還是吃小米粥，它既營養有清淡，特別適於有胃病的人，

原料：

小米30-50克，紅糖適量。

製作過程：

將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。

特點:補中益氣，適用於消化不良，食慾不佳及病後、產後體弱。

注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。

我經常在家用紫薯，蓮米，糯米，燕麥放一起用豆漿機磨碎，然後煮熟了放冰糖這樣喝米糊。不管是早餐，中餐，晚餐都這樣喝。

我們家晚上做粥比較多，晚上都是豆漿，比較方便，小朋友也喜歡和豆漿，特別是黑芝麻的，黃豆一把，小米兩把，半個核桃仁，三個去核紅棗，一把熟芝麻。喝著甜甜的還香的很

薏米粥.薏米有很好的祛溼的作用，我們早上起來的時候有時會賴床不想起，那很有可能是我們身上的溼氣鬧的，這時可以適當吃點薏米粥。

紅棗小米粥也是很好的選擇經常吃有潤腸的功效。不管是對小孩還是老人都挺好當早餐也說是老少皆宜.

南瓜粥，南瓜本就是溫性，早餐吃南瓜粥促進消化，是養生首選;

薏米粥，薏米有去溼功效，像寒溼嚴重者，可以多食用;

黑米桂圓粥，桂圓有美容養顏功效，特別適合早上吃;

小米粥，小米屬五穀類，適合老人跟孩子吃，潤腸胃，促進腸胃通暢。

其實現在市面上有很多粥，最有營養的應該都算，你可以根據自己的喜好去選擇，蔬菜瘦肉，皮蛋瘦肉粥都是鹹口的，南瓜粥，水果粥是甜口的，還是看個人喜好吧！不同的粥有不同的營養價值，可以選擇換著口味喝，均衡營養，對身體也好！

【八種營養早餐粥的做法】胡蘿蔔雞絲粥，紅薯蓮子粥，山楂消脂粥，香菇瘦肉粥，冰糖小米粥...八種做法，可以選一種做著吃啦，暖暖的~

營養粥有好多呢 小米粥了 粗糧粥了 還有南瓜 赤小豆 紅豆 黑豆 綠豆了 銀耳 桂圓 蓮子了 都可以自己搭配熬粥的 如果用豆類熬粥先在鍋裡不加水炒一下比較容易爛的 我比較喜歡 在小米粥里加赤小豆和南瓜 小米可以養胃赤小豆可以消水腫 降壓降脂 潤腸通便 還可以解毒呢 南瓜可以排毒養顏 健脾利胃 呢 這樣的粥喝起來別有一番風味 老少皆宜呢 兒童喝了還促進發育呢

什麼粥有營養，這個最好根據個人體質而才決定喝什麼粥吧。一款有營養的粥，也並不一定適合每個人喝，通常胃不好的人多吃粥。胃不好的話建議小米粥，或者白粥。增肥的人可以多吃瘦肉粥，豬骨頭煲粥。

早上喝粥是中國人的傳統美食，也符合營養學，推薦喝雜糧粥，其中雜糧佔總量的1/3為宜，雜糧過多容易消化不良；最好不要加糖，也不要打成糊，以免餐後血糖反應 過高。

大米作為中國主要糧食作物之一，深受廣大人們的喜愛。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。大米熬粥，具有補脾、和胃、清肺功效。以下為各位小主們介紹幾款簡單又營養的米粥

1、大米與小米一同熬粥，有和胃補脾功效；

2、番薯粥，大米中加入切成小塊的番薯一起熬製，有著軟化腸胃，幫助腸胃蠕動功效。

3、瘦肉雞蛋粥，在白粥中加入少許豬瘦肉，再打上一個雞蛋攪拌均勻，能快速讓人體快速補充能量。

4、八寶粥，用花生，蓮子，紅豆，芡實，紅棗與枸杞一起熬煮，長期食用有著美容保健功效。

不同身體情況的人喝不同的粥。

對雞蛋消化沒有問題並且年紀在30歲以下者，和一碗蛋花湯最好。雞蛋富有一個生命得以產生的全部要素，營養成分最齊全，生物活性最好。

對於各項指標超標的高血脂人群，限量吃雞蛋。降血脂的第一步先節食，早上呼吸新鮮空氣就節制自己了，保持12小時至18小時空腹，多喝水。再新增蛋黃濃縮蛋白粉含70%以上高密度脂蛋白。讓蛋黃HDL激發生成血液中更多的HDL高密度脂蛋白，降低LDL和甘油三酯。化解CVD風險.

