不建議蘑菇生吃，不管是哪一個品種，一定要熟透才吃，因為同品種蘑菇根據地方區域，生長環境和季節都有可能出現意想不到的結果，蘑菇中毒時間才會頻發。

首先，生蘑菇不建議生吃，因為蘑菇的生長環境是腐木上並且在陰暗潮溼的環境，會繁殖很多的微生物。如果真是生吃，可以沾辣根，烤肉醬吃，或許能有一些風味，建議食用人工繁育的蘑菇

蘑菇屬於菌類食材，大部分的菌類食材都是不能生吃的，特別是野生的菌類，生吃都具有一定的毒性，只有一些人工培育的新鮮的無毒食用菌，可以適量生吃，但是為了安全期間，小編建議大家，蘑菇類的食材大家最好還是做熟了吃比較好。

蘑菇怎麼吃好吃營養?

1、做湯吃

蘑菇食用方法其實有很多，但是用蘑菇搭配一些營養食材燉湯食用，不僅可以保持蘑菇的鮮美口感，還能很好的儲存其中的營養成分，便於人體吸收。

2、炒著吃

蘑菇炒菜食用，是一種非常常見的食用方法，蘑菇可以搭配青菜、雞蛋等食材炒食，不僅非常簡單，也非常的美味。

吃蘑菇有什麼注意事項?

1、蘑菇含有豐富的蛋白質，是發物，所以一般患有面板病的人群、以及對菌類過敏的人群都不能食用蘑菇，以免危害身體健康。

2、蘑菇雖然是一種非常營養的食材，但是其中含有非常難以消化的粗纖維，所以一般腹瀉、消化不良、以及腸胃不適的人群最好不要吃蘑菇。

菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：1、毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。2、毒傘肽，肝腎毒性，作用強。3、毒蠅，作用類似於乙膽醯鹼。4、光蓋傘票，引起幻覺和神症狀5、鹿花毒素，導致紅細胞破壞。在生食的情況下毒性更強一般市場或超市賣的菇，如平菇之類，屬於食用圖，生吃也未芸不可，但是食用生吃有股奇怪的味，下如烹任後食用，既安全又差味。

蘑菇?我看下面很多朋友說不建議生吃。我也不建議你生吃，因為現在醫院沒地放了，你別去湊熱鬧了[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]

對於這個問題，我的回答如下：

可以素炒，也可以與其它食材相搭配，介紹一個肉片蘑菇的做法。

材料：新鮮蘑菇、豬肉

配料：油、鹽、雞精、醬油、澱粉汁、香油。

操作步驟：

1、新鮮蘑菇挑選乾淨雜質，撕成長條狀。

2、鍋中放水燒開，把蘑菇條倒入，焯一分鐘，取出瀝乾水份備用。

3、豬肉切成薄片，放在一邊備用。

4、炒鍋放適量植物油，待油燒熱後，下豬肉片劃散，翻炒至變顏色。

5、炒鍋中下焯好的蘑菇一塊炒，加鹽、雞精、醬油等調味品，翻炒均勻。

6、出鍋前倒入澱粉汁，收汁差不多的時候，淋點香油，即可出鍋。

蘑菇是菌類是不可以生吃會中毒的[笑哭]

如果你要問蘑菇怎麼做得好吃的話那算遇對人了。我家每年都種小蘑菇最好吃的做法就是炒五花肉，一半肥肉一半瘦肉的最好。

主料 準備適量五花肉切片，蘑菇切片可以厚一點

輔料 薑片 蒜片 蒜苗一根切段

起鍋燒水水開了將蘑菇倒入水裡焯水水裡可以少加一點點鹽，水開30秒左右就可以撈起來備用

然後燒油，油五分熱的時候下五花肉姜蒜片煸炒，這一步的目的是炒出五花肉裡面肥肉的油脂，蘑菇好不好吃就是看豬油，肉不要炒太老。加一點點老抽上色倒入焯好水蘑菇翻炒兩下，放入適量的鹽生抽倒入蒜苗翻炒均勻起鍋

首先要確定你的蘑菇是在菜市場買的，而不是在野外採的，如果是在野外採摘的，在不能判定它是否可以食用的情況下建議還是不要食用。

可以素炒，也可以與其它食材相搭配，介紹一個肉片蘑菇的做法。

材料：新鮮蘑菇、豬肉

配料：油、鹽、雞精、醬油、澱粉汁、香油。

操作步驟：

1、新鮮蘑菇挑選乾淨雜質，撕成長條狀。

2、鍋中放水燒開，把蘑菇條倒入，焯一分鐘，取出瀝乾水份備用。

3、豬肉切成薄片，放在一邊備用。

4、炒鍋放適量植物油，待油燒熱後，下豬肉片劃散，翻炒至變顏色。

5、炒鍋中下焯好的蘑菇一塊炒，加鹽、雞精、醬油等調味品，翻炒均勻。

6、出鍋前倒入澱粉汁，收汁差不多的時候，淋點香油，即可出鍋。

開玩笑呢吧！生蘑茹千萬別吃，會中毒的。

大家都知道，所有蘑茹都屬於菌數，屬於真菌的一種。

蘑菇有人工種植可食用的品種，也有野生蘑菇。

普通種植蘑菇經過烹飪，燒熟後特別的鮮美，深入人們的喜愛。

野生菇有可食用的，也有巨毒蘑菇，可食用的蘑菇不管是從口味上，還是從經濟價格上來說都遠遠的高於人工種植蘑菇，但是從形態上，沒有多年經驗的人可能分不清哪種可食用，哪種有毒，所以野生茹雖美味，但不要輕易採摘食用，輕則腹瀉，重則中毒休克，甚至危及生命。

