我家鄉小吃最有名的是岐山臊子面特點是：“薄、筋、光、酸、辣、香。”還有岐山鍋盔，據說周文王在攻打朝歌路遙遠糧草運輸堅難就發名鍋盔乾糧的作法，好帶不發酸。現在鍋盔已經改良成小吃，特點是：香 酥脆，很美味。涼皮、豆花等等都很多，每個小吃都有它的來歷故事，只是那都是小時候老人講的沒有考正。現在的人只吃現成也不研究，歷史也就慢慢的必遺忘了。

燈盞果，是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿蔔、黃豆芽、香菇、精鹽、食用鹼、澱粉等精製而成。食用的時候，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。

婺源汽糕，是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一。婺源汽糕是以秈米為主要原材料，用水浸泡後磨成米漿，然後把酒麴和茶葉搗碎，放入米漿中發酵。掌握好發酵時間，在蒸籠底墊上一塊紗布，舀入攪拌均勻的米漿，在米漿上面均勻的撒上一層佐料，用旺火蒸熟就可以了。出鍋後，刷上一層辣椒油，用刀橫豎切開，食之令人回味無窮。

弋陽油淋魚，是江西省上饒市弋陽縣的特色美食之一。弋陽油淋魚選用鮮活草魚或鯉魚為主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒麵、花椒、雞精、茶油等，結合民間傳統工藝精製而成。吃起來麻辣鮮香，味道可口。

廣豐炒粉，是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨特，深受人們的喜愛。

弋陽醋雞，是江西省上饒市弋陽地區的特色美食之一。弋陽醋雞採用精細的醃製方法，輔以多種佐料製成。製作原料有雞、糯米粉、精鹽、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、醬油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩，油而不膩，具有濃郁的香醋味。

廣豐豌豆燒鯽魚，是江西省上饒市廣豐區的特色美食之一。此菜是以廣豐當地特產的永豐豌豆和廣豐豐溪出產的鯽魚為主要原料，配以料酒、精鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、雞精、茶籽油等烹製而成，因其鮮香酥軟的特點而深受民眾喜愛。

湖北這邊的話

潛江小龍蝦：鮮香麻辣，肉質緊實，關鍵在湖北這個出貨小龍蝦最多的省，關鍵吃一堆還便宜啊，就是注意下腸胃，吃辣要喝點牛奶保護下哦！

洪湖蓮藕湯：粉嫩嫩的藕你見過嗎？洪湖特產的粉蓮藕如美人沐浴一般浸在鮮甜美味的湯中，又好看又好喝，養生必備啊！

武漢熱乾麵：來武漢不吃武漢的熱乾麵就算白來武漢走一遭了，武漢的熱乾麵以蔡林記的頗為有名，沒機會來武漢也可以在網上蔡林記官方店購買哦！

武漢豆皮：與各位印象中的豆皮不一樣哦，說是豆皮但似乎與豆字一點關係也沒有，在一層蛋皮上覆上糯米，再撒上香菇丁、香蔥等，哎呀，口水都快流出來了！

南派燒烤：各地的燒烤特色迥然不同，來了就去嘗一下吧！我最喜歡的就是烤粉藕了。

作為東北人自己家鄉的美食已經數不勝數，簡單排列幾種吧

鍋包肉，純純的東北菜，我在外地吃的都是番茄醬調的汁，味道對比當地糖醋汁差的太遠，而且這道菜素有100個人做100種味道的說法，看著簡單，實則做起來很難，選肉，掛糊，油溫，調汁，每道工序都蘊藏著特殊技巧，成品味道酸酸甜甜，簡直太好吃了

燜子，吉林地區叫煎粉，作為主流小吃，也是日常生活中必不可少的，地瓜粉熬成粘稠狀，冷卻成型，切塊，吃的時候用平底鍋煎制金黃，加入水，麻醬，辣椒，醋等調味料即可以當做主食，也可以喝酒後來一碗解酒

