最快的方法是用微波爐解凍，最好的方法是常溫自然解凍，比較常用的方法是放水龍頭沖水，時間短效果好又不破壞肉質

首先解凍肉的水一定要是涼水或是溫水，一定不能是熱水。然後水裡加入適量的食鹽和少許白醋攪拌均勻，然後把凍肉放入水中，這樣浸泡不到半個小時就能完全解凍了，速度快，效果好，解凍完的肉口感還是非常好的，不會破壞肉質和營養成分。

用加了食鹽和白醋的水解凍豬肉，食鹽和白醋都可以加快解凍的速度，而且解凍好的肉還非常的好吃。這裡要注意的是，白醋的量不要加太多，半盆水加一勺白醋就可以了，不然會影響豬肉的味道。

其實解凍豬肉不需要完全解凍，解凍到能用刀切動的程度就可以了。

著急做飯，食物從冰箱中拿出來解凍速度很慢是我們日常生活中經常會遇到的問題，我也會經常遇到這種情況。那相信很多人都是透過自然解凍和水解凍的方法來解決，甚至有人還會透過熱水來解凍，因為實在等不及呀！

我自己的最經常用的方法是用冷藏室解凍法拉解凍，明天要做的食材，前一天晚上從冰箱冷凍室拿出來放到冷藏室了自然解凍，這種方法是最為緩慢但又安全的解凍方法了。

這種解凍方法的優點是：在低溫下緩慢解凍可以抑制微生物生長繁殖，食物不會被微生物大量汙染。

缺點是：解凍時間太長了，需要未雨綢繆。

但是很多人並不能未雨綢繆，包括我自己，經常也不知道明天要做什麼？或者臨時決定要做的食材還在冷凍室裡，並不是每次都能安排的那麼妥當。

如果時間很趕，那最為快速的方法就是微波解凍法了，1-2分鐘就好了。一般的微波爐都有解凍食物的功能，有些烤箱也會有這個功能，非常方便。

如果是早上起來，想要做中午的飯，可以用自然解凍方法即空氣解凍法，也就是把食物從冰箱中拿出來放著就可以了，是一種最簡便的解凍方法了。主要是依靠空氣把熱量傳遞給凍品，使凍品溫度上升、解凍。

這種解凍方法的優點是不需要特殊裝置，適用於任何大小和形狀的的食品，不消耗能源，最為經濟。

缺點是空氣導熱係數低，解凍緩慢；解凍時間常受空氣的溫度、溼度、流速和食品與空氣之間的溫差等的影響；且受空氣中灰塵、蚊蠅、微生物汙染的機會較多。

最常用的解凍方法之一就是水解凍法，原理是水導熱係數遠大於空氣，可以把凍品放在水中解凍速度快，解凍時間明顯縮短，為空氣解凍的1/5—1/4，而且避免了質量損失。

缺點是由於浸在水裡，食品中的可溶性物質流失；食品吸水後膨脹，解凍中容易被微生物汙染等。

適用於有包裝的食品、凍魚以及破損小的果蔬類的解凍。

如果看到這裡還不知道用哪種解凍方法，那就看看下面!

解凍速度最快的是：微波解凍法>水解凍法>自然解凍法>冷藏室解凍法

相對安全的解凍方法是：微波解凍法和冷藏室解凍法

適合有包裝食品的解凍方法：水解凍法

快速解凍會影響豬肉品質，尤其瘦豬肉，口感老發柴。推薦緩慢解凍，也就是放在室溫下。如果時間充裕可以放在冷藏室解凍，但時間較長。如果時間緊張，想快速把肉解凍好，推薦微波或溫水，解凍7成時，可以改刀自己想要的形狀（半解凍情況下好切），肉接觸空氣面積大了，一會兒就完全解凍了。

科學的方法應該是把凍肉放在冷水中解凍，或者把凍肉放在室內讓它自然解凍。這種緩慢的解凍可以保持其原有的營養和美味。如果用熱水解凍，肉的營養會大大減少。以下分享給出了一些凍結的方法。

首先，準備半盆水，加入少量鹽或醋。不要放太多，把凍肉完全放入水中，不到半小時就可以完全解凍。

第二，準備兩個鋁鍋，將一個鋁鍋倒置，將凍肉放在鋁鍋底部。另一個鋁盆的底部壓在凍肉上，利用鋁的導熱性達到速凍的效果。

第三，微博解凍，微波解凍可以大大縮短解凍時間。同時，它可以減少肉汁的損失。如果家裡有微波爐，這種方法最合適。

這些是一些常用的解凍方法。事實上，如果你想快速冷凍，你應該在冷凍前做一些處理。如果你把刀子換成小塊，解凍會更快。最後，我提醒你，雖然豬肉可以冷凍和儲存，時間不應該太長。