麵條自己擀或者買外面麵條，買不到麵條買寬條掛麵也湊合。炸醬偏向甜麵醬，所以我一般黃醬甜麵醬46開，愛吃甜的話可以熬醬的時候多放點冰糖，前期煸五花肉丁的時候最好能煸成類似豬油渣狀，帶一點脆最好吃，炸醬後期放少許切好的木耳能解油膩。
麵條自己擀或者買外面麵條，買不到麵條買寬條掛麵也湊合。炸醬偏向甜麵醬，所以我一般黃醬甜麵醬46開，愛吃甜的話可以熬醬的時候多放點冰糖，前期煸五花肉丁的時候最好能煸成類似豬油渣狀，帶一點脆最好吃，炸醬後期放少許切好的木耳能解油膩。