雞蛋牛奶麵粉可以做好多美食哦！介紹兩款簡單的給大家。️

一、蛋糕

【原料】：雞蛋、牛奶、麵粉【輔料】：食用油、白砂糖、檸檬汁

【製作步驟】：

1、分離蛋黃蛋清，分別用兩個盆裝好。

2、打發蛋清，打發分三個階段，每個階段放入適量白糖。打發到奶油狀態，用勺子拎起不倒。

3、蛋黃加入食用油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。在蛋黃液中篩入麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。

4、取三分之一打發好的蛋清加入蛋黃麵糊中，用矽膠刮刀上下翻拌均勻，然後把麵糊全部倒回打發的蛋清內，用刮刀上下翻拌均勻，即成蛋糕麵糊。

5、電飯煲內膽刷油，將蛋糕麵糊倒入，輕輕摔一下，將蛋糕糊內的氣泡震出。選擇電飯煲蛋糕模式，耐心的等待蛋糕完成！

二、牛奶雞蛋餅

【原料】：雞蛋、牛奶、麵粉

【輔料】：食用油、白糖

【製作步驟】：

1、將雞蛋，牛奶，麵粉，適量的白糖放入一個盆裡，順時針攪拌均勻，呈麵糊狀。

2、平底鍋鍋底刷油，開小火，油溫7成熱，用勺子加入一勺麵糊。

3、麵餅煎至兩面金黃，可以出鍋了。切莫火候過大，煎老了就沒有軟嫩的口感了。

雞蛋，麵粉，牛奶可謂烘焙三要素，有很多的美食離不開這三樣！大家可以多多的研究下美食，愛美食，就是愛生活！

雞蛋牛奶麵粉可以做出許多美食，今天與你分享幾種簡單易做的！

奶香饅頭：準備一個空盆，把乾麵粉放入盆中，再加入新鮮雞蛋，雞蛋的量要看總麵粉的量，然後把牛奶加熱成溫牛奶，把適量酵母粉化在溫牛奶中，(酵母粉的用量根據麵粉用量)再在麵粉中放入適量白糖，可促使麵粉發酵，把牛奶酵母倒入乾麵粉中與雞蛋活成麵糰，把麵糰揉光揉透後封閉發麵，發麵沒有固定時間主要是看環境溫度，麵糰發起有明顯的蜂窩狀就是發好了，再把麵糰排氣後製作成饅頭蒸熟即可。

奶香棗糕：準備新鮮的紅棗去核，煮熟後搗成泥備用，拿一空盆加入乾麵粉，適量雞蛋，白糖，酵母粉，泡打粉，食用油，處理好的棗泥，加入適量溫牛奶活面，面要活的軟一些活成較稠的麵糊狀，和發糕的面軟硬差不多。面活好後封閉等待發面，面發了會有明顯的變大有氣泡，用工具攪一下排氣後找一個容器，最好是拖盤一類的在裡面刷上油，蒸熟後好脫模，刷上油後把活好後的麵糊倒入容器中，拿一個工具沾上水把表面抹平整，在表面再撒上一些白芝麻，醒發一下就可以上鍋蒸了，大火蒸半小時即可。

奶香小麻花：拿一容器，加入乾麵粉，雞蛋，酵母粉，泡打粉，黑芝麻，用溫牛奶活成麵糰，硬度適中，面揉光後醒面十分鐘。十分鐘後把面再揉一下，然後分成大小均勻的面劑，大小可以隨自己喜歡，面劑大做出的麻花就大，反之。面劑分好後再次醒面五分鐘，面醒好後，取一個面劑搓開，搓成條，擰成麻花的形狀，依次做好後用保鮮膜蓋好等待炸制，油溫五六成下鍋炸，勤翻面，炸制金黃出鍋即可。

人世間除了愛還有美食也不可辜負麼麼噠！