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21 # 義芳君說茶
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22 # 雲端蜜芽
“萬里茶道”是中國繼古代絲綢之路後,又一條連通亞歐大陸的國際商貿通道,在世界文明發展史上具有重要地位。歷史上陸、海“萬里茶道的起點皆在武夷山,它也是是中國茶文化的藝術之鄉。
武夷山之所以會成為“萬里茶道“的起點城市,主要原因不僅在於武夷山悠久的茶的發展製茶歷史(武夷山地區自唐宋以來便是重要的茶產地),和當時眼光獨到、非常有經商頭腦的晉商在武夷山收購茶葉各種買賣然後讓武夷茶名揚四海這點也分不開的,另外,當然也離不開武夷茶得天獨厚的生長環境息息相關。
武夷山素有“奇秀甲於東南”之名,群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨水充沛。這樣的地理環境非常適合茶葉的生長。採摘下來的鮮葉,再經過傳統的製茶技法,就形成了武夷巖茶獨特韻味,條形勻整、壯結、色澤綠褐鮮潤,沖泡後茶湯呈深橙黃色,不僅有紅茶的甘醇,更有綠茶的清香,這種獨特的巖骨花香,深受大眾喜愛。
在中國茶類的大觀園裡,武夷山茶天資稟異、氣質卓絕、巖骨花香、絕代風華。北宋范仲淹就曾在《武夷茶歌》裡讚美武夷山的茶名冠天下,“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。”
以上不管是天時還是地利都非常的有助於武夷山的茶葉被世人所挖掘,再結合自古商人給武夷茶注入了強大的商業動力,以及交通運輸工具的不斷便利,更是讓武夷茶遠銷海外。
▲中俄萬里茶道示意圖 製圖:萬璇
四百多年前,當滿載茶葉的商隊絡繹不絕地從那一片碧水丹山中逶迤而出,翻山越嶺,淌水過河,穿越茫茫沙漠戈壁,一路向北,行程達萬里之遙,終抵歐洲大陸時,或許當時的人們從未想過這條橫跨亞歐大陸的國際貿易古通道會被後人定義為“萬里茶路”。
時至今日,山還是那座山,武夷山,依然秀甲東南;水還是那道水,梅溪,卻已不能載舟而行。
撫今追昔,當人們試圖感知這段早已消逝於歷史時空的記憶時,也不免心生好奇:
武夷山究竟有何獨特魅力,使得中俄“萬里茶道”起源於此地呢?
今天義芳君就來與大家簡要地說一說。
說到這,便不能不首先提及古代中國最厲害、最擅長做貿易生意的晉商群體。這條“萬里茶路”說到底是由並不產茶的山西地區的這群生意人“晉商”開闢的。
▲武夷山下梅村
除此之外,十七、十八世紀的歐洲,中國茶作為難得的東方商品,曾經很長一段時間扮演了奢侈品的角色,價格十分高昂。這種能獲利無數的賣方市場讓一向商業嗅覺靈敏的晉商好似找到了一座“富礦”。
另外,這條中俄“萬里茶路”開闢於清雍正五年(1727年),中俄簽定恰克圖界約之後。當時的武夷巖茶、紅茶自明末清初創制以來,已經進入了全盛時期。而且,當時武夷山地區的不少茶人貿易生意也做得特別好,譬如:當時武夷山下梅村的鄒氏是當地望族,與清政府授權的唯一能跟外國人通商的廣州十三行合作做茶葉貿易生意。
所以,那時候的武夷山茶葉在西方世界看來,儼然就是中國茶的代稱。
▲俄國聖彼得堡
況且,武夷山地區自唐宋以來便是重要的茶產地,是福建的北大門,與江西毗鄰。當年,晉商在武夷山收購完的茶葉,從武夷山腳下的下梅村、赤石村走水路運往崇安,再轉運到江西鉛山河口鎮,然後從江西上饒、湖口到達漢口進行再加工後,再一路向西北行走。首先途經江西、湖南、安徽等地,這三個省都是中國茶葉的主產區之一,產有不少優質綠茶、黑茶、紅茶,例如:寧紅、安化黑茶、祁紅等等。
這樣一來,眼光獨到、最懂得尋找適銷對路商品的晉商肯定會溯源而上,選擇當時歐洲人青睞的武夷茶,並將武夷山作為這條橫貫亞歐大陸的貿易通道的起點。
因而,中俄“萬里茶道”發軔於武夷山,並非歷史的偶然,而是天時、地利、人和共振下的時代機遇。