好吃！不敢多吃！膽固醇含量高，有時候實在想吃了，就肥腸加肚片一起炒，儘量吃肚片，相對膽固醇含量低些，也是無奈之舉。

中國人的飲食習慣是喜食動物內臟，其實這是一個不太好的飲食喜好，因為動物生病的話，其病體多生成在內臟器官上。所以說，平時我們還是少食內臟為好。

大腸確實是很美味的，但自小都是我只吃我自己洗的大腸，我洗大腸的過程比較複雜一點，鮮大腸第一遍倒點食用油抓，第二遍用麵粉，第三遍用可樂。以前第三遍用鹽，後看電視介紹用可樂洗大腸經檢驗是最千淨的就改可樂，洗好後把大腸裡面的網油扯一些下來，多了不好吃，然後燒一鍋水水開放大腸燒開取出大腸，再放生薑，八角，醬油等各種調料煮熟，經自己洗的大腸那個大腸煮熟後真的很香。

大多數人是怕洗不乾淨，就是洗乾淨了不可能徹底清除豬屎味，所以大多數人因此形成心理陰影。伯母在世時曾經在漢壽西湖農場生活過，一盤螺絲吃出心理陰影，幾十年直到死再也沒吃過。但是喜歡肥腸的沒那味還不吃呢。

八幾年一串大腸三毛錢。我家買一大鐵皮洗衣盆。先用鹽洗再用醋洗再用鹼面洗！

然後下開水氽下去沫。涼了後在鍋裡煉去肥油後。用辣椒蔥蒜未姜爆炒加醬油鹽。很好吃。

生活好了再沒吃過雜碎東西。這兩年看到有賣滷好的大腸。一斤三十元錢。

今天什麼都翻倍了價錢。過去一個月三十八元五。養一大家子。

今天一個月三萬五養自己也剩不下錢。