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21 # 李西丹SuperDan
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22 # 永存精彩片段
很高興回答你的問題,這個和拉菲紅酒的歷史也有一定關係,拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者。 拉菲的品質和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優秀品質,當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候得天獨厚。拉菲是享譽世界的法國波爾多葡萄酒之一。拉菲莊園(Chateau Lafite)則是法國著名的一級酒莊,世界八大名莊之一。1982年是波爾多的“世紀靚年”,因為1982年波爾多地區的葡萄因為天氣緣故而過於成熟,果香異常濃郁,釀造出來的酒口感很豐富。曾被《紐約時代》評為“世界最具有影響力的葡萄酒評論家”羅伯特·帕克,在1982年的拉菲尚在橡木桶裡陳釀時,便宣稱1982年波爾多葡萄酒是20世紀最佳年份之一,評價稱當年的葡萄酒果香濃郁,單寧柔和,陳釀初期已經非常具有活力。
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23 # 七跡傳說
一是地理位置,葡萄園所處的緯度和海拔很大程度上決定了葡萄園常年氣溫的高低。二是霧氣和土壤,黑色土壤或者富含石子或岩土的土壤則可以吸收並反射更多的太Sunny,從而促使溫度升高,為1982的葡萄的生長提供充足的熱量。三是炒作的原因,人們的追捧導致價格居高不下。
82年的拉菲有名,和拉菲酒莊的歷史、地位和名聲,以及拉菲酒莊的發展技術和釀造的一流工藝息息相關,還得益於葡萄園優越的地理位置與土壤,當然還和電影和上流社會的宣傳脫不了關係。
在世界上各國各地,各門各派的酒王中,最出名的酒王應算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了,拉菲酒莊坐落在法國波爾多波亞克區菩依樂村北方的一個碎石山丘上,氣候土壤條件得天獨厚,佔地就達178公頃,其中葡萄園區佔地103公頃。
從地理位置上講,葡萄園所處的緯度和海拔很大程度上決定了葡萄園常年氣溫的高低。一般來說,緯度越高,溫度越低。全世界的葡萄園大多集中在南北緯30-50度之間,所以這裡是優質的葡萄種植區。
霧氣和土壤也為葡萄的生長創造了良好的條件,比如霧氣可以幫助一些生產高質量葡萄酒的地方降溫,這就是加州以及卡薩布蘭卡谷等頂級葡萄園的重要氣候特徵之一,而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤則可以吸收並反射更多的太Sunny,進而促使溫度上升,從而為葡萄的生長提供充足的熱量。
而拉菲莊的葡萄種植採用非常傳統的方法,基本不使用化學藥物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選,不好不採。葡萄採摘後在壓榨前還會被更高階的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒,為了保護這些矜貴的葡萄樹,沒有總公司的特約,酒甚至是買不到的。
當然,除了葡萄產區的優質葡萄資源,真正讓82年拉菲這麼出名,炒作也佔了很大一部分原因。因為上流社會的富豪們追捧拉菲,經常會把拉菲當作身份的象徵,甚至電影裡面也時不時會蹦出一句82年的拉菲,所以才讓拉菲的名氣越來越高。