1.炸薯條

2.土豆泥

3.土豆燉牛肉

4.青椒土豆絲

5.炸薯片

土豆吃法

土豆是個好東西，營養豐富，而且價位便宜，做法也很多。

最常見的酸辣土豆絲，薯條，紅燒土豆，可樂餅，土豆泥，想怎麼做都行

十八歲前從來沒見過土豆

座標福建泉州的一個小漁村

土豆炒土豆絲

土豆燉紅燒肉

薯條

其他的沒想到，因為不怎麼喜歡吃土豆

喜歡吃地瓜，吃芋頭

土豆燉牛肉，炒酸辣土豆絲，土豆塊燉排骨，土豆塊燉雞肉，土豆泥，土豆肉絲，土豆澱粉，土豆餅，炸土豆絲，炸土豆餅，煎土豆塊等。

土豆做法有成百上千種，我這裡隨便列舉幾種出來：

常用家常做法

一、酸辣土豆絲做法：

食材：土豆、花椒、紅辣椒、蒜蓉

調料：香醋、白糖、雞精

做法：

1、土豆切絲，用清水洗淨表面澱粉，再用清水浸泡10分鐘

2、將辣椒剪成小段、蒜切末、紅辣椒切絲

3、鍋內放油放入花椒炒出香味，將花椒撈出，國內放入蒜末，辣椒段煸炒出香味

4、放入泡好的土豆絲和煸炒一小回後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲

5、最後加紅辣椒絲、適量鹽、糖、雞精調味即可

二、紅燒土豆

主料：土豆

輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊

做法

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然後放在水裡面泡著，以免土豆變色

2、把姜切條若干，放在調料碗裡

3、把食用油倒在燒熱的鍋裡，然後把姜放入到熱油裡面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道

4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋

5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止

6、在鍋裡面加入燒開的熱水，在鍋裡面不斷的煮，直到土豆塊熟為止

三、其他家常做法：

乾煸土豆絲、紅燒土豆片、薯片、剁椒土豆系列、咖哩土豆系列、土豆泥、純皮土豆等

四、每一種做法有片、絲，整個三種，沒一種各不同的肉紅燒又是不同的口感，幹燉，火爆，麻辣，清蒸無數種做法。

土可以有無數種吃法，數不勝數，

土豆絲可清炒、肉炒，可醋溜、酸辣、沙拉……

土豆片可鐵板，燜、蒸、炸、炒……

土豆角可燜，炸、燉、煲湯

土豆泥可做沙拉、主食、餈

整個土豆可清水煮、牛雜煮

總之土豆可千就萬化，怎樣搭配都可以的

首先就拿土豆絲來說吧，最常見的有清炒土豆絲、熗炒土豆絲、酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、乾煸土豆絲……

然後就是我們的土豆片，乾鍋土豆片、 炸土豆片、麻辣土豆片、紅燒土豆片………

現在還有很多運用在小吃裡邊，比如說土豆泥、土豆餅………

在農村的話直接把土豆烤著吃，蒸著吃，還可以用土豆磨澱粉……

所以說土豆是餐桌上不可缺少的美食，百吃不厭，深受大家喜愛！

土豆耐儲存，產量大，做法也很多，是餐桌常見食物，下面是幾種常見的。

1.酸辣土豆絲。這個菜一直都是經典菜式，土豆切絲泡水，泡去澱粉口感更脆。鍋內燒熱油，放姜蒜末，幹辣椒，炒香後倒入土豆絲翻炒，倒白醋，一丁點生抽，鹽，炒熟後放入蔥花裝盤。

2.涼拌土豆片。土豆切片泡水，燒半鍋水，水開將土豆片放入一分鐘就迅速撈出，可以過一下涼水，然後裝盤。切姜蒜末，蔥花，鋪在土豆上，再倒少許鹽。鍋裡燒熱油，淋在土豆上，然後加入一點生抽，白醋，老乾媽，攪拌均勻即可。

