核桃花是可以吃的。核桃花主要指的是核桃樹開的花，它的營養價值比較豐富，其中含有大量的纖維素，攝入身體之後可以促進腸道蠕動，加速身體內膽固醇的代謝，能夠增加細胞的活性，從而起到降低血壓、降低血脂的功效。一般建議可以選擇把核桃花洗淨煮熟以後涼拌食用，也可以選擇透過溫水浸泡以後直接飲用，這樣不會破壞核桃花之中的營養成分，可以美白面板、潤腸通便。核桃花的做法可以涼拌也可以包水餃，味道特別鮮美。

涼拌，把核桃花清洗乾淨，控幹水分，開水上鍋，放入焯熟，撈出放入涼水衝一下，盆中放入核桃花，放入醋味精黑胡椒粉鹽香油涼拌一下，也可以加點蒜。口味獨特。

春暖花開，花團錦簇，鵝黃嫩柳，奼紫嫣紅。古人說：秀色可餐，這些美麗的花兒其實也是美味佳餚呢。

每年四五月份，都是吃洋槐花的季節。此時的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。吃法：槐花餃子、槐花炒蛋、槐花餅、槐花粥、槐花糕等。

非常營養可餐。

。

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅的製作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花製得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開闢一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

用料做法玫瑰花餅

史料記載

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。

鮮花餅乾分類

典故—乾隆欽點的糕點

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。 隨著鮮花餅名聲的日益昇華，經朝內官員的進貢，使之一躍成為宮廷御點，並深得乾隆皇帝的喜愛，並獲得其欽點：“以後祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可。”

食材—雲南特有的食用玫瑰花

食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在中國大部分地區均有分佈，但屬雲南種植的最為上乘。雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產自這裡，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，優質充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。

工藝—道道精心層層考究

【採摘】：食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始採摘，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。

【制餡】：新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據乾溼情況加入蜂蜜調味，保留花香，去除苦澀，封好避光發酵2-3天，入餡的時候根據需要加入一定量的的熟糯米粉，降低溼度，增加餡料的粘稠度。

【餅皮】：使用豬油、水、麵粉製作油皮和酥皮，包裹餡料時，酥皮在裡，油皮在外包入玫瑰餡。

【烤制】：在餅皮表面刷上一層蛋液，用竹籤戳幾個洞，避免烘烤的時候變形破碎，150°中火入爐烤制25-30分鐘。

功效—美容保健之佳品

“活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散，具有舒肝解鬱和血調經的功效，是天然健康的滋補佳品。

開滿遍地的白玉蘭就可以哦

以白玉蘭花瓣、麵粉、白糖調味拌和，入油鍋煎後，則成一道香嫩的美食點心。食之酸甜適口，輕身明目。

槐花麥飯，每年四月中旬，槐花開花的時候，是必吃的額！

1，新鮮槐花清理乾淨之後，用清水淘洗一邊，然後瀝乾水分。

2，取適量麵粉和槐花攪拌均勻，放入鍋中蒸大概20分鐘。

3，蒸好的槐花麥飯放入調料和少量的辣子面，切幾個蒜，然後熱熱油潑下，攪拌均勻，香噴噴的槐花麥飯就好了。

當然是蒸槐花了，槐花洗淨伴上面粉，蒸的幹松疏散，伴上特製的料汁每口都覺得相當滿足，吃後還有殘餘的槐花香味。

1.主料：槐花（300克）高筋麵粉（1碗）

2.輔料：新蒜（10瓣）蔥（一段） 姜（5克）

3.配料：香醋、生抽、香油、黑胡椒、雞精、白糖一茶匙，鹽兩茶匙。

4.做法：槐花洗淨晾乾，槐花放入盆中加入麵粉，手拌到每個槐花都均勻的伴上面粉，燒開水槐花上籠蒸八分鐘，蒸好的槐花放大幹淨的碗中拌開，把蒜，蔥，姜放到蒜揪裡搗碎成泥，加入生抽、香油、白糖。槐花放入鹽、黑胡椒、雞精拌勻，加入調好的料汁拌勻即可！