粥各有各的營養，個人最喜歡【紅豆桂花小圓子粥】，吃特舒服，十分鐘就做好。

喜歡小圓子粥，桂花的、紅豆的、酒釀的、、、、順滑糯彈，有甜品店、糖粥攤 就靠這個圈粉無數。女人摯愛它的滋潤溫暖舒服。

小圓子和紅豆沙都買的現成的，只需頭天晚上預約個大米粥。轉天早起，煮好的大米粥裡放進去小圓子和紅豆沙，再續煮10分鐘即可。煎個雞蛋，切個蘋果，搭配一碗熱乎甜糯的小圓子粥，上桌。

【紅豆桂花小圓子粥】

材料：大米1/2杯（電飯煲自帶的小量杯），小圓子200克，紅豆沙150克，幹桂花少許。

大米洗淨後放入電飯煲，加入水，蓋上蓋子預約到早上六點熟。

水加到電飯煲內膽的刻度線1/2處多一點，因為煮熟後還要加入小圓子和紅豆沙。

然後將小圓子、紅豆沙從冰箱裡取出，慢慢自然化凍到早上剛好能用。

轉天早起，煮好的大米粥裡放入小圓子和紅豆沙。

蓋上蓋子，用快速煮10分鐘，至小圓子熟即可。

趁熱撒入些我曬的幹桂花，拌勻，香氣會撲鼻而來。

小貼士：

放了紅豆沙就不要放糖了，甜度可以根據喜好而加。

或者不放紅豆沙，買點蜜紅豆放入也行，整顆的甜豆豆跟小圓子也搭，超市冷鮮速食區都有。

不論是早上還是晚上，喝粥就建議喝雜糧粥，比如說加了小米的二米粥，或者是放入薏米、燕麥、糙米、黑米、紅豆綠豆等等的五穀雜糧粥，更理想的還有八寶粥。總之粥裡粗雜糧的種類越多，粥的營養價值也就越高。

不論是精白米還是精白麵，全部都是把全穀粒的穀皮、糊粉層、胚芽被分離出去，僅留下澱粉含量高的胚乳部分。我們都知道這樣做的好處就是口感好，顏色白。但與此同時也損失了很多營養，比如B族維生素、鉀、蛋白質和膳食纖維等等。

除了營養價值降低外，精白米和精白麵的升糖指數（GI）較高，會引起餐後血糖快速升高，這樣不但對糖尿病人不好，對普通人其實也不好。

對健康人來說，血糖升的太快容易導致胰導素抵抗，胰導素抵抗是糖尿病的發病基理，同時也是高血壓、血脂異常和心腦血管疾病等慢性病的一個共同病因。

因此，健康飲食的基本建議就是減少食譜中的精白米精白麵，適當增加粗雜糧。那麼除了粗雜糧以外，薯類也是新版膳食指南的推薦，指南中推薦每天食用50~100克的薯類。

對於做粥來講，我特別推薦一款紫薯粥，做法簡單，而且紫薯中還有花青素（花青素一種抗氧化物，可以降低某些癌症的發生風險，也可預防心血管疾病）營養價值很高。

做法：把紫薯去皮切小塊，和大米、小米、薏米等雜糧，放入鍋內加水一起煮即可。

註冊營養技師/國家二級公共營養師/高階健康管理師

說到粥，我最喜歡的是皮蛋瘦肉粥。

口感粘稠，鮮香入味，十分開胃，適合早上喝。

大米洗淨，滴入少許香油，加水浸泡30分鐘。浸泡過的米更容易開花，粥的粘稠度也更好。

裡脊肉切小顆粒，加入少許鹽，攪勻後醃製20分鐘。鍋中清水煮開後將肉粒倒入鍋中煮一會兒，水面有浮沫時用勺子徹底撇乾淨，焯燙去腥的步驟很重要，肉一定要用裡脊肉，或瘦肉，切好的皮蛋放入鍋中一半，再倒入浸泡後的米，文火煮，不時用勺子同一方向攪拌。

