-
1 # 嚯嚯美食小廚房
-
2 # 唐娜美食
茄子燒土豆
材料
茄子4個,土豆1個,西紅柿1個,色拉油30克,精鹽3克,五香粉2克,味精3克,蔥末3克,薑末3克,生抽5克,辣椒油10克
做法
1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。
2、將土豆去皮,清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。
3、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,蔥姜切成末裝入盤中待用。
4、繞過放油燒熱,倒入土豆條煎。
5、將土豆條煎至金黃色時,盛出,裝入盤中待用。
6、熱鍋放油爆香蔥薑末,放入辣椒油翻炒均勻,倒入茄子條。
7、將茄子條炒至斷生,倒入煎好的土豆條翻炒均勻。
8、加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。
9、放入西紅柿翻炒均勻,稍微燜一會兒,燒熟,最後加入味精調味,出鍋,裝入盤中即可。
土豆雞塊
材料
土豆一個、雞肉(雞胸肉)一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精
做法
1、將土豆洗淨、削皮、切成小塊,備用。
2、雞肉洗淨,切塊。
3、將生薑、蒜、青椒切好,備用。小尖椒(乾的)掰成小段放入熱水中浸泡。
準備工作完成後:
1、鍋熱後,倒入適量的油待油熱後放入花椒、姜蒜,大火翻炒。
2、炒出香味後倒入肉,炒至肉全部變色後,放入鹽,加入盛有尖椒的水,最好一次多放些熱水,水開後放入土豆加少許的料酒和老抽。
3、蓋上鍋蓋,待土豆快熟的時候,加入青椒,大火翻炒。注意這時最好的收汁的時候,這樣味道就比較濃了。
注:因為沒有買到整隻雞,所以就用雞胸肉了,若是整隻雞則煮的時間要長些,並且土豆不宜早放,否則不但影響口感還影響美觀。
蕨菜燉土豆
材料
蕨菜500g,土豆2個,豆瓣醬,辣椒醬,蔥、姜、蒜各少許。
做法
1、蕨菜洗淨切段,土豆去皮洗淨切塊,蔥、姜、蒜切末。
2、鍋裡放油,姜、蒜爆香,放土豆塊煎一下,添水,放蕨菜。大火燒開轉中火。
3、依各人口味,加豆瓣醬和辣椒醬。
4、湯收幹,出鍋撒蔥花。
咖哩土豆塊
材料
馬鈴薯(又稱土豆) 2顆,鹽 2小撮,水 200毫升,咖哩塊/辣 1小塊,迷迭香 少
做法
1: 1.土豆去皮切塊狀; 2.鍋中放一匙油和1.,用手抓2小撮鹽撒在土豆上、倒入水和迷迭香葉子,蓋上鍋蓋大火煮到水快收幹。
家常土豆絲
材料
土豆2個 尖椒1個 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許 醋3湯匙 醬油1湯匙(或者不放) 糖2湯匙 鹽1/2茶匙為了提味,還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法
1)土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾。
2)鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。
3)再次開啟火,待油溫7成熱時,放入乾紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
超級羅嗦:
