我家每年都會做青團兒，也就是南方人說的清明果。除了我兒子以外，家裡人都喜歡吃鹹的。
最常做的就是雪菜筍肉豆腐乾餡兒的，雪菜選的是醃透了，泛黃，微酸的，筍選的是泥底的大毛筍，豆腐乾選的是平時愛吃的香乾，肉選的是肥瘦相間的五花肉或者夾心肉。餡兒炒好後放涼，再拌入蔥末，包進青團兒裡特別香，筍也可以用筍乾代替，喜歡辣的可以拌入辣椒麵兒。
還有一種餡兒，明天打算嘗試，就是肉末和黃豆醬一起炒，也可以加入筍乾，做成醬肉餡兒的。
甜的我家一般做的是芝麻核桃餡兒的。芝麻炒香，磨碎，加入核桃碎，加入白糖，喜歡紅糖的也可以加入，我一般放的是紅糖粒，咬進去又香又甜，皮兒有青的清香，太好吃了
我家每年都會做青團兒，也就是南方人說的清明果。除了我兒子以外，家裡人都喜歡吃鹹的。
最常做的就是雪菜筍肉豆腐乾餡兒的，雪菜選的是醃透了，泛黃，微酸的，筍選的是泥底的大毛筍，豆腐乾選的是平時愛吃的香乾，肉選的是肥瘦相間的五花肉或者夾心肉。餡兒炒好後放涼，再拌入蔥末，包進青團兒裡特別香，筍也可以用筍乾代替，喜歡辣的可以拌入辣椒麵兒。
還有一種餡兒，明天打算嘗試，就是肉末和黃豆醬一起炒，也可以加入筍乾，做成醬肉餡兒的。
甜的我家一般做的是芝麻核桃餡兒的。芝麻炒香，磨碎，加入核桃碎，加入白糖，喜歡紅糖的也可以加入，我一般放的是紅糖粒，咬進去又香又甜，皮兒有青的清香，太好吃了