我給大家推薦用槐花做的餅，槐花餅。有淡淡的花香味非常好吃。每年的春天槐花飄香的的季節，在我的家鄉山東省淄博市有一種樹叫槐樹，每年4－5 月份開花，花期一般為10－15天左右，每當花期來臨，一串串潔白的槐花長滿枝頭，空氣中瀰漫著淡淡的清香，沁人心脾，有紅把、綠把的，都說紅把的槐花格外甜。

俗話說:“門前種國槐，財運自然來。”所以，在淄博地區農村院裡院外，山野田間，到處飄著槐花的清香。小時候在我家的院子裡，就有一棵槐樹，小孩子調皮爬到樹上，摘槐花吃，總會受到大人的訓斥，因為樹高，怕我們掉下來摔傷。大人們用一根長杆，在一段用鐵絲彎一個勾，然後用它把槐花摘下來，我的奶奶就用槐花為我們烙餅吃，那淡淡的花香，鹹鹹的槐花餅真好吃。至今也久久的難以忘懷。

現在以入天命之年，但是春天來了之後，我家必須要烙幾次槐花餅，因為錯過就要等一年了。

今天和大家分享一下槐花餅的製作方法:

1、食材有:

槐花500克 麵粉300克 雞蛋2個 鹽和小蘇打少許。

2、槐花餅的製作步驟:

把摘來的槐花洗一下，然後放在沸水中焯水1分鐘，撈出放入涼水裡拔一下備用，撈出槐花擠幹水分備用，麵粉放入盆中與槐花攪拌，再加入雞蛋、鹽、小蘇打，加適量的溫水，攪拌均勻。

3、鍋內放油，然後將攪拌好的麵粉槐花放入鍋中，用鏟子把麵糊攤平，小火慢煎，煎至底面金黃後，反面再煎另一面，雙面金黃後盛出，一道清香可口的槐花餅就做好了，這是一道不錯的春季美食。

每年的春季都是百花盛開的季節，十里桃花的盛況美景亦如夢幻，微風輕拂，隨風搖擺的花枝順勢下起了“桃花雨”，這一刻的美好不免叫人深深陶醉其中。前幾日與一位雲南朋友聊天，他感嘆到“春天，正值吃話的季節！”其實，雲南人就算是其他的季節也有吃花的習慣，他們對百花了解，吃到哪些話可以吃，要怎麼吃！這不免讓我在賞花之餘，動了“吃花”的念頭~那麼春天裡哪些花可以吃呢？一起來看下吧。

玉蘭花

油菜花

1、桃花，其實桃樹上能吃的不只是桃子，像桃花、桃膠都是可以吃的，而且具有滋養容顏的功效。桃花的吃法很多，既可以拿來泡茶，也可以煮粥，或是做成桃花釀。

桃花羹

桃花釀

2、玫瑰花，雲南人常用玫瑰花來做鮮花餅，這道雲南的小吃相信不少人都吃過，咬上一口，唇齒生香，酥脆的外皮搭配香甜的玫瑰花醬，美味非常。除此之外玫瑰還有許多吃法，如市面上常見的玫瑰佳釀、玫瑰蜜醬、玫瑰牛排，玫瑰蛋糕等，不知道你最喜歡哪一種呢？

鮮花餅

玫瑰花茶

3、玉蘭花，潔白好看的玉蘭花香氣獨特， 很多人會在後院種上一顆用以觀賞生香。但其實玉蘭花也是可以吃的，比較流行的吃法有酥炸玉蘭，也就是油炸玉蘭花，做法十分簡易，取玉蘭花、麵粉、雞蛋調和，然後如果油炸，就是一道可口的春日甜點。

酥炸玉蘭

4、槐花，春日裡淡雅的潔白的槐花也是一種獨特的美味，有些地方會把槐花做成餃子餡兒料，用來包餃子；有些地方則會把槐花做成槐花麥飯，不知道你更喜歡哪一種吃法呢？

我推薦一道用桂花做食材的美味，不過呢桂花不是春天開的，是在8月份開的，你可以留著這個食譜，等到8月份的時候再做。如果現在想做，也可以，可以用幹桂花替代。食譜請往下看。

