酒，在遠古時代就形成了一種繁瑣的禮節，酒文化是中國歷史中的一朵奇葩，賦予了中國文化濃厚的生活氣息，源遠流長，根深葉茂。它不僅僅是一種物質的存在，而是一種文化的象徵。從古至今酒和酒文化一直佔有重要的地位，作為一種特殊的形式，幾乎滲透到社會生活中的各個領域。歷經數千年而不衰，醞釀了豐富多彩的民間酒俗和各民族都有獨特的風格。

在我國56個民族中，除信奉伊斯蘭教的穆斯林外，一般都有“無酒不成禮”的傳統待客習俗。19年5月，我去貴州出差，見到了彝族和苗族的飲酒習俗。

涼山彝族喜歡喝“轉轉酒”，就是不用下酒菜，朋友熟人見面，買瓶酒，幾個人圍成圓蹲著，沒有酒杯，一人一口輪流喝，誰也不嫌棄誰，同樂同飲。要是節日，彝族家裡釀好酒第一杯敬神，第=杯要敬家中老人，按年齡大小、輩分高低分先後順序，並由在場的英俊聰明的小夥子先給老人敬酒。

貴族苗族人家待客，敬酒必須是雙杯，表示祝客人好事成雙、福祿雙至，如果客人推辭，女主人就捧起酒杯唱敬酒歌，直至客人喝下。

答：白酒是我國酒文化裡面最重要的角色，各個地方喝酒的習慣和地域文化都不相同，今天我們就聊聊我們大中華的酒文化。

南方酒文化

在南方喝酒和北方就有很大的區別，南方的酒桌上沒有勸酒，都是自己喝，很隨意整個吃飯過程很輕鬆。

有一次去深圳出差，晚上當地的朋友就安排了酒局，作為北方人，一說到酒局好像就得做好冒死前去的準備，不喝個人仰馬翻就不叫喝酒。飯桌上準備的是紅酒，大家開始寒暄過後就一起喝了一杯，剩下就開始很隨意，自己倒上喝，一邊聊天一邊吃飯，並沒有因為互相不進酒氣氛顯得尷尬，相反大家聊得都舒服，恰到好處，這頓酒局吃的非常輕鬆，喝紅酒喝出了飲料的味道，一口一口覺得很好喝。

桂林少數民族喝酒，去桂林玩耍偶然間進了當地人的酒局，兩個女的各端一大碗，端起酒就開始唱祝酒歌，她的歌不停你就得一直喝，那種碗不是我們家用的吃飯碗，而是用來喝酒的專用木質碗，比平時的大兩倍，一碗下去你可想而知。一碗喝完還有一碗等著你，熱情到招架不住，很多人都不敢上前。同樣是南方喝酒的文化和風格都不一樣。一個是熱情到嚇人，一個是輕鬆自在。

北方酒文化

山西以醬香酒出名，汾酒就有各種類別的，但是不管哪種汾酒，只要上了酒桌，先給你倒滿，我們這邊講究先來一輪，然後開始相互進酒，一桌十幾個人一輪進下來就喝的有點暈乎乎的，接下來才開始進入狀態了，開始三三兩兩的喝，一桌人下來沒有一個不倒的，酒喝光了飯菜剩下很多，這就是山西人的酒桌文化。

南北酒文化差異都是跟當地的習慣、風土人情分不開，但是有一點是相同的，酒桌上都是接待貴賓或者朋友的一種最高禮儀，酒也是一種交際應酬工具，是一種我們情感交流的一種方式。

石家莊無極地區招待客人的時候是用醋碟喝酒的，分三碟六碟九碟這麼喝，非常熱情。

藁城地區喝酒也很猛，據說是用煙盒的橫寬高比量著喝，而且每次都一口喝乾掉，非常勇猛。

石家莊本地市區喝酒沒有什麼講究，能喝就喝，不能喝現在也沒人勸了。

石家莊原來本地的嘉禾12度啤酒勁兒非常大，一般人喝個五六瓶也就非常暈了。

開車不喝酒，喝酒不開車，未滿十八歲禁止飲酒。

河北 石家莊 藁城 ，有知道我們那的酒文化或者勸酒嗎？

出門一說是藁城人，人們第一印象就是，藁城人能喝酒。我可能歲數原因，沒有怎麼見過他們說的這種情況。但是我們那勸酒還是有一套的。

也可能是人們現在對喝酒、勸酒有了新的認識，不在瘋狂勸酒了。

但是我們這的人，感覺隨便拉個人出來，都能喝上半斤。

勸酒是一種不良的社會風氣，助酒興可以，但不能瞎勸，瞎喝。