萬物復甦的季節，春意盎然，萬物接受Sunny雨露的薰陶，煥發了勃勃生機。有很多野菜悄悄的冒出來啦，有薺菜，苦菜，白蒿等，有一種類似於菠菜的野菜麵條菜悄悄地露出了頭，嫩嫩的，粉粉的，讓人忍俊不已！可是疫情期間，無法出門，看到超市裡有賣的，所以毫不猶豫地買了些回來，開始我的蒸系列！

吃一些麵條菜可以達到減肥，通便作用，裡面含有非常多的植物

話不多說，來做，準備材料：麵條菜200克，麵粉、玉米麵各10克，油5克，鹽3克，醋3克，蒜1頭，味精少許！

粉蒸開始1、清洗，先把麵條菜根部去除，清洗乾淨，控幹。

2、抹勻，把油倒入麵條菜，使麵條菜都能均勻地抹上油，然後把麵粉和玉米麵加入，繼續抹勻。

3、蒸菜，開水上鍋，籠屜布上放入麵條菜，均勻的攤開，大約10分鐘就可以蒸熟！

4、裝盤，蒸熟之後立即把麵條菜打散，放入盤中。

5、料汁，把蒜拍碎，倒入醋，味精，鹽，一盤蘸料做好了。看看春天的顏色立馬在我的餐桌上看出來了。

吃一些麵條菜可以達到減肥，通便作用，裡面含有非常多的植物纖維素，可以把腸道里面的垃圾以及毒素有效的清除，這樣排便就能變得更加通暢。

平時適當的吃一些通便減肥的效果就能變得很好，而且麵條菜裡面的熱量又比較低，脂肪幾乎沒有，經常吃身材就能變得越來越好。

願我們的餘生多吃一些健康的綠色食物，未來的我們年齡成迷，身材無敵！

作為植物王國的雲南，野菜是非常常見的。有統計顯示，中國可食用的野生植物資源大約有2000種，其中在雲南就有超過400種，佔全國五分之一。

在雲南，叢林裡有各種各樣的野菜，在野菜豐富的季節，每天都可以變著花樣的吃野菜，而且還能不重樣。

昨晚一聲春雷炸空，夢中驚起、小雨淅瀝，原來是開始進入春季了，愛吃野菜的小夥伴們又有口福了。

在這個季節，首推的當然是香椿。

雲南人對於香椿的喜愛僅次於對老婆的愛，當然因為香椿喜愛同樣也是見仁見智的，因為它特有的那股味道，一些人覺得難以接受。但是喜愛的人去愛得無法自拔。

香椿入菜濃香鮮美，質脆多汁。吃法很多：可以煎雞蛋、拌豆腐，當然涼拌也是值得嘗試的。

其次再來推薦刺老包（又名老虎刺）

刺老包學名惚木，因其渾身是刺得名，主要使用部分為新芽。新鮮的刺老包不僅營養豐富、味美可口，而且還具有一定的藥用價值。

刺老包的主要食用方法是涼拌，它那特有的涼苦清香為讓人為之迷戀，回味無窮。

由於篇幅有限，本文中最後再給大家推薦一種春季野菜：野生蕨菜

早些年間，蕨菜成為人們主要食用的野菜之一。聽奶奶輩的老人講起來，在她們那個年代，吃不飽飯是常有之事，蔬菜更是稀缺，因此蕨菜成為了重要的菜品之一。

蕨菜味呀嫩莖營養豐富，富含人體所需要的多種維生素。據瞭解，每100g新鮮蕨菜含有0.43g蛋白質、0.39g脂肪、3.6g糖、0.45g有機酸。

蕨菜可炒可涼拌，經典吃法當然是汆水後涼拌。拌好的口感清香滑潤，清涼爽口，是雲南乃至全國經典的野菜之一。

大家好！我是西西，我們這邊現在上市的野菜有，薺菜，魚腥草。下面我把做法和大家說一下，首先我們先來說薺菜的做法。

一.薺菜豬肉水餃

1.把地裡採摘回家的薺菜清洗乾淨。

2.切成細末。倒入切好的豬肉裡。

3.加入調料，攪拌均勻。

4.和好的麵糰，擀成長條，分成小劑子，擀成圓形。

5.包入調好的餡.這樣薺菜豬肉水餃就做好了。

二.涼拌薺菜

1.將薺菜清洗乾淨.

2.鍋里加水，水開倒入薺菜。炒下水撈出.

3.切成長條。加入調料，攪拌均勻即可。

魚腥草的做法

我們一般都是攪拌。

一.涼拌魚腥草

1.將魚腥草清洗乾淨。

2.鍋裡燒水，水開倒入魚腥草焯下水撈出。

3.加入調料攪拌均勻。裝盤就可以了

這是我們這邊的常用做法。現在這個季節還有好多野菜沒上市，比如香椿，蕨菜，灰菜等等！想到這我就流口水了。

大家好，這個問題我來回答再合適不過了，我就是從珠海城市跑到大山裡住的人，採摘野菜是我覺得住在山裡最方便的一件事情了。

我現在在河南省汝州市紫雲山裡，這裡的野菜有很多很多，我挑幾個我熟悉的野辣菜、野油菜、茵陳、薺薺菜、麵條菜和大家說一說吧。

野辣菜每年3月份才有，現在正是時候，山地裡到處都是，我採摘回來會焯水了後清炒著吃，略有點苦味，有點類似芥菜。我前天採摘回來嘗試做醃菜，聽說比雪裡紅還好吃。

野油菜在山裡最常見了，因為山裡的梯田裡每年都有種油菜，每年收割了油菜，種子落在地上就長出來了，路邊隨處可見，當它剛剛長出菜心的時候採摘，炒著吃，十分清甜。

茵陳清熱解毒，對肝臟有保護作用，我們山裡人的習慣是採摘來做餃子吃。

薺薺菜是大人和小孩都喜歡吃的野菜，炒著吃或者包餃子都可以。

麵條菜主要是在麥田裡夾雜著生長，這個時候採摘很鮮嫩，吃起來味道很清甜，下麵條的時候放進去，是很不錯的選擇。