出鍋前十分鐘放入另一半切好的皮蛋。第一次放入的皮蛋煮化，味道與粥更好相融，後放的皮蛋是為了增加粥的口感。

口感濃稠順滑，鮮香美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

晨起喝粥，其實是一件非常不錯的事情。晨起的餐食有稀有幹，幹稀相結合，可以讓各位的腸胃更加的舒服，當然也可以促進各位的消化吸收（前提下是您的稀粥不是水泡飯，而且還需要充分的進行咀嚼）。

當然，粥食雖然說非常的不錯，但是您在飲用的時候也需要關注一定的細節，對於最常喝的白米粥來說，食材真的過於的單一，升高自身血糖的速度過快，對於我們身體存在這健康的威脅。既然如此，喝粥可以，但是還請您健康的品鑑。

畢竟，我們身體所需要的營養是多種多樣的，所以在注意營養攝入的時候，不可能只去吃一樣。因為不管是哪一種的營養成分，如果只吃一樣這也是不夠的。所以早上想喝一碗營養的粥，多種的穀物原料可以做成的雜糧粥，肯定要比單一的大米粥或者是小米粥等更加的有營養。

晨起喝粥，這其實也算是一件非常不錯的事情：

補充我們身體一晚上丟失的能量以及一上午所需要的能量（營養）：

經過了一晚上的時間睡眠之後，我們的身體處於一個極度缺乏能量以及營養的狀態，早晨喝一碗穀物類的粥食，可以很好的補充自身的能量，另外也可與補充我們身體一晚上所丟失的水分類物質，從而促進我們身體的代謝。

增加B族維生素以及膳食纖維的攝入，預防便秘的發生：

建議在早上的時候可以喝一碗粗雜糧粥，粗細相搭配，細雜相搭配，增加膳食纖維的攝入量，促進身體腸道的代謝，從而促進自身的排便，預防便秘以及結腸類疾病的發生。早晨喝粥，還可以幫助我們的身體養成靠譜的排便習慣。

此外，B族的維生素合理的補充還可以維護各位的面板健康，從而促進自身好心情的達成，預防失眠以及抑鬱的出現，特別尤其是谷維素的這種物質。

讓各位的飲食更加的“順暢”：

早上喝一碗熬製充分的稀粥，可以讓各位的早餐進入的更加的順暢，拒絕乾燥，拒絕拉嗓子。此外，幹稀相搭配，本身其實也是飲食的一種健康模式，建議各位可以達成。

健康的喝粥，有一些事情需要各位知道：

喝粥是絕對可以，但是需要食材的多樣化、粗細相搭配：

粥食是非常不錯的餐餚，建議各位喝，但是我們並不建議您飲用食材比較單一的精糧類稀粥，熬粥需要注意的是食材的多樣化，粗細穀物靠譜的進行搭配。熬粥的時候需要適量的增加燕麥、玉米以及紅薯等相關的粗雜糧、薯類食品，熬粥的時間需要有一定的保證，促進營養完美的吸收。

熬粥，除了玉米粥之外，其他的還請各位不要加鹼：

為了您熬出的稀粥營養不出現過分的流失，為了稀粥的口感不受到任何的影響，請您在熬粥的時候拒絕加鹼，當然玉米粥可以少量的加一點，為的是促進色氨酸的吸收。

熬粥，如果想要黏稠一些，可以少量的加一些糯米：

很多人或許總是想讓自己熬出的粥更加的黏稠，所以才總是想著加鹼，但是如此為之這是很不健康的一種選擇。建議大家可以在熬粥的時候少量的加一點糯米粉，不可過量，避免血糖的過度升高。

