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1 # 娛樂頻道vlog
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2 # 世文先生說
歐洲大部分葡萄酒產區都制定了嚴格的法規來規範葡萄種植,以尊重風土和產區特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況,即使在氣候不理想的年份,基本也不允許透過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質和量。在這種看天吃飯的制度下,好的年份便顯得彌足珍貴。
1982年的波爾多的氣候是炎熱而不幹燥,讓葡萄得以較早成熟;收成時恰逢Sunny燦爛,幾乎沒有雨水——這對葡萄來說是相當完美的氣候。
近半個世紀以來,波爾多當得上“世紀年份”的也就只有2010、2009、1982、1961這四個而已。拉菲1982從1990年代初進入適飲期,正值風味上的巔峰,又碰上了香港經濟活躍,有錢的人們愛它,就有點捨我其誰的味道了。
1982年的拉菲簡直是港產片裡有錢人的標配,從賭神到古惑仔,從馬來西亞拿督到上市公司高管,每個人一開口,必點這瓶酒。
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3 # 揮霍時間
82年拉菲葡萄酒是拉菲酒莊著名的葡萄酒,主要是因為1982年的葡萄收成質量很好,同時加上頂級釀酒師精心釀製,經過陳釀多年,因此82年拉菲品質很好。
拉菲82年的為什麼好?
1982年波爾多葡萄酒是歷史性的一年,原因有很多。這是現代第一個真正的年份,開創了波爾多葡萄酒的新風格。自1961年以來,也就是21年前,還沒有生產出如此高質量的葡萄酒。1982年波爾多葡萄酒也是以開創世界上最成功的葡萄酒評論家羅伯特·帕克的職業生涯而聞名的年份。Parker對1982年波爾多葡萄酒的無止境的、熱情洋溢的讚揚為他贏得了新一代葡萄酒愛好者的尊敬,這一代葡萄酒愛好者持續了40多年。
拉菲酒莊已經出廠了一系列的葡萄酒,其中八二年的拉菲乾紅葡萄酒最為人們熟知。聽到拉菲就會兩眼放光,為什麼說82年的乾紅葡萄酒那麼的優質和出名呢。原因有很多但是有一個重要的原因就是他出產的年份。1982年拉菲莊園採摘的時間是非常適合釀造葡萄酒的。在釀造過程中採用最傳統的手工釀造。經過頂級的釀製大師釀造所以很厲害。
82年的拉菲乾紅葡萄酒如今已不再只是一款簡單的乾紅葡萄酒而已了,這個年份的乾紅葡萄酒影響了整個拉菲莊園,甚至整個法國的紅酒界,人們對這款乾紅葡萄酒越來越深入的追求,越來越喜歡這款乾紅葡萄酒,所以不得不說這個年份的乾紅葡萄酒能夠滿足多少消費者的需求了。
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4 # 寶貝安妮111
在法國,對年份有這樣嚴謹的定義——年份是貼在葡萄酒瓶上確保生產年的格里曆年(格里曆年=365.2425日)數字。Millesimes這個葡萄酒專有名詞,就是專指葡萄酒的出生日期。在酒的標籤上標明它的身份,一是證明這個酒的酒齡,二是說明葡萄收穫的年份。尤其是後一項,收穫葡萄的那個年份,是決定葡萄酒品質的主要因素。因為每一年的氣候、雨水等自然條件不同,影響葡萄的質量,進而影響葡萄酒的品質與價格。馮先生給我們舉了一個例子。比如,1982年,法國的葡萄收成好,根據一系列的嚴格評分標準,被評為100分。而早它一年的1981年及晚一年的1983年,評分都不高,所以1982年的拉菲的價格高達3萬多一支,但1981年和1983年的卻只要七八千元。由此可看出,並不是年份越長,酒越珍貴。因此,很多會說82年的拉菲也不奇怪了
而中國市場上消費的紅酒量以大大超過了進口糧。很多市場上充斥的都是假貨
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5 # 吃娛群眾
這是一個梗,感覺牛逼哄哄的。82年可樂,
上世紀90年代的香港電影,為內地打開了一窺奢侈生活之窗,也奠定了“82拉菲”的神話地位。
說起來,1982年,不僅成就了拉菲,也成就了葡萄酒界第一酒評家——羅伯特·帕克。
