我們需要一個乾淨的黑色塑膠袋，將買多了的土豆放到裡面，然後再放入一個蘋果。最後將塑膠袋裡多餘的空氣擠壓出來，再繫緊並放進冰箱的冷藏室，這樣儲存土豆就不會輕易發芽或變青啦！

這是因為黑色的塑膠袋具有遮光性，可以儘量避免土豆在短時間內就發青。而蘋果可以散發出一種化學物質——乙烯，這種化學物質可以有效的減緩土豆的發育，從而減緩土豆發芽的速度。放進冰箱儲存，讓土豆處於一個低溫狀態下，也可以儲存得更久。

防止土豆發芽可以採取以下幾種方法：

1、把土豆放進麻袋或內襯紙的籃子裡。在上面撒一層幹沙，放在陰涼乾燥的地方。

2、把土豆放在盒子裡，再放幾個未成熟的蘋果在盒子裡。蘋果在成熟過程中發出的氣體（事實上，乙烯，乙烯會抑制馬鈴薯芽眼中的細胞產生生長素，直到生長素濃度不足）才會發芽。它具有阻礙馬鈴薯發育的作用。

3、土豆不應該堆放在一起以便它們能有氧呼吸。關鍵是放土豆時要把傷痕累累的土豆挑出來。

擴充套件資料：

1、土豆皮變綠，不能吃。

若馬鈴薯皮變綠，毒素茄尼素含量較高。不僅要注意削土豆皮，還要切更多的肉，完全去掉綠色部分。如果土豆皮的綠色部分比較大或已經發芽，不要吃這樣的土豆，否則很容易導致食物中毒。

2、土豆發芽不能吃

當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，茄素的含量顯著增加。食用極少量的龍葵素不一定對人體有害，但如果一次食用0.2-0.4克的龍葵素，可能會引起中毒。

馬鈴薯又叫土豆，可以說是家家戶戶餐桌上最常見的一種蔬菜了，不管是春夏秋冬都可以看到它的身影。不過隨著夏天的來到，土豆發芽的問題也開始變得頻繁起來了。在土豆發了芽之後，有很多人在吃與不吃的邊緣徘徊，吃了怕中毒，不吃又覺得很浪費，那麼發了芽的土豆，真的就完全不能吃了嗎？

土豆發芽了之後，到底能不能吃？很多人還在以身試毒

有經驗的人都知道，土豆發了芽是不可以吃的，因為它當中有著大量的有毒物，也就是龍葵素。聽起來好像是人畜無害的，但事實上如果吃了這種有毒物，所帶來的副作用是很多的，不但會引起噁心和腹痛，還會帶來眩暈、神經中毒等多種症狀。吃的過量比較嚴重的話，還會有抽搐、昏迷甚至是死亡的危害帶給人體，是非常不利的。

將發芽的地方，去除再吃可以嗎？

發了芽的土豆是無論如何都不可以吃的，尤其是土豆的發芽面積很大時，一口也不能沾。在發芽面小時，有人會選擇將發芽的地方摳出，然後再繼續食用，雖然危害不大，但也是不建議的，因為很可能別的地方也會有毒素的存在，這是是很難說準的，不要拿自己的身體開玩笑。

如何讓土豆貯存期不發芽？

我們可以在盛放土豆的袋子裡，放上一個蘋果，這樣就可以幫助延緩土豆發芽的時間。主要是因為蘋果在貯藏時會有乙烯這種氣體的散發，可以一定程度上讓土豆的發芽沒有那麼快，這樣就能阻止它很快發芽了。

很多人愛吃炸薯條，但是要知道外面賣的薯條，油是否乾淨，我們不得而知；土豆是否有發芽，我們也無從知道。愛吃的人最好還是自己做比較好，以免給身體帶來不必要的麻煩。

生活中還有哪些食物發芽後，是不能食用的？

花生：花生也是常見的一種食物，它在放久了之後也會發芽。正常情況下，是有人專門吃花生芽的，不過如果放得時間太長而自己發出的芽，需要注意，因為很可能被黃麴黴菌給感染了。花生在一定的溫度和溼度當中，很容易產生黃麴黴菌素，並且它十分的耐熱，在一般的烹飪當中，是很難將它破壞掉的。如果是因為儲存不得當而長出芽的花生，儘量還是不吃為好，以免造成嚴重的急性中毒，給肝臟帶來損傷。還有就是紅薯

與土豆的性質差不多，不同的是紅薯在發芽之後，是可以吃的，很多人還會吃炒紅薯葉子，這些葉子其實就是紅薯發芽後的產物。不過不同的是，放得太久所發芽的紅薯是不可以吃的，也會因為黴變，而給人體帶來不利的影響，若是發現發芽發黴的紅薯，注意提醒家人及時的丟掉。

蔥薑蒜：作為日常的調料品，我們不可能一次性將它們都給用完，用剩下來的，放在那很容易就會有發芽的現象。不過不用太過於擔心，這些發芽後都是很正常的，在食用上是相對安全的，只不過，在發芽之後，這些調味品的味道都會變差，所以平時還是要儘量避免一次性買的太多。

