醬香型，醬香酒對人體刺激最小，有利於健康！易揮發物質少，因醬香酒生產週期長，儲存時間長，有害物質在生產儲存的時間裡都揮發掉了。

針對這個問題，首先必須有一個前提，那就是適量飲酒，適量飲酒是有益於身心健康的。只要是適量飲用，任何香型、任何純糧白酒對身體都有一定的好處。但非要說一個“最”字，那麼首選產自醬香核心產區的茅臺鎮的純糧固態發酵的醬香型白酒，茅臺酒是其典型代表。

為什麼是醬香白酒呢？我們從以下7個方面來說明：

1.醬香型白酒易揮發物質相對較少，對人體刺激小很多。醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。

2.酸度高，有利於健康。醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

3.富含有益健康的有效成分。醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

4.純糧釀造，不新增外來物質。醬香型酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑作假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。

5.醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

6.醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

7.醬香型酒不準“加料”。醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成，並對檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

所以，適量飲用醬香型白酒，是有益於身心健康的，對身體有好處。

身體沒毛病酒適量喝點有益通血活絡舒筋健體有一定的保健作用，不管哪種香型的白酒都可以；但現在確實看不慣醬香型白酒的做法天天炒作詆譭別的香型白酒，更不要臉的醬香型白酒為了炒作不是漲價就是還出書說到醬香型白酒含好幾千種微生物還說抑腫瘤抗癌活脫脫成了神酒了要是真的這麼神奇多少達官貴人喝了那麼多的醬香型白酒照樣的癌症過世的人太多了這就不舉例子了；一句話任何香型白酒適合自己就行。

白酒在中國已有上千年曆史文化，也是歷史長河中發展必不可少的一種飲品、現在我國的白酒也是品種繁多，各地域地釀酒及飲酒文化也各有差異。比如貴州-有以醬香為代表的茅臺酒，四川-有以濃香型為代表-五糧液、國窖，劍南春等。山西-有清香型為代表汾酒；陝西-有以鳳香型為代表西鳳酒，等等。

要說那種白酒對人體最健康，首先你的知道白酒釀造所用原料，現在市面上白酒主要是以穀物為原料的蒸餾酒，釀造原料為高粱、小麥、玉米等；酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精，無色透明、易燃易揮發液體，過量飲用會引起中毒。

要說喝健康的酒，還要喝純糧酒，純糧酒代表要屬茅臺鎮的醬香型白酒莫屬；首先醬香酒不等同於普通白酒和其他名酒，醬酒屬於純糧發酵食品，並經過多輪次發酵，長期儲存，標準體系非常複雜，用不同年份、不同輪次、不同典型體、不同酒精度的樣酒來精心勾調而成，醬香型酒經過長期陳釀和精心勾兌後，不僅香味香氣成分組成十分複雜，豐富、協調，而且酒體蘊含有多種有益健康的微量元素成分。醬酒所含有大量酸類物質是其他白酒的3～4倍，而乙酸，乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利於人體健康。再好的酒過量對身體健康必定會有影響。

原則上說，白酒跟健康扯不上多大關係。白酒就是98%的水和乙醇，另外加上2%的呈香呈味物質——這裡頭還有很多有害的東西。但凡標榜酒有保健作用的，都是（酒廠）宣傳。

酒只跟詩和遠方掛上勾，才有褒義。酒只有和狐朋狗友扯上關係，那它才有意義。