《否》！

你一年半了，跟當前的《疫情》沒有半毛錢的關係啦。

告訴你《買賣在人幹，死店活人開》

自已壓根兒的毛病。

如果沒有太多資金虧，最好轉掉，不行就轉外賣。

1.餐飲在這波疫情下，恢復元氣需要的時間比你想象的可能還要長，也許要大半年。

2.如果虧得起，疫情結束後大力發展，還是有機會的，但是這個虧損可能還需要幾十萬。

3.疫情後還想做餐飲，轉做外賣吧。成本低，風險低。

開了一年半，也應該有點心得體會了。首先要分析為什麼會虧損的。找出虧損的原因才能決定是否堅持還是放棄。天天有店開，天天有店關。仔細分折成本構成，有沒有什麼地方是不應該的支出成本。然後自己再決定是否堅持下去。我想，世界上只怕認真兩字，而且誠信無價。梅花香自苦寒來！

開！還有回本的希望！

關！徹底承認自己輸！

等過了病毒關，繼續開！但，需要換個思路，使自己起死回生！一定會有辦法的！

很顯然，這個需要看自己的實際情況

首先如果你是，如果你是對這個行業非常感興趣的話，例如受家人影響子承父業之類的，那就做下去，畢竟人生幾十年，想想要找到自己感興趣的事情並持續做下去影片非常難得的。當然你要確保自己能夠活下去，如果你做這一行不能夠首先保證自己的溫飽的話，那就只能先確保自己溫飽再說。

其次，如果以此為投資，也就是說想要以此提升自己的經濟實力和資本能力的話，個人認為做好規劃以及調研，並且擁有自己的特殊之處是非常重要的，也就是說要有自己的一技之長。

做好調研。搞清楚附近人群需要什麼樣的食物需求，或者是自己的特長之處，確定好自己要做的重點，例如早餐中餐晚餐宵夜。食品型別也要確定好，即便不能確定好，也可以先嚐試幾種常見的，然後做好食客的喜好調查，逐步改善食品型別。總之討好食客很重要。做好規劃。如果確定要繼續做下去的話，這一次武漢肺炎更剛好有機會給自己花時間去好好思考，把自己的想法落實到紙面，不會做的，可以上網去找一下相關的資料，做企業做商業是一門管理藝術，即便不能深入學習管理專業，也需要做好基本的瞭解。在重點的特色食品上花心思，做出自己的特色，自己的花樣，讓食客在提到自己的食品上有突出之處。

在國內做餐飲，不愁沒有客源，只有愁自己有沒有自己的特色，或者本地食品的純正，或者外地食品的“地道”。

花幾天時間好好分一下，是什麼原因導致一直虧損，房租和人工成本太高？還是餐館位置太差沒有人氣？還是自己的餐飲店沒有特色？還是經營思路太落伍？只有找到病因才能對症下藥。

如果找到原因就要及時調整，如果調整了還不行，再調整。直到你的努力都花光了還沒有成效，那就果斷放棄止損，不然會被拖死。

鑑於你都經營了一年半了，建議你給自己半個月到一個月的調整時間，如果沒有效果就放棄。好好總結自己，是自己哪個環節出了問題，才會讓二次創業更高效。

你好，很高興能回答這個問題，我也是做餐飲的 到現在有將近10年了，我個人覺得如果做了一年半還是虧損的話，我的建議是馬上關掉不要再繼續了，餐飲行業門檻很低開起來很容易，但是沒有自己的特色和不斷的更新很難堅持下去的，餐飲看著掙錢容易但賠錢更快，我有很多朋友都是這樣的情況，堅持到最後什麼都沒有了，只留一身的債務。

