土雞蛋的蛋黃飽滿、鼓脹呈金黃色，蛋清比洋雞蛋更透明、黏稠。土雞蛋也不像市場上賣的普通雞蛋顏色那麼統一；

二、飼料雞蛋入鍋後很容易散亂，而土雞蛋

則是一整塊，不會出現散亂的情況；

三、口感也很不同，土雞蛋口感比較香嫩，沒有蛋腥味。

四、儘量選購蛋殼厚、較結實的雞蛋，土雞蛋的蛋殼光滑有光

澤、表面均勻一致。不要只看蛋殼的顏色，顏色可透過飼料進行調節。

五、土雞蛋的蛋白較稠、蛋黃顏色較深。

六、看個頭，一般來說，土雞蛋的個頭相對小一些。

其實這個問題早有專家和營養師做過節目，這兩種蛋，從營業角度來說，沒有太大區別，草雞蛋相對來說只是口感，色澤上會強於飼料雞蛋。

有區別，怎麼才能嚐出來呢？

就好像，看慣了4K 再去看1080p

喝多了特侖蘇再去喝伊利

你突然就覺得味道不一樣了

但是如果一直喝著伊利

喝了特侖蘇，啥也感覺不出來的

土雞蛋和普通雞蛋還是有一點區別的，但是從營養價值上來說土雞蛋和普通雞蛋並沒有太大的區別。

土雞蛋和普通雞蛋主要是從幾方面有一定的區別，包括口感上也有差異。

1.普通雞蛋大多出自雞場，雞場內由於雞的數量密度高，為防止雞生病導致經濟損失，雞場飼養人員會給雞服用抗生素，並且為了提高經濟效益，還會在飼料中新增一些營養新增劑和濃縮飼料，而土雞蛋，多是農家散養，食用一些天然的無新增劑的食物，這就從口感上有了一點不同，土雞蛋吃起來口感更筋道一些。

2.土雞蛋和普通雞蛋從外形上看，普通雞蛋個頭大，蛋殼粗糙，更脆更薄，顏色比較深，直觀上大體能看出來哪個是土雞蛋，哪個是普通雞蛋。

3.土雞蛋蛋清清澈粘稠，稍微帶有清黃色，蛋黃浮在蛋清上面，不會沉下去，用類似於牙籤的小木棍插在蛋黃中間，可以直立起來，普通雞蛋的蛋清水分較多，看上去清稀，不夠粘稠，從而影響了口感，土雞蛋要比普通雞蛋口感要好一些。

首先從蛋黃的顏色能看出，土雞蛋更紅，玉米季節洋雞蛋有些雞蛋黃也是紅，大多數都是黃的。其次口感也不一樣，土雞蛋不僅顏色好看入口更香