、蒜這些調料。

3、蒜切片，小米辣切丁，花椒放到鍋里加點水熬成花椒水晾涼備用。

4、找個乾淨無油無水有蓋的容器，放一層蘿蔔條撒些蒜片，泡椒，小米辣丁，鹽，白糖，再放一層蘿蔔條撒蒜片，泡椒，小米辣丁，鹽，白糖。

5、放好所有的蘿蔔條之後把晾好的花椒水加入適量的白醋，醋可以根據自己的喜好稍微多一些。

6、蓋好蓋子放到冰箱或涼快的地方，一般浸泡一天後就可以食用了，泡兩三天當然更入味，但是儘量不要超過一個周，最後會比較酸。

綠皮蘿蔔，我一般多用來調餃子餡。冬天也會涼拌吃。

先說調豬肉蘿蔔餃子餡做法吧。

1、綠皮蘿蔔洗淨擦成絲。

2、鍋里加適量冷水放入蘿蔔絲，開中火煮到蘿蔔絲斷生但不面。

3、準備一盆冷水，把煮好的蘿蔔絲撈到涼水中冰涼。

4、冰好的蘿蔔絲撈出攥幹水分，備用。

5、豬肉剁成末，放上多一點的蔥花，花椒麵，鹽，少量老抽，生抽攪拌均勻醃一會。

6、把攥乾的蘿蔔絲剁成碎末，混合醃好的豬肉末順著一個方向攪拌幾分鐘。豬肉蘿蔔餡就調好了，如果能把豬肉和蘿蔔絲、蔥花、花椒麵，鹽，一起剁會更入味好吃。

涼拌青皮蘿蔔絲做法：

1、蘿蔔洗淨切細絲撒鹽殺出水裝盆。

2、蒜切末放蘿蔔絲上面。

3、再放一勺辣椒麵。

4、加適量白醋。

5、起鍋燒油，油熱關火放入白芝麻，熱油潑香辣椒麵蒜末。攪拌攪拌好吃的涼拌青蘿蔔絲就做好了，關中地區喝苞谷珍稀飯的時候必不可少的一道菜

。

小時候我最不喜歡吃的就是蘿蔔，因為家裡是農村的，到了冬天每天就是蘿蔔白菜，都吃膩了。長大了以後聽說吃蘿蔔有很多的益處，然後就把蘿蔔當人參去吃，也感覺挺好吃的，吃蘿蔔對腸胃是非常好的，下氣、消食、利尿、潤肺祛痰、解毒生津。聽到這些，你應該也喜歡吃了吧！

對於我一個吃素的人來說，吃蘿蔔的各種方法我都研究了一遍，包包子，炸丸子，燉著吃，炒著吃，拌著吃。這裡推薦一下蘿蔔燉著吃吧，燉著吃營養會充分點，吃著也軟乎，並且對腸胃也挺適應的。

蘿蔔燉海帶

蘿蔔海帶湯一道藥膳，是一道粵菜。把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。軟堅化痰，健胃止咳，清熱利尿

羅卜怎麼做好吃：蘿蔔很多種比方說，胡蘿蔔，白蘿蔔，心裡美蘿蔔，還有櫻桃羅卜等每種羅卜的製作方法都不一樣比方說，像白蘿蔔用於做泡菜，切條哂幹然後加味製成羅卜幹，還可以把它切成絲將加上面粉等調料做成油炸成蘿蔔絲餅，羅人切塊燉排骨湯，還可以把它切絲加上肉末等調料拌勻做成清湯羅卜丸子，在此基礎上油炸再蒸做成羅卜絲丸子獅子頭。胡蘿蔔燉湯養身，

蘿蔔燉羊肉，很大補的，冬天裡吃，特別滋養身體，蘿蔔補水等等，羊肉比較溫熱正好填補冬天天氣冷所帶來的身體寒冷度！

做酸蘿蔔酸菜魚好吃的不得了。

酸蘿蔔：原料： 白蘿蔔 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法： 白蘿蔔切塊，或者切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔塊（片）放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱、平時也可以當小菜吃。

蘿蔔酸菜魚：一、殺魚

草魚2斤4兩,沒用店家處理,回來自己殺的

1.剁下魚頭,去掉腮備用

2.剪掉尾鰭側鰭,切開魚肚子,所有和魚肉能脫離的部分取出丟棄,只留下魚鰾.

3.把菜刀磨快,魚身平放在菜板上,刀從魚尾處向魚頭方向切開口,貼著魚骨向前,直到片下一整片魚肉.

4.另一面同樣,然後斜刀把魚肉片成一片片,草皮的魚皮厚而韌,貼著魚皮片下肉來,魚皮丟棄不用

5.剩下的魚骨剁成段和魚頭放在一起,留著燉湯

6.魚片用料酒和鹽，半個雞蛋清抓勻放冰箱裡入味.準備滑魚片用

二、燉魚湯

鐵鍋用生薑擦一遍倒油燒熱,放入魚頭兩面煎熟,放入魚骨,添冷水燉湯,燉出的湯是乳白色

正宗酸菜魚用的是四川芥菜做的泡菜,袋裝的酸菜市場有賣,但吃著不是那麼放心,存在染色和新增劑問題.