開了一年半的餐館，投資了40萬，一直虧損，還要繼續開嗎；做餐飲不容易，借這個問題談一下個人看法：

一、在創業的時候，許多人都會選擇做餐飲，因為“民以食為天”，這是一個龐大的消費市場。

也正因為這樣，餐飲行業現在競爭特別激烈；現在從大型購物中心到沿街店鋪，滿大街都是各型別的餐廳。

二、餐飲行業，看似簡單，但如果要開成功，開得賺錢，就沒有那麼容易了。

1、要有一個好的店鋪與位置，這個很關鍵；如果這一步選錯了，就會特別的艱難。

2、要有一個好的品牌，因為現在不像早些年，只要你裝修好，乾乾淨淨就可以；因為這幾年，不要說餐廳，就是小到一杯奶茶，大家都是要喝品牌的。

3、要有好的味道，一個餐廳，菜的品質與口感還是很重要的；如果味道很一般，或者沒有什麼特色與亮點，還是很難做的。

結合您餐館的情況，再加上現在的疫情；個人建議及時止損，也許是最好的選擇。

萬事開頭難。一年半了還處於虧損的狀態，

就要思考一下。

你這個餐館有沒有自己的核心優勢？有沒有自己的特色？

是什麼樣的客戶群？

消費能力怎麼樣？

你附近的餐館營業情況怎麼樣？

如果附近的餐館人家辦的比較好，那問題多半是出在自己的身上。首先有自己的特色。有自己的核心競爭力。針對附近的客戶群，有針對性的做出調整。

如果附近的餐館都是不怎麼樣，處於半死不活的狀態。那就趁早關門，另去他處。

分析自己的經營理念和模式。

1、1年多中分析過沒有盈利的原因了嗎？

2、虧損時有無思考過自己執行策略？

3、管理模式是否合理？

4、財務管理嚴格嗎？

5、有自己獨有的菜品特色嗎？

6、餐飲是服務行業，站在客戶的角度思考，對你自己服務滿意嗎？

7、目前疫情還沒有有效治療方案，感覺你的餐館還能撐多久？

8、反思過自己適合做餐飲嗎？

針對這個問題，我只能根據我的經驗來給出意見。投資了四十萬開的餐館，一直虧損，關了虧損，不關也虧損，我個人覺得有以下幾點需要注意的：

1:當初選擇的這個行業是加盟品牌還是自營，加盟的話要看品牌商是否值得投資這麼多，比如從品牌影響力，產品口味競爭力，所在城市消費層次與你所經營品牌產品是否掛鉤

2:如果自營的話，如果不是手藝超群，本人不建議一下子投資這麼多開一個自己隨便操作的品牌

3:店鋪店址選擇，是否屬於你所在城市的熱門商圈，別選擇一個鳥不拉屎的地方，生意從何而來

4:經營理念及策略是否有問題

5:這兩年全球經濟都是下行態勢，可以適當調整產品定位

6:產品力產品力產品力，有良好的產品力才是關鍵，不然也就不會有酒好不怕巷子深這句諺語了

上面我給的一些意見只是作為一個新手開一家店鋪所要休息的一些事情，你這個情況既然虧損這麼久，如果沒有外在特殊因素影響，應該早點確認產品定位及店鋪選址有沒有問題～還有如果經營策略等等沒有問題，你能經營一年半說明不想一下子放棄，也是掙扎過的人，掙扎了一年半還是不見起色，那你就得確認那個地方到底有沒有堅持下去的理由，比如政策規劃的居住區啊，金融區啊，反正就是人流能保證的一些因素，如果都沒實現，未來一段時間也沒有明確的意思，那我個人建議早點關門歇業，這東西就像股票一樣，止損要及時！

最後還有一點，如果家庭條件很好，綜合考慮你覺得這個店鋪還有養的必要，那可以綜合考量再撐撐，畢竟消費者對東西的認可也是需要時間和過程的！

餐飲行業外行看來利潤很大，其實很難。如果經營得體利潤確實可觀，但現在竟爭壓力太大了，找一下原因吧，調整看看有沒改善。個人不建議死撐。如果還是沒有改善，儘快脫手，雖然有損失，但比最後一無所有要強。我所作的和餐飲有一定聯絡，當時就是不信邪，持續虧損了還是又追加了四十多萬，最後負債累累。這只是我個人觀點，繼續經營還是果斷脫手需要你自己思量了。