**土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不會動來動去的啦,呵呵。
**土豆絲切好後,放進醋水中浸泡,除了避免在空氣中氧化變黑之外,還可以保證口感清脆,炒多久不會發軟。當然,喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子,就不要用這個方法啦。
**這個菜在炒制過程中,始終需要急火快炒,才會很好吃哦。
『分解ing......』
土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾。
尖椒絲 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許
2: 3.收幹水分后土豆也鬆軟了,可斟酌再加入沙拉油、將土豆煎到金黃色,平常我常這樣再撒些黑胡椒粉就非常好吃喔; 4.如要講求點變化和增添濃郁滋味,就加入咖哩塊磨成泥,搖動鍋子讓土豆塊均勻裹上咖哩即可起鍋。
家常土豆餅
材料
土豆300克,水300克,麵粉200克,鹽3克
做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
3: 簡單好吃^^
家常土豆燒排骨
材料
豬排300克,植物油20毫升,土豆150克,醬油5毫升,豆瓣醬30克,老薑10克,八角2個,花椒10克,鹽5克,味精3克,青蔥2棵
做法
1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3釐米長的節;土豆切3釐米的塊。青蔥切4釐米的蔥節。
2.鍋置大火上燒熱,下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關火。
3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋,加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。
4.開蓋加土豆,再燒至上汽壓5分鐘,開蓋加味精調味出鍋裝碗;灑上蔥節即可上桌。
等等現到以上這些供參考。
-
3 # 曹阿瞞的美食
土豆吃法有很多種,對於鹹香做法,我給您推薦兩種我自己的製作方法,用料簡單,鮮香可口。
方法一:
香煎土豆片
需要食材:
土豆一個(切2mm片備用),色拉油20克,食鹽少許,孜然粉少許,澱粉20克。
製作方法:
1,土豆去皮洗淨,切2mm片,再次放入清水洗淨,控水備用。
2,適量澱粉,和土豆片拌勻,薄薄一層即可。
3,鍋中放油,6成熱,放入土豆片,煎至兩面金黃,盛入碗中,撒少許孜然和辣椒麵,美味即成。
方法二:
香煎土豆絲
需要食材:
土豆1個去皮切絲,雞蛋一個,麵粉30克,清水,15克,食鹽2克,胡椒麵少許,油30克,孜然粉少許,辣椒麵少許。
製作方法:
1,將切好絲的土豆絲放入食鹽,打入雞蛋,倒入麵粉,食用油5克,攪拌成糊狀,備用。
2,熱鍋倒油,燒製6成熱,倒入拌勻得土豆絲糊,攤平,中小火。
3,期間來回翻面,約4mm厚,煎至兩面金黃,即可出鍋,美味即成。
-
4 # 食文謙
作為大東北最常見的食材,土豆的做法多種多樣。而在眾多做法當中,我最推崇的就是香煎土豆餅了:
話不多說直接分享一下做法
一個土豆洗淨插成絲,半個胡蘿蔔也插成絲,放在一個盆裡加蔥花,花椒麵精鹽雞精調味,最後放點澱粉給他拌勻。
咱們說說家裡正常使的鐵鍋怎麼弄才能不粘,土豆餅很容易粘鍋的。
把大勺刷淨乾鍋給它燒熱了,這個時候在多倒些油給它潤潤,讓鍋邊也粘上油。