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6 # 水之萬物源
為什麼也是劇中多出現82的拉菲?那麼就先談一談82年拉菲為什麼是如此有名?82拉菲的確是一個好年份,但之所以如此有名,第一個是因為82年拉菲是全球最最出名的品酒家羅伯特帕克傳奇的開始,當時所有的評酒家都給82年的拉菲打了個差評,而只有帕克給拉菲打了一個100分,然後經過歷史的不斷髮展,人們越來越現帕克的選擇是正確的,拉菲82年的就是最好的,從此以後,帕克就成為葡萄酒價格的風向標,82年的拉菲故事也不斷地,開始流出來。
第二個就是香港片的宣傳,當時香港的殖民地是英國地,英國的葡萄酒有著免稅的政策,使得香港人特別喜歡葡萄酒,尤其是波爾多的,而拉菲作為波爾多左岸成名已久,98年如此優秀的緣分,自然受到廣大群眾追捧,所以當年香港電影作品中經常會出現82年的拉菲,八年拉菲也代表一個身份,一個地位的象徵。
第二個拉菲的產量是巨大的,但是由於很多比拉菲更好的酒產量太少,瞭解人的不多,買了機會也很少,所以人們對82年拉菲以外的好久並不是很瞭解
第四就是拉菲的成年人的的確強於其他紅酒的,有些甚至可以正常三五十年,以前那許多優秀紅酒早已被人逐漸淡忘,只有拉菲隨著港片的宣傳越來越深入人心,並且如今的八年,拉菲依然有廣闊的市場,人們更加願意去收藏它,而不是去消費它。
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7 # AI影迷
這是一個梗。因為酒本身很貴,而且影視劇中出現過幾次有關的令人印象深刻的場景。
由來:
82年的拉菲,網路流行語,源自影視劇中開拉菲的橋段,由於82年的拉菲酒品質好、價格昂貴,所以“82年的拉菲”是高規格的代名詞。常常在網路聊天時作為表情包使用。
拉菲介紹:
因為拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,是法國紅酒的代表。而1982年在當年是難得的好年份,氣候條件絕佳那年使得葡萄的質量都非常的好,所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評,因此也非常的貴,國際拍賣價格換算為人民幣大概是8萬多。
因為82年的拉菲是品質最好的年份之一,上市之後,就被很多人珍藏。所以市場上流通的高品質82年拉菲是非常少的。而82年拉菲的價格卻是在一直增長,在2011年的時候約為5萬人民幣,而近兩年的價格已經接近10萬元。
到了2004年,由於葡萄酒關稅下調了50%左右,一下讓富起來的華人民嚐到了甜頭,影視作品也就跟著推波助瀾,於是82年的拉菲變得更加廣為人知、受到追捧。
走紅原因:
該詞之所以走紅主要因為“來瓶82年的拉菲”已經成為了影視劇裡面有錢人的慣用臺詞了,其中比較有名的場景電影《賭神》裡面發哥說過,《古惑仔》裡面陳浩南也要喝。
經常可以在電視中看到如此畫面:在一個高檔的西餐廳,客人對服務員說給我來瓶82年拉菲,先醒酒兩小時。
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8 # 小靜美食
“拉菲”是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀錄保持者。1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年由美國第三任總統湯馬士·傑弗遜(Thomas Jefferson)簽名的“拉菲”以10.5萬英鎊的高價,由Forbes雜誌老闆Malcolm Forbes投得,創下並保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。
1982年拉菲的價格大概在5萬元左右,目前是1982年紅酒的適飲期,所以現在喝1982年拉菲紅酒剛剛好哦。大家有機會可以去品嚐一下,大家也不用擔心過了最佳飲用時間,因為1982年拉菲的適飲期一直持續到2070年。
法國拉菲紅酒價格表一覽:
2008年拉菲 參考價格:7487元
2007年拉菲 參考價格:7588元
2006年拉菲 參考價格:11200元
2005年拉菲 參考價格:20680元
