燒水的過程並沒有發生質能轉換，水的質量為什麼會增加？這麼簡單的道理想不明白麼？

一瓶可樂賣3元錢，所以一瓶可樂=3元錢，那麼難道說你兜裡每增加3元錢，你身上就自動多一瓶可樂？？？你不拿錢去超市買可樂，你身上怎麼可能自動多出一瓶可樂？

燒水增加的能量，根本沒有發生質能轉換的過程，仍然以能量的形式存在，水的質量怎麼會增加？

目前人類只發現了聚變和裂變等幾種質量轉化為能量的過程。而能量轉化成物質的過程非常困難，只在某些實驗室中，透過級為高能的伽馬射線（伽馬射線可以看做是純能量）相互碰撞生成電子對。

日常生活的環境下，根本不具備能量轉化為物質的條件。所以基本上不會發生能量轉化為質量的事情。

這個問題可以這樣估算，如果忽略量子效應，設0K時水分子的質量為靜止質量m0，現將水加熱到100℃，意味著水分子獲得了動能，粗略地，僅以水分子平動動能代表其所有的動能，那麼按照能量均分定理，1個水分子的動能Ek＝3/2kT，再根據狹義相對論Ek＝mc²-m0c²＝Δmc²，所以，質量的變化量Δm＝(3/2kT)/c²≈6×10^(-38)kg.如果是1mol水，質量的變化是上述值×6.022×10^23≈3.6×10^(-14)kg.這就是說1mol水從0K加熱到373K，質量的增加量僅為10^(-14)kg數量級，這樣小的數值對於我們處理一般問題不會帶來顯著影響。所以用18g表示水的摩爾質量具有足夠高的精度，不必考慮相對論效應。

質能方程是換算質量湮滅能轉換的能量。方程就算能逆轉。水的能量增加了，增加的內能也沒有轉換為質量。能量沒有體積，也沒有質量。量子卻是有動量的。

這個問題很有意思，質能方程說的是能量和質量的關係，這個大家應該都懂的。咱們不說核反應，不說原子核內部變化，不說質量虧損，不說分子運動。通俗的解釋可能會更容易讓人理解。首先從能量角度上來說，水燒開了，水吸收了能量，這能量幹什麼了呢？沒錯，水的溫度上升了，這個溫度和能量符合比熱容的那個公式。其次，怎麼做才能讓質量增加呢？如果有人能做到只增加水的能量，而其他的一切比如說溫度，壓強，密度等等全部都不改變的話，那麼也許可能水的質量會增加，為什麼說也許呢？因為這個其他不變的前提本身就是不可能的，也沒人能做到。最後總結，水的總質量不會增加，水就算變成水蒸氣也僅僅是物態變化，而就算是到了化學反應，反應前後物質發生了變化，前後的物質總量也是不變的，因為化學反應能量變化來源於化學鍵的能量變化，怎麼才能利用質能方程呢？其實真正的核反應是十分複雜的，不多說了，簡單說就是看反應前後是否有新元素產生就可以了。就拿水來說，水有氫氧元素，如果你能讓水中的氧元素裂變，那麼質量會增加，鐵以下的元素裂變是吸收能量，質量增加，鐵以下元素聚變釋放能量，質量減少。問題是，如果水中的氧元素真的裂變了，那還是水嗎？

！根據質能方程，水的質量是會增加的。但是，一壺水質量的增量是那樣的小，以至於到目前為止，地球上還沒有人發明出能稱出這個質量的天平！與此同時，由於水分子的不安分，不斷地從壺嘴、壺蓋逃逸，使得壺中水的質量不增反減！