剛從冷凍箱裡取出的凍肉，用熱水浸泡解凍的方法是不妥的。用熱水解凍。肉的汁液晶體很快融化，來不及滲入肉的纖維內而白白流失,最好的辦法是用不鏽鋼盆自然解凍快

1.豬肉冷凍後確實很難解凍，如果讓它自然解凍的話一天都解不了。急著要用時真的很糟急，切也切不動[捂臉]。

2.有次我無意中把肉拿出來順手把它放在炒菜鍋裡面，加了點溫水用鍋蓋把它蓋上就出去做事了，心想反正是晚上吃無所謂，不承想中午做飯時大吃一驚，肉即然解凍了摸著軟軟的，我真每想到無意間做的事情取了很大的著用

1.先準備一個盆，然後倒入適量的清水，然後再切幾片檸檬片，生薑片一起放入水中，最後再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右，豬肉就會變很特別鬆軟。

2.把凍豬肉從冰箱裡取出來，放入盆裡，然後再倒入適量的清水沒過豬肉，加入少許的白醋，2勺食用鹽，一起攪拌均勻即可。

可以在做飯前提前一個小時把肉拿溫水泡起來，冰化開也需要時間

在水裡適量加點鹽，可以提高化開的速度，個人親測有效

不過個人建議，可以一次把豬肉都炒熟，再用保鮮膜包起來，放在保鮮層，這樣就不會凍起來了，我們家都說這樣的

請問冷凍豬肉用什麼方法解凍比較快？

大家有時買的豬肉比較多，為了方便就把豬肉冷凍起來。那麼豬肉用怎麼解凍呢？

一、首先買回來的豬肉處理乾淨，分成一小塊一小塊的，就是按每次的用量分塊，然後分別裝到一個塑膠袋裡，再放進冰箱冷凍。這樣解凍時就比較節省時間，也避免了豬肉反覆解凍的過程。

二1、不影響鮮味慢速解凍法，把豬肉從冷凍室取出放入容器中，包上保鮮膜放至一天的時間可以自然解凍。

2、快速解凍法，容器中倒入沒過肉的清水（切記涼水或溫水不能是熱水）放入一小勺的食鹽可以快速解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。

3、用微波爐解凍。把需要解凍的豬肉放在盤中，肉上面扣一個碗，然後把肉放進微波爐中，一分鐘就可以輕鬆的解凍。

4、流動的水解凍。把需要解凍的肉放時一個盆中，然後開啟水籠頭，讓水流緩緩的淋在肉上，可以加快解凍的速度。這個方法太過於浪費水資源不建議用[害羞]

5、食醋解凍法，最好是飲用水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，20分鐘左右肉就可以解凍了。將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

6、鋁盆解凍法，將一個鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉放在鋁盆底上。再將另一個鋁盆底部朝下，輕輕放在凍肉上。10分鐘就可以化好凍肉。本竅門是利用鋁的導熱性比較強的特性來解凍肉。

冷凍豬肉解凍有以下常用方法：

1.溫水解凍，水溫不宜過高；

2.用流水解凍，放在水龍頭下衝洗；

3.解凍加入食鹽，增加解凍速度；

4.用微波爐叮一會兒；

5.有條件的準備個解凍機。

豬肉是人們生活中比較常見的肉類，隨之人們生活水平的提高，人們為了保證食材的新鮮，將吃不完的豬肉放入冰箱冷藏，可是也有讓人頭疼的問題。就是經過冷凍的豬肉解凍需要花費大量的時間，讓我們往往一大早上一起來就要惦記要提前把冰箱的肉拿出來解凍，可是當我們忘記了提前解凍又該怎麼辦呢，那麼接下來就給大家分享四個快速解凍的妙招。1.小夥伴們肯定知道用水解凍，往往比把肉直接放在案板上解凍得要快。小夥伴們不妨往水中加入一些鹽，就可以大大縮減解凍的時間，利用鹽能降低冰的溶解溫度這一原理，就可以快速解凍啦，而且鹽在解凍的同時還能去除一下肉的腥味，一舉兩得。2.微波爐解凍，家裡有微波爐的小夥伴們就方便許多了，根本不需要將肉提前拿出來解凍，想吃隨時可以，用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐漸加熱，一開始先加熱兩到三分鐘，拿出來觀察一下肉的解凍程度，再確定是否進一步解凍。用微波爐不可以偷懶，不能直接加熱十分鐘，直接成了烤肉。3.用醋解凍，雖然人們的生活水平提高，可也不是家家都有微波爐，所以將肉快速解凍還是個傷腦筋的問題，眾所周知肉解凍是因為中間的肉與外界接觸不到，所以解凍很慢，可是方法總比困難多，小夥伴們可以牙籤按或者叉子蘸取醋後插進肉裡，這樣醋從裡面滲透，就可以加速解凍了。4.最後一個方法，就是用鋁盆，沒錯小夥伴們就是用鋁盆可以加快肉的解凍速度，具體步驟就是將鋁盆扣過來底部朝上，然後將需要解凍的肉放在鋁盆底上，這樣做的原理就是利用鋁製品極強的導熱性，小夥伴們發現肉很快就解凍啦，今天的經驗就分享到這裡啦。