大連買不到四川芥菜,用蘿蔔做了老壇泡菜,跟芥菜相比,口感不同,味道相同.

三、酸菜和魚的聚會 1.酸蘿蔔,泡姜,泡椒切成小塊備用. 2.鐵鍋燒熱放油,四川麻椒小火炸出香味,麻椒一定要好的才夠味, 3.放切好的,泡姜,泡椒丁翻炒出香味, 4.放入紅白蘿蔔片繼續翻炒, 5.炒的差不多了,添入事先燉好的魚湯,包括魚頭魚骨一起煮 6.煮的過程中蘿蔔的酸與魚湯融合,嘗下蘿蔔軟軟的酸度適中即可, 7.嘗下湯的酸度,如果不夠就新增一點泡菜的酸湯再煮 8.把湯裡的內容用漏勺全部撈到玻璃碗裡,俺發現玻璃碗的容積不足,乾脆換了不鏽鋼盆. 9.剩下的湯燒滾,分次下入魚片,魚片滾一下煮變色即可,撈出放到酸蘿蔔上. 10.魚片全部滾熟,切點香菜蔥花,或切點細細的紅辣椒絲,灑上 11.澆上熱湯 12.另起一鍋炸熟油澆上去,味道更好。

蘿蔔跟羊肉是絕配，撒上香菜末——紅羊肉、白蘿蔔、綠香菜，既好看，又好吃，做來還簡單。

清燉羊肉：佐料只用花椒、蔥姜、鹽

蘿蔔搭配什麼更好吃？

酸辣涼拌蘿蔔

時間：約20-30分鐘

難度：零廚藝✌️

用料

白蘿蔔 1根

生抽 80g

醋 40g

白糖 50g

大蒜 4瓣

小米椒 6個

鹽 8g

酸辣涼拌蘿蔔的做法

白蘿蔔不去皮，切成四條之後再切成片。把蘿蔔片放進大碗，撒上鹽，攪拌均勻，靜置20分鐘，殺出水分。然後把蘿蔔沖洗乾淨，控幹水。小貼士：如果不喜歡蘿蔔的辣味可以去掉蘿蔔皮。

在白蘿蔔里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醃製2小時以上。

醃好的白蘿蔔會比較脆，吃的時候用乾淨勺子盛出來，剩下的放進冰箱，可以儲存兩三天。

可以和土豆一起搭配，做蘿蔔炒土豆品嚐，方法如下：

準備材料：豆腐 200克、土豆 1個、白蘿蔔 2個、胡蘿蔔 半個、豬肉 少許、老抽 少許、老乾媽 少許、腐乳 少許、蒜 少許、蔥 少許、雞精 少許。

1、首先備好食材，放一旁備用。

2、然後使用菜刀把準備好的土豆蘿蔔切塊，待用。

3、接著使用菜刀把豆腐切塊，待用。

4、使用菜刀把豬肉切片，瘦肉切沫。

5、然後往鍋內放入適量的油，大火加熱，放入豆腐煎好盛出。

6、鍋內放入準備好的蘿蔔，土豆，蒜泥，炒勻。

7、接著倒入適量的腐乳，老乾媽，肉沫，老抽和豆腐，使用鏟子翻炒均勻。

8、加水，蓋上蓋子，煮10分鐘。

9、加鹽，雞精，蔥花，翻炒均勻。

俗話說冬天得蘿蔔賽人參，可以做出不同的味道，不同的美食。蘿蔔可以涼拌，切絲，用鹽醃個二十分鐘，倒出醃出得鹽水，放醋、麻油、一點點糖，涼拌既可，還可以切成丁做泡菜。蘿蔔還可以和肉紅燒，還可以和排骨熬湯，我最喜歡的就是這幾種，不知道你們大家喜歡哪種？

蘿蔔當中各人比較偏愛胡蘿蔔，因為胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。

我喜歡把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，（雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。）即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。

大人小孩都愛吃[呲牙]

蘿蔔燒肉是皖北地區的家常菜，家家戶戶都會做原料有五花肉，蘿蔔，蔥薑蒜，五花肉洗淨切片，蘿蔔洗淨切片，鍋裡倒油炒五花肉片，肉片炒出油，放蘿蔔片翻炒以後，放鹽醬油糖調味，加少許水蓋鍋蓋煮。水快熬幹就可以盛出。

白蘿蔔與這五種食物搭配最養生

白蘿蔔+鯽魚

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。

白蘿蔔+梨

可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

白蘿蔔+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔+蔥

春季是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔+羊肉

吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。