油條是一種傳統食物，至於說他不健康呢，是因為為了追求蓬鬆感，會加明礬，又稱：十二水硫酸鋁鉀、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，國家已經禁止其使用於食品新增劑，現在很多店已經不加了，因為對腦神經有傷害。

另外說油條不健康呢，首先它是純碳水+油炸，確實還不如炸雞健康，炸雞至少還有蛋白質，它一點沒有都是麵粉。另外油炸的油發煙點是否高，耐高溫氧化，更替是否及時都嚴重影響著油條的健康指數。

但其實凡事都是個度的問題，你一個月就吃一兩次其實沒多大問題，傳統豆漿配油條，豆汁配焦圈，其實都是人民的智慧，因為豆漿是偏寒涼的飲品，油炸食品吃了容易上火，這麼一互補剛剛好。

油條是不可以多吃的，太過於油膩不好消化。大街上賣的油條，有些含有明礬，吃多了影響智力發育，油炸過的食用油反覆不能超過三次，長時間使用容易造成對身體致癌，油炸的食物油脂和熱量偏高，長期吃對身體不好，建議一星期不超過一次有利於身體健康。