我老家是山西長治的，大家都知道刀削麵，可能不知道我們老家有驢肉甩餅吧，超級好吃，別的地方沒吃過，還有沁州黃小米。當然還有陳醋

我是濰坊的。我們這早餐肉火燒。再就是濰坊朝天鍋，就是吃全豬，心，肝，肺，腸，豬頭肉等捲餅，再喝著老湯。美味！

河北蔚州古城絕對是一座美食之城，小吃之城。蔚縣不產花椒，卻有花椒餅。

蔚縣不產黑棗，但有甜糊糊。

蔚縣涼粉+豆腐乾+幹饃饃+五香瓜子+五香花生米+沙棘+炸糕+蔚州貢米+甜糊糊+苦蕎餄餎酸醃菜+……

三十里的餄餎，四十里的糕，一頓不吃餓斷腰。

早上粥來晌午糕，黑夜糊糊熬山藥。這就是蔚州。

座標福建泉州，分享幾樣美食：

1、面線糊。纏纏綿綿的味道；

2、海蠣煎。泉州人最實惠的最家常的海鮮；

3、芥菜飯。這是兒時午飯的味道；

4、薑母鴨。敢問還有比它更饞人的記憶沒？

5、土筍凍。這是閩南人小時候的地方特色果凍。

我在廣州呢，我這裡的小吃有特別多，吃在廣州也不是開玩笑的，哈哈哈，你們到廣州來了，可以試試下面圖片中的！

基本上朋友來了會帶他們吃一次，只是一部分！

雲南曲靖，火腿，不論是炒，燉，都好，辣子雞，乳餅，牛羊肉湯鍋，也就是全牛全羊湯鍋，臘肉炒各種時令小菜，都是特色，最誘人的可能就是野生菌了，炒，煲，燉，都是鮮香美味的，讓人慾罷不能的，比海鮮不知道強了多少倍的，都是特別的味道的，一個品種一個味，當然，青椒乾巴菌最是特別的，還有松茸烏雞煲也是特色中的特色，就是貴，現在都吃不起了，

成都壩子的糖油果子、擔擔麵、洞子口涼粉、紅心兔丁、夫妻肺片、韓包子、鍾水餃、麻婆豆府、肥腸粉、龍潭寺的李鴨子、肺片等等上百個、甚至上千個品種的名小吃。你每天吃一兩個品種，可能都要幾年時間才能吃遍成都的各類小吃。

我的家鄉在蘭州，蘭州牛肉麵可以說是價廉物美，蘭州牛肉麵講究的是一清二白三紅四綠五黃。

有一種說法就是在中國想找一個沒有蘭州牛肉麵面的城市很難，在中國蘭州牛肉麵館的數量早已經超過了麥當勞肯德基的總和。

我滴家在新疆——伊寧！

不到新疆不知中國之大，不到伊犁不知新疆之美！伊犁號稱“塞外江南"，氣候宜人，物產豐富。美食更是數不勝數！歹歹滴！附圖幾張，就不一一道出名字了！看官，備好紙巾，管好自己滴哈喇子，哈哈！

世界美食看中國，北方美食看陝西，陝西美食看寶雞。從寶雞的美食裡你能吃出最原始最淳樸的生活感。比如岐山臊子面、扶風一口香、擀麵皮（涼皮）、攪團、豆花泡饃、鹿羔饃、鍋盔、羊肉泡、蒸碗豆花、醋糟粉、醪糟湯、油潑面、麻食等等。寶雞市網路了寶雞轄區縣所有的民俗小吃，前往陝西最乾淨的全國旅遊城市，吃一口西府東府的民俗風味，你就不想走了。

大家好！我在山西，我們這邊的美食有很多，比如麵食、莜麵、年糕、餃子；具體點兒如大同刀削麵、柳林碗託、莜麵燉燉、刨雜、克蕾蕾、熬魚....

本人山東濟寧的，我們這裡的名吃還真不少，有名揚四海的馬村水煎包，辣子雞、糝湯，麻辣魚、紅三刀、蒸餃、馬集燒雞、甏肉乾飯、紙坊膓湯，好像還有很多，一時想不全，先介紹這些吧。

提起西安的特色美食，人們常常會想到涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、葫蘆頭……除了這些，作為西安特色美食的蕎麵餄餎，自然也是不會“甘拜下風”。