如果沒有微波什麼的，自然化凍方法是用冷水泡，再把冷水盆放在盛有40℃左右的水的鍋裡，大約1個多時，待軟些了就切了，化凍就更快了。

冷凍的豬肉解凍方法：1.最好是在恆溫的環境自然解凍，這樣解凍時間會比較長，但是這樣可以保證豬肉的質感和鮮味。2.準備一盆水把凍豬肉放在水盆裡，這樣也可以快速解凍的同時保證豬肉的質感和鮮味。3.不建議把凍豬肉放在熱水或微波爐加熱解凍，這樣解凍是最快的但是也會破壞肉感。

冷凍過的豬肉，怎麼才能快速解凍呢？教你一招，3分鐘自動化開！

直奔主題，首選我們把凍豬肉從冰箱裡取出來，放入盆裡，然後再倒入適量的清水沒過豬肉，加入少許的白醋，2勺食用鹽，一起攪拌均勻即可。

可能很多人有些不明白，解凍豬肉時為什麼要用白醋跟食用鹽呢？

這樣的方法來解凍豬肉，會不會影響到豬肉的口感呢？

其實大家不必擔心，加入白醋並不會影響豬肉的口感，因為白醋中含有醋酸，它可以降低水的冰點，不僅可以起到快速解凍的效果，而且還可以去除豬肉的腥味。

用白醋加食用鹽來解凍豬肉，3分鐘左右豬肉自動化開，一點也不耽誤烹製菜餚。

除了以上所分享的這個方法以外，再給大家分享一個豬肉解凍的小技巧。

先準備一個盆，然後倒入適量的清水，然後再切幾片檸檬片，生薑片一起放入水中，最後再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右，豬肉就會變很特別鬆軟。

用豬肉解凍時，加入幾片檸檬片跟生薑片，主要作用可以讓豬肉變得更加鮮嫩，還能還能起到去腥殺菌的作用。

最後，小廚還是建議大家，以後再儲存豬肉時，最好先將豬肉清洗乾淨，然後再用刀分成小塊，最後將豬肉塊分開裝入食品袋中，放入冰箱中冷凍即可。

這種儲存方法比較實用，炒菜時直接從冰箱中取出一小塊凍豬肉解凍即可。避免了反覆解凍而造成肉質下降與營養流失。

比較建議買回來的豬肉按使用量切好分裝冷凍，小塊解凍比較快，也避免了反覆解凍。

想要快速解凍，可以在解凍時開啟水龍頭讓水不斷淋在肉上，可以起到加速作用，可以使用溫水。

冷凍的豬肉，先用冷水泡一下。然後稍微軟一點的，用刀砍小塊，用水沖洗幾分錢，然後泡在水裡。這樣會很快的解凍。

很多人都不知道冷凍的豬肉。怎樣解凍既快又能夠保住肉的新鮮，營養不流失

冷凍的豬肉通常解凍方法如下

1:浸泡解凍法，

大多數人們都會做的，正確的做法是，將要解凍的肉裝進保鮮袋放入冷水中，讓其自行解凍，在這個過程要換幾次水，但是值得注意的是，一定不要讓肉直接觸水，不然會造成汙染，還會造成肉的營養流失。

2:分小塊解凍法，

買回來的肉我們給它改成小塊，用保鮮膜封起來，放進冷冰箱裡面，我們需要使用的時候拿出來放在冷藏室裡面，最多10分鐘就解凍了。

3 鹽水解凍法

把凍肉放在鹽水裡面解凍，能夠大大的縮短解凍的時間。並且可以保證肉質的新鮮。冷凍的肉千萬不要用開水解凍。因為開水會溫度過高，導致肉裡面蛋白質流失，

[捂臉]很多時候，我們要做菜餚之前總是忘記先把豬肉給拿出來解凍，導致耽誤了做飯時間。

如果要讓豬肉自然解凍，耽誤的時間就太久了。如果要用開水燙，就怕流失了豬肉裡面的營養成分[笑哭][捂臉]