如果真的想要口味更加的多種多樣，也可以加一點其他的，比如：紅棗。紅棗之中的糖分可以讓粥更加的好喝，而且還可以多補充自身的維生素。喜歡軟糯口感的，也可以適當的加一點銀耳。

哪些粥建議您在早餐進行食用？

1、八寶粥：

各種食材的完美結合，可以很好的達成了食物的多樣化，加入紅棗、枸杞以及桂圓等相關配料的食材，味道與營養真的是兩全其美，這也算是一種粗細搭配稀粥的完美結合。

2、紫薯黑米粥：

顏色比較的誘人，薯類的食品和黑米的靠譜結合，味美的同時又不失任何的營養，建議各位可以經常喝。紫薯其實也算是一種比較健康的薯類食品，之中含有非常豐富的原花青素，對於自身的免疫能力方面也有著一定的促進作用。

3、玉米燕麥粥：

玉米＋燕麥，顏色非常的亮眼，營養比較的豐富，對於血糖有著不錯的控制作用，建議各位可以在早晨進行飲用。

一頓營養比較豐富的早餐，不可能只是有粥這一樣，我們在喝粥的同時，還需要配合雞蛋，水果蔬菜，來均衡自身的營養，滿足我們身體的需求。還可以加一把堅果，堅果裡面的不飽和脂肪酸，還可以幫助我們的大腦哦！

經過了一晚上的睡眠，身體裡面比較缺水，作為早餐，不僅僅想要吃飽，還希望自己可以儘量地吃得更加營養一些，那麼這個時候粥在我們的早餐中就必不可少了。

什麼粥更有營養呢？如果要說營養更加均衡全面，那麼自然是雜糧粥。因為多種穀物的營養要比單一的大米，或者小米等用來熬粥，營養成分上更加全面。

比如說，我們可以提前一天晚上把大米，小米，燕麥，大豆，花生，紅薯，山藥，百合等這些適合熬粥的穀物淘洗乾淨，然後清水泡上，這樣很容易熬煮軟糯。

如果覺得準備這麼多的穀物比較麻煩，也可以根據自己的喜好來，比如有的人就喜歡清香的大米粥，有的人喜歡甜絲絲的小米粥，可以經常換不同的粥來做，不要總是吃一種，這樣營養成分上也更均衡了！

其實要想營養足夠，僅僅靠喝粥是不行的，還需要搭配其他的食物。比如我們可以在早上吃一個雞蛋來滿足身體所需要的幼稚蛋白質。也可以搭配蔬菜沙拉和水果，來補充身體需要的膳食纖維和維生素。只有什麼都吃，才是最營養的早餐！

現在生活節奏越來越快，好多上班族都面臨著“早餐危機”，有的是路過街邊小攤隨便買點，有的就拿便利店買的牛奶麵包將就一下，更有甚者乾脆不吃早餐，長此以往，會嚴重損傷胃腸功能，導致機體免疫力下降。按我國大部分地區的飲食習慣，早餐喝粥是必不可少的，街邊也會賣白粥、八寶粥、黑米粥等，但畢竟做的比較粗糙，或者食材不好，影響健康。

工作日大家都比較忙，做早餐的時間都不能保證，更別說做粥了。我教大家一個簡單的方法，解決這個問題：用電飯鍋或專門的電用紫砂煲。睡前將食材和水放入鍋內，設定好時間，第二天醒來剛好可以吃。工作日的粥要簡單易做，還要有營養。

