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21 # 生態潮人
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22 # 三大紀律
傳統養殖千萬不能放棄。不然,我們將會遭遇:可以選擇的肉的種類減少;養殖的產品供不應求;被剝奪吃肉品質的選擇權,至少三個尷尬處境,生活品質也相應下降。
首先,放棄傳統養殖,可以選擇的肉的種類大大減少,我們的餐桌不再豐富多彩。傳統養殖,極大的豐富了市場供應的品種和種類。一些有特殊要求的養殖品種,一些新的養殖品種,一些特種養殖的品種,差不多都是透過傳統的養殖方法來進養殖的。沒有了傳統養殖,也就沒有了這三個方面所生產的產品,肉類種類也就相應減少了。
其二,放棄傳統養殖,養殖數量會大幅度減少,產品供不應求,價格高漲。我們的很多養殖產品,包括:雞鴨魚,豬牛羊等等,傳統養殖所佔的比例還是非常高的。有的養殖品種可以達到80%,甚至90%以上。如果放棄傳統養殖,就會出現巨大的市場供應缺口,價格大幅度上升。這一次,我們遭遇的天價豬肉,除了非洲豬瘟之外,另外一個重要原因,就是一些地方,超越法律,實施禁養生豬,取締傳統養殖造成的嚴重後果。教訓是十分深刻的。而且,至少目前,我們沒有能力承擔太多這樣的風險。
第三,消費者將失去品質消費的選擇權,生活品質降低。放棄傳統養殖,市場上只有相同品質的產品,沒有可以選擇的餘地。就象肉雞一樣,無論你有沒有消費能力,都只能買配合飼料養殖的、在規模化養殖場生產的、38天出欄的肉雞。沒有放養雞、土雞、糧食雞等傳統養殖的肉雞品種選擇。老人,病人,孩子,賓館飯店都別無選擇。諸如此類。我們能夠接受嗎?當然不能!
人,對養殖產品的需求,是多層次的。不同的養殖方式,對應著不同品質的消費需求。而且,不同的養殖條件,對應著不同的養殖方式,我們不可能超越環境和條件,去要求統一的生產方式。總之,生產和消費都是多層次的,我們不能,也不應該放棄傳統養殖。
感謝邀請。這個問題好。我是一名“三農”創業者,返鄉創業已經十多年,耳聞目睹,一直關注著、思考著。從總體上看,傳統養殖模式佔整個養殖業的份額還是比較重,不能主觀臆斷,隨便放棄。任何一個事物都有發生、發展和變化的過程,應該尊重客觀規律,按規律辦事。談五點看法:第一,傳統養殖的存在是生產力發展不平衡的表現。在許多地方傳統養殖依然是農村群眾收入的主要來源。第二,傳統養殖與現代養殖將在未來相當長的時間內並存著,直至農業規模化、產業化、專業化完成。第三,傳統養殖的品質還是有人喜歡。現代養殖造就不了傳統養殖所產生的生態天然味道和品質。第四,傳統養殖也有特色。比如,傳統養殖膳食結構生態綠色,沒有新增劑,無危害殘留,這是現代養殖無法比擬的。現代養殖汙染治理成本高、難度大,傳統養殖集中排汙分散,治理成本低,利用率高,等等。第五,傳統養殖聚力於民,藏肉於民,造福於民,群策群力,眾志成城,這是一種優勢。一個成熟的生產方式是許許多多人的奮鬥和付出積累下來的,折除容易建設難,值得審慎。當然,隨著經濟、社會發展和變遷,傳統養殖也有不足、不適應的地方,但不能簡單粗暴、“一刀切”。有些問題轉換一個思路,加以改進,有些問題綜合平衡以後,總會找到解決問題的好辦法,得出好結果。這就是我的看法,不一定正確,拋磚引玉,共同探討。