不過，有一個小技巧，既能讓豬肉快速解凍，又能保持營養成分不會流失掉。

取個大碗從冰箱取出豬肉，把豬肉放在碗裡，倒入適量清水一定要沒過豬肉，加入幾滴白醋，2勺鹽攪拌即可，靜至3分鐘後豬肉就會很快解凍了。一點也不會耽誤做菜時間！

有很多朋友可能會問，加白醋不會破壞裡面的成分嗎？不會的，不僅白醋能夠快速分解冰塊，還能讓豬肉去腥。

在我們儲存豬肉時，最好能把每塊豬肉分開用袋子裝後放入冰箱，要吃時直接拿一袋出來解凍就好，避免解凍後又放入冰箱！

你好，我是小凱，很高興能回答你的問題。凍肉莫用開水解凍 放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。 凍肉一定要冷水解凍 放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。 科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。 這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

方法一：鹽水解凍肉。

首先，我們要準備一個大小合適的碗，把凍肉放進碗裡，再在裡面撒一些鹽，在凍肉上塗抹均勻。

然後在碗裡到入適量冷水直到沒過凍肉。注意喲，這裡要倒入冷水，千萬千萬不能倒入熱水哦，不然肉會變柴，營養成分也會流失。

現在只需等待3分鐘左右，你就會發現凍肉已經差不多解凍了，肉上的冰都融化了，肉已經變得很軟了，一刀切下去，能非常輕鬆的切到底，肉的中心也已經完全不硬了。

方法二：鋁盆解凍法。

先用一隻鋁盆口朝下扣在案板上，將凍肉放在盆底上，再將另一隻鋁盆底朝下壓在凍肉上固定好位置，約5-6分鐘就解凍了。要說明的是必須是鋁盆，充分利用鋁的導熱功能，不鏽鋼盆無效。

方法三：鋁箔紙解凍法。

同樣的還是利用鋁的導熱性，和方法二比較類似。撕下一塊鋁箔紙平鋪在案板上，將凍肉放在鋁箔紙上，然後再拿一塊鋁箔紙蓋在凍肉上，十分鐘之內凍肉自然化解。鋁箔紙很好買，用完洗淨還可再用。

方法四：微波爐解凍。

微波解凍千萬不要一次完成，因為微波的高溫效應不僅會使肉類水分流失還會影響加工後的口感。所以，微波解凍要最低檔逐次進行，第一次解凍兩三分鐘，然後根據情況再設定五六分鐘，如果肉塊太大再繼續設定時間，直至解凍。

①在冰凍的豬肉上撒點鹽，鹽的濃度要比冰塊高，經過反應，加速解凍

②把冰凍的豬肉放在水龍頭下，開著自來水一直不停的用水衝，也能加速解凍

一般來說，我第二天做菜需要用到豬肉，會在頭天晚上把豬肉從冷凍層拿到冷藏層。第二天隨時用都可以。

如果有時忘了記怎麼辦呢？不要著急，還是有很多方法可以快速將冷凍豬肉解凍的。

1、將冷凍的豬肉拿出來，不要撕開保鮮膜袋子，直接放入盆中或者碗中，加入清水，過上十來分鐘就解凍了；

2、如果覺得時間還比較長的話，可以在水中加入一些鹽巴，可以加速其化凍的速度；

3、用微波爐解凍。把需要解凍的豬肉放在盤中，肉上面扣一個碗，然後把肉放進微波爐中，一分鐘就可以輕鬆的解凍。

4、用鋁盆解凍。這個每家都應該有一個鋁盆裝菜的吧，效果也不錯。一般我是將鋁盆裝上一些清水，撒上一些鹽巴，將冷凍的豬肉直接放進去解凍。1、2、4三個方法都用上了。

先準備一個盆，然後倒入適量的清水，然後再切幾片檸檬片，生薑片一起放入水中，最後再將凍豬肉放入盆中浸泡10分鐘左右，豬肉就會變很特別鬆軟。

用豬肉解凍時，加入幾片檸檬片跟生薑片，主要作用可以讓豬肉變得更加鮮嫩，還能還能起到去腥殺菌的作用。

在這裡我教大家幾種快速解凍的方法。

第一種方法取一個盆子，接上一盆水。然後往水中加入幾滴白醋。加一勺鹽拌勻。然後放入凍肉。只要幾分鐘出入就能輕鬆地解凍。白醋中含有大量的醋酸，它能夠降低水的冰點，達到解凍的效果。

第二種往水中加幾片檸檬和生薑片。將凍肉浸泡在水中只需要幾分鐘，豬肉就會變軟。

第三種準備一張紙和一些米酒水。在保鮮盒底部鋪上一層廚房專用的紙巾。在紫金表面噴上米酒水。然後把凍肉放在紙巾上面。這樣子的話，紙巾就很快吸收凍肉表面上面的水分。加快凍肉化凍速度。

以上就是我平常用到的三種方法，希望我能幫到你。