現在受疫情影響，餐飲業整體大環境都不好，分析虧損的原因，是菜品價格還是口味不行，找出實質性的原因，才能有針對性的去實操！

可以拿一款啤酒做特價來引流，先有人氣和客流，才能看到後續的利潤，透過每天來的客人建立微信群，每天定時在群裡發紅包，根據搶到紅包大小，制定獎勵和打折，例如：紅包最大的 ，在指定時間來消費全單8折，抓住客戶和消費者的心裡。還可以做會員卡，預存500，贈多少瓶啤酒，好處是鎖定客戶，緩解資金週轉人員開支！以上只是一些個人的看法！

我認為餐館沒有繼續開下去的必要，理由：因為你已經開了一年半了，半年應該是客人最為活躍時候，每個人都有喜新厭舊的嗜好，你新開的飯館他們自然想過來嚐嚐，其他的飯館總吃都膩了，但半年到現在證明你的業已經滑坡，而且連續虧損，因為你的顧客就這麼多了，所以越幹越賠必須關閉。

可以做的，但是一定要找出來哪裡的問題，要請教高手，也就是局外人。現在大部分餐飲的盈利狀況都不好，但是也有少部分的生意不錯。想馬上盈利，不是兩句話的事，如果經濟緊張的情況還是可以考慮找合夥人一起做。

你好我是立剛！這個問題我回答一下！開了一年半的餐館還在賠錢這種情況是不是轉讓！這種情況最好還是轉讓吧！

因為這次疫情的出現對餐飲業影響是巨大的，好多店鋪都會面臨著生存的壓力！因為你的店沒有疫情的時候都賠錢，有了這次疫情會更加3嚴重的！

人們對疫情的擔憂，即使疫情過去了人們心裡的陰影也不可能馬上過去！所以到店吃飯的人呢也不可能像以前那麼多！你的這種情況你越挺可能你的損失會越大，所以還要儘早做決策。

我的一個朋友，他原來就是開了一個燒烤店，當時開的時候也是微賠！想想剛開挺挺就會好的。我們也勸過他多次，先勸他減少員工，他的店是一二樓的！

那時二樓基本上沒有人，還是兩班的工作人員。我們告訴他用一班可以給每個員工稍稍加點兒工資，那樣員工會更高興因為他們工資高了，本身工作就不累。

這樣能更好一些。他總感覺人少沒有檔次兒，所以他沒有采納。最後沒有辦法才對店轉讓。啊，這個店兒一共他堅持了將近三年吧。也是損失了不少錢。

分析下是什麼原因，是地段不佳，還是口味不好，一年半的時間虧損，那2020年更不好乾了，看看自己的錢包，夠賠嗎，不夠趕緊撤

這個要分100個方面分析，其中重要的幾點，你服務的是那些人，是婚慶宴席，還是白領午餐，或學生打工等。你虧損是因為裝潢，人流量，成本控制，菜品味道，或服務態度。還有是否周邊競爭對手太強等等。

自從今年這個肺炎疫情來說吧，做餐飲行業的肯定受到不小的大擊，尤其餐飲衛生，產品質量這塊要面臨重新洗牌，現在吃的不緊要講究味道，而且要講究菜品的質量，有沒有打過農藥，有沒有用地溝油炒菜，好多病都是吃出來的，現在提倡多吃蔬菜，少油，少鹽，健康飲食

以我一個從事餐飲10餘年的經驗者來看：第一、你的店沒有優秀的廚師團隊和精美的招牌菜品和優質的服務不建議堅持。第二、門面地段也很重要。第三、你家店才開一年半還沒有對周圍人群形成品牌效應，現在大環境不好一切慎重！