via：西安同城

蕎麥餄餎不僅酥滑香糯、柔軟可口、醬香濃郁、酸爽熱暖，而且蕎麥低糖，富含蘆丁及多種維生素，非常有益於人體健康，還利於減肥！

教場門餄餎源於清末民初1932年，是西安歷史最久的一家餄餎。

最初，是渭南人孟兆武來西安開的這家餄餎館，先在南院門第一市場，以後就搬到教場門了。

前前後後經歷了80多年的風雨，做法和味道依然如初，一碗嚐盡人生。

他們家依舊用傳統的木頭壓桿裝置壓餄餎，到現在已經非常少見了。

壓好的餄餎圓細韌長，連綿不斷，快火煮熟，挑入碗中，放上肉臊子或者豆腐、韭黃在碗裡佐味。

最後加上紅豔豔的油潑辣子，濃香四溢，吸溜一口，酣暢淋漓！

在炎熱的夏天，他們家的涼拌餄餎也是舌尖上最好不過的美食了。

一碗煮好的餄餎，配上芝麻醬，辣椒油，黃芥末，蒜，準備食用的時候再放醋。

酸酸辣辣的口感配上強烈的芥末味，就算是夏天昏昏沉沉的，來上一口都能瞬間回到狀態。

地址：蓮湖區教場門59號人均：15

勞動西路的長青餄餎開了至少十幾年了，沒環境沒服務，但每到飯點都爆店。因為傳統的做法，好吃的味道圈粉了眾多吃貨。

他們家的餄餎做法特別多，涼拌、溫拌、酸菜、泡菜、羊血、素臊子、酸湯餄餎等等。

一碗經典的羊血餄餎是每位食客的必點，紅紅的辣椒油點綴一邊，蔥花、香菜雜散著躺於碗邊，羊血很饞人，一上來恨不能馬上開吃。

地址：勞動西路中段路北（近任強胡辣湯）人均：12

小南門附近火了16年的惠記粉湯羊血，每次去都是烏泱泱的坐滿了人。他們家除了最有名的粉湯羊血之外，羊血餄餎也是一絕。

羊血鮮嫩沒有腥味，餄餎筋道爽滑，紅紅的一層辣油辣香撲鼻，看著就食慾大開。

不過因為店家下料手“狠”，口味清淡的食客可能覺得有些鹹，配上一份外酥裡嫩的饃，會加分很多！

地址：小南門內交警三大隊西側人均：18

南七臊子餄餎是建設西路上的一家小店，店面雖小，但口味俱佳。餄餎裡配菜豐富，瘦肉，土豆、豆角，胡蘿蔔，菜花，再加上蔥花和香菜。

一碗看著色香味俱全的餄餎就這樣映入眼簾了，端起碗，大朵快頤的咥起來，吃得人過癮。

他們家的涼拌餄餎很便宜才7塊，餄餎碗底鋪平，隨便撒一把黃瓜絲，撒上調料，滋啦一聲，倒上熱油，端起涼拌餄餎津津有味的吃起來，入心又入肺。

地址：建設西路67號人均：12元

小店溫馨乾淨，餄餎筋道，尤其是辣子湯很棒，看起來紅色油光發亮，但是卻不辣，反而很香，喝一口就很滿足。

涼拌餄餎的配菜很多，餄餎都是現壓的，價格很親民，10塊錢一碗幹拌，9塊錢一碗骨湯。

地址：安定門大慶路11號欣集古鎮東25號人均：10元

藍田王家餄餎，位於朝陽門外益田假日。主打的餄餎口感筋道細滑。

熱餄餎素的12元，肉臊子的15元，湯頭很好喝。

一碗肉臊子餄餎Q彈香滑，和辣椒的醇香融合在一起，用筷子挑起一縷面吃了一口，真是無與倫比的美味！

地址：長樂西路166號益田假日世界購物中心6層人均：20

“蕎麵餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客”，這是陝西關中一帶對於傳統風味小吃蕎麵餄餎最樸實的讚美。

家鄉的美食，就是家的味道。本人老家在貴州六盤水，屬於高原山區，老家不僅有美麗的風光，還有令人垂涎欲滴的美味：

一、田園詩般的風景，純天然的野生鯽魚

在家門口有一個小湖泊，這個小湖泊倒像是一個高原澡澤地，湖水不深、水草雜陳，由於遠離汙染，水質相當清澈。時不時會有鷺鷥、白鶴、黑頂鶴前來捕捉遊離在水面上，水草間的小魚兒。由於沒有汙染，水草裡、田裡到處都是野生的鯽魚，隨手可得的食材、最純天然的美味，就是一道家鄉美食——紅燒鯽魚。

第一步：從小湖裡釣來野生鯽魚，這美景配上野生鯽魚，真是令人悅目賞心。

第二步：用菜籽油將洗乾淨處理好的小魚油炸到金黃

第三步：辣椒、辣椒，一定要多放辣椒，這樣一道美味的紅燒小鯽魚出爐了。

紅燒野生小鯽魚——口感特點：麻辣、香脆、野生魚的清香、絕佳下飯菜。

推薦指數：由於有些吃不了辣椒，所以三顆星

二、正宗高原黃牛肉，滋補養人的牛肉火鍋

高原特產的黃牛肉，絕佳的美食，高原散養的黃牛肉的特點是肉質好、肉的味道鮮，牛肉現宰現賣，紅燒牛肉、燒烤牛肉、風味牛肉等相當出名，當然了當地獨有的帶皮牛肉粉也是當地人的最愛。重點推薦的是牛肉火鍋，這種牛肉火鍋有麻辣味和清湯味兩種，麻辣味吃了令人爽口會為無窮，清湯味則滋補身體，有益健康。高原地區的氣候較為寒冷，牛肉火鍋是絕佳的美食選擇。

