用料

小辣椒500克大蒜50克姜50克鹽50克白糖20克白醋10可50度以上的白酒10克乾淨無油無水的瓶子1個

自制蒜蓉辣椒醬的做法

辣椒洗乾淨晾乾水

晾乾水的辣椒把辣椒蒂剝掉

蒜洗乾淨姜去皮晾乾水備用

把姜蒜剁成蓉

辣椒切段

切好的辣椒用攪拌機打碎

打到這樣就可以了。

打好的辣椒倒在乾淨大碗裡

把蒜蓉薑蓉倒進辣椒裡，鹽 白糖 白醋 白酒一起放進去。

然後攪拌均勻，裝到乾淨無水的瓶子裡蓋好蓋子。室溫放三天後再放進冰箱裡儲存，一週後可以食用。

裝好了

顏色很漂亮

漂亮

顏色美美噠！