3.狼牙土豆。土豆洗淨，用花型切片器切成條，泡水。泡出澱粉後，燒半鍋水，把土豆條倒進鍋裡焯水，兩三分鐘後撈出瀝乾水分。鍋裡燒油，倒入瀝乾水的土豆條，炸至金黃撈出瀝油。鍋內燒熱油，放姜蒜末爆香後關火。放少許生抽，醋，倒入土豆條，撒鹽，胡椒粉和辣椒粉，蔥花，一起攪拌均勻。

4.孜然小土豆。有些人家裡種了小土豆的就好了，可以做孜然小土豆吃，小土豆比大土豆味道更美。小土豆洗淨，帶皮放入蒸鍋裡蒸熟，用鏟子稍微壓一下。鍋裡放油，中小火將小土豆兩面煎黃。放入生薑末，蔥末，孜然粉，胡椒粉，鹽，花椒，辣椒粉，將所有調料與土豆混合均勻，再放一點生抽，翻炒裝盤。

中國美食種類繁多，百花齊放。

單是一個小土豆就有上百種吃法，一些常見的有：酸辣土豆絲 紅燒土豆 糖醋土豆 乾鍋土豆 香煎土豆 土豆燉排骨等等，各種口味都有。

土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿蔔素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。

對人體有：潤腸通便 抗衰老 降低血壓 防治腳臭等等。

土豆的幾種做法

1:最常見的炸薯條

2:經典菜—醋溜土豆絲

3:韓國風靡全國的旋風薯塔

4:給嬰幼兒做輔食的土豆泥

5:排骨燉土豆或者小雞燉土豆

6:土豆丸子

土豆是每個家庭中常備的菜，南北方都有。土豆還有一個學名叫馬鈴薯。還有一些地方也叫他洋芋。記得小時候家裡窮，沒什麼好吃的。媽媽就把土豆煮熟給我吃，說土豆炒著吃太費油。這樣土豆就可以當主食了。那時候家裡的大院兒裡有一片空地，媽媽沒事兒還種點土豆。想想那時候吃著煮土豆也是很香的。土豆要說吃法可是太多了，我們常吃的有炒土豆絲，炒土豆片兒，土豆燉牛肉，土豆燉雞塊，油炸土豆條等等，吃法太多了。我對用土豆做菜還是情有獨鍾的。我最喜歡用土豆做咖哩土豆。這道菜是我的最愛，孩子也愛吃。家裡來客人，我總是要露一手。咖哩土豆的做法是很簡單的，土豆洗淨去皮切長條，冷水中泡一會兒。然後瀝乾水分。放入油鍋中略炸，撈出瀝乾油分備用，然後鍋中放油燒熱，加入咖哩粉兩勺，番茄醬一勺，清水適量，小火煮至湯汁收幹，撒上蔥花即可。這道菜在冷卻後土豆吸收咖哩的湯汁更入味兒，在使用前再重新加熱，就可品嚐到軟綿入味兒的土豆兒了。

太多了吧，我之前去過一家山村的貧困住戶，一個月幾乎天天就吃自己種的土豆，炒的，蒸的， 炸的估計會少一些，因為費油。

土豆最好吃的做法，個人哈

1.酸辣土豆絲，個人覺得很考驗技術，出鍋不能太熟，不然就會爛

2.土豆餅

小時候的回憶，土豆切絲加麵粉，調料，在油炸

3.土豆絞

重慶明小吃，不多解釋

4.番茄土豆牛腩

一句話，好吃到不行

土豆的做法具體多少種應該沒有人知道，因為太多太多了。這裡也只能簡單的介紹幾種味道不錯的做法。

首先就是大部分人都愛吃的炸薯條。學會了就不用去肯德基買那麼貴的薯條吃了，在家做衛生實惠又不失美味，土豆去皮切成條，加點鹽拌勻，加一點吉士粉，然後在加幹生粉，放油鍋裡炸至金黃就可以了，注意炸薯條的油溫要高高一點，至少要五成油溫才可以下薯條炸。

