其實說起來媽媽的每道菜比較喜歡，最喜歡的要數媽媽燒的紅燒魚了，色澤紅亮，口感酥嫰非常好吃，每次在外工作想家的時候總是會想到媽媽做的紅燒魚，媽媽做法比較獨特，然後燉制的時間大約40分鐘。味道忘記了這不僅是媽媽的味道也是家鄉的味道！

我最喜歡老媽的菜是燒茄子[贊][贊]我是蘇北人小時候窮條件差，平時家裡吃菜只能到看自家菜園裡有什麼就吃什麼！記得那時種的茄子很多，老媽喜歡把茄子切成條用麵粉滾一下加蔥薑蒜一起下鍋燒，那吃的叫一個香啊！記得有次我吃到了一根茄子的屁股老媽還來玩笑說是雞爪子[捂臉][捂臉]現在我孩子都讀高中了我的老媽歲數也大了，我每次回老家或者老媽來的時候都會讓她燒一道以前那種口味的茄子因為永遠忘不了那感覺！

最喜歡的是媽媽用電飯煲的牛肉米飯，首先做法簡單味道非常好，營養價值也高，採用紅蘿蔔，牛肉在鍋中翻炒，放入調料然後把倒入泡好的米中在電飯鍋中蒸，特別好吃

嫩楊樹葉子，地瓜葉，當時家裡困難，媽媽用盡辦法做的很香很好吃！主食是地瓜面餅，裡面摻榆樹皮粉，加點熟芝麻，豬油！香，真香，感恩老爸老媽！

小時候家裡窮，沒什麼好吃的。一年到頭也就過年能吃到家裡養雞，鴨、鵝，我最喜歡吃就是媽媽燉的笨雞[愛慕][愛慕]