下面我為大家介紹幾種健康營養的早餐粥！

原料：枸杞子2大匙，大米適量，山藥300克

製作方法：

大米洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。

鍋中加水煮開，放入大米、山藥、枸杞子煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。

枸杞山藥粥不僅營養豐富，還能補血明目、增強抵抗力、消除疲勞。

原料：大米100克，青菜50克，胡蘿蔔50克，豬瘦肉末50克，

製作方法：

青菜洗淨切末，胡蘿蔔切小丁，肉末放入鍋中用油煸熟，大米洗淨倒入鍋中。

放入青菜末、胡蘿蔔丁熬成粥，再放入肉末繼續熬10分鐘。

出鍋後根據個人口味放入適量的調味料和蔥花均可。

蔬菜瘦肉粥葷素搭配，美味可口，營養豐富，鮮香的口感讓早晨上班、上學的你精力充沛！

原料：大米150g，砂仁15g。

調料：白糖適量。

製作方法：

① 將砂仁洗淨，搗成粉末，裝入碗中備用；

② 砂鍋中注入適量清水，用大火燒開，再倒入淘靜的大米，攪拌均勻。

④ 加蓋，大火燒開後，改用小火煲40分鐘。

⑤ 加入適量白糖，帶白糖融化均勻即可出鍋。

砂仁具有行氣調中、和胃醒脾的功效，可用於治療腹痛腹脹、食慾不振、食積嘔吐等證。早餐來一碗砂仁粥，開胃醒脾，營養美味！

文：王浩浩/王傳航

中國人喜歡喝各種湯湯水水的食物，早上起床後身體中也急需要補充水分，早上中加上一碗粥就是非常好的選擇。喝完粥之後，感覺肚子也舒坦了很多。粥的種類比較多，早上喝什麼粥更有營養？

最簡單的粥，莫過於白米粥。白米粥做法簡單，用大米制作而成。只不過白米粥也是最不推薦您飲用的粥品，如今我們食用的大米加工度較高，膳食纖維和B族維生素損失量也較高。這樣的百米粥寡淡無味還容易引起血糖飆升。

粗雜糧的加工度較低，往往是僅僅脫掉了穀殼，這樣加工出來的粗雜糧中就能保留更多的營養物質，比如膳食纖維和B族維生素。在日常的飲食中，也建議您用粗雜糧來代替一部分主食，不僅有利於控制體重也有利於調控血糖。

八寶粥就是各種粗雜糧製作而成，您可以根據自己的口味做成不同的雜糧粥。雜糧粥中粗雜糧的種類越多，其含有的營養素種類也就越高，比如黑米中含有的花青素，小米中含有的胡蘿蔔素，蕎麥中含有蘆丁等等。這些營養素種類越多，營養價值也就越高。

也許有的朋友會擔心早上時間短，而雜糧粥需要熬製較長時間。其實這個時候您可以選擇用高壓鍋來製作完成，如今的廚房電器越來越省心，您可以在頭天晚上把米弄好，把高壓鍋的預約功能啟動，等到第二天早上醒來的時候粥已經做好。

一碗粥，不僅可以溼潤您的胃腸道，也可以為身體健康貢獻一份力量。二米粥、燕麥粥、紅豆粥、蕎麥粥、八寶粥等等，不同的粥品可以換著喝，讓自己每天早上都能喝上一碗熱乎乎的養生粥。

現在很多電飯煲都有預約功能，對於早餐不知道吃什麼的上班族來說，可以晚上預約六小時煮粥，早上起床粥就剛剛好，而且自己煮粥吃，營養有健康。那麼，早餐吃哪些粥最有營養呢？

冬天的早餐喝一碗皮蛋瘦肉粥，胃都會暖暖的，很有滿足感，軟香的米，Q彈的皮蛋，家裡無論是大人小孩，都特別喜歡吃這個粥。

這個粥特別適合在秋季喝，秋季乾燥，花生紅棗粥都是滋補的，應對秋季的乾燥特別有效。

北方人都很喜歡喝小米粥，小米粥可以養胃，早餐經常喝粥的人，面板也會白白嫩嫩的呢，相比一路狂奔著搭地鐵，一路啃著包子吃，強多了哦。

南瓜粥和紫薯粥，都是有助於消化的，如果最近吃得太多肉類，難以消化的時候，可以煮點南瓜粥來通通腸胃哦 。

女人就要多吃紅棗，多吃桂圓，特別是對於有低血糖的人來說，紅棗桂圓粥最適合不過的，有助於補血，使面色紅潤。

7、淮山粥

冬天喝淮山粥，是養胃的，也能增強食慾，很多女人和老人都喜歡喝淮山粥，如果週末煮這個粥的話，可以加一些瘦肉進去。會更加美味。

每個清晨，為自己或者家人做一份美味健康的早餐粥，真的是幸福的一件事情哦。