2004年拉菲 參考價格:9360元
2003年拉菲 參考價格:16900元
2002年拉菲 參考價格:6450元
2001年拉菲 參考價格:7200元
2000年拉菲 參考價格:29400元
1999年拉菲 參考價格:7560元
1998年拉菲 參考價格:9368元
1997年拉菲 參考價格:8878元
1996年拉菲 參考價格:16900元
1995年拉菲 參考價格:9368元
1994年拉菲 參考價格:6452元
1993年拉菲 參考價格:7706元
1991年拉菲 參考價格:8600元
1990年拉菲 參考價格:12458元
1989年拉菲 參考價格:9856元
1988年拉菲 參考價格:9856元
1987年拉菲 參考價格:5288元
1986年拉菲 參考價格:18200元
1985年拉菲 參考價格:8320元
1983年拉菲 參考價格:7420元
1982年拉菲 參考價格:49800元
1978年拉菲 參考價格:7000元
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9 # 丟丟的糖果屋
拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,是法國紅酒的代表傑作,因為82年的拉菲酒品質好、價格昂貴,所以“82年拉菲”是個高宮格代名詞,現在的82年拉菲儼然已經成為一個網路流行語。
一般而言,好的葡萄酒要有三個必有三要素:好產地、好年份、好釀酒師。葡萄酒跟女人一樣,“七分原料,三分釀造”。好的葡萄酒一定是有好的葡萄,才能經過大師之手釀造出值得收藏的好酒,好的葡萄就是傑作開啟的關鍵。拉菲莊園環境非常好,面積不大,產量並不多,物以稀為貴,還加上早期各大港臺電影炒作,因此自然非常的貴。
當然,拉菲的出名有一部分是因為《古惑仔》《賭神》等一系列的香港電影的推波助瀾,也是將82年的拉菲推到了大眾的視野,但是除了這些炒作之外,1982年也確實有一股神秘的力量,將拉菲推上了巔峰。
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10 # 唐成味美
紅酒呢是門文化,但至今呢,世界上也沒有專業的衡量方法,主要的是吃個牌子,自我心靈安慰而已,曾記得國外做了一項有趣的測試,“盲飲”把所有的品酒專家的眼睛都蒙上,把十幾款酒給他們喝,再進行選擇評分,結果他們自己都喝不出來,不信你可以百度百度。
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11 # 叫我小琦哥就行
咱們來說說82年的拉菲!
拉菲,Chateau Lafite Rothschild,全稱翻譯過來是“拉菲古堡葡萄酒”。該酒莊的歷史可追溯到十四世紀,一直是波爾多最有名氣和實力的酒莊之一。1855年,巴黎世博會開幕前一個月,法國皇帝拿破崙三世決定向世人展示波爾多葡萄酒,於是挑選了當地最好的酒莊,評定等級。最高的一級莊只有4家,拉菲(Lafite-Rothschild),拉圖(Latour),瑪歌(Margaux),紅顏容(Haut-Brion),後來增加了木桐(Mouton-Rothschild)。拉菲古堡還有副牌酒Carruades de Lafite,俗稱小拉菲。與正牌拉菲相比,品質差異明顯。我們在討論1982年拉菲時,討論的是Chateau Lafite Rothschild而不是Carruades de Lafite。
我們先說拉菲(Chateau Lafite Rothschild)有多搶手,再來分析原因是什麼,之後它喝不完謎題也就慢慢解開。拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,並且1982年是難得的好年份。單瓶酒的國際拍賣價格換算為人民幣大概是8萬多。2003年的時候,82年拉菲紅酒的價格約在1萬多人民幣左右,2011年的時候約為5萬人民幣,最近幾年價格已經接近50萬元。但是要知道即便拉菲如此優秀,它也只是五個一級酒莊之一,論品質,其它四個酒莊與其不相上下,更遑論還有波爾多右岸、勃艮第、納帕谷等優質葡萄酒產區的頂級酒莊。這時就不得不提到中國,全球葡萄酒行業都知道拉菲最受華人的追捧。那麼原因是什麼呢?