然後把油倒出只留那點底油就夠了,把拌好的土豆絲下鍋攤成一個餅。
先不要動它,讓他定定型。必要時用鏟子在底部給它鏘鏘,等底面定型後在上面中間掏個窟窿(別淘漏了哈),打入一個雞蛋。
等雞蛋受熱定型後,咱們給它翻個勺,把那面也剪熟就可以出鍋啦。
一定記住要多煎一會兒,周圈有那種糊嘎。
個人觀點不喜勿噴
-
5 # 一個人的十年小店
大家好,我是新疆人,新疆人最喜歡吃的是大盤雞裡的土豆,鮮香軟糯,比雞肉還好吃,下面看看我們新疆大盤雞的做法
土雞剁塊,起油鍋,油微熱放冰糖炒出糖色,放大料,八角,桂皮,花椒,辣椒皮,老抽,生抽,料酒,加水,高壓鍋壓20分鐘,放入土豆壓5分鐘,放大蔥段,大蒜,青椒段,雞精味精,翻炒出鍋。好吃的大盤雞,最好吃的是大盤雞上的土豆。
-
6 # 南宮燕姐廚房
土豆去皮切成塊,五花肉切小塊,蔥切蔥花。
2
/4
鍋內倒油,放入肉塊翻炒,放入土豆。
3
/4
加水、鹽、醬油、雞精調味,撒上蔥花即可。
4
-
7 # 羊小刀
粉蒸土豆
材料:土豆500克,五香蒸肉米粉150克,郫縣豆瓣醬15克,花椒粉1茶匙,香蔥2根,大蒜2粒,生薑2片,腐乳汁1湯匙,鹽適量,熟菜油2湯匙,雞粉1茶匙
製作步驟:
1.土豆去皮,切成塊狀,然後用水洗去表層澱粉,防止變色。
2.香蔥洗淨切成蔥花,豆瓣醬剁細,生薑和大蒜切成末。
3.土豆瀝去水,加入豆瓣醬、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻,醃製入味20分鐘。
4.加入蒸肉米粉。
5.分拌均勻,使每塊土豆都沾上米粉。
6.籠底下鋪好菜葉,把沾了米粉的土豆放進去,置入蒸鍋中火蒸35~40分鐘,至熟透。
溫馨小提示:
1.一定要加些油和少許清水在裡面,才能使得土豆沾上米粉。
2.豆瓣醬有鹹味,酌情放鹽。
3.土豆不能切得太大。
-
8 # 青飛颺
乾鍋土豆片,土豆片少了油炸的過程,做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂,焦香味美,肉片微黃,幹香不膩,是一道絕美的下飯好菜!快跟著鄭州新東方烹飪學校老師學起來吧~~
用料
主料:土豆300克、五花肉200克。
輔料:食用油1勺、鹽2克、沙茶醬2湯匙、糖1茶匙、生抽2湯匙、青紅椒2個、熟芝麻少許、蔥1段、姜1塊、八角2粒。
乾鍋土豆片的做法
1.青紅椒切塊;
2.土豆切厚片,放入水中浸泡;
3.蘇泊爾翻炸鍋粒放入1勺油,放入八角、五花肉片,定時5分鐘;
4.五花肉微黃出油後放入沙茶醬、蔥、姜,定時3分鐘;
5.蔥、姜炒香後放入土豆片、青紅椒片、鹽、糖、生抽拌勻,定時10分鐘;
6.時間到,土豆成熟,放入熟芝麻,拌勻即可。
-
9 # 大兵哥愛美食
1:洋蔥土豆絲,將土豆和洋蔥切絲備用,起鍋燒油,放入蔥花爆香,下如提前切好的土豆和洋蔥進行翻炒再加入適量鹽,生抽,雞精,蠔油調味即可。土豆和洋蔥的搭配可以做出不錯的味道呦。
2:咖哩土豆,提前準備雞胸切土豆胡蘿蔔切丁。起鍋燒油放入提前準備好的食材,加適量水將食材小火燜煮5分鐘,再加入適量咖哩,繼續小火燜煮5分鐘。最後大火收汁就可以,非常下飯的一道菜。
3:土豆紅燒肉,準備五花肉土豆切塊。起鍋燒油下入蔥薑蒜爆香放入肉塊,加生抽,老抽,鹽,蠔油調味,小火燉至30分鐘。再加入土豆燉至10分鐘,最後放入雞精調味出鍋即可。
-
10 # 胖超人蜀黍
那一定是最經典的土豆燒牛肉啦
土豆,牛肉,胡蘿蔔切丁
起鍋燒油,大蔥段,姜蒜下鍋爆香
