你好，這應該是條小鯊魚，紅燒鯊魚做法如下

食材用料

鯊魚 一條

芹菜 若干

姜 適量

芹菜 少許

紅糖 少許

醬油 少許

蘿蔔乾 少許

1、準備食材

2、準沸一鍋熱水，鯊魚去內臟後放入沸水燙一下，用手指指腹輕輕抹去表面的沙，不能用鐵絲，會破皮。魚只需微燙一下。不用煮熟。

3、鯊魚切塊。

4、姜爆香

5、放入鯊魚煎至金黃

6、翻轉鯊魚，加入紅糖，蘿蔔乾，清水

7、起鍋前加入芹菜。收汁起鍋。