我最喜歡的路邊早點，應該就是我們學校旁邊的砂鍋粉了（砂鍋米粉)是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇。因為貴州冬天都是溼冷，吃一碗砂鍋粉對於冬天五六點就起床來上課的我們來說，真的有一種雪中送炭的感覺了。因為是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當作碗一起端上桌，上桌後鍋裡雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。除此之外砂鍋粉的早餐店還是我和初戀女友每天早上約定見面一起吃早餐的地方，可以說是砂鍋粉讓我和她的緣分一直延續到畢業

你好，我已經有2年多的時間沒有吃過路邊攤的早點了。一直都是自己在家做的，連外賣都2年多沒有點過，主要是為了健康，自己做的油鹽少一點，利於身體健康。

但是刨除去衛生的考慮，有些路邊攤早點確實做的很好吃。

記得2年前家裡房子裝修，沒空自己做飯，很多時候都是吃路邊攤：油條、豆腐腦、豆漿、煎餅果子、雞蛋餅、土豆餅、煎餃、煎餅、包子、粥都愛吃。

但是要說吃的最多的，也算是很愛吃的就是煎餅果子。外面一層面皮，麵皮裡面抹上醬（或者辣醬），裡面包裹著豆芽菜或者土豆絲等，中間夾著一根火腿腸，再來一塊酥脆的果子，整個菜和麵卷在一起。一口下去，超級滿足，有軟有硬，有辣有鹹，有葷有素，有主食有菜，一個餅全部搞定。味道不錯，營養也算兼顧了。

現在想起來就很美味啊，有時候雖然自己做的早點也很好吃，而且更加豐富，雖然也知道外面有時候賣的不乾淨，但偏偏就想那種味道。說到底，還是比較喜歡路邊攤早點的。

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大家好！由於“疫情”的影響，很多童鞋都已經宅在家裡差不多兩個月了。在這段時間，估計每個人的早餐都是在家裡解決的。對於我來說，我已經很掛念連州的街邊早餐店了。在我的家鄉廣東清遠市連州市，這裡有很多美味的街邊早餐。下面，我就為大家分享幾款。

東陂水角

這是連州非常出名的早餐之一，而且，連州東陂水角不單可以作為早餐，還可以作為宵夜供各路吃貨品嚐。連州東陂水角起源於連州東陂鎮，其外形像餃子，並東陂水角的味道與餃子相比則完全不一樣。東陂水角吃起來十分爽口，因為裡面包裹了連州獨特的東陂馬蹄，在清爽的味道中帶了一點清甜的味道。早上起來吃一盤東陂水角可以讓人很好地提振精神，提高一天的工作效率哦！

酸辣腸粉

腸粉是廣東省特有的早餐之一。但是，連州的腸粉與平時很多吃貨所認知的珠三角偏甜的腸粉不一樣。連州的腸粉是酸辣味道的。因為連州與湖南相近，而且很多連州人都是湖南人的後裔。所以，即使連州也愛吃腸粉，但是連州腸粉都會加入酸豆角和辣椒，讓腸粉變得香、酸、辣、滑，別具風味！

星子牛肉麵

星子牛肉麵也是連州的特色早餐之一，星子牛肉麵的麵條彈牙卻不粘牙，而且星子牛肉麵的麵湯也是一絕的美味。大塊的牛肉伴著美味的酸豆角和辣椒，吃起來何止“酸爽”兩個字可以形容。而且，星子牛肉麵也只有在連州才可以品嚐得到，在其他地方是見不到這種人間美味的。

哎，身在北京，最鬱悶的就是沒有地方吃早點！真的是很尷尬！因為城市管理的原因，現在北京都沒有路邊攤了，由於租金的問題，也很少見早點鋪子，偶爾能遇見賣雞蛋灌餅的！然後吃早點，要不就在家吃，要不就買點麵包牛奶，再或者慶豐包子鋪、永和豆漿！不像我的家鄉，江西，一個小區的底商，就有好多早點鋪子，有涼拌粉呀、煮粉啊，炒粉呀，幾十種瓦罐湯呀、水餃呀、燒賣啊、包子呀、饅頭呀等等等等，選擇太多！想想都直流口水！現在疫情，宅在家，有時間可以給自己做頓早餐，吃著幸福感十足！哈哈哈

在這個特殊時期，為了減少不必要的外出，基本上每家每戶都是大門不出二門不邁的，確確實實已經有一個多月，沒有吃到路邊攤的早點了。

主要是，就算你出去了，也沒有可營業的早餐點讓你吃。但這些天，吃煩了自己做的飯，還是很想念那最心儀的早餐攤。

我是河南人，最喜歡吃的早點和大多數河南人一樣，就是胡辣湯，沒有之一，而是唯一。用我的話就是“沒有什麼事是一碗胡辣湯解決不了的，如果有，那就來兩碗”。在寒冷的冬季，大清早來一碗胡辣湯，馬上可以驅走嚴寒，暖意來襲，在你感冒不舒服時，來一碗胡辣湯，馬上渾身出汗，全身輕鬆，在你頭天晚上用酒過多時，大早上來一碗胡辣湯，立刻醉意全無，精神煥發。

河南胡辣湯根據地理區域不同，有多個地方品牌，像北舞渡胡辣湯、逍遙鎮胡辣湯等等。但做法大都基本一樣，只不過是在各種配料新增的多少不一樣而已。它是由多種天然中草藥和調味料按比例配製，加上雞子、牛肉或者羊肉燉制的高湯做為底湯，再配以黃花菜、木耳、麵筋、菌類等配菜，熬製而成。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠、香辣可口，而且營養豐富！喜歡酸口味的朋友，還可以在湯里加一些山西老陳醋，那更是給這碗胡辣湯增添了幾分滋味。

和胡辣湯比較搭的主食是水煎包和牛肉粉絲大包子。這兩種麵食都有肉餡和素餡之分，我喜歡吃肉餡的。水煎包是把餡用麵皮包裹後，用平底鍋採用水煎的方式，把兩面煎至金黃，吃起來外焦裡嫩，很是爽口。十八個褶的牛肉大包子，就不用說了，軟香可口，咬一口，滿嘴餘香。

雖說，早點攤上有很多食物可以選擇，但我最鐘意的就是這一碗熱騰騰的胡辣湯，再配上幾個水煎包或者牛肉大包子，那麼這一天，就感覺心情是舒暢的。

朋友們，你有多久沒有到早點攤上吃到喜歡的早餐了？拿出來分享一下，雖然在這特殊時期，不能馬上吃到嘴裡，但回味一下，想一想還是可以的！