加入牛肉爆炒,加入醬油,耗油,五香粉,老酒增香。翻炒入味,加水,大火燉20-30分鐘。加入土豆,胡蘿蔔再燉10-15分鐘,讓湯汁完全吸入土豆中。加入洋蔥,小蔥段或香菜翻炒收汁出鍋。
-
11 # 王胖子美食日記
大家好,我是一位美食愛好者,我喜歡研究好吃的東西,也喜歡做出美味的佳餚,,我喜歡把我知道的美食分享給大家,希望你們能喜歡:
第一步,將馬鈴薯剝皮洗淨後切成均勻的片,起鍋燒水,水燒開後把馬鈴薯放進去燙30秒左右。
第二步,預備起鍋燒油,把馬鈴薯片雙面煎黃備用,假如不喜歡煎的可以運用油炸的方法處理馬鈴薯片,油炸溫度140度左右下鍋就行。鍋留底油,放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。
馬鈴薯泥做法稍稍複雜點,先把馬鈴薯用蒸鍋蒸熟透放入適量清水去皮切成顆狀,放入炒鍋小火慢炒,邊炒邊把馬鈴薯剁碎持續慢炒,待馬鈴薯外表成金黃鍋巴的時分,就下入花椒麵油辣椒孜然粉持續翻炒幾下起鍋裝盤了
-
12 # 羽毛的小食光
土豆怎麼做好吃,鹹香型別的我第一個想到的就是烤土豆或者烤土豆片。
做法相當簡單簡單,如果沒有烤箱就用相同的辦法,下油裡面炸也可以。
步驟1.土豆洗乾淨,切成薄薄的片,用鹽,胡椒粉調味,抓一抓,去味。
步驟2.蒜切沫,蔥花,辣椒粉,花椒粉,都準備好
步驟3.把土豆片鋪在烤盤裡,或者串起來也可以,刷上一層薄薄的油,然後開始烤,烤至微黃,就可以翻面再刷一層油接著烤。
步驟4.快烤好的時候把蒜末灑上去,後取出來,再撒上辣椒粉,花椒粉,胡椒粉,孜然粉,蔥花。
步驟5.開吃吧
如果做菜的話就辣炒土豆絲,或者肉剁土豆,種類太多啦
-
13 # 五花肉兒
香煎土豆片(自己胡亂命名)
1.土豆切不超過2毫米薄片
2.平底鍋放油,熱了放土豆片
3.雙面煎的焦黃了,撒鹽和孜然粉
4.開吃,簡單美味。
遺憾的是做的時候沒拍照
-
14 # 料理萌煮
土豆作為非常重要的糧食作物,十分廣泛地出現在我們的餐桌上。
而作為土豆的個人愛好者,會覺得任何的烹飪方式以及任何的口味都很好吃,尤其題主想要了解鹹香的口味,在我的生活中也比較常見,以下介紹幾款家常口味供參考:
1、孜然土豆片
材料準備:
土豆,幹辣椒,油,蒜片,生抽,蠔油,孜然粉/粒
製作方法:
1)土豆洗淨切薄片,放入水中備用
2)中小火入鍋,倒入適量油,放入少許幹辣椒,蒜片爆香
3)瀝乾土豆水分,倒入鍋內,進行翻炒
4)待土豆明顯變色表面呈金黃色,進行調味,依次加入生抽,蠔油,孜然粉/粒即可
2、乾鍋土豆片
準備材料:
土豆,青紅椒,油,海底撈乾鍋料,郫縣豆瓣醬,生抽,蠔油,五香粉,花椒粉
製作方法:
1)土豆洗淨切片,放入水中備用
2)中小火,倒入鍋1/3的油,燒製7成熱
3)瀝乾土豆水分,一一放入土豆片進行炸制,表面金黃撈出
4)用廚房紙吸油備用
5)倒掉鍋中大量的油,在底部留有底油,中小火放入適量豆瓣醬和海底撈乾鍋料進行炒制
6)接著放入炸制好的土豆片進行翻炒,依次加入生抽,蠔油,五香粉,花椒粉,青紅椒圈充分炒制即可
3、土豆燒排骨
材料準備:
土豆,排骨,姜,蔥,大蒜,紅椒,油,生抽,老抽,蠔油,冰糖,八角,桂皮
製作步驟:
1)土豆洗淨切塊,入水備用
2)排骨冷水入鍋進行焯水,水開撈出,洗淨備用
3)冷鍋入油中小火,加入大蒜炒香,兩面金黃撈出,繼續加入姜,八角和桂皮繼續炒香
4)加入瀝乾的排骨進行炒制,待排骨兩面金黃進行調味,依次加入生抽,蠔油,老抽,糖
5)入水沒過排骨,加入炸制過得大蒜,開大火燉煮大約20分鐘