生活當中，不止土豆會發芽。大多數的食物就算髮了芽也不是影響的，吃了也沒什麼關係，而且有的食物發芽之後營養價值反而會更高，但是有些發芽的食物有了出現發黴的情況，就不能吃了，吃的話很可能就會中毒，要注意分辨。

我老家是北方山東的，記得以前家家戶戶都有地窖，放在地窖裡面發芽都會特別慢，因為它是避光，而且氧氣不是特別充足，那個地窖都是在炕的下面，所以會幹燥一些。一般只有到來年春天，才會慢慢的有芽頭。

我們知道土豆發芽主要是因為有光照的原因，只要我們遮擋住它的光照，能夠有效的阻止它發芽，我們可以將它放到一個黑色的塑膠袋裡面，黑色的塑膠袋也很好的遮光的作用，就能避免陽光照射到土豆，那它也不會發芽變綠了，這樣的話都能夠儲存的時間特別的長。如果家裡沒有黑色塑膠袋怎麼辦呢？

我們只需要用一個蘋果，也能夠很好地解決這個問題。我們可以將放土豆的袋中，放入一個蘋果，也能夠有效的抑制土豆發芽。這是什麼原因呢？因為蘋果能夠釋放出乙烯，這種東西能夠抑制土豆產生生長素，這樣土豆就不會繼續的長芽了。所以用一個蘋果也能夠起到很好的土豆的保鮮作用，大家可以回去試試用這兩種方法來儲存。

  馬鈴薯的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對溼度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。溫度過高馬鈴薯會生芽或腐爛，溫度過低馬鈴薯易凍傷不能食用，一般應將買來的馬鈴薯散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將馬鈴薯放在陽光下暴曬，否則馬鈴薯皮變綠就不能食用。

建議低溫儲藏，貯藏溫度為3—5℃，相對溼度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用。

1.把土豆放在低溫、通風、乾燥的地方，同時避免陽光照射，能夠延長土豆的儲存期。

2.在土豆當中放一個蘋果，蘋果可以產生的乙烯氣體有妨礙土豆發育的功效，因此可延遲土豆的發育時間。

3.我們把土豆裝入草袋、麻袋或裝入墊紙的框裡，上面撒一些乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處儲存，可延緩土豆的發芽

4.土豆不能堆放，以便土豆進行呼吸，放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。

5.把土豆進行冷藏，冷藏時溫度控制在3度到5度，相對溼度達到百分之八十五至百分之九十

1.避光。避光即所謂的陰暗處，土豆發芽的第一條件是需要光照，如果讓它隔絕了光的照射，它發芽的機率會變得很小。2.乾燥。保持乾燥可以防止土豆吸水而讓其裡邊的細胞開始分化，生出胚芽。只要保持儲存地方的乾燥，讓土豆吸收不了空氣裡遊離的水汽，那麼，它發芽的可能性也會減少。3.土豆上面帶的泥土最好不要去掉。泥土能隔絕土豆與外界空氣的直接接觸，避免白日裡天光對土豆的直接照射，減小它長出胚芽的可能。

防止土豆發芽皮變綠

土豆發芽是一種生理現象，但可以利用低溫、乾燥等條件抑制其活動，並延緩其發生。在保管土豆時，可把它裝入草袋、麻袋內，或裝入墊紙的筐中，上面撤一層乾燥的沙土，放在陰涼、乾燥處。

發芽的土豆，不但質量變差，而且有毒。一些人對發芽的土豆只是把芽拔掉，仍繼續食用，這樣易造成食物中毒。因此，如果發現土豆表皮部分變綠，要把這部分削去扔掉。

馬鈴薯是我們餐桌上很常見的食物，北方一般叫土豆，而我們西南方叫洋芋，雖然叫法不同，但是洋芋絕對是廣大民眾都喜歡的食品之一，不管是做為菜餚，還是零食，都特別深受小朋友們的喜愛。

雖然我們大家都熟悉馬鈴薯，但是如果說的馬玲薯是怎麼種植的，可能知道的人就不多了，在我老家雲貴高原上，由於土壤偏瘦，種植其他農作物收成不是很可觀，但是種植出來的土豆品質絕對是數一數二的，

馬鈴薯種植在我們老家一般開春以後就可以種植，只要在出苗期間岔開霜凍期間就行了，用不著多精細的管理，一般到入秋馬鈴薯就成熟了。

在馬鈴薯收挖的季節，我們就不得不考慮到馬玲玲薯儲藏的問題，這就關係著上面馬鈴薯出芽太快的問題了，結合我們這邊馬鈴薯的儲藏方法，我總結了以下幾點，

1在我們把馬玲薯收回來以後，應該及時入庫堆放，避免雨水淋溼或者太陽暴曬，這樣可以有效的防止馬鈴薯入庫之後病變發生腐爛。

2堆放馬鈴薯的庫房要有良好的通風性，這能使

馬鈴薯外皮層迅速乾燥從而有效防止腐爛。

3光線對馬玲薯的影響，堆放馬鈴薯的地方要避免光線照射，特別是陽光，陽光照射時間過長會使馬鈴薯顏色變深，（一般為綠色）口感也會變差。

4溫度，溫度是導致馬鈴薯發芽的主要原因，我們都知道溫度過高會加速馬鈴薯的發芽，致使馬鈴薯水分加速流失，解決這個問題，一般只要把溫度控制在二十度左右就能解決這個問題。