土豆燉牛腩，牛腩燒熟後加土豆，加點西紅柿一起燒味道會更好。

還有乾鍋土豆片，酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，土豆餅，土豆泥等等等……

大家好，我是美食領域創造者糖豆兒，隨著馬鈴薯主糧化戰略的推進，土豆，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。土豆營養豐富，在國外有“地下蘋果”和“第二麵包”之稱。其中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，還富含賴氨酸和色氨酸，不僅營養價值高，還具有一定的藥理作用，它的鉀含量可預防腦血管破裂，並且還有利於減肥、防中風、和胃健脾等功效，越來越受到人們的喜愛。

土豆的做飯多種多樣，下面跟大家分享幾個簡單易學的做法。

一、土豆燉牛肉：牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊，薑切片，蔥切段；牛肉冷水下鍋，加少量料酒，水開撇沫，將牛肉撈出；鍋中加油，油熱放入薑片、蔥段、幹辣椒、八角，炒香後將牛肉放入，翻炒均勻，放入兩大勺番茄醬和適量冰糖，炒至冰糖融化倒入少許生抽；再將土豆、胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻，加入適量水，放鹽後將整鍋菜放入高壓鍋，啟動燉肉鍵，程式結束，美味的土豆牛肉就做好啦。

二、土豆雞蛋餅：土豆擦絲，胡蘿蔔切丁，放入鹽、孜然粉、花椒粉拌勻，放入兩個雞蛋和三大勺麵粉，加入少量清水，再放點蔥花攪拌成麵糊；平底鍋預熱刷油，放入少許麵糊，烙兩分鐘翻面，兩面煎熟，美味的土豆餅就出鍋啦。

三、土豆泥：土豆蒸熟壓成小塊，放入黃油繼續壓成泥，趁熱撒上洋蔥碎，攪拌過程中加少許奶，放入黃瓜、胡蘿蔔薄片後，繼續攪拌，放入魚籽緩慢攪拌，稍冷卻後即可食用啦！

土豆，又稱馬鈴薯。它可以對人體起到中和養胃、寬腸通便之功效，並且土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌受損有顯著的作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。

並且土豆的做法非常之多，沒個人都有自己喜歡吃土豆的方法。

1、炸薯條

這個最簡單，切條後在油裡炸即可。本人建議炸好之後再撒點椒鹽。

2、土豆燉豆角

一、需要準備豬肉、豆角、土豆

二、豆角切小段，土豆去皮切塊

三、蔥薑蒜和花椒，可根據自己的口味適當放點辣椒

四、豬肉下鍋煸油，放入蔥薑蒜、花椒、醬油、料酒、在放一碗水

五、放入土豆，小火慢燉。待土豆偏軟了之後放入豆角。豆角熟了之後出鍋就好了

3、大蒜土豆湯

一、材料有土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯

二、準備好鹽和胡椒

三、土豆去皮切片，大蒜用蒜白部分

四、用黃油把蒜白炒香，放入土豆片，翻炒後加入雞湯，小火煨至土豆酥爛

五、黃油和麵粉炒香成麵糊，加入之前的雞湯中，攪拌均勻

六、把雞湯再一次攪拌均勻，使的都稀碎，再回鍋燒沸加入鹽和胡椒調味

七、大蒜切成絲，炸至金黃，撒到湯麵上做裝飾

土豆的吃法有很多種哦。

狼牙土豆，酸辣土豆絲，土豆烘乾飯，紅燒土豆，油炸土豆，鍋巴土豆，。。。。。

還有新增輔食小寶寶，土豆泥，土豆泥和蝦一起炸著吃也很不錯哦

各式各樣的土豆，我都比較喜歡

說到土豆的營養功效，那是非常之高，食用土豆後能減肥、通便排毒、美容、抗衰老、增強體質、提高記憶力，所以適合女人和孩子吃。不僅如此，土豆還能有益心臟病和防治癌症，如此營養功效多又物美價廉的好東西，不常吃太可惜了。