6)最後15分鐘,加入土豆塊繼續燉煮
7)出鍋前3分鐘加入紅椒,盛盤前撒入小蔥
總的來說鹹香味的土豆有很多種,每家的口味都不一樣,希望可以多嘗試。
-
15 # 鄉村林小酒
孜然小土豆
食材:小土豆、食鹽、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、粗孜然、白芝麻、蔥花。
第一步:把準備好的小土豆清洗乾淨去皮,把去皮洗乾淨的小土豆冷水下鍋煮熟,煮到能用筷子輕鬆插進去的程度就可撈出,瀝乾水分。
第二步:鍋燒熱,倒入適量的油,下小土豆小火慢煎,慢慢翻轉,煎至小土豆表面金黃起褶皺的時候撒上適量的食鹽、白糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒均勻,使小土豆均勻的裹上調料。
第三步:稍微炒2-3分鐘,撒上粗孜然和白芝麻、蔥花即可出鍋裝盤食用。
土豆培根卷
食材:2個土豆,4片培根,少許鹽,黑胡椒
第一步:蒸土豆。
第二步:將蒸好的土豆放入泥中,加入少許鹽和黑胡椒,攪拌均勻。
第三步:取一小批土豆泥,揉成較寬的條狀。
第四步:將培根片包在土豆泥裡,然後放進盤子裡。
第五步:刷烤盤裡的油,將培根卷介面放入烤盤。
第六步:底面煎好後,翻過來煎另一面。煎至兩面呈焦黃色以熄滅火焰。外焦是軟的,鹹嫩的土豆培根卷可以食用。
注意
1.你也可以在土豆泥中加入一些你喜歡的蔬菜。
2.油炸過程中,注意火候,防止糊料。
3.培根只要一點鹽就可以了。
大家快來試試吧
-
16 # 美味直擊心靈
【黑胡椒醬汁土豆泥】
食材:土豆500克,五花肉一塊,蔥一棵,黑胡椒碎少許,澱粉水適量,老抽少許,白糖少許,雞精少許,鹽少許,花生油少許。
烹飪方法:
第一步:把食材都準備好。
第二步:將五花肉用清水清洗乾淨,用刀剁成肉末或用絞肉機絞成肉末。
第三步:蔥清洗乾淨,再切成蔥末。
第四步:土豆削去外皮洗淨,用刀切成薄片,放入蒸架中隔水大火蒸,蒸至土豆片熟透,用筷子輕易一戳就碎即可關火。
第五步:把蒸熟的土豆片放入碗中,用勺子壓成泥狀,壓得越細膩就越好,壓好的土豆泥放入吃飯的碗中壓實,然後倒扣再碟子中備用。
第六步:調醬汁:清水,澱粉,黑胡椒碎,老抽,雞精,白糖,鹽攪拌均勻調成醬汁備用。
第七步:炒鍋中倒入食用燒熱,把剁好的肉末倒入鍋中翻炒,炒至肉末變色。
第八步:倒入調好的醬汁攪拌均勻,煮至冒泡泡即可關火。
第九步:把煮好的醬汁淋在土豆泥上,一道美味的黑胡椒醬汁土豆泥就做好了,這樣做的土豆泥特別入味好吃,美味到連湯汁也不剩。
-
17 # 有趣的暢大王
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題,讓我帶領你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
土豆作為一種非常重要的糧食作物,在我們的餐桌上隨處可見。
作為土豆愛好者,你會發現任何烹飪方法和味道都很美味。特別是,話題的主人想知道鹹香的味道,這在我的生活中也很常見。這裡有一些共同的愛好供參考:
1.孜然薯片
材料準備:
土豆、幹辣椒、油、蒜片、醬油、蠔油、孜然粉/穀物
製造方法:
1)將土豆洗淨切片,放入水中備用
2)用中低火向鍋中加入少量油,加入少許幹辣椒,將蒜片炒香。
土豆水,倒入鍋中,翻炒
4)當馬鈴薯顏色明顯變化,表面呈金黃色時,進行調味,然後依次加入生醬油、蠔油和孜然粉/粒
2.乾鍋薯片
準備材料:
