一，小時候的記憶～豬皮經花椒大料蔥姜滷製軟爛後，加入蒜泥，糖醋醬油涼拌，非常勁道美味。

二，豬皮清理後加花椒大料包煮到非常軟爛加提前煮好的花生黃豆一起放涼，製成口感豐富的肉皮凍。

豬皮可以做豬皮精子。豬皮去毛洗乾淨，然後切絲，放鍋裡煮熟，放鹽，雞精，胡椒粉，醬油。煮水後放盆裡冷卻，撒一些蔥花芝麻，喜歡吃辣，可以撒點辣椒絲。冷卻後，就會變成果凍一樣，Q彈，口感非常棒。吃豬皮美容喲。

豬皮可以做很多美食:

1.皮凍，把豬皮上的油脂清洗乾淨，切成小條狀，上鍋煮，涼了就可以成凍了！

2.醬肉皮，把豬肉皮清洗乾淨下鍋，加各種醬肉料，就可以煮成美美噠的醬肉皮了！

豬皮可以用來做菜。

豬皮中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、鐵、磷等，並且主要成分是膠原蛋白，約佔85%，膠原蛋白能減慢機體細胞老化，經常食用可使面板豐潤飽滿、富有彈性。

《長沙藥解》中，豬夫善於清肺，肺氣清降，利咽喉而消腫痛。由此也可以看出，豬皮也有很高的藥用價值。

豬皮的功效和作用：

豬皮中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白可以延緩機體細胞老化的速度，因此可以延緩衰老，令面板細膩有光澤。

豬皮中含有鐵元素，鐵是血液中最主要的成分，因此吃豬皮也有補血的功效。

豬皮具有活血的功效，對於女性經期血量少、月經不調者適合食用。

膠原蛋白對面板有特殊的營養作用，能使貯水能力低下的面板細胞活力增強，使面板的彈性增加，韌性增強，變得細膩光滑。