終上所述，只要你掌握上面的幾點要素，就能有效的解決馬鈴薯太快發芽的問題。

1，避免光照。可以把馬鈴薯放進麻袋或者用報紙包上，避免陽光直接照射。

2，保持乾燥。馬鈴薯要放在乾燥的地方，吸收不了水汽，發芽的可能性也會減少。

3，溫度適中。放在陰涼通風的地方，溫度保持在10度左右為宜，溫度高土豆容易發芽。

4，抑制土豆發芽速度。把土豆和蘋果放一起，蘋果釋放的乙烯可以延緩土豆發芽的速度。

5，有條件的話挖個地窖儲存也可以延緩發芽速度。

防止馬鈴薯發芽可以採取以下幾種方法：

1、把馬鈴薯放進麻袋或內襯紙的籃子裡。在上面撒一層幹沙，放在陰涼乾燥的地方。

2、把馬鈴薯放在盒子裡，再放幾個未成熟的蘋果在盒子裡。蘋果在成熟過程中發出的氣體（事實上，乙烯，乙烯會抑制馬鈴薯芽眼中的細胞產生生長素，直到生長素濃度不足）才會發芽。它具有阻礙馬鈴薯發育的作用。

3、馬鈴薯不應該堆放在一起以便它們能有氧呼吸。關鍵是放馬鈴薯時要把傷痕累累的馬鈴薯挑出來。

1、馬鈴薯皮變綠，不能吃。

若馬鈴薯皮變綠，毒素茄尼素含量較高。不僅要注意削馬鈴薯，還要切更多的肉，完全去掉綠色部分。如果馬鈴薯皮的綠色部分比較大或已經發芽，不要吃這樣的馬鈴薯，否則很容易導致食物中毒。

2、馬鈴薯發芽不能吃

當馬鈴薯變綠、發芽或腐爛時，茄素的含量顯著增加。食用極少量的龍葵素不一定對人體有害，但如果一次食用0.2-0.4克的龍葵素，可能會引起中毒。

如何避免馬鈴薯太快發芽，我覺得有一下幾個方法供大家參考1.

首先在鍋裡放入適量的水加熱後放入鹽攪拌均勻後停火.

2.

然後把土豆放入剛才調好的水中泡一分鐘後撈出來晾乾,千萬不能把土豆放到袋子裡.

3.

最後是可以把土豆放到網袋裡,放到通風處,也可以直接在土豆中放幾個蘋果也可以延緩土豆發芽.

在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果，然後把袋口紮緊就行了這是因為，蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西，可以減緩土豆的“發育”。就這麼簡單!

用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽。

土豆怕凍要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。

普通家庭存放土豆應做到以下“六忌”：

忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。

忌暴曬：有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。

忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。

忌紅薯(甘薯)：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆

1.土豆中放一個蘋果，蘋果含有的乙烯會抑制土豆產生生長素。

2.用黑色袋子裝土豆，黑色袋子可以隔絕光線，打個結，這樣幾個月都不好發芽

望採納

我是東北的有幾種方法供參考！1.挖個地窖深3米以外！先鋪一行乾燥沙子！放一行土豆在放一行沙子！最上邊一行放沙子！保持1/5度！2.不多的放在大綱裡也行！裡邊放幾個綠蘋果！蘋果釋放乙稀利抑制芽眼生長！！！

若是量大的話，搞個簡易氣調庫，控制一下貯藏氣體環境，記得溫度這方面不要太低，土豆怕低溫，溫度不要低於2攝氏度。

防止土豆發芽主要有以下幾種方法：

1、把土豆裝入麻袋或墊了紙的筐裡，上面撒一層乾燥的沙土，放在陰涼乾燥處儲存。

2、將土豆放在箱子中，並在箱內放入幾個未成熟的蘋果，蘋果在成熟的過程中散發出的氣體（其實就是乙烯，乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。）有妨礙土豆發育的功效。

3 、土豆不能堆放，以便土豆進行有氧呼吸，而且重點是放土豆時一定要把有傷疤、碰損土豆挑出來。

當土豆的芽生長不大，又經過一定的處理以後還是可以吃的。因為毒素是由於芽的萌發而形成的，所以毒素的累積以芽眼為中心，當芽還小的時候，毒素還沒有擴散開，只要將芽及芽眼挖掉一塊就行了。芽稍大些的土豆，毒素已經擴散，而擴散的部位首先是皮層，所以對這種土豆，除了在芽眼部位挖去一塊外，還應在其附近處削去一塊。

土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對溼度90%左右，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用。

最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。 還可以把土豆和蘋果放在一起，馬鈴薯就不會長芽了。這是因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然就不會長芽了。

當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。 吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0。2-0。4克的龍葵素就可能引起中毒。