土豆、青椒和紅辣椒、油、調味料、郫縣豆醬、生醬油、蠔油、五香粉和胡椒粉
製造方法:
1)將土豆洗淨切片,放入水中備用
2)用中低火將1/3的油倒入鍋中,加熱至70%。
3) 瀝乾土豆水,一個一個放入薯片中炸,將表面金黃的魚撈出
4)用廚房用紙吸油備用
5)將大量油倒入鍋中,將底油留在底部,用中低火用適量豆瓣醬和調味料翻炒。
6)加入炸好的薯片翻炒,然後依次加入生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉和青椒、紅椒圈翻炒
3.土豆烤排骨
材料準備:
土豆、排骨、姜、蔥、蒜、紅辣椒、油、生的、老的、蠔油、冰糖、八角、肉桂
製造步驟:
1)將土豆洗淨,切成小塊,放入水中備用
2)將排骨用冷水熱燙,煮沸,撈出,清洗備用
3)將油加入冷鍋中,用小火翻炒。加入大蒜,炒至香味撲鼻。去掉兩面金黃色。繼續加入姜、八角和肉桂,炒至香味撲鼻
4)加入瀝乾排骨翻炒,將排骨調味至兩面金黃,然後依次加入生豬肉、蠔油、老豬肉和糖
5)將排骨浸泡在水中,加入油炸大蒜,煨約20分鐘
6)在最後15分鐘,加入土豆塊,繼續燉
7)離開鍋前3分鐘加入紅辣椒,上鍋前撒上蔥。
一般來說,有許多種帶鹹味的土豆。每個家庭都有不同的口味。我希望我能嘗試更多。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
-
18 # 斟酒迎月上
土豆切好後沖洗能去除多餘的澱粉,炒起來不易粘鍋,全程中火翻炒,家裡郫縣豆瓣醬用完了,要有豆瓣醬燒岀來更好吃
-
19 # 君姐百味
一,準備所有需要的食材。土豆兩大個,蔥七八棵,鹽適量,麻辣鮮適量,花生油一斤半耗一兩。
二,把土豆切成大小均勻的小塊,用清水清洗兩遍,衝去表面多餘的澱粉,然後用清水泡著備用。蔥切成蔥花備用。
三,炒鍋置旺火上,倒入我們備好的食用油燒至五成熱(拿根筷子插在鍋底,周圍冒密集小泡)放入濾幹水分的土豆塊,大火炸至表面金黃撈出控油,炒鍋裡的油倒出。
四,控幹油的鍋繼續放灶升溫。土豆倒回鍋內,加鹽,麻辣鮮,蔥花,顛簸均勻關火出鍋。美美的香煎土豆就做好了。
麻辣鮮香,外酥裡糯,深受孩子們喜歡。
-
20 # 東北起立美食創作
土豆 隨意豆瓣醬 適量蔥花 適量鹽 醬油 蒜 辣椒麵
乾鍋土豆片的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
土豆削皮洗淨
步驟 2
切成均勻的片,不要太薄噢
步驟 3
鍋裡放水,水燒開以後把土豆片放進去燙一下,二十秒左右就可以了,燙久了做的時候容易爛掉,不燙也做不好
步驟 4鍋裡放油,把土豆片兩面煎黃備用步驟 5鍋里加油燒熱後,放蒜片,豆瓣醬適量,還可以放點花椒粒炒香步驟 6把煎黃的土豆片倒進去翻均勻,撒上適量辣椒麵翻勻,然後裝乾鍋,撒蔥花白芝麻,點上酒精爐即可
回覆列表
來來,看起我這個做法,保證你好吃到吸手頭,又下飯,又便宜,一菜頂兩哈
準備材料
1 土豆2個,鹽味精各5g,耗油5g,生抽10g,小米辣10g,澱粉20g,白糖5g,小蔥一根,酒瓶子一個
2 洗乾淨的土豆切片,上鍋隔水蒸15分鐘至熟透
3 小米辣切圈,小蔥切蔥花
4 取出土豆用擀麵杖倒成泥,加入鹽,澱粉
5 土豆泥用手搓成小圓球,找個酒瓶子用瓶口壓上土豆園子做出形狀
6 鍋裡放油,加入清水,加入生抽,耗油,味精,小米辣,大火燒開
7 放入做好的土豆園子,加入白糖,小火收汁,撒上蔥花完工
這種做法做出來的土豆有仙氣哈,一勺湯汁,一嘴土豆,吧啦吧啦就能吃幾碗飯了