先準備好這些材料：蓮藕2-3節左右、糯米適量、白砂糖適量、冰糖適量、幹桂花或者新鮮的桂花少許。

步驟：

1、糯米提前浸泡兩小時以上。

2、將蓮藕洗乾淨，削皮，切下一邊的頭。

3、拿筷子把步驟1泡好的糯米一點一點的塞到蓮藕的孔裡去。塞滿了就可以了。

4、再拿牙籤，把之前切下的頭部再固定回去。

5、把步驟5固定好的蓮藕，放入高壓鍋裡，加入清水沒過蓮藕就可以了。大約煮40~45分鐘左右。時間到待高壓鍋的氣放走了之後，再開啟鍋。

6、另起一口鍋，把步驟5高壓鍋煮好的蓮藕帶水一起倒入另一口鍋中，加入紅糖或則白砂糖、冰糖，還可以加點紅棗，蓋上鍋蓋再慢燉30分鐘。其中可以用勺子不停的把糖漿淋到藕身上，讓他更入味，熬到糖漿剩下一點粘稠時就可以關火了。

7、待稍微涼了之後，再把藕切成一片片的，撒上桂花幹，就可以食用了。

陽雀花和黃花

第一種花，我們當地稱之為陽雀花。是一種小灌木上長的，每到春天就會開花。在老家的時候總會把它摘下來洗乾淨，再打兩個雞蛋一起攪拌均勻，用來燒湯配上春天的小蔥，鮮香四溢，還有一點點甜好吃到飛起。

黃花我們那兒經常也是用來煮湯或者下麵條吃，脆脆的好吃。多出來的還可以曬乾，用來燉湯！

把花當做食材美味的有很多，今天我就推薦一道我愛吃的，也是普遍都能有的鮮花美味。

大家好我是剛子，是一名廚師。作為一個北方的我來說，要說拿鮮花食材做美味。我見過不多，今天就為大家分享一下我自己親身做過的，也是自己比較愛吃的一道鮮花食材的美味家常菜。

黃花菜炒雞蛋肉

食材：黃花菜、雞蛋、瘦肉、蔥花、蒜片。

調料：生抽、蠔油、雞精、味精、澱粉。

我們先把黃花菜用清水洗乾淨。把雞蛋攪拌均勻，瘦肉切成絲。鍋裡放入水，燒開加入黃花菜。水開後半分鐘撈出待用，控幹水分。鍋裡放入底油，把雞蛋煎至兩面金黃，盛出備用。鍋裡再次倒入底油，加入切好的肉絲炒熟，加入蔥花蒜片爆香加入生抽，少許蠔油、雞精、味精、炒至均勻，加入焯好的黃花菜和煎好的雞蛋翻炒均勻，用水澱粉勾芡，勾芡的時候大火翻炒幾下即可出鍋。

咱們最後來總結一下這道用鮮花食材做成美味可口的家常菜。

花香味很濃，在配上肉和雞蛋味道又很鮮美，黃花菜在嘴裡嚼的時候特別的清脆。

鮮香味美，有肉還不膩，營養健康純綠色美食。

最後提醒大家，黃花菜必須選擇那種沒開花的做食材，在做黃花菜的時候，我們一定要先把黃花菜焯水。

大家好我是剛子，每天都會為大家分享一道家常菜影片。

祝大家身體健康，萬事如意！

用南瓜花做的這道菜，味鮮清甜，爽口不膩

南瓜花不止是好看、有藥用價值，那特有的清香是其它的菜餚們不可替代的。

南瓜花與釀肉的組合，使得在清淡之中帶有淡淡花香，嘗一口，滿口鮮，非常適合炎炎夏日。

南瓜花釀肉

用料，新鮮南瓜花20朵，豬肉餡250g ，水豆腐一塊 ，香菇5個 ，雞蛋1個 ，玉米澱粉 適量，胡椒粉 適量，香油 適量，鹽 ，糖 ， 香蔥，雞精

做法

1、南瓜花摘除去花心，清洗乾淨備用

2、豆腐、豬肉及香菇切碎後，加入雞蛋，順時針攪拌，攪拌均勻後，再加入適量鹽、糖、雞精、玉米澱粉等調味

3、把肉沫填入南瓜花，用花瓣包裹起肉沫

4、燒開一鍋水，加入適量雞精提鮮，再將南瓜花釀下鍋，中火煮10分鐘左右。

出鍋前嚐嚐鹹淡，可撒點胡椒粉、香油香蔥等調味。

5、裝好盤，即可品味這當季的美味

小貼士

水豆腐表面的水要用廚房紙吸乾。

我們知道，槐花可以食用，玫瑰花可以食用，菊花可以食用…花卉食用已經是很常見的事情，一口都是春天的味道～

那麼木槿花可以食用嗎？答案當然是可以的。木槿花不僅有很高的觀賞價值，而且是一種最佳的食療花卉，在醫學上還是一種中藥材，藥用價值很高。很多地方把它當菜食用對人體起到清熱利溼，美顏美膚的功效。所以一般在食用木槿花的時候最好經過高溫處理，這樣才能有助於人體健康。

