乾鍋大蝦簡易板:買一包香鍋調味包，準備大蝦，藕，香菇和西蘭花，香蔥，姜！

一、蓮藕切厚片，冼淨西蘭花，香菇，然後按順序分別滾開水抄水！起鍋過涼水！(不需要控水，需要時直接撈起下鍋，保持水分)

二，鍋中燒油，小火炒香乾鍋料，轉大火放入大蝦，加姜加料酒翻炒二分鐘，然後撈起蓮藕，香菇下鍋，繼續翻炒三分鐘，下西蘭花，適量加入蠔油，生抽，鹽和雞精增味提鮮，再加半碗水澱粉收汁，撒蔥花出鍋！

如此簡單又色香味俱全的乾鍋大蝦，走起！經驗之談，你值得一試！[奮鬥][奮鬥][奮鬥]

怎麼做乾鍋大蝦，需要放入哪些配菜，這個問題我來回答一下。第一步：油鍋燒熱，花椒粒爆香後撈出第二步：放入八角，蒜瓣，幹辣椒爆香第三步：放入蔥姜炒出香味第四部：放入處理好的大蝦翻炒，燒熟第五步：倒入醬油和一點點醋第六步：先後放入土豆，香菇，木耳，年糕，洋蔥翻炒。出鍋前放入香菜即可。

可以放黃瓜，我們這邊還有做油燜大蝦放雞蛋的我說的是小龍蝦的那種。乾鍋蝦的話配料大蝦、黃瓜、青紅辣、八角、香葉食用油、蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、花椒、乾鍋醬、生抽、蠔油、

買好的新鮮大蝦先用水泡起來，再來準備其他食材。

菜花掰開洗淨，土豆去皮切片、黃瓜切成條狀、牛肉丸中間對切一下再切一下花刀，以便方便入味、玉米切成軲轆、蘑菇洗淨掰開備用、蔥薑蒜切碎，愛吃辣椒的多放一些紅辣椒。

準備好所有材料後，開始清洗大蝦咯，首先一定要去除蝦線，蝦背剪一刀，然後即可輕鬆拉出蝦線，或者用牙籤挑一下！

蝦洗乾淨後瀝乾水分，點火燒油，油熱後，放入清洗乾淨的蝦，中火炸至金黃撈出，撈出蝦後大火再過油一次。

接下來再用油過一下切好的牛肉丸和其他準備好的食材。

爆炒一下姜蒜青紅椒，最後下調料包以及鹽雞精；

把蔥薑蒜爆香後，與調味品充分混合後再放入剛才炸好出鍋的蝦和配菜一起再翻炒一遍

翻炒片刻後即可出鍋啦，裝盤後撒上一些白芝麻與香菜，即可提味又可起到裝飾作用，就這麼簡單的一道乾鍋大蝦就做好了，是不是超級簡單呢？