第一步：精選上好牛肉

第二步：將精選的牛肉進行處理，切成小塊方便使用

第三步：製作牛肉火鍋，辣椒和香菜是必備的

第四步：推薦一家地道牛肉火鍋店，相當良心的牛肉店，想要吃的需要提前預約排隊，晚上9點鐘以後就關門了。對頭，就是這樣的任性。

地道牛肉系列——口感特點：麻辣、清香都可以，純正高原牛肉，令人回味無窮。老少皆宜。

推薦指數：因為有些人有不吃牛肉的習慣，所以四顆星

三、辣椒炒家常菜，簡單實惠地道

這道菜對吃辣椒的人來說，就是一道最簡單，最容易獲取的美味。辣椒炒家常菜，這個不多介紹了，現在放上幾張圖片，一看便知。

辣椒炒家常菜——口感特點；辣、香，對喜歡吃辣的人來說是絕對的美味。

推薦指數：食材簡單、隨手可做，五顆星推薦。

廣西三月三的特色美食

農曆三月三是中國多個民族的傳統節日，其中以壯族為典型。在壯族傳說中，三月三是壯族始祖布洛陀誕辰日，也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。這天也是傳統踏青歌節，壯族青年男女會聚集街頭歡歌、匯聚江邊飲宴，慶祝三月三。

廣西“三月三”不僅是歌節，也是壯族祭祖掃墓節。那一天，桂西崇左、百色等市縣的壯族同胞各家各戶都舉行隆重的一年一度祭祖掃墓。掃墓節是壯族一年一度最隆重、最莊嚴的節日，人們認為農曆三月三是最重要的節日，在遠方的人們都會回到家鄉掃墓，這一天是一年之中最多人相聚的日子。

在壯族流傳了千百年的《嘹歌》中有《三月歌·蒸黑飯拜山》唱道:“三月逢初三，家家蒸黑飯，分我一二團，拿去拜墳山。”這便是壯族三月三掃墓習俗的記錄。每當掃墓節，桂西大地滿山遍野，墓頭掛錢飄揚，鞭炮聲聲不息。既是一年一度聚會祭祖，也是開春踏青。

廣西作為壯族自治區，在三月三期間還放五天假，相信會讓不少人對這個節日產生興趣吧。那我簡單介紹一下廣西比較特色的美食

1、五色糯米飯

人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。

2、竹筒飯

3、雞屎藤糖水

說到糖水，不要只以為廣東、香港做的好吃啦，其實廣西的糖水做的也是相當不錯的。在北海的僑港風情街，除了各種好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃貨們不會錯過的一種美食。特別是在炎炎夏日，來一碗透心涼的冰凍糖水更是愜意之極。而其中，最具北海特色的三種糖水是雞屎藤、沙穀米、板栗糖水。這都是在別的地方吃不到的。

農曆三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，雞屎藤面是選用剛採摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當地人喜愛的特色小吃。除了面，還有雞屎藤餈粑。

4、艾草餈粑

蕉葉餈是壯家民間風味小食,南寧街頭巷尾隨處可以買到,也是南寧人的家常早餐的選擇，磨好的米漿加糖搓勻，用蕉葉包成長條狀，放到蒸籠上蒸，蒸好的蕉葉餈有股淡淡的清香味兒，一口就能咬到陷，一般的蕉葉餈有花生餡或者芝麻餡的，也根據各人口味，有咸和甜兩種。

5、烏米飯

在廣西梧州，吃烏米飯是“三月三”的傳統習俗，很多人會選擇在市場上買楓葉，自己在家裡做烏米飯，三月三當天，街道上烏米飯飄香。烏米飯的口味分為鹹、甜兩種，有人說烏黑髮亮的烏米飯有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起來也是相當美味。

6、粽子

這只是三月三的特色美食哦，還有很多請聽下回分解！

豬油拌麵配上滷菜是最常見也是最好吃的一餐，滷菜基本上一定有豬耳朵 海帶 豆乾 麵筋等等的。

炸的肉圓配上糯米腸，這個配套很奇妙。都是甜的不過吃著吃著就習慣了。

鴨肉冬粉配上鴨血，鴨肉吃起來香甜也不會太硬，湯喝起來很清爽再配上鴨血沾一點甜麵醬。

鍋燒意麵，這個我每次回去都一定會點。跟廣東的依面做法差不多不過會有一點不同，湯頭會加上沙茶配上貢丸 蝦跟蛤蜊

面線糊配上臭豆腐，面線糊有點像在喝勾芡的濃湯配上炸的香氣四溢的臭豆腐配上泡菜簡直是完美。

海產粥配上蝦卷，滿滿的海鮮我想應該不會痛風吧