拉菲1982從1990年代初進入適飲期,正值風味上的巔峰。那個時候的香港經濟活躍,有錢人很多,高檔葡萄酒消費有極大需求,於是拉菲順勢上位。中國內地市場經濟的開閘讓富有經商頭腦的人富了起來,效仿香港,以喝拉菲為榮。據說,之所以是拉菲興起而不是其他名莊,是因為拉菲名字好,不僅好讀而且聽起來“霸氣”。看一下那個時期的香港電影,拉菲1982簡直是電影裡有錢人的標配。有錢人喝拉菲之風盛行,而且不乏有人存貨炒作,謀求高價出手。正因如此拉菲價格節節攀升。
拉菲這麼受追捧,再加上產量有限,為什麼會喝不完呢?拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的年產量在18萬~24萬瓶之間浮動。有人說中國年消耗82年拉菲100萬瓶。如果這樣,拉菲1982產量達到24萬瓶的峰值,也不夠華人喝的。由此可見,中國大部分人買的拉菲是副廠產品或者直接就是假酒。
對於82年的拉菲而言,還有為數眾多的葡萄酒投資公司會長期存貨,尤其那些歷史悠久、樹大根深的,別說1982了,1952的拉菲都還會有一些存在倉庫裡,哪怕有合適的價錢,他們也不會一次把某種酒沽清,做這種生意的,講究的是細水長流。正因為有眾多的葡萄酒投資公司、收藏家和投資公司的存在,拉菲1982的消耗速度是極為緩慢的。
每當喝掉一瓶拉1982,存世的拉菲1982數量就會減少一瓶,導致供需進一步不平衡,於是剩下的拉菲1982會繼續漲價,進而,喝得起它的人會越來越少,它的消耗速度會越來越慢。所以,即使過了三十年,82年的拉菲仍然還有,就要看你出不出的起價格。
有人說82年的拉菲永遠也喝不完,那隻能是假酒,只有假拉菲永遠喝不完。
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12 # 葵顏音悅舞
82年拉菲葡萄酒是拉菲酒莊著名的葡萄酒,主要是因為1982年的葡萄收成質量很好,同時加上頂級釀酒師精心釀製,經過陳釀多年,因此82年拉菲品質很好。
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13 # yellow
影視劇中各位大佬為什麼點名要82年的拉菲?首先,拉菲是一種很名貴的葡萄酒,到底有多名貴呢?可以說是葡萄酒之王,產地是法國拉菲莊園,歷史悠久。
那為什麼一定要82年的呢?實際上最貴的拉菲是1985年拍得的,那82年到底什麼梗?實際82年確實是氣候條件合適,葡萄生長的品質優異。用82年採摘的葡萄釀造的葡萄酒,確實味道比較獨特,受到很多收藏家的一致好評。
實際上葡萄酒品質的好壞,除了與加工工藝有關以外,還與葡萄本身的品質有關。葡萄本身的糖分和酸度要控制的非常好,才能確保葡萄酒的品質。糖分會轉化為酒精,而酸度則會影響葡萄酒的整體風味。
由於82年的葡萄特別,導致該年份的酒特別出名,影視劇中大佬為了證明自己確實很牛,當然在喝酒點最貴的品牌、最佳年份的葡萄酒。
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14 # 考古學小哥
1、82年的拉菲,是82年收穫的葡萄釀造的葡萄酒,當年82年採摘,經過一系列工藝,裝瓶發售,裝瓶日期一般是次年或者第三年(少數西班牙義大利等酒)。
2、拉菲(Lafite)是世界非常出名的酒莊,它的質量也是世界頂級的。在1982年的時候,拉菲酒莊在當地遇到最好的氣候,使那年的葡萄成熟度達到了近乎完美的狀態。
擴充套件資料
鑑別
真假拉菲
1、看封瓶鐵片
(1)拉菲的封瓶鐵片最容易辨認。他的設計上方是酒莊城堡,而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來自80年代至2002年,設計都是大同小異了。唯一不同的是鐵片的顏色略有不同,呈現不同紅色。
(2)在圖中右下邊的鐵片,是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶鐵片,上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標誌。如果留心細看,會發現這五支箭會與Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上, 印上Lafite一字,代表Lafite Rothschild家族。
2、看酒瓶
(1)在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣,在瓶頸之下沒有任何圖案,但是到了1996年,為了防偽,所以酒莊採用了特別的酒樽。
(2)早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特別的圖案,原因是為了紀念哈雷彗星,每76年才回歸一次的天文現象。於是在瓶上刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案。