不管是人工種植的，還是可食用的野生菇，都需要注意一定要經過高溫燒熟，才能放心的食用。

蘑菇幹萬不要生食，否則容易中毒，重則危及生命。切記！！！！

生蘑菇可以用來炸著吃，酥脆美味！做法如下

1.蘑菇用流動水清洗乾淨，瀝乾水分！撕成一條一條的放入盆中！

2.另一個盆中加入玉米澱粉和一個雞蛋。麵粉100克，生粉50克，十三香5克，雞精5克，食用油5克，拌均勻！

3.將蘑菇放入調好的材料中！起鍋燒油，油溫5成熱下去拌好的蘑菇，炸至金黃即可！

這樣一道美味的炸蘑菇就做好了！

蘑菇屬於菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。特別是野生蘑菇，有些有毒的，並且毒性很大，主要有毒物質為以下幾類：毒肽，主要為肝毒，毒性強，作用緩慢。（2）毒傘肽，肝腎毒性，作用強。（3）毒蠅鹼，作用類似於乙醯膽鹼。（4）光蓋傘素，引起幻覺和精神症狀。（5）鹿花毒素，導致紅細胞破壞。在生食的情況下，毒性更強。

。一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，屬於食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪後食用，既安全又美味。

生蘑菇可以這樣吃：

蘑菇最好不要生吃。因為有些野生類的蘑菇中會含有各種有毒的肽類和鹼類物質，這些對人體有害，必須經過高溫加熱才能去除，生吃有可能會引起腹瀉、中毒，甚至危及生命健康的情況。即便是我們平時買的食用蘑菇裡面也會藏有一些看不見的蟲卵還有土腥味，所以說，生蘑菇在吃前最好放到開水裡面焯一遍水，再撈出瀝乾水分進行烹飪。

蘑菇是菌類還是最好不要生吃，蘑菇可以炒，可以油炸，也可以煮湯，蘑菇的做法還有很多，有興趣得可以上百度看看。

生吃不建議，但有這幾個步驟可以變得好吃。1.新鮮蘑菇挑選乾淨雜質,撕成長條狀。2.鍋中放水燒開,把蘑菇條倒入,焯一分鐘,取出瀝乾水份備用。3.豬肉切成薄片,放在一邊備用。4.炒鍋放適量植物油,待油燒熱後,下豬肉片劃散,翻炒至變顏色。5.炒鍋中下焯好的蘑菇一塊炒,加鹽、雞精、醬油等調味品,翻炒均勻。

真逗，當然是做熟了吃啊[大笑][大笑][大笑]。盤點春節期間宅家生蘑菇做熟的菜吧。

1:杏鮑菇炒臘肉。臘肉煮好，切片，杏鮑菇切片。臘肉炒出遊加料頭杏鮑菇，調料隨自己喜歡飯，記得別放老抽就行。出鍋加入蒜苗青紅椒。

2:幹炸蘑菇。平菇撕小條焯水，捏幹水份，加入雞蛋粉面遊，抓均勻，下鍋炸了，記得復炸哦，加入燒烤料或者椒鹽或者麻辣鮮。

3:菌菇面。各種菌類焯水後，用牛尾湯燉入味，勾芡成滷，加入喜歡的面裡。

4:菌鍋。郫縣豆瓣醬和火鍋料打底湯煮焯水後的各種菌，搭配喜歡的蔬菜，麻辣燙菌鍋哦。

菌類我一般都會先焯水在進行烹調；做帶菌類調料里加入蠔油會比較香

需要準備的食材主料：蘑菇200克,豬肉(瘦)200克。

輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克

調料：澱粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克

製作過程：

1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；

2. 紅辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 蔥、姜切成絲；

5. 坐鍋點火放油，油熱倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片大火翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；

7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

蘑菇是我國廣泛使用的菌種，至於樓主所說的生吃，這絕對是重口味，你喜歡就好，蘸醬油、醋、辣椒水均可，祝你好運！

蘑菇屬於菌類食材，大部分的菌類食材都是不能生吃的，特別是一些野生的菌類，生吃具有一定的毒性，只有一些人工培育的新鮮的無菌食用菌可以生吃，但是為了安全起見，建議大家還是做熟了吃比較好。

蘑菇不能生吃，因為像一些野生蘑菇中含有各種有毒的肽類和鹼類的物質，這些物質對人體傷害很大，我們必須經過高溫加熱，才可以把它損壞，生吃的話會引起腹瀉和中毒，嚴重的話，會有生命健康這些情況，所以說蘑菇還是煮熟比較安全。