木槿花的吃法有多種，可以用於火鍋裡，燉肉或者煎蛋等，今天我要說的是【木槿花豆腐羹】：把含苞待放的花苞摘下來，淘洗乾淨，再把嫩豆腐用鹽水浸泡去豆腥味，雞蛋打碎備用。冷油爆香薑末，加入適量的高湯，將豆腐切成小塊加入，燒開，加入木槿花繼續燒開，用水澱粉勾芡，加入調料，最後淋入雞蛋液即可。

是不是做法相對簡單，趁著春光大好，抓緊機會品嚐吧～

你好，很高興能回答你的問題，以前旅遊跟朋友如果昆明，那邊春季有花宴的，各種各樣的的花做成的美食，看的我眼花繚亂，心花怒放！其中比較好吃的有很多。金雀花煎蛋比較可口美味，在尚品味道花園餐廳吃過！你也可以去嚐嚐的。做法也簡單，在家裡就能做的。記得幫我點贊哦，謝謝。

食材：金雀花250g 土雞蛋4個

輔料：鹽 適量鹹點

小竅門：

1、金雀花煎蛋，吃的是原汁原味的花香，因此鹽要適當少放一點點，用土雞蛋煎出來很香。

2、煎雞蛋餅啊什麼的我一般用中火，將平底鍋抬高一點點，離火有一點距離，溫度不會太高，整個鍋底都能均勻受熱，煎出來的餅顏色很均勻。

南瓜花，相信一點可以讓你感受到一份獨特的味道

可以和雞蛋一起炒，也可焯水涼拌，也可以做成南瓜花釀，味道相當不錯

春天來了，我種在樓頂上的菜吃不完開了很多花，很漂亮。我留了幾株花作種，摘下不用留種的花朵作了一碗酸辣開胃的美食，很好吃。

方法如下:

①把菜花洗乾淨控好水。

②把辣椒、香蔥、芫荽菜都洗乾淨切好。

菜花好吃，但一定不要偷摘別人家的菜花哦，因為別人家的菜花也許要留種子的，如果你把別人家的菜花偷摘了，別人會有多傷心啊。如果是別人家已經不要的菜花，你問過別人，別人說不要了，你就摘一些回去做一盤酸辣菜花嚐嚐鮮，很好吃哦。

喜歡吃花的一般是女孩子。花朵美麗嬌豔芬芳，女性都喜愛。至於還能吃的花兒，大家都更是喜愛了。玫瑰花，桂花，蘭花，黃花，金銀花，百合，茉莉，菊花，韭菜花，油菜花，南瓜花，絲瓜花這些都能吃。玫瑰花可以做湯糰餡，也可以做鮮花餅，也可以泡茶；桂花可以做蜜餞、做米蜜糖蓮藕時加上一些很清香；蘭花中的一些品種可以泡茶；茉莉也是上好的茶飲；黃花可以做湯，但是新鮮的黃花的蕊有小毒吃前要先去掉；金銀花茶飲清肝去火；百合配蓮子熬銀耳湯，潤肺降火；菊花可以做餅可以做菜，菊花茶養肝明目；韭菜花製作的醬是涮羊肉的絕佳配料………

春日萬物生長，草長鶯飛，花兒爭奇鬥豔。可吃可賞的花兒就像又賢惠有美麗上得廳堂入得廚房的女子一樣，讓人倍加喜愛。

但有的花兒也有毒，不能作食材，因此要謹慎。

1·把槐花洗乾淨稍微控一下水放盆裡，再往槐花裡打顆雞蛋攪勻，然後往槐花裡分多次少量加普通麵粉攪勻，每加一次麵粉要攪拌均勻，讓槐花裹上一層面粉，（這過程不能加一滴水）

