熱飯加生雞蛋,再澆上熟油和醬油,小時候經常吃,從小吃到大,現在我小孩也愛吃,第一次吃這種吃法是剛讀小學父親做給我吃,他說他小時候我爺爺也是這樣做給他吃,我們全村各家各戶都懂這樣吃法,據老一輩說這種吃法是宋朝戰亂南遷到嶺南的的那群開村祖先傳下來的,相信日本人這種吃法也是傳承於中國的,

不會腥的

因為 熱米飯的溫度會讓生雞蛋稍微有點凝固變熱，雞蛋醬汁又讓米飯整體口感變得很粘稠，加上雞蛋特有的鮮甜和蛋香（是的，不會腥）和醬油的提味效果，呼啦啦就能下去一大碗米飯，好吃的。但是我覺得很多人不太習慣全生雞蛋的口感。

但是需要強調的是，即使是標明瞭生食級別的雞蛋，也並不能完全保證零汙染。生雞蛋沒有經過高溫消毒，是有安全隱患的，請謹慎食用。國內沒有任何雞蛋可以生食的標準的，生食有風險有風險有風險，重要的事情說三次。

一群整天生吃海鮮的人怎麼可能覺得雞蛋惺。。。。。。。。。內陸人才會覺得惺，，海邊的人基本上不會覺得有任何腥味…主要是別人生吃任何海鮮。。。。。。。。。。內陸人很少吃魚和海鮮！……

雞蛋拌飯和廣東的窩蛋牛肉飯都差不多，重點是雞蛋一定要鮮雞蛋，且不要放過冰箱的；看到標題寫日本，我就要噴一下日本了，一個連屎和尿都敢吃的民族，怕啥？

好像聽哪裡說過日本專門有生吃的無菌蛋，具體是不是真的還不知道，不過日本做食物的嚴謹是有目共睹，在衛生方面應該也是很好的，希望我們國家也可以變得越來越好，我們可以不用吃轉基因食品，不用擔心孩子吃的東西是不是有過多的新增劑超標，是不是有激素。