春天的薺菜特別嫩，摘來吃特別好吃，我是切碎拿來煎雞蛋，薺菜煎蛋很香很好吃，是超級好吃的下飯菜。
首先，薺菜摘回來洗乾淨，放開水裡煮一下，撈出來放涼水裡，然後撈出來切碎，雞蛋打散再倒入薺菜加點鹽攪拌均勻，最後放鍋裡兩面煎一下，加入少許水煮幹就可以出鍋了。
現在正是吃薺菜的時候，我很喜歡拿薺菜做餡料，今天給大家推薦做薺菜雞蛋餡餅吧
春天的薺菜特別嫩，摘來吃特別好吃，我是切碎拿來煎雞蛋，薺菜煎蛋很香很好吃，是超級好吃的下飯菜。
首先，薺菜摘回來洗乾淨，放開水裡煮一下，撈出來放涼水裡，然後撈出來切碎，雞蛋打散再倒入薺菜加點鹽攪拌均勻，最後放鍋裡兩面煎一下，加入少許水煮幹就可以出鍋了。