2·鍋里加涼水，把籠屜放好，鋪上籠布，把拌勻的槐花平鋪放在籠布上，水開後用大火蒸10分鐘，開始調個蒜泥汁，碗裡放蒜泥，辣椒麵備用，鍋熱熟點食用油，待油溫七成熱時把油潑在蒜泥和辣椒麵上，用筷子攪勻后里面加適量食用鹽，雞精，香醋，白糖再攪勻把調料化開，10分鐘後把蒸熟的槐花取出來，到盆裡，最後把蒜泥汁淋在蒸熟的槐花上拌勻，這道槐花麥飯是香辣開胃，超好吃。

3·還有另外一種吃法是，把蒸熟的槐花麥飯放涼後，切點蔥花，鍋熱到適量的實用油，把蔥花倒進鍋裡，炒出香味，然後再把槐花麥飯到進去翻炒，開始調味 ，就放適量食用鹽翻炒均勻，盛出盤裡。這道槐花麥飯是清淡淡的香甜。特別適合口味淡的朋友。

嗨，大家好！我是優質美食領域創作者快樂敏姐。很榮幸被邀請回答該網友的問題：在春天推薦一道把花當食材做的美味。看到這個問題快樂敏姐的腦海裡首先反饋的資訊就是即漂亮又好吃的櫻花水信玄餅。之所以會對這個玄餅印象這麼深是有原因的，記得之前快樂敏姐第一次看到的時候就被它的美豔給折服，相信大部分的朋友也差不多會有這樣的感受吧，那我們來看看它到底長的是什麼樣！如圖

是不是很漂亮呀！像一位文靜素雅又不失嬌豔的妙齡少女，作為同樣女生的我對它一見鍾情，被她晶瑩剔透粉嫩的外表所吸引也不足為奇了。用勺舀一小塊放在嘴裡涼涼滑滑的口感非常細膩，下嚥的同時感覺整個人隨著一條涼涼的線一直涼爽到全身，感覺真的很神奇所以印象也就特別的深。經過多次的研究才知道原來是用春天剛綻放的新鮮櫻花從枝頭上採摘後經過一系列的加工程式，再配置一些簡單的輔料最後做成的一種冰冰涼涼類似果凍一樣的小甜點。後來敏姐的多次嘗試終於有了一套簡單快捷又不失水準的製作方法，有興趣的朋友可以看一下。方法如下：

櫻花水信玄餅

準備用料：

1.醃漬櫻花 若干朵

2.白涼粉 5克

3.純淨水 200克

4.冰糖 3粒

5.紅糖 適量

製作步驟：

1.把買來的醃漬櫻花取三朵放在盛水的碗中漂洗去多餘的鹽巴。

2.鍋中把水煮沸，開小火放入冰糖煮至完全溶解後倒入白涼粉慢慢攪拌兩三分鐘後關火，等白涼粉略微冷下倒入裝好櫻花的小碗中，放冰箱冷藏十五分鐘左右即可。

3.在冰箱冷藏的同時我們用紅糖來熬製調料，也可以根據個人的口味加些花生粉或者是黃豆粉沾著吃。

是不是很簡單啊，真的很漂亮哦！送人也很體面哦！

"三月桃花不僅好看，還好吃！桃花酥，酥脆的外皮包裹甜而不膩的紅豆沙，口齒留香。

主料:紅豆沙500克，水油皮1份，油酥1份，食用色素幾滴，桃花若干

步驟:

1.紅豆沙團成小圓球備用。想省事的可以買紅豆沙。

2.收集的桃花洗淨焯水，攪拌機攪碎成泥備用。

2.先做一份水油皮，普通麵粉100克，低筋麵粉65克，水70克，豬油40克，食用紅色素幾滴，加入桃花泥，揉成麵糰蓋上保鮮膜放置30分鐘後再使用。

3.再做一份油酥，低筋麵粉200克，豬油80克揉成一團油酥。

4.分別將油皮和酥皮搓成大小相同的小圓，擀成牛舌狀，從一頭捲起來

5.用手按扁包入豆沙餡收口搓圓在擀成小餅，圍繞中間順時針切五刀，中間不能切斷。

6.拿筷子夾切口，這樣桃花造型就做好了，烤箱上下火180度預熱10分鐘，放入烤20分鐘

7.烤熟以後要涼涼這樣的桃花酥才會定型