今天給大家介紹一個土豆的新吃法，不用燉炒炸，不用加油鹽，卻也能好吃到逆天，特別香很下飯。臘肉藉著土豆的清香，既不會過鹹，又豐富了口感。而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣，軟軟面面，入口即化，還能填飽肚子~所以，這道菜，可以說是亦菜亦飯，一舉數得啦

-臘肉蒸土豆-

By 暖調藍0429

用料

主料：臘肉200克、土豆4~5個、彩椒各一根、蒜2瓣

輔料：香油少許

做法

1.準備好各種食材，臘肉提前用溫水洗淨，擦乾表面水分

2.將臘肉切薄片，儘量切薄一些比較好

3.土豆去皮後切厚片，大約3mm左右厚度

4.將臘肉片和土豆片交疊擺放在盤中

5.盤子表面上蒙上保鮮膜，然後用牙籤戳一些小孔

6.上蒸鍋，大火上汽後轉中小火蒸20分鐘左右，至土豆綿軟，用筷子能輕易戳通

7.出鍋，撒上蒜末，青紅椒末，淋上少許麻油

8.吃時拌勻即可，最好是臘肉，土豆，蒜，青紅椒末一起入口，各種味道和口感交融最棒

烹飪技巧

1. 臘肉儘可能的切薄片，這樣可以避免過鹹；2. 土豆也可以用芋頭、南瓜、豆腐等代替，都很好吃。不管用什麼，都不要切太薄就行；3. 在盤子表面蒙上保鮮膜然後戳洞，可以避免蒸制過程中，盤中積蓄太多水汽，影響味道和口感；4. 如果不喜歡生蒜和生辣椒的味道，最後可以在撒上蒜末和辣椒末後再回鍋虛蒸幾分鐘。口味重的同學，還可以在出鍋後淋上少許生抽。

土豆是最常見的一種食材，並且四季都有，比較常見，做法也是有很多種的，不同的地方有著不同的特色做法，我比較喜歡吃紅燒小土豆，很下飯很省時

將小土豆用清水清洗乾淨後，放入蒸鍋中

大火蒸十多分鐘左右，用筷子能戳透土豆就可以了

蒸好後放涼，放涼後將土豆皮撕掉

然後用刀輕壓土豆，將土豆壓出些裂紋，這樣更方便入味

鍋中放適量的油，放入土豆，中火煎至土豆兩面金黃後盛出

鍋刷乾淨後燒乾水分，倒入適量的油，油熱後放入蔥花、蒜末，翻炒出香味

放入事先煎好的土豆，倒適量的溫水、生抽、耗油

大火燒開後蓋上鍋蓋，轉中火收汁

待湯汁粘稠變少後關火撒上蔥花熟白芝麻點綴一下

好吃的紅燒小土豆就做好了

土豆又叫馬鈴薯或者洋芋。吃法太多了，國外的話基本只有一種，就咋炸薯條。國內做法千奇百怪的，但是我覺得土豆怎麼做都好吃。我來分享一個我最愛的土豆的做法。

配料很簡單，土豆，小米椒，蒜，蔥。油鹽醬醋。

步驟一：把土豆切條。小米椒，蔥，蒜切碎。

步驟二：鍋內放油，放入蒜，小米椒爆香。

步驟三：放入土豆均勻翻炒。

步驟四：加入白糖，生抽。翻炒均勻後加入醋，這個根據個人口味。

步驟五：放入啤酒或者料酒。實在沒有放水也可以。炒至斷生。

步驟六：放入鹽，蔥花，翻炒均勻。關火！

完成了，就著這個我可以吃兩大碗米飯！！！