(3)除了這個特別版之後,Lafite一直也只沿用普通波爾多酒瓶,直到1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族標誌,五支箭的圖案,中央則刻上Lafite一字。 到了1999年,酒瓶又有新招。
3、看酒塞
(1)顯示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。
(2)在酒塞的側面,都印上年份,但在酒塞頂上,卻沒有印上任何圖案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的圖案,上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。其實不同年份的拉菲,酒塞設計都是大同小異的。
參考資料:百度百科-拉菲紅酒
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15 # 牧子寧戈
因為拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,是法國紅酒的代表。而1982年是難得的好年份,那年的氣候條件絕佳,使得葡萄的質量都非常的好,所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評,因此也非常的昂貴。1982年這個年份指的是葡萄採摘年份,並不是和82年拉菲品質相近就可以稱為82年的拉菲。
其實想在市場上買到82年的拉菲是非常難的,因為82年的拉菲是品質最好的年份之一,上市之後,就被很多人珍藏。所以市場上流通的高品質82年拉菲是非常少的。一直以來,82年拉菲的購買量都非常大,所以想在市場上買到82年拉菲是非常困難的。而82年拉菲的價格卻是在一直增長,在2003年的時候,82年拉菲紅酒的價格約在1萬多人民幣左右,在2011年的時候約為5萬人民幣,而近兩年的價格已經接近6-7萬元。
對於中國早期的尤其是香港富豪們來說,82年的拉菲既能體現身份又能展現品味,又迎合了聚餐愛用好酒的習慣,於是在小範圍內流行。
到了2004年,由於葡萄酒關稅下調了50%左右,一下讓富起來的華人民嚐到了甜頭,影視作品也就跟著推波助瀾,於是82年的拉菲變得更加廣為人知、受到追捧。
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16 # 居易視界觀
拉菲出名有一部分是因為 《古惑仔》《賭神》 等一系列的香港電影的推波助瀾,也是將82年的拉菲推到了大眾的視野,但是除了這些炒作之外,1982年也確實有一股神秘的力量,將拉菲推上了巔峰。
在1982那年,波爾多的葡萄擁有最完美的成熟條件,夏天的炎熱不幹不燥,使得葡萄擁有非常多的成熟度;在採收季節又遇上沒有雨水的天氣,Sunny燦爛,這也保障了葡萄在正常條件下進行採收,所以這樣一來,1982年成為了這近幾十年以來最罕見的年份,拉菲賣的貴和後來的名聲大噪也正是得到當時得天獨厚的生產條件。
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17 # 柳毅
拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一,是法國紅酒的代表。而1982年是難得的好年份,那年的氣候條件絕佳,使得葡萄的質量都非常的好,因此也非常昂貴。上市之後,就被很多人珍藏,所以市場上流通的高品質82年拉菲非常少,近兩年價格接近6~7萬。該詞走紅是因為影視劇中來瓶82年拉菲成為有錢人的慣用臺詞。
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18 # 農村鬥雞
我們經常在各種港劇中聽說過82年的拉菲,這款紅酒似乎已經成為身份的象徵,但是為什麼偏偏是82年的拉菲,而不是83年的84年的,為什麼總感覺82年的拉菲永遠也喝不完?其實拉菲是法國一個有名的酒莊,它會在中國這麼火熱,是得益於香港電影的傳播,那個時期的香港電影掀起一股拉菲的風潮,而且拉菲的名字好聽好記,也就成為有錢人追捧的紅酒。
當年的氣候條件確實特別好,產出來的紅酒質量很好,但是82年的拉菲並不是真的特別好喝,紅酒是有最佳賞味期限的,而82年的拉菲早就過了最佳的飲用時間,它會這麼火熱主要還是因為收藏價值。拉菲產量每年在25萬瓶左右,有人說中國年消耗82年拉菲100萬瓶,事實上真正的82年拉菲很可能早就被喝完了,市面上大多數是仿造的,也有一些人是用於收藏,等到價格合適的時候再出售。目前,一瓶82年的拉菲價值20萬元。
而中國知名的白酒品牌茅臺,它的價值和地位也非常高,82年的茅臺你覺得值多少錢呢,會不會跟拉菲價格一樣呢?82年的茅臺價值2萬,跟拉菲相比低了十倍,同樣是知名的酒,白酒是越存越香,而紅酒還有賞味期限,為什麼是拉菲的價格比較高?
首先是知名度和品牌影響力不同,茅臺在中國的影響力極大,是華人大都知道的白酒品牌,但是在國際市場上,拉菲的影響力更大。白酒在中國比較流行,而外華人更喜歡喝紅酒、洋酒。其次就是產量不同,82年的拉菲全世界大概只有25萬瓶,喝一瓶少一瓶,價格只會越來越高,而82年的茅臺市場上的存量也比較少,但是茅臺酒廠仍然儲存著70年代的原漿。
最後則是收藏價值,拉菲是用紅酒專用的木塞封口,平時都是斜放儲存,密封性好,一般包裝和瓶身都比較完整。而過去茅臺酒的封口是金屬塑膠,82年到現在,時間過了這麼久,酒瓶裡面大部分的酒都已經揮發了大半,酒瓶的包裝也比較舊不太完整
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19 # 小伍美食分享
82年的拉菲的確是個好年份,但之所以如此出名,一是因為82年拉菲是全球最出名的酒評家羅伯特·帕克傳奇的開始。當年幾乎所有酒評家都認為82年的拉菲品質很差,只有名不見經傳的帕克給82拉菲打了100分滿分。事後證明帕克是正確的,從此帕克就成為波爾多葡萄酒價格的風向標。所以82拉菲的故事也不斷流傳。
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20 # l阿洋
拉菲紅酒82年之所以出名,因為那年是上個世紀紅酒釀造條件最好的其中一年,氣候環境極佳,所產的葡萄品質好,做出來的酒自然也格外醇香,更顯珍貴。82年拉菲紅酒產量並不多,深得收藏者青睞,所謂物以稀為貴,加上年份久遠更能彰顯身份,故全球聞名。
82年的拉菲紅酒比較出名的原因
82年的拉菲紅酒所用的原料品質極佳,當年法國波爾多的氣候環境特別好,所產出的葡萄品質也格外好,被譽為最極品的葡萄酒。真正的82年拉菲並不多見,因此特別的顯珍貴,它是法國高階極品紅酒中的代表,深得全球收藏者的青睞,它具有極高的收藏價值。
82年的拉菲紅酒紅酒的收藏價值極大,在2003年時市價1萬元左右/瓶,2011年時市價為5萬元/瓶,近兩年名氣越來越大,市價飆升至10萬元/瓶,屬於紅酒中最具收藏價值的酒種。
拉菲和拉圖品牌、發酵方法、風味都各不相同。拉菲產自法國波多爾拉菲酒莊,而拉圖產自波多爾拉圖酒莊,是兩個完全不一樣的紅酒品牌。拉菲以傳統舊橡木桶發酵,而拉圖則以不鏽鋼桶發酵。拉菲酒香細膩而顯優雅,而拉圖則雄壯有力,風味上各具特色。
1、品牌不同
拉菲和拉圖是兩個完全不同的品牌,它們的共同點都產自法國五大名酒莊之一,都有自己的正副品牌,不過出產酒莊卻各不相同。拉菲紅酒出產自法國波多爾拉菲酒莊,拉圖則出產自波多爾拉圖酒莊。
2、發酵方法不同
拉菲和拉圖採用的釀造紅酒發酵方法完全不一樣,拉菲採用了傳統的釀造方法,以舊橡木桶發酵法釀造而成,而拉圖採用不鏽鋼桶發酵替代舊橡木桶。
3、風味不同
拉菲和拉圖完全是兩種截然不同的風格,拉菲人稱紅酒中的皇后,向來以細膩與優雅著稱,而拉圖則為雄壯有力,兩者風味各具特色,都是高階紅酒中的代表。
回覆列表
我們在電視劇中最常聽見的一種葡萄酒就是82年的拉菲,這是一種象徵著身份的葡萄酒,其實市面上的葡萄酒有很多,拉菲也在年年生產葡萄酒,為什麼82年的拉菲就這麼出名呢?其實,我相信也有很多朋友們也被這一個問題困惑很久了,那我們今天就這個問題做一個探討吧。
在1982那年,波爾多的葡萄擁有最完美的成熟的條件,夏天的炎熱不幹不燥,使得葡萄擁有非常多的成熟度;在採收季節又遇上了沒有雨水的天氣,Sunny燦爛,這也保證了葡萄在正常條件下進行採收。所以這樣一來,1982年成為了這近幾十年以來最罕見的年份,拉菲賣得貴也是理所應當的了。
每年的氣候環境都不同,這麼說來也就形成了葡萄酒的好年份和壞年份,不是每年都是有1982年那個極佳的年份,是不是就沒有辦法去挽救這些壞的年份了嗎?其實不然,隨著現在釀酒技術的發展,釀酒師也是開始有了更多的方式去拯救,比如調整浸皮和發酵時間,調整新舊橡皮桶的使用比例等等,都是可以在一定程度上提高葡萄酒的質量的。
實話說,有的酒其實沒有看年份的必要,在葡萄酒的世界裡,好年份的酒未必都是好酒,壞年份的酒未必都是差酒。當自己沒有足夠預算的時候,買一款不是好年份的,出自名莊的酒也是未嘗不可的。